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基于超高效液相色谱-串联质谱技术的黄花菜不同器官萜类代谢物差异分析
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作者 吕虹瑞 武珍珍 +2 位作者 洪沙沙 贾慧敏 郭尚 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第12期299-307,共9页
黄花菜(Hemerocallis citrina)富含多种营养元素和生物活性成分,是一种传统的食药同源植物。萜类化合物是黄花菜的一类重要的生物活性物质,为了了解黄花菜根、茎、叶、花各器官中的优势萜类代谢物,该研究利用基于超高效液相色谱-串联质... 黄花菜(Hemerocallis citrina)富含多种营养元素和生物活性成分,是一种传统的食药同源植物。萜类化合物是黄花菜的一类重要的生物活性物质,为了了解黄花菜根、茎、叶、花各器官中的优势萜类代谢物,该研究利用基于超高效液相色谱-串联质谱(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)技术的广靶代谢组学对黄花菜4个器官的萜类代谢物进行分析。共鉴定出萜类物质43种,其中单萜7种、二萜18种、三萜16种、三萜皂苷2种,各占总萜类数的16.2%、41.9%、37.2%、4.7%。主成分分析和聚类分析表明质谱数据可靠,不同器官间的萜类物质积累量差异明显。根中的优势代谢物为异海松二烯酮、海松二烯酮、松香酸、scutebarbolide C、异海松酸;茎中的优势代谢物为3,9-二羟基-13(14)-半日花烯-16,15-内酯、9,19-环羊毛甾-24-烯-3-醇(环阿尔廷醇);叶中的优势代谢物为viteagnusin A、对映-3β-乙酰氧基异海松-15-烯-8β-醇;花中的优势代谢物为牡荆内酯、7-O-coumaroyl-loganic acid。该研究详细列举了黄花菜所有萜类化合物在根、茎、叶、花中的相对含量,为黄花菜各器官萜类化合物生物学功能研究奠定基础,对食品工业和医疗保健具有重要意义。 展开更多
关键词 黄花菜 器官 萜类 超高效液相色谱-串联质谱 广靶代谢组学
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太原汾河蓄水区2014年丰水期叶绿素的时空变化及环境因子相关性分析 被引量：4
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作者 吕虹瑞 吕俊平 +4 位作者 刘琪 谢树莲 冯佳 程革 张建民 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第6期1278-1286,共9页
应用主成分分析(PCA)和典范对应分析(CCA)方法,对太原汾河蓄水区的环境因子和浮游植物之间的关系进行分析和探讨。结果表明,太原汾河蓄水区水体叶绿素含量具有一定的时空差异性,变化范围为5.83—181.00 mg/m^3,各采样点7月的叶绿素含量... 应用主成分分析(PCA)和典范对应分析(CCA)方法,对太原汾河蓄水区的环境因子和浮游植物之间的关系进行分析和探讨。结果表明,太原汾河蓄水区水体叶绿素含量具有一定的时空差异性,变化范围为5.83—181.00 mg/m^3,各采样点7月的叶绿素含量整体较高,S8河段(南中环桥-祥云桥)具有最大值181.00 mg/m^3,而S1河段(柴村桥下)平均含量仅10.60 mg/m^3。叶绿素含量与高锰酸盐指数、化学需氧量、氨氮、总磷、氮磷比及pH相关性显著。PCA分析表明浮游植物生物量、有机物质、氮磷营养盐、水文气象状况以及水体光合作用强度都是影响汾河蓄水区水环境的因素,其中叶绿素、高锰酸盐指数、化学需氧量、总磷的影响更为显著。CCA结果表明蓝藻门、绿藻门、硅藻门植物的空间分布差异小,但相对多度值存在一定的差异,各样点之间以及环境因子的相关性存在不同程度的差异。 展开更多
关键词 太原汾河蓄水区 叶绿素 环境因子 相关性 主成分分析 典范对应分析
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高效氯氰菊酯对克氏原螯虾(Procambarus clarkii)抗氧化酶活性的影响 被引量：11
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作者 毛阿敏 魏克强 +3 位作者 赵辉 刘婉莎 刘娥娥 吕虹瑞 《农业环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第4期689-696,共8页
为研究水体中不同浓度的高效氯氰菊酯对克氏原螯虾抗氧化酶活性的影响,在本实验室测得高效氯氰菊酯致克氏原螯虾的96hLC50为0.2μg·L-1的基础上,将克氏原螯虾分别暴露于0、0.005、0.01、0.02、0.04μg·L-1的高效氯氰菊酯溶液... 为研究水体中不同浓度的高效氯氰菊酯对克氏原螯虾抗氧化酶活性的影响,在本实验室测得高效氯氰菊酯致克氏原螯虾的96hLC50为0.2μg·L-1的基础上,将克氏原螯虾分别暴露于0、0.005、0.01、0.02、0.04μg·L-1的高效氯氰菊酯溶液中,在24、48、72h和96h后分别测定其鳃、肝胰腺和血清中超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)的活性以及丙二醛(MDA)的含量。结果表明,在染毒96h期间各组织中的SOD活性变化规律相似,均为先上升后下降;肝胰腺中的CAT活性先下降后上升再下降,而鳃和血清中的CAT活性表现为先上升后下降;丙二醛(MDA)含量则一直高于对照组,随着暴露时间和暴露浓度的增加而增加。染毒96h后,0.04μg·L-1处理组与空白对照组相比,肝胰腺、鳃和血清中的SOD活性分别下降了28.3%、44.1%和27.2%,CAT活性分别下降了38.1%、39.4%和12.3%,而MDA含量分别较空白对照组提高了0.72、1.09倍和0.46倍。研究结果提示,高效氯氰菊酯对克氏原螯虾的抗氧化酶活性具有显著的抑制效应。 展开更多
关键词 高效氯氰菊酯 克氏原螯虾 超氧化物歧化酶(SOD) 过氧化氢酶(CAT) 丙二醛(MDA)
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黄花菜保鲜贮藏及后处理加工技术研究进展 被引量：3
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作者 武珍珍 洪沙沙 +2 位作者 吕虹瑞 朱敏 郭尚 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第22期334-340,共7页
黄花菜是我国传统的药食两用蔬菜,具有极高的营养及经济价值,因含有多种活性物质而受到广泛关注。然而,新鲜黄花菜(花蕾)采摘后生命活动仍非常旺盛,极易发生花蕾开放和衰老,出现变黄、失水、萎蔫、甚至腐烂等现象,严重影响营养、风味和... 黄花菜是我国传统的药食两用蔬菜,具有极高的营养及经济价值,因含有多种活性物质而受到广泛关注。然而,新鲜黄花菜(花蕾)采摘后生命活动仍非常旺盛,极易发生花蕾开放和衰老,出现变黄、失水、萎蔫、甚至腐烂等现象,严重影响营养、风味和商业价值。针对黄花菜相关理论研究极度匮乏,文章对鲜黄花菜保鲜贮藏及后处理加工等技术进行综述,涉及黄花菜三大类保鲜贮藏方法:物理保鲜、化学保鲜以及生物保鲜,其中物理保鲜方法包括低温贮藏、气调贮藏、辐照保鲜。该文剖析了多种保鲜贮藏方法的优缺点差异、应用范围并对不同保鲜功效计算评估结果。同时总结对比黄花菜热处理蒸制、干制、粉碎等后处理加工技术,并且提出将超微粉碎技术应用于黄花菜后处理过程中将会对黄花菜的食用特性、功能特性和理化特性产生多方面的影响。研究结果可在理论上丰富和完善黄花菜采后保鲜贮藏、后处理加工方面的相关理论,在实践上指导黄花菜产业的发展方向,对促进黄花菜资源的高效开发及综合利用具有重要意义。 展开更多
关键词 黄花菜 功能食品 保鲜 贮藏 后处理加工技术
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