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《动物微生物》课程思政研究与实践
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作者 向双云 孙健 +2 位作者 张凡建 刘莉 周珍辉 《养殖与饲料》 2024年第11期130-135,共6页
[目的]为在《动物微生物》课堂更加有效地开展课程思政,实现价值塑造、能力培养和知识传授的高度融合。[方法]《动物微生物》课程根据行业需求、学院办学宗旨、课程特点及《高等学校课程思政建设指导纲要》的要求,制定课程思政目标;组... [目的]为在《动物微生物》课堂更加有效地开展课程思政,实现价值塑造、能力培养和知识传授的高度融合。[方法]《动物微生物》课程根据行业需求、学院办学宗旨、课程特点及《高等学校课程思政建设指导纲要》的要求,制定课程思政目标;组建由校内老、中、青专任教师、企业实践指导教师、行业专家及思政课教师组成的课程思政教学团队;开展“岗课赛证思”四融五体教学模式,进行全员、全方位、全过程思政育人;实施以学生为主体、教师为主导、思政融入的线上线下混合式教学,课后进行多元化教学效果评价。[结果]《动物微生物》课程思政教学改革在实践过程中形成了显著成果,毕业生就业率达到99%,教学团队原创开发了“岗课赛证思”在线精品课程数字资源;学生近3年在全国技能大赛、“青创北京”“挑战杯”首都大学生创新创业计划大赛、中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛中多次获奖。[结论]《动物微生物》课程思政实现了知识传授、能力培养和价值引领的高度融合,提升了育人效果,提高了人才培养质量。 展开更多
关键词 动物微生物 课程思政 岗课赛证思 知识传授 能力培养 价值引领
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复方磺胺甲噁唑片降解杂质分析
2
作者 张名坚 颜文革 +2 位作者 张用钊 林芳 周珍辉 《精细化工中间体》 CAS 2024年第1期49-54,共6页
通过考察复方磺胺甲噁唑片的降解途径以及降解产物,有效地进行药物杂质分析,提高药品质量控制水平。取复方磺胺甲噁唑片、空白辅料、空白辅料加甲氧苄啶和空白辅料加磺胺甲噁唑四种组分的样品分别进行破坏试验,考察各样品在光、热、酸... 通过考察复方磺胺甲噁唑片的降解途径以及降解产物,有效地进行药物杂质分析,提高药品质量控制水平。取复方磺胺甲噁唑片、空白辅料、空白辅料加甲氧苄啶和空白辅料加磺胺甲噁唑四种组分的样品分别进行破坏试验,考察各样品在光、热、酸、碱、氧化条件下的降解情况。主要降解杂质有在氧化破坏条件下产生磺胺甲噁唑氧化杂质1和2、甲氧苄啶杂质F,光照破坏条件下产生较大的磺胺甲噁唑杂质C、D。通过降解杂质的研究,可以有效规避制剂处方工艺和储存等环节产生降解杂质的风险,还可以采用实验中液相色谱条件同时监测复方磺胺甲噁唑片中各降解杂质,提升质量标准。 展开更多
关键词 磺胺甲噁唑 甲氧苄啶 降解杂质
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鸭传染性浆膜炎的诊断与防治 被引量:6
3
作者 周珍辉 李玉冰 +2 位作者 曹金元 向双云 聂长坤 《中国畜牧兽医》 CAS 2007年第5期91-93,共3页
北京某发病鸭场的病鸭,经临床症状、病理变化的观察及实验室诊断,确诊为鸭传染性浆膜炎,将从病鸭脑脊液、心血、肝中分离的鸭疫巴氏杆菌,进行增菌、灭活,加入氢氧化铝胶制成铝胶灭活疫苗,给雏鸭1日龄进行一免,每只0.5 ml,15日龄进行二免... 北京某发病鸭场的病鸭,经临床症状、病理变化的观察及实验室诊断,确诊为鸭传染性浆膜炎,将从病鸭脑脊液、心血、肝中分离的鸭疫巴氏杆菌,进行增菌、灭活,加入氢氧化铝胶制成铝胶灭活疫苗,给雏鸭1日龄进行一免,每只0.5 ml,15日龄进行二免,每只1 ml。结果表明,疫苗是安全的,保护率可达95%。药敏试验结果表明所分离菌株对新霉素、卡那霉素高度敏感。 展开更多
关键词 传染性浆膜炎 鸭疫巴氏杆菌 灭活疫苗 药敏试验
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用RT-PCR诊断Ⅰ型鸭肝炎病毒 被引量:4
4
作者 周珍辉 王弋嘉 +4 位作者 向双云 田锦 田璐 陈万荣 周育森 《湖南农业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2008年第3期338-340,共3页
取北京郊区某鸭场的病鸭肝脏制备病料,接种12日龄鸭胚尿囊腔及2日龄健康雏鸭,应用RT-PCR方法对病鸭的肝脏悬液及鸭胚尿囊液进行检测并测序,确定所分离的病毒为Ⅰ型鸭肝炎病毒.
关键词 鸭病毒性肝炎 RT-PCR 诊断
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雏鸭病毒性肝炎的分离与初步鉴定 被引量:7
5
作者 周珍辉 李玉冰 +5 位作者 杨新建 向双云 曹金元 田锦 田璐 聂长坤 《中国畜牧兽医》 CAS 2008年第3期75-76,共2页
取北京郊区某鸭场的病鸭肝脏制备病料,通过9-11日龄SPF鸡胚尿囊腔接种,结果显示所分离的毒株能使鸡胚发育迟缓、胚爪发育畸形、肝脏变绿。分离病毒回2日龄健康雏鸭进行动物试验,能使雏鸭在2-3 d内100%发生死亡,其发病症状及剖检病理变... 取北京郊区某鸭场的病鸭肝脏制备病料,通过9-11日龄SPF鸡胚尿囊腔接种,结果显示所分离的毒株能使鸡胚发育迟缓、胚爪发育畸形、肝脏变绿。分离病毒回2日龄健康雏鸭进行动物试验,能使雏鸭在2-3 d内100%发生死亡,其发病症状及剖检病理变化与自然发病的小鸭一致。分离毒株对氯仿不敏感。病毒接种于鸭胚成纤维细胞后没观察到明显的CPE。血清中和试验表明分离病毒能被I型DHV标准血清所中和,证明分离的野毒株血清型为I型DHV,且毒力很强。 展开更多
关键词 病毒性肝炎 分离鉴定
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鸭肝炎病毒现场分离株单克隆抗体的研制 被引量:3
6
作者 周珍辉 陈万荣 +7 位作者 周育森 向双云 曹金元 李玉冰 杨久仙 曹授俊 田璐 张浩 《湖南农业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2011年第1期78-81,共4页
为有效防治鸭肝炎,建立特异性强、敏感性高、简便快速的DHV检测方法,对分离的DHV进行纯化,并制备单克隆抗体。鸭胚尿囊液中的DHV经冻融、氯仿反复处理、PEG浓缩和超速离心纯化后,免疫BALB/c小鼠,用杂交瘤技术,通过间接ELISA法筛选及多... 为有效防治鸭肝炎,建立特异性强、敏感性高、简便快速的DHV检测方法,对分离的DHV进行纯化,并制备单克隆抗体。鸭胚尿囊液中的DHV经冻融、氯仿反复处理、PEG浓缩和超速离心纯化后,免疫BALB/c小鼠,用杂交瘤技术,通过间接ELISA法筛选及多次亚克隆,成功获得8株阳性杂交瘤细胞,分别命名为DHV-1、DHV-6、DHV-7、DHV-8、DHV-9、DHV-10、DHV-11和DHV-12,并制备出腹水。8株单抗腹水经ELISA法检测,DHV-7、DHV-8的效价为1∶2 000;DHV-6、DHV-10的效价为1∶8 000;DHV-1、DHV-9、DHV-11和DHV-12的效价为(1∶32 000)^(1∶512 000)。抗体亚类鉴定,DHV-6、DHV-7、DHV-8、DHV-10为IgG1;DHV-1、DHV-12为IgG2a;DHV-2、DHV-9、DHV-11为IgG2b。上述抗体均为k链。特异性鉴定表明,上述单克隆抗体只能与从尿囊液中纯化的DHV病毒包板反应,与非DHV抗原无反应。鸭胚中和试验及雏鸭保护试验结果表明,DHV-6、DHV-7、DHV-9、DHV-10具有较好的中和活性,并对雏鸭有不同程度的保护作用。 展开更多
关键词 鸭肝炎病毒 单克隆抗体 间接ELISA法 中和试验
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高职畜牧兽医专业“岗位轮动”人才培养模式的构建与实践总结 被引量:4
7
作者 周珍辉 杨久仙 +2 位作者 张孝和 曹授俊 李志 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2014年第2期186-188,共3页
北京农业职业学院畜牧兽医专业"岗位轮动"人才培养模式是依据企业生产流程及不同岗位的典型工作任务,以宠物养护及美容、绿色畜禽养殖、畜禽良种繁育、动物疫病防治四大领域为主,在完成通识课、专业基础课学习的基础上,以禽... 北京农业职业学院畜牧兽医专业"岗位轮动"人才培养模式是依据企业生产流程及不同岗位的典型工作任务,以宠物养护及美容、绿色畜禽养殖、畜禽良种繁育、动物疫病防治四大领域为主,在完成通识课、专业基础课学习的基础上,以禽场、宠物医院、牛场、疾控中心等典型企业为主要教学场所,在企业内部各岗位(群)实施轮岗教学活动。通过"岗位轮动"人才培养模式的教学实践,构建了凸显都市与绿色养殖特点的岗位化课程体系,建成"岗位化"系列教材,提升了都市型畜牧兽医实训基地建设水平,建设了与都市型畜牧业相适应的专业技能库和专业双师型教学团队,使学生岗位综合技能得到全面提升,实现了学校与企业的双赢。 展开更多
关键词 畜牧兽医专业 岗位轮动 人才 培养模式 实践
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禽源乳酸菌饲喂肉鸡试验 被引量:5
8
作者 周珍辉 向双云 +3 位作者 关文怡 蔡泽川 段素云 杨新建 《饲料研究》 CAS 2017年第19期1-4,共4页
试验研究禽源乳酸菌对肉鸡免疫功能和生产性能的影响。试验利用禽源乳酸菌饮水饲喂肉鸡,与抗生素对照组和空白对照组比较,分别于7和21日龄接种新城疫疫苗,各组鸡于14、21、28、35和42日龄,翅静脉采血分离血清,采用β-微量法检测新城疫抗... 试验研究禽源乳酸菌对肉鸡免疫功能和生产性能的影响。试验利用禽源乳酸菌饮水饲喂肉鸡,与抗生素对照组和空白对照组比较,分别于7和21日龄接种新城疫疫苗,各组鸡于14、21、28、35和42日龄,翅静脉采血分离血清,采用β-微量法检测新城疫抗体,21日龄时各组随机采取10只鸡的脾、法氏囊和胸腺,分别计算免疫器官指数,42日龄时统计各组生产性能。结果显示,禽源乳酸菌可显著提高肉鸡的新城疫抗体水平、免疫器官指数、平均日增质量和成活率,并显著降低料肉比(P<0.05),平均耗料量差异不显著(P>0.05)。试验为后续乳酸菌微胶囊制剂的研发提供科学依据。 展开更多
关键词 禽源乳酸菌 肉鸡 新城疫抗体 免疫器官指数 生产性能
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某规模种猪场猪伪狂犬病的净化与防控 被引量:4
9
作者 周珍辉 向双云 +1 位作者 李暻 段素云 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2018年第14期109-111,共3页
为了检查出北京市郊区某规模种猪场隐性伪狂犬病感染猪并加以淘汰,达到净化猪场的目的,应用伪狂犬病病毒(PRV)gE蛋白抗体ELISA检测试剂盒对不同阶段猪群血清进行抽检。结果表明:该种猪场不同阶段猪均存在PRV gE抗体阳性猪,采取普检... 为了检查出北京市郊区某规模种猪场隐性伪狂犬病感染猪并加以淘汰,达到净化猪场的目的,应用伪狂犬病病毒(PRV)gE蛋白抗体ELISA检测试剂盒对不同阶段猪群血清进行抽检。结果表明:该种猪场不同阶段猪均存在PRV gE抗体阳性猪,采取普检种猪并淘汰PRV gE抗体阳性猪、调整免疫程序、抓好综合性防控措施、采用PRV gB蛋白抗体ELISA检测试剂盒检测免疫抗体等方法,使该种猪场猪的伪狂犬病得到了净化。说明用PRV gE蛋白抗体ELISA检测试剂盒对血清样本进行检测,发现并淘汰PRV gE抗体阳性猪、调整免疫程序可以净化猪伪狂犬病。 展开更多
关键词 ELISA 伪狂犬病毒 抗体检测 净化
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雏鸡实验性大肠杆菌病病理变化的观察 被引量:2
10
作者 周珍辉 陈可毅 +3 位作者 李玉冰 杨久仙 向双云 于凤芝 《湖南农业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2002年第3期230-231,共2页
观察了 38例雏鸡实验性大肠杆菌病的病理变化 .发现其主要特征是各脏器出现亚急性浆液———纤维性炎症 ,有大量嗜异性白细胞浸润并形成化脓灶 ,局部组织水肿、坏死 ,同时淋巴细胞增生 .炎症迁延到慢性阶段时 ,脏器表面的纤维素性渗出... 观察了 38例雏鸡实验性大肠杆菌病的病理变化 .发现其主要特征是各脏器出现亚急性浆液———纤维性炎症 ,有大量嗜异性白细胞浸润并形成化脓灶 ,局部组织水肿、坏死 ,同时淋巴细胞增生 .炎症迁延到慢性阶段时 ,脏器表面的纤维素性渗出物发生机化 .重要病变为纤维素性化脓性气囊炎 ,浆液性纤维素性心包炎和肝周炎 ,脾肿大 ,肺肉芽肿结节 . 展开更多
关键词 雏鸡 实验性大肠杆菌病 病理变化
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Nanog基因的生物学功能研究进展 被引量:3
11
作者 周珍辉 阮志刚 +2 位作者 韩雅婷 向双云 杨学义 《中国畜牧兽医》 CAS 2008年第5期60-64,共5页
胚胎干细胞具有无限增殖能力和多向分化潜能决定了它在医学及生物学基础研究中具有巨大的应用潜力。探索维持胚胎干细胞特性的分子机制成为胚胎干细胞的生物学研究中的热点。研究发现与维持胚胎干细胞多能性相关的基因有Oct4、Nanog、S... 胚胎干细胞具有无限增殖能力和多向分化潜能决定了它在医学及生物学基础研究中具有巨大的应用潜力。探索维持胚胎干细胞特性的分子机制成为胚胎干细胞的生物学研究中的热点。研究发现与维持胚胎干细胞多能性相关的基因有Oct4、Nanog、Sox2等,其中Nanog是2003年5月末发现的一个基因,它对维持胚胎干细胞多能性起关键性作用,能够独立于L1F/Stats维持ICM和ES细胞的多能性。几年来,Nanog的生物学功能及其与Oct4、Sox2等多能性维持基因之间的相互作用关系已有较为深入的研究。作者在综述Nanog基因的表达特征和功能的基础上,重点探讨Nanog基因表达调控以及Oct4、Sox2等多能性维持基因之间的相互作用关系,并展望其应用前景。 展开更多
关键词 NANOG 胚胎干细胞 自我更新 多潜能性 表达调控
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Nanog基因的功能与调控 被引量:2
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作者 周珍辉 阮志刚 杨学义 《中国生物工程杂志》 CAS CSCD 北大核心 2008年第8期123-129,共7页
胚胎干细胞的无限增殖能力和亚全能性决定了它在再生医学、新药开发及发育生物学基础研究中具有巨大的应用前景。探索维持胚胎干细胞亚全能性的因子及其网络的调控功能成为胚胎干细胞生物学研究的热点。已研究发现多个与维持胚胎干细胞... 胚胎干细胞的无限增殖能力和亚全能性决定了它在再生医学、新药开发及发育生物学基础研究中具有巨大的应用前景。探索维持胚胎干细胞亚全能性的因子及其网络的调控功能成为胚胎干细胞生物学研究的热点。已研究发现多个与维持胚胎干细胞亚全能性相关的基因如Oct4,Nanog,Sox2等,其中Nanog是2003年5月末发现的一个基因,它对维持胚胎干细胞亚全能性起关键性作用,能够独立于L1F/Stat3维持ICM和胚胎干细胞的亚全能性。几年来,Nanog的生物学功能及其与Oct4,Sox2等亚全能性维持基因之间的相互作用关系已有较为深入的研究,并发现多个调控Nanog表达的转录因子,从而进一步明晰Nanog与已知调控胚胎发育的信号通路之间的关系。在综述Nanog基因的表达特征和功能的基础上、重点探讨Nanog基因表达调控以及Oct4,Sox2等亚全能性维持基因之间的相互作用关系,并对未来的研究趋势予以展望。 展开更多
关键词 NANOG 胚胎干细胞 自我更新 亚全能性 表达调控
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犬呼肠孤病毒1型BJ-JB-3株的分离鉴定 被引量:1
13
作者 周珍辉 陈万荣 +2 位作者 向双云 尚太成 付少才 《中国兽医科学》 CAS CSCD 北大核心 2008年第6期479-482,共4页
从临床表现呼吸道症状的病犬血液中分离获得了1株病毒,采用细胞培养、血凝及血凝抑制试验、中和试验、免疫电镜观察、免疫荧光抗体试验进行了鉴定。结果显示,该病毒能使MDCK和Vero细胞产生明显的细胞病变(CPE),能凝集人O型红细胞和猪红... 从临床表现呼吸道症状的病犬血液中分离获得了1株病毒,采用细胞培养、血凝及血凝抑制试验、中和试验、免疫电镜观察、免疫荧光抗体试验进行了鉴定。结果显示,该病毒能使MDCK和Vero细胞产生明显的细胞病变(CPE),能凝集人O型红细胞和猪红细胞;能被呼肠孤病毒1型血清所中和,病毒粒子呈圆形,有实心和空心两种粒子,将感染细胞用抗呼肠孤病毒1型血清及荧光抗体染色后见明显的绿色荧光。表明,所分离的病毒为呼肠孤病毒1型。 展开更多
关键词 呼肠孤病毒 分离 鉴定
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鸡源乳酸菌海藻酸钠微胶囊化研究 被引量:1
14
作者 周珍辉 向双云 +1 位作者 杨新建 段素云 《饲料研究》 CAS 北大核心 2018年第3期64-66,71,共4页
研究用鸡源乳酸菌制备菌悬液,分别采用1%、2%、3%和4%海藻酸钠包埋后,挤入不同浓度的CaCl_2溶液中成球并进行硬化。结果显示,上述4种不同浓度的海藻酸钠菌悬液挤入0.1 mol/L CaCl_2溶液中均能形成微胶囊。微胶囊放入3.5%的CaCl_2溶液中... 研究用鸡源乳酸菌制备菌悬液,分别采用1%、2%、3%和4%海藻酸钠包埋后,挤入不同浓度的CaCl_2溶液中成球并进行硬化。结果显示,上述4种不同浓度的海藻酸钠菌悬液挤入0.1 mol/L CaCl_2溶液中均能形成微胶囊。微胶囊放入3.5%的CaCl_2溶液中可得到硬化,可良好地维持微胶囊形态。形成的微胶囊随海藻酸钠用量的增加由软逐渐变硬,1%、2%海藻酸钠菌悬液形成的微胶囊较软、3%海藻酸钠菌悬液形成的微胶囊软硬适中、4%海藻酸钠菌悬液形成的微胶囊过硬。每克微胶囊中的活菌数随海藻酸钠用量增加而增多,3%、4%海藻酸钠微胶囊中的活菌数极显著高于1%、2%海藻酸钠微胶囊中的活菌数(P<0.01),3%海藻酸钠微胶囊中的活菌数与4%海藻酸钠微胶囊中差异不显著(P>0.05)。故确定3%海藻酸钠是包埋乳酸菌的最适浓度。3%海藻酸钠微胶囊不能很好地阻隔pH值为2.5的人工胃液,在后续工作中将选用复合壁材进行研究。 展开更多
关键词 鸡源乳酸菌 海藻酸钠 微胶囊
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动物病理说课总结 被引量:1
15
作者 周珍辉 向双云 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2012年第5期183-184,共2页
动物病理是研究疾病的病因、发病机理和患病机体所呈现的代谢、机能和形态结构的变化,疾病发生、发展及其转归的基本规律,为疾病的诊断和防治提供理论依据和临床指导。动物病理学是兽医专业或动物医学专业的一门专业基础课,病理学知... 动物病理是研究疾病的病因、发病机理和患病机体所呈现的代谢、机能和形态结构的变化,疾病发生、发展及其转归的基本规律,为疾病的诊断和防治提供理论依据和临床指导。动物病理学是兽医专业或动物医学专业的一门专业基础课,病理学知识和实验方法又直接影响临床诊断,所以具有临床性质, 展开更多
关键词 动物医学专业 动物病理学 临床诊断 说课 疾病发生 专业基础课 发病机理 形态结构
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《动物病理》课程教学改革的探讨 被引量:2
16
作者 周珍辉 向双云 +3 位作者 张晓远 李璟 安英凤 王金秋 《山东畜牧兽医》 2013年第1期75-77,共3页
动物病理是兽医专业或动物医学专业的一门专业基础课,病理学知识和手段又直接参与临床诊断,所以具有临床性质。作为沟通基础兽医学和临床兽医学的“桥梁”课,动物病理对兽医专业学生尽早适应兽医临床病例的处理等方面具有不可替代的... 动物病理是兽医专业或动物医学专业的一门专业基础课,病理学知识和手段又直接参与临床诊断,所以具有临床性质。作为沟通基础兽医学和临床兽医学的“桥梁”课,动物病理对兽医专业学生尽早适应兽医临床病例的处理等方面具有不可替代的地位,是将专业基础和临床相结合的转化点。在近几年的教学过程中,我院动物病理课题组坚持以就业为导向,以能力为本位,以应用为宗旨,重点通过对课程教学目标与教学方法的改革,加强实践教学,强化技能训练,注重能力培养,以适应行业系统对高素质技能型人才的需求。 展开更多
关键词 动物医学专业 课程教学改革 病理学 专业基础课 临床兽医学 兽医专业 临床诊断 能力培养
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雏鸭的饲养管理技术 被引量:1
17
作者 周珍辉 向双云 +4 位作者 张孝和 杨久仙 张浩 彭晓培 张洁 《中国畜禽种业》 2010年第8期125-126,共2页
雏鸭管理一般指0-4周龄的小鸭,这是整个养鸭生产中最关键的一个时期,要搞好雏鸭的饲养管理,应做好以下几个方面的工作。
关键词 饲养管理技术 雏鸭 小鸭 周龄 养鸭
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猫泛白细胞减少症病毒的分离与鉴定
18
作者 周珍辉 陈万荣 +3 位作者 付少才 周育森 向双云 曹授俊 《中国兽医杂志》 CAS 北大核心 2008年第6期43-44,共2页
关键词 猫泛白细胞减少症病毒 鉴定 分离 接触性传染病 猫瘟热病毒 猫科动物 FPV 试纸条
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雏鸡先期接种新城疫疫苗对实验性大肠杆菌病的影响
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作者 周珍辉 章怀云 +2 位作者 宁玲忠 邓治帮 于晓英 《湖南农业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 1997年第6期573-577,共5页
给有高水平新城疫(ND)母源抗体的雏鸡,于1日龄时接种4倍剂量NDⅡ系疫苗或于12日龄时接种规定剂量的相同疫苗,3d后气管内接种致病性大肠杆菌悬浮液,以雏鸡死亡率、细菌检查、WBC计数值、嗜异性白细胞比率、ANAE+... 给有高水平新城疫(ND)母源抗体的雏鸡,于1日龄时接种4倍剂量NDⅡ系疫苗或于12日龄时接种规定剂量的相同疫苗,3d后气管内接种致病性大肠杆菌悬浮液,以雏鸡死亡率、细菌检查、WBC计数值、嗜异性白细胞比率、ANAE+细胞比例、淋巴细胞转化率、血清NDHI抗体滴度等为指标,评定了先期接种疫苗与实验性大肠杆菌病的相互影响.结果表明,接种NDⅡ系疫苗对3d后实验感染大肠杆菌病无实质性影响;实验感染大肠杆菌病对先期接种ND疫苗激发产生主动免疫应答亦无实质性影响. 展开更多
关键词 鸡病 疫苗接种 新城疫病毒 大肠杆菌病
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鸡源乳酸菌微胶囊化条件研究
20
作者 周珍辉 向双云 +2 位作者 关文怡 杨新建 段素云 《饲料研究》 CAS 北大核心 2019年第2期81-83,共3页
研究用鸡源乳酸菌制备菌悬液,采用4%淀粉(方案1)、4%明胶(方案2)、4%淀粉+3%海藻酸钠(方案3)、4%淀粉+3%海藻酸钠+4%明胶(方案4)包埋菌体,匀速挤入0.1 mol CaCl_2溶液中进行覆膜固化形成微胶囊,微胶囊放入3.5%的CaCl_2溶液硬化。结果显... 研究用鸡源乳酸菌制备菌悬液,采用4%淀粉(方案1)、4%明胶(方案2)、4%淀粉+3%海藻酸钠(方案3)、4%淀粉+3%海藻酸钠+4%明胶(方案4)包埋菌体,匀速挤入0.1 mol CaCl_2溶液中进行覆膜固化形成微胶囊,微胶囊放入3.5%的CaCl_2溶液硬化。结果显示,4%淀粉菌液、4%明胶菌液挤入0.1 mol CaCl2溶液中均不能形成微胶囊;4%淀粉+3%海藻酸钠菌液、4%淀粉+3%海藻酸钠+4%明胶菌液挤入0.1mol CaCl_2溶液中均能形成微胶囊,形成的微胶囊放入3.5%的CaCl_2溶液中可得到硬化,良好维持微胶囊形态,其中后者活菌含量高。微胶囊经过胃液后,保持颗粒状,液体清亮,微胶囊的形态和大小基本保持不变,说明微胶囊能够耐受胃液的破坏。微胶囊通过人工肠液处理,变得松散后逐渐崩解,液体变混浊,说明微胶囊在模拟的肠道环境中能够释放出益生菌。4%淀粉+3%海藻酸钠菌液微胶囊与4%淀粉+3%海藻酸钠+4%明胶菌液微胶囊中活菌数差异不显著(P>0.05),但过胃液后方案4微胶囊中的活菌数明显高于方案3,二者差异极显著(P<0.01)。 展开更多
关键词 鸡源乳酸菌 淀粉 明胶 海藻酸钠 微胶囊
原文传递
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