发酵秸杆生产耐高温纤维素酶工艺条件的研究 被引量：4

1

作者 夏服宝 孙宪迅 +2 位作者 刘德超 邱雁临 关迅 《中国酿造》 CAS 北大核心 2006年第3期18-20,共3页

对绿色木霉110发酵秸秆生产纤维素酶工艺条件进行了研究,通过正交试验和扩大试验,确定了绿色木霉固体发酵生产纤维素酶的最佳工艺条件为干料:水=1:1,原料配比(稻草:麸皮)为6:4,容器装料量7%,接种量3%,培养温度38℃,发酵周期72h,试验因... 对绿色木霉110发酵秸秆生产纤维素酶工艺条件进行了研究,通过正交试验和扩大试验,确定了绿色木霉固体发酵生产纤维素酶的最佳工艺条件为干料:水=1:1,原料配比(稻草:麸皮)为6:4,容器装料量7%,接种量3%,培养温度38℃,发酵周期72h,试验因素的影响顺序为水分>原料配比>装料量>接种量。在最佳工艺条件下,产酶酶活超过25300U/g。 展开更多

关键词 发酵秸秆 纤维素酶 正交试验 工艺条件

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纤维素酶活力测定条件研究 被引量：29

2

作者 夏服宝 邱雁临 孙宪迅 《饲料工业》 2005年第16期23-26,共4页

用DNS法测定纤维素酶活力,分析测定条件对测定结果的影响。在不同的条件下测定酶活力会得到不同的纤维素酶活力测定值。其中,酶液用量、酶解反应时间、温度对测定结果影响较大,酶液的稀释度、DNS显色时间对测定结果也有一定影响。测定... 用DNS法测定纤维素酶活力,分析测定条件对测定结果的影响。在不同的条件下测定酶活力会得到不同的纤维素酶活力测定值。其中,酶液用量、酶解反应时间、温度对测定结果影响较大,酶液的稀释度、DNS显色时间对测定结果也有一定影响。测定纤维素酶活力的最适条件为:酶解反应时间为30min,最适温度40℃,DNS用量2.5ml,显色时间5min。 展开更多

关键词 纤维素酶 酶活力 测定条件

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冬虫夏草菌中酸性非限制性DNA内切酶的研究 被引量：1

3

作者 夏服宝 涂文娟 +1 位作者 黄旺 彭文明 《湖北工业大学学报》 2005年第1期11-13,共3页

从冬虫夏草菌丝体中提取并纯化了一种酸性非限制性DNA内切酶,命名为CSDNase.CSDNase是通过(NH4)2SO4 沉淀, Sephacryl S 100 HR分子筛层析柱,DEAE Sepharose F.F离子交换和HPLC分离纯化得到的.在SDS PAGE电泳中CSDNase分子量约为34 kDa.... 从冬虫夏草菌丝体中提取并纯化了一种酸性非限制性DNA内切酶,命名为CSDNase.CSDNase是通过(NH4)2SO4 沉淀, Sephacryl S 100 HR分子筛层析柱,DEAE Sepharose F.F离子交换和HPLC分离纯化得到的.在SDS PAGE电泳中CSDNase分子量约为34 kDa.CSDNase对超螺旋DNA(质粒),双链DNA(λDNA),单链DNA(鲑鱼精DNA)都有非特异性的内切酶活性,但CSDNase 不能消化RNA. CSDNase 在pH5.5的醋酸铵缓冲体系中处于最大DNase活性,最适反应温度为55 ℃.CSDNase酶活不依赖于金属离子,EDTA不能抑制其酶活,但高浓度的金属离子对酶活有明显的抑制作用. 展开更多

关键词 冬虫夏草 内切酶 限制性 DEAE-Sepharose SDS-PAGE电泳 中酸性 (NH4)2SO4 超螺旋DNA 单链DNA DNASE 分离纯化 HPLC 离子交换 非特异性 缓冲体系 金属离子 反应温度 EDTA 抑制作用 菌丝体 层析柱 分子筛 分子量 醋酸铵 RNA

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利用米渣蛋白制备氨基酸饮料 被引量：3

4

作者 夏服宝 《冷饮与速冻食品工业》 2003年第4期13-15,共3页

以味精厂下脚料米渣为原料,利用木瓜蛋白酶对米渣水解。通过正交试验和验证试验确定酶解米渣蛋白的最适条件,利用其酶解液可配制成氨基酸蛋白饮料。氨基酸蛋白饮料中含蛋白质182.35mg/dL,8种必需氨基酸占总蛋白质的质量分数为39%。

关键词 木瓜蛋白酶 米渣 酶解 氨基酸蛋白饮料 生产工艺

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番茄红素提取工艺的研究 被引量：68

5

作者 蔡俊 邱雁临 +2 位作者 谈小兰 夏服宝 段新斌 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2000年第2期50-52,共3页

对番茄红素的性能作了测试与分析 ,并对番茄红素提取条件作了研究 ,确定了提取的最佳溶剂及最佳工艺条件。

关键词 番茄红素 提取工艺 食品添加剂 溶剂

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荸荠皮提取物的抗菌性及其应用研究 被引量：26

6

作者 曾莹 姚晓玲 夏服宝 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2003年第11期17-20,共4页

用平板稀释法测定荸荠皮提取物的抗菌性。用平板菌落 计数法测定荸荠皮提取物作为食品防腐剂的应用效果。 结果表明,荸荠皮提取物具有较强的抗菌效力,对大多数 细菌的最低抑菌浓度(MIC)为0.3％,对多数真菌的最低 抑菌浓度为1.25％;在pH... 用平板稀释法测定荸荠皮提取物的抗菌性。用平板菌落 计数法测定荸荠皮提取物作为食品防腐剂的应用效果。 结果表明,荸荠皮提取物具有较强的抗菌效力,对大多数 细菌的最低抑菌浓度(MIC)为0.3％,对多数真菌的最低 抑菌浓度为1.25％;在pH4.4～8.1的基质中,荸荠皮提取 物都具有较强的抗菌效力;而且其热稳定性能良好,经 121℃湿热灭菌处理15min,仍具有较强的抗菌效力。荸荠 皮提取物在食品中可明显抑制细菌的生长,使食品的保 质期延长。 展开更多

关键词 荸荠皮提取物 抗菌性 食品防腐剂 平板菌落计数法 应用

原文传递

马蹄皮的抗菌作用研究 被引量：37

7

作者 曾莹 胡璞 夏服宝 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1996年第10期56-58,共3页

采用不同的提取方法提取马蹄皮中的抗菌成份；通过抑菌试验发现，用酸醇液作提取剂进行浸提制得的马蹄度提取物（ＢｑＰｔ）是抗菌效力最强的制剂。测定该制剂对常见食品污染菌的最低抑菌浓度（ＭＩＣ）及其热稳定性。结果证明，该制剂... 采用不同的提取方法提取马蹄皮中的抗菌成份；通过抑菌试验发现，用酸醇液作提取剂进行浸提制得的马蹄度提取物（ＢｑＰｔ）是抗菌效力最强的制剂。测定该制剂对常见食品污染菌的最低抑菌浓度（ＭＩＣ）及其热稳定性。结果证明，该制剂对多种常见的食品污染菌均有较强的抗菌作用，对多数细菌的ＭＩＣ是０．３１２５％，对真菌的ＭＩＣ为２．５％，而且其热稳定性能良好，经１２ｉＣ：湿热灭菌处理１５ｍｉｎ仍具有较强的抗菌效力。因此，可将其作为良好的食品天然防腐剂应用。 展开更多

关键词 马蹄皮 抗菌效力 食品天然防腐剂 食品添加剂

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冬虫夏草新药效成分分析 被引量：17

8

作者 胡征 夏服宝 +5 位作者 吴小刚 王芹 谢静妍 彭文明 黄旺 李冬生 《中国食用菌》 北大核心 2004年第5期37-38,共2页

利用GC -MS对人工培养冬虫夏草菌丝的挥发油进行了成分分析 ,从中检出一种与贝母碱结构类似的物质———Verticiol。

关键词 冬虫夏草 成分分析 挥发油 贝母碱结构 verticiol 呼吸道疾病

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黑木耳粗多糖(CAAP)的分离提取工艺及其理化性能研究 被引量：10

9

作者 樊黎生 张声华 夏服宝 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第8期100-103,共4页

以黑木耳(Auricularia auricula)的子实体粉粒为原料,研究了其中黑木耳粗多糖(CAAP)的分离提取方法及其产品的溶解性能等特性。以蒸馏水为提取剂,当分离提取的工艺条件为:20～40目的子实体粉粒的料水比为1:15,乙醇与浓缩后物料的体积比... 以黑木耳(Auricularia auricula)的子实体粉粒为原料,研究了其中黑木耳粗多糖(CAAP)的分离提取方法及其产品的溶解性能等特性。以蒸馏水为提取剂,当分离提取的工艺条件为:20～40目的子实体粉粒的料水比为1:15,乙醇与浓缩后物料的体积比为4:1,提取液的水温控制为75℃,每次浸提时间2h,提取次数为5次时,产品的得率较高;采用冷冻干燥工艺制得的CAAP产品的性能优于真空干燥的产品;胰蛋白酶法与Sevage法结合使用脱除蛋白质时,CAAP的纯化效果优于单独使用Sevage法。 展开更多

关键词 黑木耳粗多糖 分离 提取工艺 理化性能 子实体粉粒

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原生质体融合子代的筛选和鉴定 被引量：9

10

作者 邱雁临 曾莹 +1 位作者 胡赛阳 夏服宝 《生物技术》 CAS CSCD 2003年第6期17-19,共3页

介绍了绿色木霉N6 和黑曲霉 85 6原生质体融合子代的研究。经传代、发酵、筛选 ,从 11株初筛的融合子中得到了 3株纤维素酶活高且稳定的菌株AT2 3、AT16、AT34,其CMC酶活分别为亲本绿色木霉N6 的 2 2倍、1 4倍、1 2倍。并对其进行制霉... 介绍了绿色木霉N6 和黑曲霉 85 6原生质体融合子代的研究。经传代、发酵、筛选 ,从 11株初筛的融合子中得到了 3株纤维素酶活高且稳定的菌株AT2 3、AT16、AT34,其CMC酶活分别为亲本绿色木霉N6 的 2 2倍、1 4倍、1 2倍。并对其进行制霉菌素抗性试验和可溶性蛋白质凝胶电泳分析鉴定。试验结果证明了AT2 3、AT16、AT34是基因发生了重组的融合子且具有杂种优势。 展开更多

关键词 原生质体 融合子 传代 发酵 筛选

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两种蛋白酶对米渣蛋白的酶促降解作用 被引量：4

11

作者 王金华 邱雁临 +2 位作者 李冬生 林向东 夏服宝 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2002年第12期13-15,共3页

碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶均可水解从米渣中提取的蛋白质,前者酶解米渣蛋白的效率明显优于后者。通过分析底物浓度、酶用量、溶液酸碱度、酶解温度和时间对酶促降解米渣蛋白效率的影响,得出碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶各自水解米渣蛋白的最适... 碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶均可水解从米渣中提取的蛋白质,前者酶解米渣蛋白的效率明显优于后者。通过分析底物浓度、酶用量、溶液酸碱度、酶解温度和时间对酶促降解米渣蛋白效率的影响,得出碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶各自水解米渣蛋白的最适条件,即碱性蛋白酶作用底物的浓度、酶的用量、溶液pH、酶解温度和时间分别为0.6%、50U/ml、8.5、45℃和4h;木瓜蛋白酶则依次为0.9%、300U/ml、6.0、70℃和4h。 展开更多

关键词 米渣蛋白质 蛋白酶 酶解 副产物 利用 降解作用

原文传递

木聚糖酶活力测定条件研究 被引量：17

12

作者 曾莹 钟晓凌 夏服宝 《生物技术》 CAS CSCD 2003年第5期21-22,共2页

用DNS法测木聚糖酶活力 ,分析测定条件对测定结果的影响。结果表明 ,在不同的条件下测定酶活力会得到不同的木聚糖酶活力测定值。其中 ,酶液用量、酶解反应的时间对测定结果的影响较大 ,酶液稀释度、DNS显色时间、DNS的用量 ,对测定结... 用DNS法测木聚糖酶活力 ,分析测定条件对测定结果的影响。结果表明 ,在不同的条件下测定酶活力会得到不同的木聚糖酶活力测定值。其中 ,酶液用量、酶解反应的时间对测定结果的影响较大 ,酶液稀释度、DNS显色时间、DNS的用量 ,对测定结果也有一定的影响。测定木聚糖酶活力的适宜条件为 :酶液量 1%木聚糖液量 1 9(V V) ;酶解反应时间 10min ;DNS用量 2 - 2 .5ml;DNS显色时间 2 - 5min。 展开更多

关键词 木聚糖酶 测定条件 酶活力 酶解反应

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荸荠皮提取物对细菌的作用方式研究 被引量：11

13

作者 曾莹 向新柱 夏服宝 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第12期72-75,共4页

以B.subtilis;E.coli,S.aureus为指示菌,用生长曲线法、琼脂块再培养法对荸荠皮提取物抗细菌作用的方式进行探测,结果表明:低浓度(0.1%～0.2%)的荸荠皮提取物可抑制细菌的生长,较高浓度(0.4%)的荸荠皮提取物则具有一定的杀菌作用。用相... 以B.subtilis;E.coli,S.aureus为指示菌,用生长曲线法、琼脂块再培养法对荸荠皮提取物抗细菌作用的方式进行探测,结果表明:低浓度(0.1%～0.2%)的荸荠皮提取物可抑制细菌的生长,较高浓度(0.4%)的荸荠皮提取物则具有一定的杀菌作用。用相差显微镜进行观察,可见加有荸荠皮提取物的培养液中细菌的菌体密度明显下降,菌体形态有明显的改变。 展开更多

关键词 荸荠皮提取物 抗菌作用 作用方式

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纤维素酶对蚕蛹蛋白酶解的促进作用 被引量：6

14

作者 王金华 李冬生 夏服宝 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第7期101-104,共4页

在木瓜蛋白酶酶解蚕蛹蛋白过程中,加入纤维素酶可提高水解液中9%～11%氨态氮含量,与不加纤维素酶的对照处理之间有明显的差异显著性(p<0.05)。其作用效果与纤维素酶加入的先后顺序有关。双酶作用的酶解液中,氨基酸与蚕蛹总蛋白比值... 在木瓜蛋白酶酶解蚕蛹蛋白过程中,加入纤维素酶可提高水解液中9%～11%氨态氮含量,与不加纤维素酶的对照处理之间有明显的差异显著性(p<0.05)。其作用效果与纤维素酶加入的先后顺序有关。双酶作用的酶解液中,氨基酸与蚕蛹总蛋白比值与木瓜蛋白酶单酶酶解液中的相比提高了8.28%。 展开更多

关键词 纤维素酶 蚕蛹蛋白 酶解 木瓜蛋白酶 促进作用

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啤酒糟复合酶活性蛋白饲料的研究 被引量：6

15

作者 邱雁临 李睿 夏服宝 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 1997年第9期17-18,25,共3页

以啤酒糟为主要原料，经多菌种固态发酵，成功地研制出复合酶活性蛋白饲料。饲料中粗蛋白含量为５４８％。粗纤维素为１８９％，粗纤维降解率在８０％以上，并含有淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、纤维素酶等多种活性消化酶。本研究为开拓... 以啤酒糟为主要原料，经多菌种固态发酵，成功地研制出复合酶活性蛋白饲料。饲料中粗蛋白含量为５４８％。粗纤维素为１８９％，粗纤维降解率在８０％以上，并含有淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、纤维素酶等多种活性消化酶。本研究为开拓新的饲料蛋白资源和渣糟的综合利用，开辟了新途径。 展开更多

关键词 饲料 啤酒糟 复合酶 活性蛋白饲料

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两种曲霉发酵米渣生产酱油的研究 被引量：5

16

作者 邱雁临 曾莹 夏服宝 《中国调味品》 CAS 北大核心 1997年第4期15-19,14,共6页

本文介绍了以米渣为主要原料，采用曲霉进行固态制曲，液态无盐发酵酿造酱油主要工艺流程，最佳种曲，成曲培养基配方和最适工艺条件（发酵温度，发酵加水量，发酵周期等）。试验结果表明：发酵周期缩短至３—４天，原料全氮利用率达８... 本文介绍了以米渣为主要原料，采用曲霉进行固态制曲，液态无盐发酵酿造酱油主要工艺流程，最佳种曲，成曲培养基配方和最适工艺条件（发酵温度，发酵加水量，发酵周期等）。试验结果表明：发酵周期缩短至３—４天，原料全氮利用率达８０％以上，氨基酸生成率达５８％，本工艺适用可行，具有较高的社会和经济效益。 展开更多

关键词 米曲霉AOI-6 黑曲霉851-6B 米渣 酱油

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豆渣纤维饼干最佳配方的研究 被引量：6

17

作者 姚晓玲 夏服宝 宋卫江 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 1998年第3期40-42,共3页

采用了单因素实验与正交试验相结合的方法，研究了豆渣饼干生产中各原辅材料对饼干面团性能和成品感官质量的影响，得出了豆渣纤维饼干的最佳配方。

关键词 豆渣纤维饼干 配方 豆渣粉 饼干

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固态发酵啤酒糟生产饲用木聚糖酶的研究 被引量：3

18

作者 曾莹 夏服宝 王伟平 《饲料工业》 北大核心 2004年第12期46-48,共3页

为了开发利用啤酒糟这一可再生资源,采用固态发酵方式培养黑曲霉,研究以啤酒糟为主要原料生产饲用木聚糖酶的最佳工艺条件.结果表明,黑曲霉An27-2-1在啤酒糟/玉米芯/麸皮=6/2/2;NH4NO32%;Tween80 0.1%;的基质上;加水比为1:2;接种量为3.... 为了开发利用啤酒糟这一可再生资源,采用固态发酵方式培养黑曲霉,研究以啤酒糟为主要原料生产饲用木聚糖酶的最佳工艺条件.结果表明,黑曲霉An27-2-1在啤酒糟/玉米芯/麸皮=6/2/2;NH4NO32%;Tween80 0.1%;的基质上;加水比为1:2;接种量为3.5%;置30℃下培养2～3d,产酶量可达310.54IU/g.具有较好的应用前景. 展开更多

关键词 固态发酵 啤酒糟 饲用木聚糖酶 黑曲霉 饲料添加剂

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提高醋酸纤维薄膜电泳实验成功率的探讨 被引量：6

19

作者 邱雁临 夏服宝 康旭 《实验科学与技术》 2008年第2期6-8,12,共4页

针对人血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳学生实验中薄膜选择和处理不当、点样不均匀,血清蛋白分离不良、搭桥不规范,产生斜泳、电泳条件掌握不好,区带分离不开、漂洗时膜重叠,造成血清蛋白粘连、染色不好,背景和区带不清晰等6个容易出现问题的... 针对人血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳学生实验中薄膜选择和处理不当、点样不均匀,血清蛋白分离不良、搭桥不规范,产生斜泳、电泳条件掌握不好,区带分离不开、漂洗时膜重叠,造成血清蛋白粘连、染色不好,背景和区带不清晰等6个容易出现问题的环节,收集、展示了上述原因而导致实验失败的图谱,并与实验成功的图谱作对照。对实验的各个操作环节进行了深入探讨、提出了具体改进的措施,使学生一次成功率达到90以上。该文提高教学质量具有重要意义。 展开更多

关键词 人血清蛋白 醋酸纤维薄膜电泳 实验教学

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啤酒糟复合酶活性蛋白饲料的研究 被引量：5

20

作者 邱雁临 李睿 夏服宝 《粮油食品科技》 1997年第5期24-27,共4页

以啤酒糟为主要原料，经多菌种固态发酵，成功地研制出复合酶活性蛋白饲料，并对固态发酵培养基和工艺条件进行了优选。饲料中粗蛋白含量为５４．８％，提高率达５０％以上，粗纤维素为１．８９％，降解率在８０％以上，并含有淀粉酶、... 以啤酒糟为主要原料，经多菌种固态发酵，成功地研制出复合酶活性蛋白饲料，并对固态发酵培养基和工艺条件进行了优选。饲料中粗蛋白含量为５４．８％，提高率达５０％以上，粗纤维素为１．８９％，降解率在８０％以上，并含有淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、纤维素酶等多种活性消化酶。本研究为变废为宝开拓新的饲料蛋白资源和糟渣的综合利用，开辟了新途径。具有显著的社会和经济效益及广阔的发展前景。 展开更多

关键词 啤酒糟 固态发酵 饲料 复合酶 蛋白饲料

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