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民猪与大白猪胴体和肉质性状的比较研究 被引量：1
1
作者 李忠秋 刘春龙 +10 位作者 吴赛辉 何鑫淼 王文涛 张海峰 刘自广 田明 亓美玉 何海娟 陈赫书 张冬杰 刘娣 《中国畜牧杂志》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期191-194,共4页
为了探究民猪和大白猪胴体和肉质性状之间的差异,试验以民猪和大白猪为研究对象,在相同的饲养方式及饲养条件下,选取大白猪(日龄180 d)、民猪(日龄180 d和240 d)各6头屠宰,分别测定活体重、活体瘦肉率、背膘厚、眼肌面积等胴体性状;测... 为了探究民猪和大白猪胴体和肉质性状之间的差异,试验以民猪和大白猪为研究对象,在相同的饲养方式及饲养条件下,选取大白猪(日龄180 d)、民猪(日龄180 d和240 d)各6头屠宰,分别测定活体重、活体瘦肉率、背膘厚、眼肌面积等胴体性状;测定pH值、肉色、滴水损失、剪切力、肌内脂肪含量等肉质性状。结果表明:胴体性状同体重与同日龄民猪和大白猪比较变化趋势基本一致,民猪背膘厚显著高于大白猪,眼肌面积极显著低于大白猪,活体瘦肉率和生长速度显著低于大白猪;肉质性状同体重民猪和大白猪相比,民猪肌内脂肪含量极显著高于大白猪,滴水损失和剪切力极显著低于大白猪,肉色红度显著高于大白猪,肉色黄度、亮度和pH24h值与大白猪差异不显著;同日龄民猪肌内脂肪含量和肉色a*值显著高于大白猪,滴水损失和剪切力极显著低于大白猪,肉色黄度、亮度和pH24h值与大白猪差异不显著。说明民猪和大白猪具有较大的遗传基础差异,民猪生长速度慢、瘦肉率低,但肌内脂肪含量高、嫩度和保水性好、肉色鲜红,肉质明显优于大白猪。 展开更多
关键词 民猪 大白猪 胴体性状 肉质性状
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巴民和松巴民杂交猪生长性能、胴体和肉质性状的比较研究
2
作者 李忠秋 何鑫淼 +10 位作者 王文涛 吴赛辉 田明 张海峰 亓美玉 何海娟 刘自广 陈赫书 刘春龙 龚林明 刘娣 《家畜生态学报》 北大核心 2024年第9期34-38,共5页
本试验旨在通过测定巴克夏公猪与民猪母猪的二元杂交猪(简称巴民猪)和松辽黑猪公猪与巴民母猪的三元杂交猪(简称松巴民猪)的生长性能、胴体和肉质性状,比较分析利用地方品种、地方培育品种和引进品种进行三元杂交的优势和可行性。试验... 本试验旨在通过测定巴克夏公猪与民猪母猪的二元杂交猪(简称巴民猪)和松辽黑猪公猪与巴民母猪的三元杂交猪(简称松巴民猪)的生长性能、胴体和肉质性状,比较分析利用地方品种、地方培育品种和引进品种进行三元杂交的优势和可行性。试验选用出生日龄相近的巴民猪200头,松巴民猪196头,用于生长性能测定;选用100 kg体重的巴民猪50头,松巴民猪45头,屠宰用于测定胴体性状和肉质性状。结果表明,松巴民猪日增重和饲粮转化率显著高于巴民猪(P<0.05),校正至100 kg日龄和校正至100 kg体重背膘厚均显著低于巴民猪(P<0.05);松巴民猪平均背膘厚和肌内脂肪含量显著低于巴民猪(P<0.05),瘦肉率显著高于巴民猪(P<0.05),其他肉质指标差异不显著(P>0.05)。综上所述,松巴民猪生长速度和饲料利用率均高于巴民猪,瘦肉率亦有所提高,肌内脂肪含量虽有所下降,但也达到了4%,保持了民猪的优良肉质特性,因此饲养松巴民三元杂交猪将具有更高的经济效益。 展开更多
关键词 巴民 松巴民 生长性能 胴体性状 肉质性状
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民猪的起源和优良种质特性
3
作者 张海峰 李景荣 +12 位作者 何鑫淼 王文涛 田明 陈赫书 冯艳忠 刘自广 吴赛辉 汪亮 何海娟 亓美玉 李忠秋 李淼 刘娣 《猪业科学》 2024年第5期119-120,5,共3页
民猪是优良的地方猪种,主要分布于我国的黑龙江、吉林、辽宁三省,可广泛应用于猪的遗传育种。民猪按体型分为3个类型:大型民猪(大民猪)、中型民猪(二民猪)、小型民猪(荷包猪),现在大民猪基本消失,荷包猪仅有少量的保种群体,也濒临灭绝... 民猪是优良的地方猪种,主要分布于我国的黑龙江、吉林、辽宁三省,可广泛应用于猪的遗传育种。民猪按体型分为3个类型:大型民猪(大民猪)、中型民猪(二民猪)、小型民猪(荷包猪),现在大民猪基本消失,荷包猪仅有少量的保种群体,也濒临灭绝。为了更好地保护民猪遗传资源,《中国畜禽遗传资源名录》和《国家级畜禽遗传资源保护名录》均将民猪列入其中。据调研,中国现有纯种民猪8000余头. 展开更多
关键词 畜禽遗传资源 民猪 地方猪种 种质特性 濒临灭绝 遗传育种 保护名录 黑龙江
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民猪资源的保护与利用
4
作者 张海峰 李景荣 +12 位作者 何鑫淼 王文涛 田明 陈赫书 冯艳忠 刘自广 吴赛辉 汪亮 何海娟 亓美玉 李忠秋 李淼 刘娣 《猪业科学》 2024年第4期121-122,共2页
猪种质资源是我国生猪产业的“芯片”,但由于受高生长速率和瘦肉率等消费需求因素影响,许多生猪育种者和生产者长期依赖国外引种,约有九成以上种猪来源于国外。大白猪、长白猪和杜洛克猪3个国外引进品种的市场占有率高达90%以上。
关键词 国外引进品种 杜洛克猪 长白猪 国外引种 大白猪 民猪 生猪产业 瘦肉率
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猪产品预制菜标准探讨
5
作者 田明 王文涛 +4 位作者 张海峰 陈赫书 吴赛辉 刘娣 何鑫淼 《猪业科学》 2024年第1期103-105,共3页
2023年,中央一号文件《关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》提出培育乡村新产业新业态,其中要求“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平,培育发展预制菜产业”,这是预制菜首次被写入中央一号文件。目前,我国预制菜... 2023年,中央一号文件《关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》提出培育乡村新产业新业态,其中要求“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平,培育发展预制菜产业”,这是预制菜首次被写入中央一号文件。目前,我国预制菜产业发展迅速,其产业链涉及农业生产、加工流通、餐饮服务、市场消费等多环节。 展开更多
关键词 中央一号文件 乡村振兴 中央厨房 餐饮服务 加工流通 新产业新业态 产业链 标准探讨
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利用大数据分析优化养猪生产效率
6
作者 刘自广 刘娣 +13 位作者 王文涛 吴赛辉 冯艳忠 张海峰 陈赫书 于晓龙 李忠秋 郭镇华 付博 田明 亓美玉 何海娟 李淼 何鑫淼 《猪业科学》 2024年第5期25-27,共3页
养猪业是中国农业生产的重要组成部分,不仅保障了14亿人的肉类食品供应,也是中国农业经济的重要支柱。据国家统计局数据显示,2023年全国生猪出栏量为72 662万头、猪肉产量为5 794万t,显示出其在中国农业经济中的重要地位。然而,随着消... 养猪业是中国农业生产的重要组成部分,不仅保障了14亿人的肉类食品供应,也是中国农业经济的重要支柱。据国家统计局数据显示,2023年全国生猪出栏量为72 662万头、猪肉产量为5 794万t,显示出其在中国农业经济中的重要地位。然而,随着消费者对高质量肉类的需求上升,养猪业需要寻找新的技术和方法来提升其生产效率和产品质量。 展开更多
关键词 中国农业经济 猪肉产量 国家统计局 大数据分析 养猪业 数据显示 肉类食品 产品质量
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河套大耳猪种质资源保护现状及发展建议
7
作者 王文涛 程士哲 +3 位作者 田明 何鑫淼 吴赛辉 刘娣 《猪业科学》 2024年第9期109-110,共2页
河套大耳猪(Hetao Big-ear pig)属华北大型猪种,原产于河套平原的“后套地区”(即巴彦淖尔市阴山山脉以南的河套平原)及鄂尔多斯的沿黄河南缘的地区,历史上的中心产区在五原县、杭锦后旗、临河区、乌拉特前旗,及磴囗县、乌拉特中旗和后... 河套大耳猪(Hetao Big-ear pig)属华北大型猪种,原产于河套平原的“后套地区”(即巴彦淖尔市阴山山脉以南的河套平原)及鄂尔多斯的沿黄河南缘的地区,历史上的中心产区在五原县、杭锦后旗、临河区、乌拉特前旗,及磴囗县、乌拉特中旗和后旗的位于阴山以南的乡镇,在鄂尔多斯市主要分布在达拉特旗、杭锦旗等地。 展开更多
关键词 河套平原 中心产区 种质资源保护 乌拉特中旗 杭锦后旗 巴彦淖尔市 五原县 达拉特旗
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智能化与数字化养猪新技术 被引量：2
8
作者 刘自广 刘娣 +13 位作者 王文涛 吴赛辉 冯艳忠 张海峰 陈赫书 于晓龙 李忠秋 郭镇华 付博 田明 亓美玉 何海娟 李淼 何鑫淼 《猪业科学》 2023年第9期41-44,4,共5页
中国是世界养猪大国,2022年度猪肉产量5541万t,增长4.6%;年末生猪存栏45256万头,比上年末增长0.7%;全年生猪出栏69995万头,比上年增长4.3%(国家统计局,2023)。在生猪存栏量、出栏量、产肉量和消费量各方面,我国均居世界第一。猪肉是中... 中国是世界养猪大国,2022年度猪肉产量5541万t,增长4.6%;年末生猪存栏45256万头,比上年末增长0.7%;全年生猪出栏69995万头,比上年增长4.3%(国家统计局,2023)。在生猪存栏量、出栏量、产肉量和消费量各方面,我国均居世界第一。猪肉是中国人消费最多的肉类,所以在几千年农耕生产中,中国人从未中断养猪。 展开更多
关键词 生猪存栏量 猪肉产量 养猪新技术 国家统计局 农耕生产 产肉量 出栏量 数字化
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农牧废弃物轻简化造肥与种养结合实现减排增效 被引量：1
9
作者 冯艳忠 陈赫书 +9 位作者 张海峰 刘自广 王文涛 何鑫淼 吴赛辉 何海娟 李忠秋 李淼 亓美玉 刘娣 《猪业科学》 2023年第7期47-49,共3页
1农牧废弃物资源化利用研究背景。为加快农业先进适用技术推广应用,提升科技对农业农村现代化的支撑引领作用,黑龙江省农业农村厅聚焦确保粮食生产和重要农产品稳定安全供给,共遴选44项农业主推技术,各地以基层农技推广体系改革与建设... 1农牧废弃物资源化利用研究背景。为加快农业先进适用技术推广应用,提升科技对农业农村现代化的支撑引领作用,黑龙江省农业农村厅聚焦确保粮食生产和重要农产品稳定安全供给,共遴选44项农业主推技术,各地以基层农技推广体系改革与建设补助项目实施为支撑,形成了符合当地实际的技术操作规范,并面向一定量的科技示范主体及科技示范基地进行示范推广,加强了农业技术指导和技术培训,同时加快了先进技术进村入户到田。 展开更多
关键词 基层农技推广体系 种养结合 农业农村现代化 科技示范 技术培训 安全供给 示范推广 减排增效
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东北野猪IFN OMEGA-2基因的克隆测序和遗传多样性分析
10
作者 王文涛 张冬杰 +12 位作者 何鑫淼 龚林明 亓美玉 张海峰 何海娟 吴赛辉 冯艳忠 陈赫书 田明 刘自广 李忠秋 李淼 刘娣 《猪业科学》 2023年第7期118-119,共2页
干扰素OMEGA-2(IFNω-2)基因属于ω型干扰素,在结构、来源方面为Ⅰ型,根据前期研究发现猪的IFNω-2基因位于1号染色体,处于其染色体长臂的187329341–187329913位置,赵光伟研究团队针对荣昌猪IFNω基因研究中发现IFN-ω基因具有良好的... 干扰素OMEGA-2(IFNω-2)基因属于ω型干扰素,在结构、来源方面为Ⅰ型,根据前期研究发现猪的IFNω-2基因位于1号染色体,处于其染色体长臂的187329341–187329913位置,赵光伟研究团队针对荣昌猪IFNω基因研究中发现IFN-ω基因具有良好的抗原性,能够增强荣昌猪的免疫力,与Xin Zhao研究团队研究结果相似,推测其具备在提高机体免疫调节能力、抵御病毒侵染过程中发挥重要作用。 展开更多
关键词 机体免疫调节 研究团队 OMEGA 荣昌猪 病毒侵染 抗原性 克隆测序 干扰素
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基于背膘厚度构建民猪肌内脂肪含量的预测模型 被引量：1
11
作者 刘亚欣 何鑫淼 +6 位作者 刘欣睿 秦婕 王嘉博 王文涛 吴赛辉 刘娣 钟金城 《黑龙江畜牧兽医》 北大核心 2023年第13期63-67,135,共6页
为了探究不同统计模型预测猪肌内脂肪含量和眼肌面积的可行性,试验利用测定的312头民猪的体重、背膘厚和日龄数据,以岭回归最佳线性无偏估计(ridge regression best linear unbiased prediction,rrBLUP)、贝叶斯B (Bayes B)、随机森林算... 为了探究不同统计模型预测猪肌内脂肪含量和眼肌面积的可行性,试验利用测定的312头民猪的体重、背膘厚和日龄数据,以岭回归最佳线性无偏估计(ridge regression best linear unbiased prediction,rrBLUP)、贝叶斯B (Bayes B)、随机森林算法(Random Forest,RF)三种模型来预测民猪肌内脂肪(intramuscular fat,IMF)含量和眼肌面积(eye muscle area,EMA),每种模型均采用5倍交叉法和去一法进行验证,比较预测结果以得出预测准确率较好的一种模型。结果表明:两种验证方法中,去一法的预测准确率要明显高于5倍交叉法,但计算效率较慢。在预测肌内脂肪含量的模型中,rrBLUP、Bayes B、RF模型的预测准确率分别为0.639,0.595,0.631,其中rrBLUP模型预测效果较好。在预测眼肌面积的模型中,rrBLUP、Bayes B、RF模型的预测准确率分别为0.618,0.464,0.642,其中RF模型预测效果较好。说明基于体重、日龄和背膘厚测定数据预测民猪IMF和EMA是可行的。 展开更多
关键词 民猪 构建模型 肌内脂肪 眼肌面积 预测准确率 岭回归最佳线性无偏估计模型 贝叶斯B模型 随机森林算法模型
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屠宰体重对巴民杂交猪屠宰性能、胴体性状及肉质性状的影响 被引量：2
12
作者 吴赛辉 何鑫淼 +7 位作者 王文涛 张冬杰 李忠秋 田明 张海峰 刘自广 夏继桥 刘娣 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2021年第10期61-64,共4页
为了研究屠宰体重对巴民杂交猪屠宰性能、胴体性状和肉质性状的影响,试验采用按体重分组测定的方法,将巴民杂交猪F1代分为100 kg组、120 kg组和150 kg组,测定屠宰率、背膘厚、眼肌面积等屠宰性能和胴体性状;将左胴体进行六分体分割,对... 为了研究屠宰体重对巴民杂交猪屠宰性能、胴体性状和肉质性状的影响,试验采用按体重分组测定的方法,将巴民杂交猪F1代分为100 kg组、120 kg组和150 kg组,测定屠宰率、背膘厚、眼肌面积等屠宰性能和胴体性状;将左胴体进行六分体分割,对各部位产肉量进行测定;采集各组左胴体背最长肌,测定肉色、含水量、肌内脂肪含量等肉质性状。结果表明:随着屠宰体重的增加,巴民杂交猪F1代屠宰性能存在较大差异,100 kg组瘦肉率为52.75%,与120 kg组(51.83%)比较差异不显著(P>0.05),但均显著高于150 kg组(47.32%,P<0.05);各组间屠宰率差异不显著(P>0.05);120 kg组胴体重、背膘厚、胴体直长、胴体斜长、眼肌面积与100 kg组比较差异显著(P<0.05)。随着屠宰体重的增加,巴民杂交猪F1代的心脏、肝脏、肺脏、大肠、小肠、膈肌和膀胱重量也逐渐增加,但相邻组间差异不显著(P>0.05),100 kg与150 kg组间差异显著(P<0.05)。对左胴体进行分割后,六分体各部位比例差异不显著(P>0.05),前肩腿部、腹肋腰部、后臀腿部各部位重量120 kg组显著高于100 kg组(P<0.05)。120 kg组和150 kg组红度(a^(*))、滴水损失与100 kg组比较差异显著(P<0.05);系水力、肌内脂肪含量、pH值相邻组间差异不显著(P>0.05),150 kg组与100 kg组比较差异显著(P<0.05);含水量、熟肉率、剪切力各组间差异不显著(P>0.05)。说明屠宰体重对巴民杂交猪屠宰性能、胴体性状和肉质性状有影响,综合各项指标分析,巴民杂交猪的屠宰体重以120 kg左右为宜。 展开更多
关键词 屠宰体重 巴克夏猪 民猪 杂交猪 屠宰性能 胴体性状 肉质 六分体
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松巴民猪和巴松民猪胴体及肉质性状的比较研究 被引量：2
13
作者 吴赛辉 何鑫淼 +9 位作者 王文涛 龚林明 田明 冯艳忠 陈赫书 亓美玉 何海娟 张海峰 刘自广 刘娣 《养猪》 2022年第5期53-54,共2页
民猪是黑龙江省唯一的地方品种,是在距今大约300年前随河北、山东等地移民,经海路进入东北的南部和中部的中型华北黑猪,与中国东北当地居民从白胸野猪驯化而来的当地猪进行杂交[1],并经过长期的自然选育,逐渐形成现在的民猪。其具有抗... 民猪是黑龙江省唯一的地方品种,是在距今大约300年前随河北、山东等地移民,经海路进入东北的南部和中部的中型华北黑猪,与中国东北当地居民从白胸野猪驯化而来的当地猪进行杂交[1],并经过长期的自然选育,逐渐形成现在的民猪。其具有抗寒、抗病、繁殖力高、肉质优良等特点,同时也具有生长缓慢、料重比高、瘦肉率低的缺点[2]。 展开更多
关键词 民猪 肉质性状 瘦肉率 自然选育 生长缓慢 猪胴体 料重比 野猪
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论硕士研究生培养质量的提升途径 被引量：2
14
作者 吴赛辉 《当代教育理论与实践》 2010年第4期65-66,共2页
硕士研究生的培养质量是研究生教育的生命线,是研究生教育可持续发展的基础和动力。针对目前高校在研究生培养过程中存在的问题,阐述如何提高研究生培养质量。
关键词 高等学校 硕士研究生 培养质量
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高校教务员工作创新探讨 被引量：7
15
作者 吴赛辉 《湘潭师范学院学报（社会科学版）》 2007年第6期60-61,共2页
教务管理是学校教学管理的核心,是教学工作正常运行的重要枢纽。阐述了高等学校院系教务员的工作职能与特点,分析了影响教务员工作质量的因素,就如何做好教务员工作进行了探讨。
关键词 教务管理 教务员 高等学校 工作质量
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高校院系资料室建设工作设想 被引量：2
16
作者 吴赛辉 《科技信息》 2009年第6期327-327,共1页
高校院系资料是高校文献保障体系的重要组成部分,在高校教学、科研中发挥着积极作用。本文就当前院系资料室目前存在的问题及在新形势下如何建设好资料室进行了论述。
关键词 高校 院系资料室 建设
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民杂猪胴体及肉质性状的比较研究
17
作者 吴赛辉 何鑫淼 +9 位作者 王文涛 龚林明 田明 冯艳忠 陈赫书 亓美玉 何海娟 张海峰 刘自广 刘娣 《猪业科学》 2022年第10期118-120,共3页
民猪是黑龙江省唯一的地方品种,距今约300年前,随河北、山东省等地移民,经海路进入东北的南部和中部的中型华北黑猪,与东北当地居民从白胸野猪驯化而来的当地猪进行杂交,并经过长期的自然的选育逐渐形成的。具有抗寒、抗病、繁殖力高、... 民猪是黑龙江省唯一的地方品种,距今约300年前,随河北、山东省等地移民,经海路进入东北的南部和中部的中型华北黑猪,与东北当地居民从白胸野猪驯化而来的当地猪进行杂交,并经过长期的自然的选育逐渐形成的。具有抗寒、抗病、繁殖力高、肉质优良等特点,同时也具有生长缓慢、料重比差、瘦肉率低的缺点。 展开更多
关键词 肉质性状 民猪 瘦肉率 生长缓慢 猪胴体 当地居民 料重比 野猪
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东北山林放养野猪不同出栏体重对肉质的影响
18
作者 吴赛辉 何鑫淼 +2 位作者 彭福刚 王文涛 刘娣 《黑龙江农业科学》 2012年第10期72-73,共2页
为保护和利用野猪种质资源,选择人工养殖60和80kg体重的野猪进行屠宰测定,研究了东北山林放养纯种野猪出栏体重、出栏日龄对其肉质品质的影响。结果表明:野猪在60kg体重时脂肪率明显较在80kg时低,且嫩度高;而80kg体重时肌内脂肪含量较6... 为保护和利用野猪种质资源,选择人工养殖60和80kg体重的野猪进行屠宰测定,研究了东北山林放养纯种野猪出栏体重、出栏日龄对其肉质品质的影响。结果表明:野猪在60kg体重时脂肪率明显较在80kg时低,且嫩度高;而80kg体重时肌内脂肪含量较60kg时高,但差异不显著。 展开更多
关键词 人工养殖 野猪 体重 肉质
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黑龙江省发酵床养猪冬季温度研究
19
作者 吴赛辉 何鑫淼 +2 位作者 彭福刚 王文涛 刘娣 《黑龙江农业科学》 2012年第5期78-79,共2页
为了研究稻壳、稻壳粉发酵床在生猪饲养中的实用性,在黑龙江地区发展生态养猪模式,用稻壳、稻壳粉代替锯末,作为垫料原料制作猪发酵床,对猪舍内温度进行观测,分析使用此廉价垫料的可行性。结果表明:冬季发酵床床面温度和舍内温度基本恒... 为了研究稻壳、稻壳粉发酵床在生猪饲养中的实用性,在黑龙江地区发展生态养猪模式,用稻壳、稻壳粉代替锯末,作为垫料原料制作猪发酵床,对猪舍内温度进行观测,分析使用此廉价垫料的可行性。结果表明:冬季发酵床床面温度和舍内温度基本恒定,不受舍外温度变化影响,适合猪生长需求。 展开更多
关键词 发酵床 生态养猪 恒定
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免疫胶体金技术基本原理及其在疾病检测中的应用进展 被引量：9
20
作者 李忠秋 马红 +2 位作者 郭镇华 吴赛辉 刘梯 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2006年第9期16-18,共3页
关键词 免疫胶体金 标记技术 疾病检测 原理 细胞结构 流式细胞术 免疫层析法
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