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光催化降解抗生素及催化剂重复利用的研究进展
1
作者 刘昊 吴娜娜 《现代化工》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期58-61,68,共5页
梳理了抗生素的污染来源,简要介绍了抗生素的危害,阐述了光催化高级氧化工艺的原理。归纳金属和非金属光催化剂对抗生素的降解效果,总结了铋基、银基、钛基和炭材料催化剂对抗生素的降解效率,还讨论了利用基体材料提高光催化剂可重复利... 梳理了抗生素的污染来源,简要介绍了抗生素的危害,阐述了光催化高级氧化工艺的原理。归纳金属和非金属光催化剂对抗生素的降解效果,总结了铋基、银基、钛基和炭材料催化剂对抗生素的降解效率,还讨论了利用基体材料提高光催化剂可重复利用性的方法以及光催化剂的改性方式。 展开更多
关键词 催化剂载体 降解 团聚 抗生素 可重复利用性
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糙米酚类物质对淀粉消化特性的影响研究进展
2
作者 吴娜娜 吴非霏 +2 位作者 乔聪聪 翟小童 谭斌 《粮油食品科技》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期21-27,共7页
糖尿病等慢性病是全球范围内重要的公共卫生问题。淀粉摄入是导致餐后血糖升高的主要原因之一。近年来研究表明,多酚类物质能够延缓淀粉的消化速率。糙米富含丰富的酚类物质,作为重要的全谷物来源,其营养健康功效在全世界得到广泛共识... 糖尿病等慢性病是全球范围内重要的公共卫生问题。淀粉摄入是导致餐后血糖升高的主要原因之一。近年来研究表明,多酚类物质能够延缓淀粉的消化速率。糙米富含丰富的酚类物质,作为重要的全谷物来源,其营养健康功效在全世界得到广泛共识。糙米酚类物质特有基团如酚羟基对消化酶类产生一定的抑制作用,在加工过程中淀粉自身结构的改变也使消化酶类对其的作用减小,不仅能有效控制淀粉的消化速率及消化率,还能改善食品品质。本文从糙米中酚类物质及其抗氧化活性、淀粉消化过程、糙米多酚对淀粉消化特性的影响及其作用机制等几个方面进行综述,旨在阐明全谷物糙米酚类物质延缓淀粉消化的科学依据,为开发适用于慢性病人群、肥胖人群、超重人群、老年人群等的全谷物糙米基和淀粉基食品提供参考。 展开更多
关键词 糙米 酚类物质 淀粉 消化特性 影响机理
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ABC评分、AIMS65评分、格拉斯哥-布拉奇福德评分对上消化道出血病人死亡的预测价值比较
3
作者 吴娜娜 吴克俭 《安徽医药》 CAS 2024年第4期809-812,共4页
目的 比较ABC(年龄、血液学、合并症)评分、AIMS65评分、格拉斯哥-布拉奇福德评分(GBS)预测急性上消化道出血(AUGIB)病人死亡方面的表现。方法 回顾性收集2018年12月至2022年1月于徐州医科大学附属医院确诊为AUGIB的330例病人资料,根据... 目的 比较ABC(年龄、血液学、合并症)评分、AIMS65评分、格拉斯哥-布拉奇福德评分(GBS)预测急性上消化道出血(AUGIB)病人死亡方面的表现。方法 回顾性收集2018年12月至2022年1月于徐州医科大学附属医院确诊为AUGIB的330例病人资料,根据病人住院期间的生存情况,分为存活组(304例)和死亡组(26例)。收集病人的一般资料和实验室检查结果,进行ABC、AIMS65和GBS,评估3种评分对AUGIB病人住院死亡的预测能力。结果 两组病人的年龄、血清白蛋白(ALB)、国际标准化比值(INR)、ABC评分、AIMS65评分、GBS及有无吸烟、恶性肿瘤、心衰、黑便、晕厥等的比较差异有统计学意义(P<0.05)。与存活组相比,死亡组病人的ABC评分[9.50(7.50,12.00)比3.00(2.00,5.00)]、AIMS65评分、GBS、INR[1.53(1.16,1.90)比1.03(0.96,1.16)]显著升高(P<0.05)。logistic回归分析显示ALB、INR、ABC评分是AUGIB病人住院死亡的独立危险因素。ROC曲线显示三种评分对AUGIB病人住院死亡均有一定预测价值,ABC评分预测住院死亡的价值较高,AUC 95%CI为0.90(0.87,0.94)、P<0.001,灵敏度为84.6%,特异度为90.5%;AIMS65评分和GBS具有中等预测价值,AUC 95%CI分别为0.84(0.80,0.88)、P<0.001,0.82(0.78,0.86)、P<0.001,灵敏度分别为76.9%、69.2%,特异度分别为81.6%、87.8%。结论 ABC评分对AUGIB病人住院死亡的预测价值较好,AIMS65评分和GBS的预测价值中等。 展开更多
关键词 胃肠出血 ABC评分 AIMS65评分 格拉斯哥-布拉奇福德评分 上消化道出血 预后
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国有企业财务内部控制存在的问题及优化策略
4
作者 吴娜娜 《活力》 2024年第7期66-68,共3页
随着国有企业改革的逐步深入,财务内部控制意识在国有企业中逐渐增强。通过积极推行财务内部控制建设,国有企业的财务内部控制管理能力已经得到了显著提升。然而,由于国有企业的组织架构和生产经营的特殊性,其财务内部控制仍存在一系列... 随着国有企业改革的逐步深入,财务内部控制意识在国有企业中逐渐增强。通过积极推行财务内部控制建设,国有企业的财务内部控制管理能力已经得到了显著提升。然而,由于国有企业的组织架构和生产经营的特殊性,其财务内部控制仍存在一系列问题需要解决。文章从多个方面探讨了国有企业财务内部控制的管理特征,包括内部控制制度、会计控制水平、监督职能、信息化管理水平以及人员专业水平等。同时,结合问题的原因,提出了优化策略,以期为国有企业财务内部控制管理的持续发展提供参考。 展开更多
关键词 国有企业 财务 内部控制
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低分子肝素联合前列地尔治疗高脂血症性SAP患者的临床疗效
5
作者 韩晓环 李梅霞 吴娜娜 《医学临床研究》 CAS 2024年第3期389-392,共4页
【目的】探讨低分子肝素联合前列地尔治疗高脂血症性重症急性胰腺炎(SAP)患者的临床疗效。【方法】选择2020年7月至2022年7月本院收治的92例高脂血症性SAP患者,采用随机数字表法将其分为观察组和对照组,每组46例。对照组在常规治疗的基... 【目的】探讨低分子肝素联合前列地尔治疗高脂血症性重症急性胰腺炎(SAP)患者的临床疗效。【方法】选择2020年7月至2022年7月本院收治的92例高脂血症性SAP患者,采用随机数字表法将其分为观察组和对照组,每组46例。对照组在常规治疗的基础上给予前列地尔治疗,观察组在对照组治疗的基础上联合低分子肝素治疗。比较两组病情恢复情况、Ranson评分、序贯器官衰竭量表(SOFA)评分、血液流变学指标[D-二聚体(D-D)、血浆黏度、纤维蛋白原(FIB)、血小板聚集率]、血脂[低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)]、炎症因子[白细胞计数(WBC)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、降钙素原(PCT)]水平及预后情况。【结果】治疗后,观察组机械通气时间、腹痛消退时间、ICU住院时间、肠道功能恢复时间短于对照组(P<0.05);两组Ranson评分、SOFA评分均低于治疗前,观察组低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);观察组D-D、血浆黏度、FIB、血小板聚集率低于治疗前,观察组低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);两组LDL-C、TG低于治疗前,HDL-C高于治疗前,观察组LDL-C、TG低于对照组,HDL-C高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);两组PCT、TNF-α、WBC均低于治疗前,观察组低于对照组(P<0.05)。观察组并发症总发生率、复发率低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。【结论】低分子肝素联合前列地尔治疗高脂血症性SAP临床效果较好,可促进患者病情恢复,改善微循环,还可降脂、抗炎,有助于改善患者预后。 展开更多
关键词 高脂血症/并发症 胰腺炎/并发症 肝素 低分子量/药理学 前列地尔/药理学 治疗结果
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大豆油体乳液稳定性和流变性分析 被引量：20
6
作者 吴娜娜 杨晓泉 +4 位作者 郑二丽 王丽娟 郭健 张晋博 黄旭 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第S1期369-374,共6页
研究大豆油体乳液的基本物理化学性质,将为其工业应用提供参考。以水为介质提取大豆油体,方法无毒,利于食用。对其在不同pH值(pH值2～8)、NaCl浓度(0～250mmol/L)和加热处理(30～90℃,30min)条件下的Zeta电位、平均粒径和乳析稳定性进... 研究大豆油体乳液的基本物理化学性质,将为其工业应用提供参考。以水为介质提取大豆油体,方法无毒,利于食用。对其在不同pH值(pH值2～8)、NaCl浓度(0～250mmol/L)和加热处理(30～90℃,30min)条件下的Zeta电位、平均粒径和乳析稳定性进行测定,并对其流变性进行考察。大豆油体乳液的Zeta电位为+20mV～-40mV(pH值2～8),等电点约为4.5。在pH值≤3和pH值≥6条件下,平均粒径均为0.4μm左右;而在3<pH<6时,产生了乳析现象。在较高NaCl浓度下(>25mmol/L),粒径较大和发生了乳析现象。大豆油体乳液在30～90℃加热处理时较稳定。大豆油体乳液呈现出弱凝胶的性质,其黏度随着油质量分数的降低而降低。研究表明,大豆油体乳液在一定的环境条件下是稳定的。 展开更多
关键词 提取 乳液 性能 大豆油体 稳定性 流变性
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糙米直链淀粉含量对其面包质构和体外消化性质的影响 被引量：12
7
作者 吴娜娜 李莎莎 +6 位作者 谭斌 田晓红 翟小童 刘明 刘艳香 汪丽萍 高琨 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第4期33-37,共5页
将不同直链淀粉含量的5种糙米磨粉,添加20%谷朊粉制作糙米面包,以比容、质构及体外消化性质为指标,研究糙米直链淀粉含量对面包品质的影响。结果表明,5种糙米直链淀粉质量分数范围在15.96%~21.88%之间。不同的糙米面包比容在2.53以上,... 将不同直链淀粉含量的5种糙米磨粉,添加20%谷朊粉制作糙米面包,以比容、质构及体外消化性质为指标,研究糙米直链淀粉含量对面包品质的影响。结果表明,5种糙米直链淀粉质量分数范围在15.96%~21.88%之间。不同的糙米面包比容在2.53以上,直链淀粉质量分数大于19%时,糙米面包硬度、黏性、耐咀性显著提高。随着糙米中直链淀粉含量的增加,糙米面包淀粉体外消化率显著降低,糙米面包中抗性淀粉含量增加。直链淀粉含量19%以上的糙米制作的糙米面包品质较好。 展开更多
关键词 糙米面包 直链淀粉含量 质构性质 体外消化性质 抗性淀粉
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皮革废水处理技术研究进展 被引量：17
8
作者 吴娜娜 郑璐 +1 位作者 李亚峰 王宇思 《水处理技术》 CAS CSCD 北大核心 2017年第1期1-5,21,共6页
皮革废水具有成分复杂、含盐量高、处理难度大且含有有毒物质等特点。对皮革废水的来源、特点及处理方法进行了阐述,归纳总结了物理法、化学法、生物法、物化法处理工艺的原理、技术特点、最佳条件和处理效果,并指出了皮革废水处理技术... 皮革废水具有成分复杂、含盐量高、处理难度大且含有有毒物质等特点。对皮革废水的来源、特点及处理方法进行了阐述,归纳总结了物理法、化学法、生物法、物化法处理工艺的原理、技术特点、最佳条件和处理效果,并指出了皮革废水处理技术目前存在的问题以及未来的发展方向。 展开更多
关键词 皮革废水 预处理技术 生物处理工艺 物化处理
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挤压糙米粉-小麦粉混合粉面团特性研究 被引量：7
9
作者 吴娜娜 杨庭 +5 位作者 谭斌 刘明 刘艳香 田晓红 汪丽萍 翟小童 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第8期1-7,共7页
将2种挤压糙米粉(物料水分25%、挤压温度120℃、螺杆转速220 r/min和物料水分30%、挤压温度80℃、螺杆转速220 r/min)分别以0%、10%、20%、30%、40%和50%的比例添加到小麦粉中(m/m),研究挤压糙米粉添加量对挤压糙米粉-小麦粉混合粉面团... 将2种挤压糙米粉(物料水分25%、挤压温度120℃、螺杆转速220 r/min和物料水分30%、挤压温度80℃、螺杆转速220 r/min)分别以0%、10%、20%、30%、40%和50%的比例添加到小麦粉中(m/m),研究挤压糙米粉添加量对挤压糙米粉-小麦粉混合粉面团特性的影响。结果表明,随着挤压糙米粉(EBR)添加量的增加,混合粉峰值黏度、最低黏度、崩解值和最终黏度均逐渐减小,吸水率增加,面团稳定时间先降低后升高。EBR的添加增加了面团整体的黏弹性,但当添加量较多时(大于30%),EBR对面筋网络结构的稀释使面团蛋白质网络结构出现弱化。因此,面团弹性模量G'和黏性模量G″均先增加后减小,30%时达到最大。tanδ值先减小后增加,添加量30%时达到最小。EBR的添加量小于30%时能够同时增加面团的弹性和黏性,且弹性模量G'比黏性模量G″增加幅度要大。EBR添加量小于30%时,面团中形成了EBR黏附的不同于面筋的致密的网络结构。 展开更多
关键词 挤压糙米粉 添加量 糊化性质 流变性质 热机械性质 面团微结构
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超声强化三维电极/电-Fenton处理孔雀石绿印染废水 被引量：8
10
作者 吴娜娜 钱虹 +2 位作者 郑璐 李亚峰 王宇思 《水处理技术》 CAS CSCD 北大核心 2018年第4期116-121,共6页
采用超声强化三维电极/电-Fenton的方法处理印染废水,以孔雀石绿为去除对象。研究了超声与三维电极/电-Fenton联用的的处理效果和影响因素,包括反应时间、p H、电解质浓度、电压、极板间距、曝气强度等。结果表明,单独超声处理孔雀石绿... 采用超声强化三维电极/电-Fenton的方法处理印染废水,以孔雀石绿为去除对象。研究了超声与三维电极/电-Fenton联用的的处理效果和影响因素,包括反应时间、p H、电解质浓度、电压、极板间距、曝气强度等。结果表明,单独超声处理孔雀石绿废水时COD去除率并不明显,色度几乎没有变化,但有新的物质产生;超声强化三维电极/电-Fenton对孔雀石绿废水的处理效果很好,比三维电极/电-Fenton对COD和色度去除率分别提高了21%和9.67%,在反应时间为120 min,p H为3、电解质Na2SO4浓度为5 g/L、电压为14 V、极板间距为9 cm、曝气强度为0.8L/min的最佳反应条件下,COD和色度去除率分别达到85.42%和99.85%。通过正交实验得出,影响因素显著性依次为:电解质浓度>p H>极板间距>曝气强度>电解电压。 展开更多
关键词 超声 三维电极 电-FENTON 印染废水 孔雀石绿
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三维电极-电Fenton法处理孔雀石绿染料废水研究 被引量：9
11
作者 吴娜娜 钱虹 +3 位作者 郑璐 李亚峰 王宇思 王丽辉 《沈阳建筑大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2018年第1期183-192,共10页
目的研究三维电极-电Fenton法降解孔雀石绿废水的处理效果及各因素对废水色度和COD去除率的影响.方法控制反应时间、初始pH值、电解质种类和质量浓度、电解电压、极板间距和曝气强度,分析色度和COD去除效果.结果单因素试验结果表明:色度... 目的研究三维电极-电Fenton法降解孔雀石绿废水的处理效果及各因素对废水色度和COD去除率的影响.方法控制反应时间、初始pH值、电解质种类和质量浓度、电解电压、极板间距和曝气强度,分析色度和COD去除效果.结果单因素试验结果表明:色度为500~600倍,COD质量浓度为500~600 mg/L的孔雀石绿废水在pH为3,电解质Na2SO4质量浓度为5 g/L,电压16 V,极板间距9 cm,曝气强度为0.8 L/min的条件下反应120 min,脱色率和COD去除率分别达到了91.97%和70.61%,出水色度为40.67倍,出水COD质量浓度为149.69 mg/L.满足《纺织染整工业水污染物排放标准》(GB4287—2012)间接排放标准.结论三维电极-电Fenton法能够有效处理孔雀石绿染料废水,对废水的色度和COD均有较高的去除率. 展开更多
关键词 三维电极 电FENTON 染料废水 孔雀石绿
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三维电极法处理有机废水的研究进展 被引量：17
12
作者 吴娜娜 郑璐 李亚峰 《工业水处理》 CAS CSCD 北大核心 2016年第8期11-15,共5页
三维电极相较于二维电极具有传质效果好、电流效率高、体面比大等优点,其处理有机废水的研究和应用也越来越广泛。介绍了三维电极法的机理、粒子电极的分类及制备方法,同时对三维电极法与Fenton法、光催化氧化法、超声法、铁碳微电解法... 三维电极相较于二维电极具有传质效果好、电流效率高、体面比大等优点,其处理有机废水的研究和应用也越来越广泛。介绍了三维电极法的机理、粒子电极的分类及制备方法,同时对三维电极法与Fenton法、光催化氧化法、超声法、铁碳微电解法、生物法技术的联用进行了总结,并指出三维电极法目前存在的问题以及未来研究趋势。 展开更多
关键词 三维电极 FENTON 铁碳微电解 有机废水
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高住低练对肥胖青少年血浆食欲调节激素的影响 被引量：7
13
作者 吴娜娜 管延飞 +1 位作者 朱欢 刘冬梅 《中国应用生理学杂志》 CAS CSCD 2015年第3期281-283,共3页
目的：探讨高住低练对肥胖青少年血浆食欲调节激素的影响,为低氧结合运动与饮食控制的减肥手段提供科学依据。方法：以13~16岁超重和肥胖青少年35人为受试者分为：对照组（n=19）进行4周的有氧运动结合饮食控制干预;试验组（n=16）在模... 目的：探讨高住低练对肥胖青少年血浆食欲调节激素的影响,为低氧结合运动与饮食控制的减肥手段提供科学依据。方法：以13~16岁超重和肥胖青少年35人为受试者分为：对照组（n=19）进行4周的有氧运动结合饮食控制干预;试验组（n=16）在模拟高住低练模式下完成相同干预。结果：干预后,两组受试者身体形态学指标均显著下降（P〈0.01）,试验组体重、BMI的下降程度显著高于对照组（P〈0.05）;对照组血浆胰岛素水平显著下降P,胰岛素的变化量组间存在显著性差异（P〈0.05）;两组受试者瘦素水平均显著下降（P〈0.05）,试验组瘦素的下降程度显著小于对照组（P〈0.05）;试验组胃饥饿素水平显著升高（P〈0.05）;对照组胆囊收缩素水平显著下降（P〈0.05）,试验组胆囊收缩素水平下降程度显著小于对照组（P〈0.05）。结论：相比于常氧模式下的运动与饮食控制干预,高住低练模式有助于维持肥胖青少年血浆中食欲抑制激素的水平,有利于降低食欲。 展开更多
关键词 高住低练 肥胖 食欲调节激素 有氧运动
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急性运动成年人血浆胃肠激素肽水平变化的Meta分析 被引量：4
14
作者 吴娜娜 王茹 +1 位作者 王雪强 管延飞 《中国组织工程研究》 CAS 北大核心 2015年第15期2455-2460,共6页
背景:有研究认为急性运动可能是通过影响胃肠激素肽的合成和分泌来调节食欲影响摄食行为,但是目前此方面的相关研究样本量较小且结果迥异。目的:运用Meta分析法评估急性运动对成年人胃肠激素肽(酪酪肽)水平的影响。方法:检索Pub Med、Go... 背景:有研究认为急性运动可能是通过影响胃肠激素肽的合成和分泌来调节食欲影响摄食行为,但是目前此方面的相关研究样本量较小且结果迥异。目的:运用Meta分析法评估急性运动对成年人胃肠激素肽(酪酪肽)水平的影响。方法:检索Pub Med、Google Scholar、Sport Discus、Web of Knowledge及CNKI数据库检索截止时间到2014年1月。采用Rev Man5.1软件进行Meta分析,发表性偏倚和异质性检验,数据合并和敏感性分析。结果与结论:1共有11篇符合纳入标准的文献,对18项随机对照试验188名受试者进行Meta分析急性运动对健康人血浆酪酪肽水平影响,结果发现资料有同质性合并效应量标准化均数差(SMD)合并=0.25,95%CI=0.05-0.46,P=0.01,故认为急性运动组与对照组相比酪酪肽水平在统计学上有显著性差异(P<0.05),且敏感性分析并未改变Meta分析的结果。2纳入3篇急性运动对健康成人血浆酪酪肽(3-36)的影响文献,5项随机对照实验,32名受试者进行Meta分析:异质性显著,故采用随机效应模型进行分析。合并标准化均值差标准化均数差(SMD)合并=1.80,95%CI=0.27-3.32,P=0.02,故急性运动上调了酪酪肽(3-36)水平。结果提示,急性运动可以增加成年人血浆胃肠激素肽水平,其水平变化可能会与运动后摄食量变化有关。 展开更多
关键词 运动医学 肽类 食欲 组织构建 组织工程 胃肠激素肽 急性运动 酪酪肽 酪酪肽(3-36) 成年人 META分析 国家自然科学基金
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中国七种心理卫生相关杂志心理干预研究模式及其问题 被引量：22
15
作者 吴娜娜 严由伟 《中国心理卫生杂志》 CSSCI CSCD 北大核心 2008年第4期314-315,共2页
关键词 心理干预 干预模式 档案研究法
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谷氨酰胺转氨酶对挤压糙米粉面团蛋白特性和面条品质的影响 被引量：2
16
作者 吴娜娜 杨庭 +5 位作者 谭斌 田晓红 刘艳香 刘明 汪丽萍 翟小童 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第7期28-32,共5页
将挤压糙米粉(EBR)与小麦粉以1∶1(m/m)的比例混合制成面条,研究了谷氨酰胺转氨酶(TG)添加量(0.5%、1.0%和1.5%)对面条性质的影响。结果表明,TG添加后,面条中游离巯基含量减少,SDS-PAGE条带显示面条中形成了大分子质量的聚集体。随着TG... 将挤压糙米粉(EBR)与小麦粉以1∶1(m/m)的比例混合制成面条,研究了谷氨酰胺转氨酶(TG)添加量(0.5%、1.0%和1.5%)对面条性质的影响。结果表明,TG添加后,面条中游离巯基含量减少,SDS-PAGE条带显示面条中形成了大分子质量的聚集体。随着TG的添加,面条最佳蒸煮时间增加,干物质损失率降低,吸水率升高。添加量为1.0%时,面条最佳蒸煮时间和吸水率达到最大值,蒸煮损失率达到最小值。TG添加量为0.5%时,面条的硬度、耐咀性、回复性和剪切力最大。扫描电镜结果显示,TG的添加明显增强了面条内部结构的连接与聚合,面条内部变得更加紧实,连续性增强。TG添加量为0.5%~1.0%时,挤压糙米粉面条质构品质和蒸煮品质较好。 展开更多
关键词 谷氨酰胺转氨酶 挤压糙米粉 蛋白特性 面条品质
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无麸质食品品质改良研究进展 被引量：17
17
作者 吴娜娜 王娜 +4 位作者 谭斌 田晓红 刘明 刘艳香 汪丽萍 《粮油食品科技》 2015年第4期24-28,共5页
无麸质食品主要是针对乳糜泻疾病患者等对面筋蛋白过敏人群而生产的食品。由于无麸质食品的原料中不含面筋蛋白,在食品制作过程中面团难以形成有效的网络结构,不易成型,持水性、持气性、弹性和内聚性差,老化速率高。主要介绍无麸质食品... 无麸质食品主要是针对乳糜泻疾病患者等对面筋蛋白过敏人群而生产的食品。由于无麸质食品的原料中不含面筋蛋白,在食品制作过程中面团难以形成有效的网络结构,不易成型,持水性、持气性、弹性和内聚性差,老化速率高。主要介绍无麸质食品采用的原料及其营养成分,综述通过添加功能成分和控制工艺技术来改善无麸质食品品质的研究进展,以期为无麸质食品品质改良研究与生产提供参考。 展开更多
关键词 无麸质食品 乳糜泻 功能性成分 工艺控制技术
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非均相催化剂活化过硫酸盐在处理有机废水中的研究进展
18
作者 吴卓阳 吴娜娜 《辽宁化工》 CAS 2023年第11期1653-1655,1697,共4页
近年来工业废水的污染问题已经成为环境污染治理的重点之一。石化工行业产生的废水主要成分是有机污染物,因此有必要针对难降解的有机物污染物研究出一种高效、可行的处理技术。过硫酸盐高级氧化技术作为处理有机污染物的一种重要手段,... 近年来工业废水的污染问题已经成为环境污染治理的重点之一。石化工行业产生的废水主要成分是有机污染物,因此有必要针对难降解的有机物污染物研究出一种高效、可行的处理技术。过硫酸盐高级氧化技术作为处理有机污染物的一种重要手段,在实际中应用较为广泛。列举了紫外、热、过度金属离子等方式活化过硫酸盐,并介绍了非均相催化剂活化过硫酸盐在有机废水中的研究进展,以期为有机废水的处理提供参考。 展开更多
关键词 非均相催化剂 过硫酸盐 有机废水
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多种同位素追踪水体硝酸盐污染来源 被引量：4
19
作者 吴娜娜 钱虹 +1 位作者 李亚峰 王宇思 《沈阳大学学报（自然科学版）》 CAS 2017年第2期103-106,共4页
概括了同位素示踪技术的原理并总结了硝酸盐中的δ^(15)N和δ^(18)O的典型值域范围,阐述了多种同位素联合识别水体中硝酸盐污染来源的方法,并对该领域未来的发展方向进行了讨论与展望.
关键词 水体 硝酸盐污染 氮同位素 氧同位素
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淀粉性质及米粉粒度对米制品品质影响研究进展 被引量：7
20
作者 吴娜娜 李莎莎 +5 位作者 刘明 田晓红 刘艳香 汪丽萍 翟小童 谭斌 《粮油食品科技》 2016年第1期6-9,共4页
综述了直链淀粉、损伤淀粉及大米粉粒度等对米制品品质影响的国内外研究进展,以期为我国大米的开发利用提供参考。也对我国大米粉深加工利用进行了展望。
关键词 大米粉 直链淀粉 损伤淀粉 大米粉粒度 米制品 品质
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