低温等离子体关键活性粒子对大豆球蛋白结构及致敏性的影响

1

作者 彭开锋 周迎雪 +1 位作者 李晓娟 刘志伟 《现代食品科技》 CAS 北大核心 2024年第3期163-171,共9页

该文通过构建单独活性粒子(·OH、H_(2)O_(2))氧化体系和基于低温等离子体技术(CP)的活性粒子屏蔽体系(屏蔽·OH:叔丁醇;屏蔽H_(2)O_(2):MnO_(2))的对比研究,探究CP活性粒子(·OH、H_(2)O_(2))对大豆球蛋白结构及致敏性影... 该文通过构建单独活性粒子(·OH、H_(2)O_(2))氧化体系和基于低温等离子体技术(CP)的活性粒子屏蔽体系(屏蔽·OH:叔丁醇;屏蔽H_(2)O_(2):MnO_(2))的对比研究,探究CP活性粒子(·OH、H_(2)O_(2))对大豆球蛋白结构及致敏性影响的特异性。结果表明:单独·OH氧化体系,大豆球蛋白与IgG/IgE结合能力均随·OH含量增加而逐渐降低至69.00%(20 mmol/L);CP+叔丁醇的·OH屏蔽氧化体系中,结合能力由59.45%(IgG)、52.50%(IgE)(40 kV、2 min),分别增加至67.95%(IgG)(100 mmol/L)和73.77%(IgE)(300 mmol/L)。单独H_(2)O_(2)氧化体系,大豆球蛋白与IgG/IgE结合能力均随H_(2)O_(2)含量增加而降至65.65%(IgG)、30.84%(IgE)(2.0 mmol/L),基于CP+MnO_(2)的H_(2)O_(2)屏蔽体系中,随着MnO_(2)添加量的增加,结合能力分别增加至91.22%(IgG)、73.90%(IgE)(25 mmol/L)。利用SDS-PAGE和内源荧光光谱分别表征蛋白一级结构和三级结构变化,结果表明,·OH通过改变大豆球蛋白一级和三级结构,而H_(2)O_(2)改变蛋白三级结构达到消减大豆球蛋白致敏性目的。该研究证实·OH和H_(2)O_(2)作为具有氧化作用的活性粒子参与CP处理对蛋白结构的氧化修饰。 展开更多

关键词 低温等离子体 大豆球蛋白 活性粒子 致敏性

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37份菊花近缘种的抗旱性评价 被引量：1

2

作者 周迎雪 李沛曈 +4 位作者 苏江硕 王海滨 房伟民 陈发棣 张飞 《南京农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第6期1060-1068,共9页

[目的]本文旨在通过测定干旱胁迫下植物形态学指标,对37份菊花近缘种的抗旱性进行综合评价,挖掘优异抗旱性菊花近缘种,为菊花抗旱新品种培育提供重要亲本材料。[方法]利用盆栽控水法对37份菊花近缘种进行干旱胁迫处理,测定其地上和地下... [目的]本文旨在通过测定干旱胁迫下植物形态学指标,对37份菊花近缘种的抗旱性进行综合评价,挖掘优异抗旱性菊花近缘种,为菊花抗旱新品种培育提供重要亲本材料。[方法]利用盆栽控水法对37份菊花近缘种进行干旱胁迫处理,测定其地上和地下部鲜干重、株高、根长、萎蔫指数、鲜重根冠比等9个抗旱相关性状,研究菊花近缘种对干旱胁迫的表型可塑性响应模式;结合主成成分分析,采用隶属函数法和聚类分析对不同材料的抗旱性进行综合评价并分类。[结果]干旱处理组与对照组(正常浇水)各性状存在极显著差异,9个性状干旱胁迫指数的变异系数为12.79%~72.00%,表型可塑性指数为0.37~0.90。基于抗旱性综合评价和聚类分析将供试材料分为强抗旱、抗旱、低抗旱和不抗旱4类,平均综合抗旱指数D值依次为0.80、0.54、0.42和0.26。[结论]干旱胁迫显著影响菊花近缘种的生长,从37份菊花近缘种中筛选出云台山野菊、伏牛山野菊、毛华菊和萨摩野菊4份强抗旱种质,可为菊花抗旱性遗传改良提供重要亲本材料。 展开更多

关键词 菊花 种质资源 干旱胁迫 抗旱性 综合评价

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跨模态AIGC时代下ChatGPT对统计工作的影响研究

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作者 朱诗怿 严画 +2 位作者 周迎雪 王馨梅 易爱华 《内蒙古统计》 2023年第3期44-46,共3页

当前ChatGPT引领新一代人工智能技术革命浪潮,成为全世界关注的焦点,作为AI的旷世神作,将会对统计工作产生什么变革?文章通过对ChatGPT原理特征和统计工作特点的分析,探索ChatGPT等生成式AI在统计工作中广泛运用的可行性,并讨论其对统... 当前ChatGPT引领新一代人工智能技术革命浪潮,成为全世界关注的焦点,作为AI的旷世神作,将会对统计工作产生什么变革?文章通过对ChatGPT原理特征和统计工作特点的分析,探索ChatGPT等生成式AI在统计工作中广泛运用的可行性,并讨论其对统计机构和统计人员产生的深远影响。最后,分析ChatGPT带来的问题并就统计人员如何应对这些问题和挑战提出一些合理建议。 展开更多

关键词 人工智能技术 统计人员 革命浪潮 GPT 生成式 CHAT AI 合理建议

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基于PSR-TOPSIS模型的山东省土地生态安全评价 被引量：10

4

作者 周迎雪 李贻学 +3 位作者 孙仪阳 李进涛 高贵芳 苏超 《农业资源与环境学报》 CAS 2016年第4期320-326,共7页

为山东省土地生态安全保护工作的开展提供科学依据,论文基于PSR模型,从压力、状态、响应3个方面构建山东省土地生态安全评价指标体系;运用基于熵权改进的TOPSIS法对2013年山东省各地市间的土地生态安全状况进行空间差异性研究。结果表明... 为山东省土地生态安全保护工作的开展提供科学依据,论文基于PSR模型,从压力、状态、响应3个方面构建山东省土地生态安全评价指标体系;运用基于熵权改进的TOPSIS法对2013年山东省各地市间的土地生态安全状况进行空间差异性研究。结果表明:(1)山东省土地生态安全评价等级包括"较安全"、"临界安全"和"较不安全",空间差异明显,呈现从东部沿海向西部内陆逐渐递减的规律;(2)影响山东省土地生态安全空间差异的主要因素为人均耕地面积、人均水资源量、土地产出率、单位播种面积粮食产量、经济密度、环保投资占GDP比重、农业机械化水平等,是今后工作的重点。 展开更多

关键词 土地生态安全 PSR TOPSIS 山东省

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基于不同评价模型的土地生态安全评价——以山东半岛蓝色经济区为例 被引量：20

5

作者 周迎雪 李贻学 +1 位作者 孙仪阳 姜怀龙 《中国人口·资源与环境》 CSSCI CSCD 北大核心 2016年第S2期207-210,共4页

为寻求最适宜的土地生态安全评价模型。研究在经过相同数据处理方法及熵权赋权下,运用物元模型、TOPSIS模型和综合指数模型对2013年山东半岛蓝色经济区七市的土地生态安全水平进行评价。三种评价模型得出的评价结果总体排名一致,土地生... 为寻求最适宜的土地生态安全评价模型。研究在经过相同数据处理方法及熵权赋权下,运用物元模型、TOPSIS模型和综合指数模型对2013年山东半岛蓝色经济区七市的土地生态安全水平进行评价。三种评价模型得出的评价结果总体排名一致,土地生态安全水平由高到低均为威海、东营、青岛、烟台、滨州、日照和潍坊,三种评价模型具有科学性和合理性;不同评价模型下各城市评价等级存在明显差异,通过对比发现最适宜的土地生态安全评价模型为物元模型;物元分析结果表明人均水资源量、单位耕地农药施用量及化肥施用量、工业固废综合利用率和农业机械化程度是制约山东半岛蓝色经济区土地生态安全水平的主要因素。物元模型为最适宜的土地生态安全评价模型,研究结果为山东半岛蓝色经济区生态安全保护工作提供科学依据,研究方法为生态安全评价提供借鉴。 展开更多

关键词 土地生态安全 物元模型 改进的TOPSIS 综合指数模型

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介质阻挡放电等离子体处理对大豆分离蛋白结构及凝胶特性的影响 被引量：3

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作者 周迎雪 刘连杰 +5 位作者 张琳琳 谭亦成 李晓娟 彭开锋 刘志伟 龚德力 《河南工业大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2022年第3期10-17,42,共9页

低温等离子体技术作为利用高能活性粒子对蛋白结构修饰以改善其功能特性的手段,已广泛应用于蛋白等大分子物质的改性。以介质阻挡放电(DBD)等离子体处理大豆分离蛋白(SPI),对SPI的理化特性及结构进行分析,探究DBD等离子体处理对SPI结构... 低温等离子体技术作为利用高能活性粒子对蛋白结构修饰以改善其功能特性的手段,已广泛应用于蛋白等大分子物质的改性。以介质阻挡放电(DBD)等离子体处理大豆分离蛋白(SPI),对SPI的理化特性及结构进行分析,探究DBD等离子体处理对SPI结构及凝胶特性的影响。结果表明:与未处理样品相比,SPI经DBD等离子体处理40 s,凝胶性能达到最佳,其微观结构呈紧密的片状结构,硬度、黏附度分别增加2.63倍和5.98倍,随着处理时间的延长(60~120 s),其凝胶性能逐渐下降;对SPI结构的研究表明DBD等离子体处理对SPI一级和二级结构无显著影响,DBD等离子体介导产生的活性粒子氧化自由巯基为硫自由基,从而促进蛋白分子间二硫键的生成,形成稳固的三维网状结构,为SPI凝胶特性改善的主要原因,但过度氧化使SPI凝胶强度降低。因此,低温等离子体作为一种新型的非热加工技术在蛋白结构修饰以改善其功能特性方面具有巨大的应用前景,但控制低温等离子体处理参数以避免过度氧化带来的不利影响还需进一步研究。 展开更多

关键词 介质阻挡放电等离子体 大豆分离蛋白 结构修饰 凝胶性

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基于TOPSIS的聊城市土地生态经济系统稳定性分析 被引量：11

7

作者 周迎雪 李贻学 孙仪阳 《水土保持研究》 CSCD 北大核心 2016年第6期26-31,共6页

为探索TOPSIS法在土地生态经济系统稳定性分析中的适用性,从经济、土地、环境、社会四个方面构建了土地生态经济系统稳定性评价指标体系,运用改进的TOPSIS法对2003—2014年聊城市的土地生态经济系统稳定性状况进行评价,并采用综合指数... 为探索TOPSIS法在土地生态经济系统稳定性分析中的适用性,从经济、土地、环境、社会四个方面构建了土地生态经济系统稳定性评价指标体系,运用改进的TOPSIS法对2003—2014年聊城市的土地生态经济系统稳定性状况进行评价,并采用综合指数法进行验证。结果表明:(1)聊城市土地生态经济系统稳定性发展过程分为两个阶段:系统衰退阶段(2003—2006年),系统贴近度0.324~0.271;系统恢复和平缓发展阶段(2006—2014年),系统贴近度0.271~0.661;整体上,聊城市2003—2014年土地生态经济系统稳定性是向良好的方向发展的,与综合指数评价结果基本一致;(2)农业总产值占GDP比重、道路用地指数、人均耕地面积、单位耕地化肥施用量和人口自然增长率成为制约聊城市土地生态经济系统稳定性发展的主要因素。从而得出结论:改进的TOPSIS方法能够客观反映出聊城市土地生态经济系统稳定性变化状况,适用于土地生态经济系统稳定性评价。 展开更多

关键词 土地生态经济系统 稳定性 改进的TOPSIS 聊城市

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基于“EL+VR”的建筑工人安全培训模式构建 被引量：5

8

作者 周迎雪 严小丽 吴颖萍 《武汉理工大学学报（信息与管理工程版）》 CAS 2019年第5期473-478,共6页

为有效减少建筑工人不安全行为发生,参考和研究大量建设安全培训、体验式学习理论及虚拟现实技术有关的文献,结合我国目前建筑工人安全培训的现状,构建了基于“EL+VR”的建筑安全培训模式。然后对该模式的4项组成要素(包括成员、目标、... 为有效减少建筑工人不安全行为发生,参考和研究大量建设安全培训、体验式学习理论及虚拟现实技术有关的文献,结合我国目前建筑工人安全培训的现状,构建了基于“EL+VR”的建筑安全培训模式。然后对该模式的4项组成要素(包括成员、目标、联系、“EL+VR”)进行了分析,将培训分为情景设计、体验、培训、检测效果4个实施阶段。该安全培训模式对纠正建筑工人不安全行为具有重要意义,也为建筑业安全培训研究提供了新的视角。 展开更多

关键词 安全培训 培训模式 体验式学习 虚拟现实 建筑工人

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VR安全教育培训情境下建筑工人培训意愿研究 被引量：4

9

作者 周迎雪 严小丽 +1 位作者 吴颖萍 李桃 《武汉理工大学学报（信息与管理工程版）》 2021年第3期210-217,共8页

为研究VR安全教育培训情景下建筑工人安全培训意愿的影响机理,以VR技术特性为切入点,结合成人学习动机理论和心流体验理论,在SOR模型的基础上构建建筑工人培训意愿影响机理模型,运用结构方程模型进行分析探讨。结果表明:VR技术特性能正... 为研究VR安全教育培训情景下建筑工人安全培训意愿的影响机理,以VR技术特性为切入点,结合成人学习动机理论和心流体验理论,在SOR模型的基础上构建建筑工人培训意愿影响机理模型,运用结构方程模型进行分析探讨。结果表明:VR技术特性能正向影响建筑工人的学习动机与心流体验;建筑工人学习动机与心流体验均对建筑工人培训意愿产生显著的正向影响;在VR技术特性中,沉浸性对建筑工人的培训意愿具有显著的正向影响,而交互性与构想性的影响效果不显著;在VR安全教育培训中,建筑工人学习动机和心流体验作为中介,间接影响建筑工人意愿。该研究结论对提高建筑工人安全培训意愿和普及VR安全教育培训有重要意义。 展开更多

关键词 安全社会科学 VR安全教育培训 结构方程模型 建筑工人 培训意愿

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32个百合品种遗传多样性分析和DNA指纹图谱构建 被引量：4

10

作者 王子康 苏江硕 +5 位作者 张雪峰 宁心怡 周迎雪 房伟民 陈发棣 张飞 《植物资源与环境学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第5期58-65,共8页

利用SRAP分子标记研究了亚洲百合(Lilium Asiatica Hybrids)杂种系(A)、铁炮百合(Lilium longiflorum Thunb.)与亚洲百合杂种系(LA)、东方百合(Lilium Oriental Hybrids)杂种系(O)和东方百合与喇叭百合(Lilium Trumpet Hybrids)杂种系(O... 利用SRAP分子标记研究了亚洲百合(Lilium Asiatica Hybrids)杂种系(A)、铁炮百合(Lilium longiflorum Thunb.)与亚洲百合杂种系(LA)、东方百合(Lilium Oriental Hybrids)杂种系(O)和东方百合与喇叭百合(Lilium Trumpet Hybrids)杂种系(OT)32个百合(Lilium spp.)品种的遗传多样性和亲缘关系,并构建了DNA指纹图谱。结果表明:筛选到的17对多态性引物共扩增出177个清晰的多态性条带,平均每对引物扩增10.4个多态性条带;17对引物的平均多态性信息含量指数为0.3306,平均Nei’s基因多样性指数为0.4249。32个百合品种间的遗传相似性系数为0.356~0.836,平均值为0.561。聚类分析结果显示:在遗传相似系数0.578处,32个百合品种可被分为2个类群:类群Ⅰ包含A和LA百合杂种系的15个品种,类群Ⅱ包含O和OT百合杂种系的17个品种;在遗传相似系数0.633处,类群Ⅰ可被进一步分为3个亚类群,类群Ⅱ可被进一步分为2个亚类群,其中,‘Friso’单独聚为一类,说明‘Friso’与其他供试的O和OT百合杂种系品种间的亲缘关系较远。PCR扩增结果显示:引物ME11-EM8可将32个百合品种完全区分开,基于其扩增出的18个清晰的多态性条带(DNA片段长度分别为75、110、126、146、158、170、176、187、197、216、217、238、257、277、293、304、359和410 bp)构建了32个百合品种的DNA指纹图谱,且指纹图谱的置信概率高达99.99%。综合研究表明:基于引物ME11-EM8构建的DNA指纹图谱在鉴定百合品种上具有很好的准确性,可用于百合品种资源的鉴定;在未来百合新品种的选育中,‘Friso’可作为特殊的亲本材料以增加新品种间的遗传差异。 展开更多

关键词 百合 品种 SRAP分子标记 遗传多样性 DNA指纹图谱

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基于Markov和GM(1,1)模型的土地利用变化预测 被引量：7

11

作者 孙仪阳 李贻学 +1 位作者 姜怀龙 周迎雪 《农业资源与环境学报》 CAS 2016年第3期289-296,共8页

为了探索莱芜市土地利用变化规律,论文分别基于Markov模型与GM(1,1)模型对莱芜市进行了2015—2050年土地利用变化预测,分析讨论了预测结果。结果表明:(1)2种预测模型得出各地类变化趋势一致,短期内相应年份预测值吻合度高,说明短期内预... 为了探索莱芜市土地利用变化规律,论文分别基于Markov模型与GM(1,1)模型对莱芜市进行了2015—2050年土地利用变化预测,分析讨论了预测结果。结果表明:(1)2种预测模型得出各地类变化趋势一致,短期内相应年份预测值吻合度高,说明短期内预测结果可信,中长期预测的趋势可作参考。(2)耕地在2015—2020年之间基本保持不变,2020—2050年呈小幅度减少趋势;而园地、林地、草地自始至终都为减少趋势,其中草地的减少幅度最大;城镇村及工矿用地、交通运输用地为增加趋势,其中城镇村及工矿用地增幅最大;水域及水利设施用地、其他土地略有减少,幅度很小。2种模型预测的短期内预测结果是可信的,可为莱芜市土地利用规划提供科学依据,预测方法可为土地利用变化预测提供参考。 展开更多

关键词 土地统计 土地利用变化预测 模型 莱芜市 MARKOV GM(1 1)

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建筑业3D打印技术发展的阻碍因素分析及对策研究 被引量：1

12

作者 吴颖萍 严小丽 周迎雪 《工程经济》 2019年第12期51-54,共4页

首先,对建筑业3D打印技术发展阻碍因素进行指标分析与构建;其次,构建3D打印技术阻碍因素的层次结构模型;然后,使用模糊层次分析法定量计算,获得各阻碍因素的权重值;最后,针对不同权重分配的阻碍因素提出针对性对策,从而有力促进建筑业3... 首先,对建筑业3D打印技术发展阻碍因素进行指标分析与构建;其次,构建3D打印技术阻碍因素的层次结构模型;然后,使用模糊层次分析法定量计算,获得各阻碍因素的权重值;最后,针对不同权重分配的阻碍因素提出针对性对策,从而有力促进建筑业3D打印技术的应用与发展。 展开更多

关键词 3D打印 建筑业发展 模糊层次分析法 阻碍因素 对策

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山楂叶黄酮功能果酱的研制 被引量：2

13

作者 李喜泉 杨巍巍 +2 位作者 周迎雪 孙可鑫 王子文 《现代食品》 2019年第16期54-58,共5页

目的:以山楂为主要原料,山楂叶黄酮、白砂糖、果胶等为辅料研制一款带有黄酮风味的山楂果酱。方法:研究山楂叶黄酮、白砂糖、果胶添加量对山楂叶黄酮果酱品质的影响,以单因素试验和正交试验确定山楂叶黄酮果酱的最佳配方。结果:山楂叶... 目的:以山楂为主要原料,山楂叶黄酮、白砂糖、果胶等为辅料研制一款带有黄酮风味的山楂果酱。方法:研究山楂叶黄酮、白砂糖、果胶添加量对山楂叶黄酮果酱品质的影响,以单因素试验和正交试验确定山楂叶黄酮果酱的最佳配方。结果:山楂叶黄酮果酱的最佳配方为山楂叶黄酮添加量1.15%、白砂糖添加量45%、果胶添加量0.30%、木糖醇添加量0.20%、柠檬酸添加量0.16%。最佳配方下加工制成的山楂叶黄酮果酱口感细腻、组织状态良好、酸甜可口,涂抹性能良好。 展开更多

关键词 山楂叶 黄酮 果酱 工艺技术

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机制砂在普通混凝土中的应用 被引量：1

14

作者 秦宇峰 王会民 周迎雪 《山西建筑》 2008年第33期176-177,共2页

阐述了人工砂在今后施工生产中的可用性,探讨了人工砂的研发标准,总结出采用人工砂拌制混凝土可能存在的问题及注意事项,试验结果表明:采用人工砂与天然砂混合配置混凝土既能满足混凝土的各项性能要求,同时又可以节约社会资源。

关键词 人工砂 混凝土 研发标准 环境保护 社会资源

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3D打印技术在建筑业发展中的影响因素研究 被引量：8

15

作者 吴颖萍 严小丽 周迎雪 《建筑科学》 CSCD 北大核心 2019年第10期170-175,190,共7页

3D打印技术作为建筑产业变革与创新发展的推动力之一具有明显的优势和发展机会,然而在建筑应用角度,它同样存在阻碍因素与发展桎梏。本研究将首先对建筑业3D打印技术发展的影响因素进行总结分析;其次利用SWOT定性分析法与模糊层次分析法... 3D打印技术作为建筑产业变革与创新发展的推动力之一具有明显的优势和发展机会,然而在建筑应用角度,它同样存在阻碍因素与发展桎梏。本研究将首先对建筑业3D打印技术发展的影响因素进行总结分析;其次利用SWOT定性分析法与模糊层次分析法(FAHP)相结合建构SWOT定量分析模型来研究各因素对其发展的影响程度,并用优势、劣势、机会、威胁的总力度值构建四系坐标图;最后针对坐标图中不同战略区域提出相应的战略对策,从而促进3D打印技术在建筑业中的发展。 展开更多

关键词 3D打印 建筑业发展 SWOT定量分析 影响因素 对策 模糊层次分析法

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