-
题名产碱性蛋白酶地衣芽孢杆菌合成培养基筛选与优化
- 1
-
-
作者
姚巧儿
张英
王永红
-
机构
华东理工大学
-
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第16期30-39,共10页
-
基金
国家重点研发计划(2021YFC2100205)。
-
文摘
该研究对于产碱性蛋白酶地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)的合成培养基进行了系统的筛选与优化。基于豆粕成分分析及文献报道构建初始化学合成培养基CDM_(0),并通过单一组分移除实验,初步确定对菌体生长有显著影响(生长降低20%以上)的组分,包括3种碱基、4种维生素、11种氨基酸以及一些金属离子和无机盐。在此基础上进行了组分添加实验,分别添加单一组分移除实验从CDM_(0)中剔除的组分,进而筛选出对菌体生长具有20%以上促进作用的5种关键营养物质,并用全排列方法得到了26种组合添加方式,经实验确定了添加的最佳组合为(NH_(4))_(2)SO_(4)、腺嘌呤和天冬酰胺。此外,还研究了甘油、5种单糖和3种双糖对菌体生长及碱性蛋白酶合成的影响,最终以半乳糖为碳源确定了一种优化后的化学全合成培养基CDM_(3)。实验结果表明,与CDM_(0)相比,CDM_(3)显著提高了菌体的生长速率和碱性蛋白酶的产量,其中酶活力提升至10300.7 U/mL,提高了约2.5倍。该实验结果为今后研究该菌株的代谢特性奠定了基础。
-
关键词
地衣芽孢杆菌
碱性蛋白酶
化学合成培养基
筛选优化
碳源
-
Keywords
Bacillus licheniformis
alkaline protease
chemically defined medium
screening and optimization
carbon source
-
分类号
TS201.3
[轻工技术与工程—食品科学]
-
