硒的化学形式对人血中含硒组分的影响 被引量：17

1

作者 夏弈明 赵新娥 +2 位作者 周燕 朱莲珍 Philip D.Whanger 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 1993年第2期157-162,共6页

在低膳食硒地区的农村,对健康男性受试者进行了为期一年的补硒干预试验。所有受试者每天服硒200μg,以硒酸钠或硒蛋氨酸形式供给。血样分析结果表明,这两种形式的硒均能有效地提高低硒人体的谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)活力,因而在预防克... 在低膳食硒地区的农村,对健康男性受试者进行了为期一年的补硒干预试验。所有受试者每天服硒200μg,以硒酸钠或硒蛋氨酸形式供给。血样分析结果表明,这两种形式的硒均能有效地提高低硒人体的谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)活力,因而在预防克山病工作中可采用较为经济的硒酸钠;但补硒蛋氨酸后可见“富裕”硒进入了红细胞的Hb和血浆的白蛋白中,而补硒酸钠后未见“富裕”硒,因而为提高人体硒营养水平,以补充硒蛋氨酸形式的硒为宜。 展开更多

关键词 硒酸钠 硒 谷胱甘肽 过氧化物酶

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硒和血红蛋白关系的初探 被引量：5

2

作者 夏弈明 周燕 +2 位作者 郑白羽 哈鹏程 朱莲珍 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 1993年第3期261-264,共4页

本文探讨了硒(Se)在血红蛋白(Hb)上的分布,以及摄硒量和摄硒形式对其分布的影响。结果表明,人体Hb中Se全部在珠蛋白上,且均匀分布于α和β链上;当硒蛋氨酸形式的硒摄入较多而在Hb中出现“富裕”硒时,在分离过程中有一部分硒会从Hb上脱... 本文探讨了硒(Se)在血红蛋白(Hb)上的分布,以及摄硒量和摄硒形式对其分布的影响。结果表明,人体Hb中Se全部在珠蛋白上,且均匀分布于α和β链上;当硒蛋氨酸形式的硒摄入较多而在Hb中出现“富裕”硒时,在分离过程中有一部分硒会从Hb上脱落下来。这就提示Se与Hb之间至少存在紧密和松散的两种连接方式。 据α和β链中氨基酸的组成,我们推测,Se和Hb之间较紧密的连接是以硒蛋氨酸形式存在,它是膳食硒在Hb合成时掺入的;那松散的连接是有一部分“富裕”硒与半胱氨酸(CyS),特别是β链93位的CyS,连接形成不稳定的硒代三硫化物或硒过硫化物,它们在分离时很容易被还原脱落。一旦机体需要硒时,有可能首先动用这部分硒。 展开更多

关键词 硒 血红蛋白 珠蛋白 α链 Β链

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总谷胱甘肽的测定方法 被引量：20

3

作者 夏弈明 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 1990年第1期18-22,共5页

本文介绍了测定谷胱甘肽总含量的循环法。原理是,在NADPH和GR维持谷胱甘肽总量不变的条件下,GSH和D7NB反应,生成TNB的速率与样品中总谷胱甘肽量呈正比。由于采用了γ-GT抑制剂和快速测定,克服了人血浆中谷胱甘肽含量极低,离体后消退极快... 本文介绍了测定谷胱甘肽总含量的循环法。原理是,在NADPH和GR维持谷胱甘肽总量不变的条件下,GSH和D7NB反应,生成TNB的速率与样品中总谷胱甘肽量呈正比。由于采用了γ-GT抑制剂和快速测定,克服了人血浆中谷胱甘肽含量极低,离体后消退极快,不易准确测定的困难。本法灵敏度可达0.1μM左右,回收率为93～106％。 展开更多

关键词 谷胱甘肽 血浆 DTNB 测定

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冕宁地区克山病患者发硒含量的调查分析 被引量：2

4

作者 夏弈明 徐道韫 +1 位作者 卢开华 徐家沅 《中国地方病学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2002年第3期187-188,共2页

目的　进一步探讨地方性低硒在克山病病因学中的作用。方法　在 1995— 1999年度内 ,对 32例新发克山病病例 ,按 1∶ 2配对 ,对头发硒含量进行对比分析。结果　病例组与内对照组 (患者亲兄妹 )和外对照组(患者同龄近邻 )的发硒平均值分... 目的　进一步探讨地方性低硒在克山病病因学中的作用。方法　在 1995— 1999年度内 ,对 32例新发克山病病例 ,按 1∶ 2配对 ,对头发硒含量进行对比分析。结果　病例组与内对照组 (患者亲兄妹 )和外对照组(患者同龄近邻 )的发硒平均值分别为 0 .0 776 ,0 .12 79和 0 .1313μg/ g;病例组与对照组发硒值的组间差异有显著意义。结论　在全国克山病病区的病情普遍呈多年低发病率后 。 展开更多

关键词 克山病 头发 硒含量 病因学 冕宁地区 调查分析

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串珠镰刀菌素是克山病致病因素吗？ 被引量：1

5

作者 夏弈明 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 1996年第4期221-227,共7页

拟通过对串珠镰刀菌素（ＭＦ）毒性和影响因素研究，以及ＭＦ对克山病区和非病区粮食侵染程度的调查来论证串珠镰刀菌素是否有可能是克山病的致病因素。研究结果表明：ＭＦ致毒靶器官是心脏和睾丸；致毒作用点以ＰＤＨ，ＳＤＨ，ＧＰＸ... 拟通过对串珠镰刀菌素（ＭＦ）毒性和影响因素研究，以及ＭＦ对克山病区和非病区粮食侵染程度的调查来论证串珠镰刀菌素是否有可能是克山病的致病因素。研究结果表明：ＭＦ致毒靶器官是心脏和睾丸；致毒作用点以ＰＤＨ，ＳＤＨ，ＧＰＸ和ＰＨＧＰＸ等酶为主；在ＭＦ致毒心肌中未见类似克山病的病理和酶谱改变；ＭＦ毒性与染毒对象的硒营养状态无关，补硒或ＶＥ对ＭＦ毒性没有抑制或减轻作用，与硒可预防克山病的事实不符；串珠镰刀菌在克山病区和非病区均有分布，且都不是优势菌；ＭＦ在克山病区和非病区粮中均有侵染，不同粮食种类毒素污染的差别大于病区与非病区之间的差别，与克山病的地区性分布特点不一致。因此，本研究结果得不出ＭＦ是克山病致病因素的结论，因而不支持“串珠镰刀菌素是克山病病因” 展开更多

关键词 串珠镰刀菌素 克山病 致病因素

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不同硒水平饲料对大鼠肝脏谷胱甘肽过氧化物酶和脱碘酶活性的影响 被引量：10

6

作者 张在香 田园 +2 位作者 杨晓光 夏弈明 陈孝曙 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 1998年第3期209-211,共3页

为了解不同饲料硒水平对大鼠肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶和脱碘酶活性的影响及确定它们发挥最佳活性时的最低饲料硒水平。５４只体重为５０～６０ｇ的雄性断孔Ｗｉｓｔａｒ大鼠分成９组，分别喂以９种含硒水平为０．０１，０．０２，０．... 为了解不同饲料硒水平对大鼠肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶和脱碘酶活性的影响及确定它们发挥最佳活性时的最低饲料硒水平。５４只体重为５０～６０ｇ的雄性断孔Ｗｉｓｔａｒ大鼠分成９组，分别喂以９种含硒水平为０．０１，０．０２，０．０３，０．０４，０．０５，０．０６，０．１，０．２和５ｍｇ／ｋｇ的不同饲料。实验持续２０周。９组动物２０周的体重增长除５ｍｇ／ｋｇ饲料组与０．１、０．２ｍｇ／ｋｇ饲料组之间有差异外，其余均没有显著性差异。谷胱甘肽过氧化物酶的活性随着饲料硒水平的升高而升高，当饲料硒含量为０．１，０．２和５ｍｇ／ｋｇ饲料时，活性达到最高。因此它发挥正常活性范围的最低饲料硒需要量为０．１ｍｇ／ｋｇ。９个组脱碘酶的活性（ｎｍｏｌ／ｍｉｎ．ｇ）在０．０５至０．２ｍｇ／ｋｇ饲料时活性最高，在５ｍｇ／ｋｇ饲料时酶活性降低，发挥最佳活性最低饲料硒需要量为０．０５ｍｇ／ｋｇ。 展开更多

关键词 硒 谷胱甘肽 过氧化物酶 脱碘酶 GPX

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哺乳动物硒蛋白的研究进展 被引量：19

7

作者 张在香 杨晓光 +1 位作者 夏弈明 陈孝曙 《生理科学进展》 CAS CSCD 北大核心 1998年第1期27-34,共8页

硒是哺乳动物和人必需的微量元素。硒的生物学功能主要是以硒蛋白的形式表现的。到目前为止，已经克隆并测定ｃＤＮＡ顺序的哺乳动物硒蛋白有９种，它们是细胞内谷胱甘肽过氧化物酶、细胞外谷胱甘肽过氧化物酶、磷脂氢谷胱甘肽过氧化物... 硒是哺乳动物和人必需的微量元素。硒的生物学功能主要是以硒蛋白的形式表现的。到目前为止，已经克隆并测定ｃＤＮＡ顺序的哺乳动物硒蛋白有９种，它们是细胞内谷胱甘肽过氧化物酶、细胞外谷胱甘肽过氧化物酶、磷脂氢谷胱甘肽过氧化物酶、胃肠谷胱甘肽过氧化物酶、Ⅰ型碘化甲状腺原氨酸５′脱碘酶、Ⅱ型碘化甲状腺原氨酸５′脱碘酶、Ⅲ型碘化甲状腺原氨酸５′脱碘酶、硒蛋白Ｐ和硒蛋白Ｗ。这些硒蛋白中硒参入到蛋白分子是通过硒半胱氨酸ｔＲＮＡ识别ｍＲＮＡ中特异的ＵＧＡ密码子将硒半胱氨酸插入到硒蛋白中。 展开更多

关键词 硒 硒蛋白 哺乳动物

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大鼠脑中的硒蛋白 被引量：7

8

作者 杨晓光 张在香 +3 位作者 田园 牟维鹏 夏弈明 陈孝曙 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 1999年第3期144-149,共6页

喂Ｗｉｓｔａｒ雄性大鼠以８种不同硒水平的饲料，２０周时每组处死大鼠６只，取其大脑。硒耗竭组再随机分为４组，饲以４种不同硒水平的饲料，分别于不同时间处死，动态观察各种硒蛋白的变化。实验结果表明：细胞内谷胱甘肽过氧化物酶... 喂Ｗｉｓｔａｒ雄性大鼠以８种不同硒水平的饲料，２０周时每组处死大鼠６只，取其大脑。硒耗竭组再随机分为４组，饲以４种不同硒水平的饲料，分别于不同时间处死，动态观察各种硒蛋白的变化。实验结果表明：细胞内谷胱甘肽过氧化物酶（ｃＧＰＸ）、磷脂氢谷胱甘肽过氧化物酶（ＰＨＧＰＸ）和Ⅱ型脱碘酶（ＩＤⅡ）发挥正常活性所需的最低饲料硒水平分别为０．０５、０．０３和０．０１ｍｇ／ｋｇ，而硒蛋白Ｐ和硒蛋白Ｗ正常表达时所需的最低饲料硒水平分别为０．０１和０．０５ｍｇ／ｋｇ。硒耗竭后补硒时硒蛋白Ｐ和ＩＤⅡ最优先利用硒，ｃＧＰＸ和ＰＨＧＰＸ次之，硒蛋白Ｗ最后。提示在脑中硒蛋白Ｐ和ＩＤⅡ较其余３种硒蛋白更重要。 展开更多

关键词 大鼠 脑 硒蛋白 硒

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慢性硒中毒大鼠硒蛋白的变化 被引量：7

9

作者 张在香 杨晓光 +3 位作者 牟维鹏 田园 夏弈明 陈孝曙 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 1999年第3期155-157,共3页

在低硒酵母配制的低硒饲料的基础上，加亚硒酸钠配成含硒量为０．２和５．０ｍｇ／ｋｇ（适硒和高硒）的两组饲料来喂养雄性断乳Ｗｉｓｔａｒ大鼠。在实验２０周末处死大鼠，测定组织器官的细胞内谷胱甘肽过氧化物酶（ｃＧＰＸ）、细胞... 在低硒酵母配制的低硒饲料的基础上，加亚硒酸钠配成含硒量为０．２和５．０ｍｇ／ｋｇ（适硒和高硒）的两组饲料来喂养雄性断乳Ｗｉｓｔａｒ大鼠。在实验２０周末处死大鼠，测定组织器官的细胞内谷胱甘肽过氧化物酶（ｃＧＰＸ）、细胞外谷胱甘肽过氧化物酶（ｅＧＰＸ）、磷脂氢谷胱甘肽过氧化物酶（ＰＨＧＰＸ）、Ⅰ型脱碘酶（ＩＤⅠ）和Ⅱ型脱碘酶（ＩＤⅡ）活性、硒蛋白Ｐ和硒蛋白Ｗ以及组织硒含量，并对所有大鼠的肝脏进行病理学检查。结果发现高硒饲料组大鼠的体重明显低于适硒饲料组。高硒组动物组织中硒含量明显高于适硒组。两组动物肝脏无明显病理学差异，但高硒组大鼠的血浆ｅＧＰＸ活性，肾脏、心脏和睾丸中的ｃＧＰＸ活性，肝、肾和甲状腺的ＩＤⅠ活性，心脏和睾丸中的ＰＨＧＰＸ活性以及大鼠体重明显低于适硒饲料组。提示它们可以作为硒中毒的早期生化指标。 展开更多

关键词 硒蛋白 硒中毒 大鼠 实验研究

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粮食、人血中硒蛋氨酸含量测定 被引量：6

10

作者 杨晓光 田园 +2 位作者 哈鹏程 顾履珍 夏弈明 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 1997年第2期113-116,共4页

利用溴化氰—荧光法对玉米、大米、小麦、大豆和人血中痕量硒蛋氨酸进行了测定，玉米中硒蛋氨酸含量９．２～１９０１４．１ｎｇ／ｇ，其硒蛋氨酸的硒占总硒的比率为４５．５％～８２．０％。同样，大米、小麦和大豆中硒蛋氨酸的硒占各... 利用溴化氰—荧光法对玉米、大米、小麦、大豆和人血中痕量硒蛋氨酸进行了测定，玉米中硒蛋氨酸含量９．２～１９０１４．１ｎｇ／ｇ，其硒蛋氨酸的硒占总硒的比率为４５．５％～８２．０％。同样，大米、小麦和大豆中硒蛋氨酸的硒占各自总硒含量的５４．９％～８６．５％，５０．４％～８１．４％，６２．９％～７１．８％。这些结果表明硒蛋氨酸是所测粮食样品中硒的主要化学形式。血硒含量为５６．４ｎｇ／ｇ和６３．７ｎｇ／ｇ的样品中硒蛋氨酸含量的２８．３ｎｇ／ｇ和５３．４ｎｇ／ｇ，占总硒的２０．２％及３３．８％。 展开更多

关键词 硒蛋氨酸 硒 粮食 血

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硒对大鼠胃癌的作用及对其内分泌细胞的影响 被引量：5

11

作者 苏衍萍 唐军民 +3 位作者 唐岩 朴建华 邓大君 夏弈明 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2000年第3期209-213,共5页

目的　探讨硒在机体自然抗肿瘤发生过程中的作用。方法　给断乳雄性 Wistar大鼠 MNNG(N甲基 - N -硝基 - N亚硝胍 2 0 mg/kg)灌胃 ,每天一次 ,连续 1 0 d,以诱导大鼠胃粘膜异倍体形成 (大鼠胃癌模型形成 )。第 2 5wk时 ,用流式细胞仪测... 目的　探讨硒在机体自然抗肿瘤发生过程中的作用。方法　给断乳雄性 Wistar大鼠 MNNG(N甲基 - N -硝基 - N亚硝胍 2 0 mg/kg)灌胃 ,每天一次 ,连续 1 0 d,以诱导大鼠胃粘膜异倍体形成 (大鼠胃癌模型形成 )。第 2 5wk时 ,用流式细胞仪测定硒对大鼠胃幽门粘膜异倍体形成的影响 ,用免疫组织化学 ABC法观察大鼠胃粘膜异倍体形成过程中 ,其胃的胃泌素细胞 (G细胞 )、生长抑素细胞 (SS细胞 )、5-羟色胺细胞 (5- HT细胞 )的免疫组织化学变化 ,并对以上结果进行定性、定位、定量分析以及统计学处理。结果　 1 .硒能抑制 MNNG所致大鼠胃粘膜细胞异倍体的形成。 2 .实验对照组与正常对照组比较 ,大鼠胃粘膜胃泌素细胞的免疫组织化学反应明显增强 (P<0 .0 1 ) ,SS细胞、5- HT细胞也有增强的趋势 (P>0 .0 5)。 3.加硒各组与实验对照组比较 ,大鼠胃粘膜胃泌素细胞的免疫组织化学反应明显减弱 (P<0 .0 1 ) ,SS细胞、5- HT细胞也有减弱的趋势 (P>0 .0 5)。结论　内分泌细胞可能与 MNNG所致大鼠胃粘膜细胞异倍体的形成和发展有关 ; 展开更多

关键词 硒 胃泌素细胞 SS细胞 5-HT细胞 胃癌 免疫组织

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克山病病区粮食中补充蛋氨酸对大鼠膳食硒生物利用的影响 被引量：5

12

作者 田园 曲宁 +4 位作者 周燕 许洁 李卫东 夏弈明 顾履珍 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2001年第1期55-58,共4页

为研究在克山病病区粮食中补充蛋氨酸对大鼠组织硒和谷胱甘肽过氧化物酶 (GPX)活性的影响 ,用克山病病区生产的低硒粮食为主配成低硒基础饲料 ,其硒含量为 0 .0 0 7mg/kg。在此基础上添加不同量的硒蛋氨酸 ,使饲料硒水平分别达到 0 .0 ... 为研究在克山病病区粮食中补充蛋氨酸对大鼠组织硒和谷胱甘肽过氧化物酶 (GPX)活性的影响 ,用克山病病区生产的低硒粮食为主配成低硒基础饲料 ,其硒含量为 0 .0 0 7mg/kg。在此基础上添加不同量的硒蛋氨酸 ,使饲料硒水平分别达到 0 .0 0 7、0 .0 6和 0 .5 0 mg/kg。每一硒水平又分别补充或不补充 4g/kg DL -蛋氨酸 ,配制成含不同硒和蛋氨酸的 6种饲料 ,分别喂养雄性 Wistar断乳大鼠 8周。结果在饲料硒水平为0 .0 0 7mg/kg时 ,补充蛋氨酸组动物除肌肉硒含量低于未补充组外 ,其它组织硒含量和各组织 GPX活力与不补充蛋氨酸动物无显著差异 ;在饲料硒水平为 0 .0 6 mg/kg时 ,补充蛋氨酸组动物组织中的硒含量出现了重新分布 ,最明显的是补充蛋氨酸组动物肌肉的硒含量减少 ,而肝脏和血硒含量增加 ,且各组织中 GPX活力显著大于未补充蛋氨酸组的动物 ;在饲料硒水平为 0 .5 0 mg/kg时 ,补充蛋氨酸组动物组织中硒含量有不同程度下降 ,但 GPX活力仍保持不变。研究结果认为病区粮食中蛋氨酸不足时 ,机体首先利用膳食中的硒蛋氨酸(谷类食物中硒的主要形式 )以替代蛋氨酸参与组织蛋白质的合成。补充蛋氨酸后 ,硒蛋氨酸即可发挥其应有生理功能。进一步提示病区粮食中蛋氨酸不足可能是与克山病发病有关的另一因素。 展开更多

关键词 硒 克山病 硒蛋氨酸 蛋氨酸 谷胱甘肽过氧化物酶

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某些酶活性变化对评价生长发育期大鼠锌营养的意义 被引量：6

13

作者 周少波 朴建华 +2 位作者 许洁 杨晓光 夏弈明 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 1999年第5期283-285,共3页

雄性断乳大鼠随机分为低锌组、高锌组、正常锌组和低锌组的高锌饲料对饲组。喂相应饲料２０天后，低锌组的部分大鼠改喂高锌饲料（低高锌组），高锌组的部分大鼠改喂低锌饲料（高低锌组）。分别于实验期０、２０、５０和７０天时处... 雄性断乳大鼠随机分为低锌组、高锌组、正常锌组和低锌组的高锌饲料对饲组。喂相应饲料２０天后，低锌组的部分大鼠改喂高锌饲料（低高锌组），高锌组的部分大鼠改喂低锌饲料（高低锌组）。分别于实验期０、２０、５０和７０天时处死。测定血浆碱性磷酸酶、５′核苷酸酶和铜锌型超氧化物歧化酶活性、血浆锌及肾脏锌含量变化，以考核它们对评价锌营养状况的意义。结果表明：碱性磷酸酶、５′核苷酸酶以及血浆锌浓度变化对缺锌或／和补锌反应敏感。短期缺锌时（２０天）碱性磷酸酶活性就显著降低，并随缺锌时间延长该酶活性持续降低，而短期补锌（３０天）后又能显著增加其活性。受锌营养状况影响，血浆５′核苷酸酶活性也有类似的变化趋势。但这些酶活性又受增龄因素的影响，即随实验期增加，正常锌组碱性磷酸酶活性呈降低趋势，而５′核苷酸酶活性则呈增加趋势。长期严重缺锌可以影响铜锌型超氧化物歧化酶活性；补锌后在实验期内未见到它的活性显著增加。随实验期增加，低锌组血浆锌持续降低，５０天时，显著低于高锌组；７０天时，低锌组和高低锌组的血浆锌也显著低于高锌和低高锌组。这些结果提示，碱性磷酸酶和５′核苷酸酶的活性及血浆锌变化对评价大鼠锌营养状况有一定的意? 展开更多

关键词 锌 碱性磷酸酶 核苷酸酶 超氧化物歧化酶

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硒碘营养状态对大鼠甲状腺和大脑谷胱甘肽过氧化物酶活力的影响 被引量：7

14

作者 伊木清 夏弈明 +1 位作者 田园 许洁 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 1996年第1期65-70,共6页

不同硒碘水平饲养的大鼠，在不同硒组间，其大脑硒含量及甲状腺和大脑谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ—ｐｘ）活力差异显著，两碘组间大脑硒含量及ＧＳＨ—Ｐｘ活力差异明显；低碘背景下补硒组及缺硒组的大脑硒含量和ＧＳＨ—ｐＸ活力均明... 不同硒碘水平饲养的大鼠，在不同硒组间，其大脑硒含量及甲状腺和大脑谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ—ｐｘ）活力差异显著，两碘组间大脑硒含量及ＧＳＨ—Ｐｘ活力差异明显；低碘背景下补硒组及缺硒组的大脑硒含量和ＧＳＨ—ｐＸ活力均明显增加或呈增加趋势，但补硒组的增加幅度大于缺硒组。提示：尽管大脑和甲状腺在低晒时可能优先得到硒以满足ＧＳＨ—ｐｘ合成，但其硒含量和ＧＳＨ—Ｐｘ活力仍低于硒营养状态良好时。低碘可能降低大脑的抗氧化状态。 展开更多

关键词 硒缺乏 碘缺乏 大脑 甲状腺 谷胱甘肽

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低硒大鼠不同组织硒蛋白利用硒的优先性 被引量：14

15

作者 张在香 杨晓光 +2 位作者 田园 夏弈明 陈孝曙 《基础医学与临床》 CSCD 2000年第5期68-72,共5页

硒（Se） 耗竭20 周的雄性Wistar 大鼠分别饲以含硒为0.01、 0.02、 0.05 和0.20mg/kg 的四种饲料，于1、3、7、14、21 和35 天时宰杀，动态观察不同组织中硒蛋白的变化，了解硒耗竭后补硒时组织及硒蛋白利用硒的优先性，由此推测它们... 硒（Se） 耗竭20 周的雄性Wistar 大鼠分别饲以含硒为0.01、 0.02、 0.05 和0.20mg/kg 的四种饲料，于1、3、7、14、21 和35 天时宰杀，动态观察不同组织中硒蛋白的变化，了解硒耗竭后补硒时组织及硒蛋白利用硒的优先性，由此推测它们的功能的相对重要性。结果表明硒蛋白利用硒的优先性顺序为硒蛋白P （Se-P）、脱碘酶、磷脂氢谷胱甘肽过氧化物酶（PHGPX）、细胞外谷胱甘肽过氧化物酶（eGPX）、细胞内谷胱甘肽过氧化物酶（cGPX）和硒蛋白W(Se-W)；组织利用硒的优先性顺序首先为脑，其次是甲状腺，睾丸和垂体，最后是心脏、肾脏、肝脏、肌肉、红细胞。 展开更多

关键词 硒 硒蛋白 优先性 低硒大鼠 补码

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低硒与柯萨奇病毒B_(3/0)毒性突变 被引量：6

16

作者 黄振武 夏弈明 +2 位作者 金奇 吴红英 吴亦伦 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第2期171-175,共5页

目的 :　体外观察低硒培养柯萨奇病毒非致病株 B3 / 0 ( CVB3 / 0 )的毒性突变。方法 :　筛选低硒胎牛血清 ,制备低硒细胞培养基 ,利用 CVB3 致病株和非致病株感染人脐静脉内皮细胞( human umbilical vein endothelial cells,HUVEC)后... 目的 :　体外观察低硒培养柯萨奇病毒非致病株 B3 / 0 ( CVB3 / 0 )的毒性突变。方法 :　筛选低硒胎牛血清 ,制备低硒细胞培养基 ,利用 CVB3 致病株和非致病株感染人脐静脉内皮细胞( human umbilical vein endothelial cells,HUVEC)后结局不同 ,先于体外连续传代观察的毒性突变情况 ,然后于敏感动物体内鉴定突变株的致病性。结果 :　CVB3 / 0 在低硒细胞培养液中培养的脐静脉内皮细胞 2 0次传代后 ,可出现细胞病变效应 ,该突变株接种 Balb/C小鼠后可使其心肌组织出现损伤。结论 :　 CVB3 / 0 非致病株不仅在低硒小鼠内可突变为致病株 ,在体外相对低硒 + H2 O2 培养基中培养的人脐静脉内皮细胞中也可发生。 展开更多

关键词 柯萨奇病毒 毒性突变 低硒 柯萨奇病毒非致病株B3/0突变 突变机制

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粮食中氨基酸HPLC测定方法的研究 被引量：6

17

作者 曲宁 周燕 +1 位作者 顾履珍 夏弈明 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 1997年第6期415-417,共3页

报道了用磺酰氯二甲胺偶氮苯（ＤＡＢＳ－ＣＬ）柱前衍生技术，通过反相ＨＰＬＣ定量测定食物中的氨基酸，并对衍生条件及测定条件进行探讨。该方法对标准面粉中１７种氨基酸含量进行测定，相对标准差小于１０％，加标测其回收率为８８... 报道了用磺酰氯二甲胺偶氮苯（ＤＡＢＳ－ＣＬ）柱前衍生技术，通过反相ＨＰＬＣ定量测定食物中的氨基酸，并对衍生条件及测定条件进行探讨。该方法对标准面粉中１７种氨基酸含量进行测定，相对标准差小于１０％，加标测其回收率为８８．４％～１０６％。用同一样品经氨基酸分析仪和该方法比较测定值相符。 展开更多

关键词 粮食 氨基酸 高效液相色谱 测定

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大鼠脱碘酶、硒蛋白P和硒蛋白W正常表达所需的最低饲料硒水平 被引量：4

18

作者 张在香 杨晓光 +3 位作者 朴建华 田园 夏弈明 陈孝曙 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2000年第2期97-101,共5页

目的　研究能满足大鼠脱碘酶、硒蛋白 P和硒蛋白 W合成所需的饲料硒水平。方法　以低硒酵母合成饲料加不同剂量的亚硒酸钠配成硒水平分别为 0 .0 1、0 .0 2、0 .0 3、0 .0 4、0 .0 5、0 .0 6、0 .1 0和 0 .2 0 mg/kg的 8种饲料喂养雄性 ... 目的　研究能满足大鼠脱碘酶、硒蛋白 P和硒蛋白 W合成所需的饲料硒水平。方法　以低硒酵母合成饲料加不同剂量的亚硒酸钠配成硒水平分别为 0 .0 1、0 .0 2、0 .0 3、0 .0 4、0 .0 5、0 .0 6、0 .1 0和 0 .2 0 mg/kg的 8种饲料喂养雄性 wistar断乳大鼠。 2 0周时杀死大鼠取其组织 ,分别对各种组织中的 型、 型和 型脱碘酶、硒蛋白 P的 m RNA以及硒蛋白 W的 m RNA的水平进行测定。结果　能满足大鼠各组织 型、 型和 型脱碘酶发挥最佳活性时的最低饲料硒水平为0 .0 5mg/kg,而硒蛋白 P的 m RNA以及硒蛋白 W的 m RNA正常表达所需的最低饲料硒水平分别为 0 .0 5和 0 .0 6mg/kg。结论　饲料硒水平达到 0 .1 mg/kg可满足大鼠脱碘酶、硒蛋白 P和硒蛋白 W的合成。 展开更多

关键词 硒 脱碘酶 硒蛋白P 硒蛋白W 饲料

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大鼠谷胱苷肽过氧化物酶发挥最佳活性所需的最低饲料硒水平 被引量：4

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作者 张在香 杨晓光 +3 位作者 田园 朴建华 夏弈明 陈孝曙 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2000年第1期47-51,共5页

目的　测定大鼠谷胱苷肽过氧化物酶活性达到最高时所需的饲料硒水平。方法　以低硒酵母配制低硒基础饲料 ,在此基础上加不同剂量的亚硒酸钠配成 8种不同硒水平的饲料来喂养雄性 Wistar断乳大鼠。饲料硒水平分别为 0 .0 1、0 .0 2、0 .0 ... 目的　测定大鼠谷胱苷肽过氧化物酶活性达到最高时所需的饲料硒水平。方法　以低硒酵母配制低硒基础饲料 ,在此基础上加不同剂量的亚硒酸钠配成 8种不同硒水平的饲料来喂养雄性 Wistar断乳大鼠。饲料硒水平分别为 0 .0 1、0 .0 2、0 .0 3、0 .0 4、0 .0 5、0 .0 6、0 .1 0和 0 .2 0mg/kg。 2 0周时处死大鼠 ,分别对各种组织中的硒 ( Se)、细胞内谷胱苷肽过氧化物酶 ( c GPX)、细胞外谷胱甘肽过氧化物酶 ( e GPX)、磷脂氢谷胱甘肽过氧化物酶 ( PHGPX)活性进行测定。结果　在Wistar大鼠的各种组织中 c GPX发挥最佳活性时的最低饲料硒水平高于其它两种硒蛋白。雄性Wistar大鼠发挥最佳 c GPX活性所需最低饲料硒水平为 0 .2 0 mg/kg,e GPX和 PHGPX发挥最佳活性所需的最低饲料硒水平分别为 0 .0 4和 0 .0 5mg/kg。结论　确保满足雄性大鼠 c GPX、e GPX和 PHGPX三种硒蛋白合成的饲料硒水平为 0 .2 0 mg/kg。 展开更多

关键词 硒 硒蛋白 谷胱甘肽 过氧化物酶 饲料

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粮食、血中痕量硒蛋氨酸的溴化氰——荧光测定法 被引量：3

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作者 杨晓光 周瑞华 +3 位作者 哈鹏程 田园 顾履珍 夏弈明 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 1997年第1期56-59,共4页

本法是利用溴化氰与硒蛋氨酸定量生成硒氰酸甲酯（ＣＨ３ＳｅＣＮ），ＣＨ３ＳｅＣＮ经氯仿萃取后用混合酸消化为Ｓｅ（ＩＶ），再用２，３－二氨基萘测定苤硒脑的荧光值推算硒蛋氨酸含量。本法硒蛋氨酸最低检出限为３ｎｇ／ｇ。用硒含... 本法是利用溴化氰与硒蛋氨酸定量生成硒氰酸甲酯（ＣＨ３ＳｅＣＮ），ＣＨ３ＳｅＣＮ经氯仿萃取后用混合酸消化为Ｓｅ（ＩＶ），再用２，３－二氨基萘测定苤硒脑的荧光值推算硒蛋氨酸含量。本法硒蛋氨酸最低检出限为３ｎｇ／ｇ。用硒含量１０～５００ｎｇ的硒蛋氨酸标准进行测定，其回收率为９１．８％～９７．６％，相对偏差为１．９％～６．３％。样品回收率为９２．３％～９６．７％，相对偏差为２．７％～９．０％。硒胱氨酸、硒半胱氨酸、亚硒酸钠和蛋氨酸对测定无干扰。本法的精密度和准确度均较好。 展开更多

关键词 硒蛋氨酸 粮食 血 溴化氰 荧光测定

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