期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到3篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
正交试验优化菊芋营养粉的配方研究
1
作者 吴双双 曾祥山 +5 位作者 周怡萌 崔灿 卢静 赵双艳 辛雨豪 陈金身 《现代食品》 2024年第10期84-88,111,共6页
菊芋营养粉是一种新型的健康食品,富含丰富的营养成分,可以为人体提供必需的营养素。本研究以感官评价、冲调性为评价指标,旨在找到菊芋营养粉的最佳配方。在单因素分析试验中,选择了菊芋添加量、山药添加量、山楂添加量和小米添加量这... 菊芋营养粉是一种新型的健康食品,富含丰富的营养成分,可以为人体提供必需的营养素。本研究以感官评价、冲调性为评价指标,旨在找到菊芋营养粉的最佳配方。在单因素分析试验中,选择了菊芋添加量、山药添加量、山楂添加量和小米添加量这四个因素进行感官评价。通过正交试验确定了最佳添加量。研究结果表明,菊芋20%、山药7%、山楂3%和小米5%的配比所得到的营养粉具有最佳的饮用效果。这些研究结果对于进一步推广菊芋营养粉具有重要意义。 展开更多
关键词 菊芋营养粉 菊芋 感官分析 配方优化 正交试验
下载PDF
基于菊芋成分对其加工产品的分析
2
作者 曾祥山 王祉诺 +4 位作者 周怡萌 崔灿 余凡 智红梅 陈金身 《食品界》 2024年第4期93-95,共3页
菊芋也叫鬼子姜、洋姜、地姜或番姜等,属菊科向日葵属的多年生草本植物,原产地北美,是一种在全世界范围内广泛种植的植物。菊芋富含多种的人体有益成分,菊芋根茎中以菊糖为主,富含多种功效;同时也含有如绿原酸、黄酮类化合物、萜类化合... 菊芋也叫鬼子姜、洋姜、地姜或番姜等,属菊科向日葵属的多年生草本植物,原产地北美,是一种在全世界范围内广泛种植的植物。菊芋富含多种的人体有益成分,菊芋根茎中以菊糖为主,富含多种功效;同时也含有如绿原酸、黄酮类化合物、萜类化合物、多酚等稀有有益成分,营养价值极高,但一般仅采用简单地腌制来制成腌菜,造成了营养成分的大量损失,进一步导致种植产生的经济效益不高,常作为自家种植腌制咸菜食用,市场开发少。 展开更多
关键词 多年生草本植物 菊芋 萜类化合物 有益成分 营养价值 营养成分 黄酮类化合物 菊科向日葵
下载PDF
古代民本思想与当代民主思想的贯通 被引量：1
3
作者 周怡萌 唐冰开 《汉字文化》 2019年第15期137-138,共2页
作为中国传统政治文化的重要组成部分,古代的民本思想曾经对中国的政治生活产生了非常重大影响。现今,传统民本思想在中国现代化民主进程中持续发挥作用。因此,要基于民本思想与当代民主思想精神的差异和联系,科学界定民本思想的本质和... 作为中国传统政治文化的重要组成部分,古代的民本思想曾经对中国的政治生活产生了非常重大影响。现今,传统民本思想在中国现代化民主进程中持续发挥作用。因此,要基于民本思想与当代民主思想精神的差异和联系,科学界定民本思想的本质和内涵,取其精华,去其糟粕,促进中国民主政治建设的健康发展。要弘扬民本传统,加强社会主义民主建设,必须要做到:一,在马克思主义的指导下,批判地继承了古代的民本思想;二,充分认识古代各历史时期民本思想的联系与区别;三,全面把握古代民本思想与科学发展观的根本区别。 展开更多
关键词 古代 民本 民主 贯通
原文传递
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部