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课程思政视角下无机及分析化学课程改革实证研究
1
作者 张蕾 张莉 +2 位作者 张伟 张田 姜曼 《中国教育技术装备》 2024年第1期67-69,共3页
课程思政是一种新颖的教学理念,为高校课程改革指明了方向。探讨了无机及分析化学课程思政实施中面临的主要问题、思政教学目标、思政元素的挖掘以及开展途径,旨在提升课程思政建设成效,促进学生全面发展。
关键词 课程思政 无机及分析化学 课程改革
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基于单片机设计的智能感应风扇
2
作者 安嘉伟 姜曼 +1 位作者 王乾州 段可闻 《中文科技期刊数据库（全文版）工程技术》 2024年第2期0194-0198,共5页
本设计为一种温控风扇系统,具有灵敏的温度检测、清晰的数值显示、精确的风扇控制功能,系统使用集成电路L298N完成电风扇的驱动设计,并基于测得的温度以AT89C51单片机作为控制平台产生不同的PWM波形控制电机驱动芯片从而改变风扇电机的... 本设计为一种温控风扇系统,具有灵敏的温度检测、清晰的数值显示、精确的风扇控制功能,系统使用集成电路L298N完成电风扇的驱动设计,并基于测得的温度以AT89C51单片机作为控制平台产生不同的PWM波形控制电机驱动芯片从而改变风扇电机的输入电流,最终实现风扇电机转速调节功能。在有人情况下,不同温度时,风扇转动的速度不同,风力也不同,温度越低,风扇转动的速度越慢,在无人或0℃时停止转动,实现基于温度的风扇控制。本文设计的系统有良好的人机交互界面,操作简便,控制灵活,显示清晰,制作成本低,性价比较高。 展开更多
关键词 AT89C51 温度检测 LCD1602 智能风扇
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坡代数的I-V犹豫模糊理想
3
作者 姜曼 《安徽大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2023年第5期22-26,共5页
在坡代数中给出I-V犹豫模糊理想的概念,讨论了坡代数的I-V犹豫模糊理想的性质,证明了坡代数的I-V犹豫模糊理想的交、直积以及同态像的不变性.
关键词 坡代数 犹豫模糊集 犹豫模糊理想 直积 同态
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犹豫模糊软超BCK代数
4
作者 姜曼 张丹 《北华大学学报（自然科学版）》 CAS 2023年第3期286-291,共6页
把犹豫模糊软集与超BCK代数相结合,引入犹豫模糊软超BCK理想、犹豫模糊软弱超BCK理想、犹豫模糊软s-弱超BCK理想和犹豫模糊软强超BCK理想的概念,研究它们的性质和关系.讨论了犹豫模糊软(弱)超BCK理想的特征,分别给出犹豫模糊软弱超BCK... 把犹豫模糊软集与超BCK代数相结合,引入犹豫模糊软超BCK理想、犹豫模糊软弱超BCK理想、犹豫模糊软s-弱超BCK理想和犹豫模糊软强超BCK理想的概念,研究它们的性质和关系.讨论了犹豫模糊软(弱)超BCK理想的特征,分别给出犹豫模糊软弱超BCK理想是犹豫模糊软s-弱超BCK理想的条件以及犹豫模糊软集是犹豫模糊软强超BCK理想的条件. 展开更多
关键词 犹豫模糊软超BCK理想 犹豫模糊软弱超BCK理想 犹豫模糊软s-弱超BCK理想 犹豫模糊软强超BCK理想
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格蕴涵代数的区间值犹豫模糊子代数
5
作者 姜曼 《首都师范大学学报（自然科学版）》 2023年第3期7-11,共5页
把区间值犹豫模糊集和格蕴涵代数相结合,给出格蕴涵代数的区间值犹豫模糊子代数的概念,讨论了区间值犹豫模糊子代数与其犹豫模糊子代数的关系。证明了2个区间值犹豫模糊子代数的交是区间值犹豫模糊子代数,并结合具体例子,说明2个区间值... 把区间值犹豫模糊集和格蕴涵代数相结合,给出格蕴涵代数的区间值犹豫模糊子代数的概念,讨论了区间值犹豫模糊子代数与其犹豫模糊子代数的关系。证明了2个区间值犹豫模糊子代数的交是区间值犹豫模糊子代数,并结合具体例子,说明2个区间值犹豫模糊子代数并不满足类似结论。 展开更多
关键词 格蕴涵代数 区间值犹豫模糊集 区间值犹豫模糊子代数
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BCI代数的Ω -犹豫模糊P理想
6
作者 姜曼 《大学数学》 2023年第6期1-9,共9页
给定一个集合Ω,在BCI代数中引入Ω-犹豫模糊P理想的概念,讨论它的一些性质,研究了Ω-犹豫模糊P理想的同态像与同态原像的性质;研究了BCI代数中的Ω-犹豫模糊P理想与犹豫模糊P理想的相互构造,通过Ω-犹豫模糊P理想的水平P理想,讨论了BC... 给定一个集合Ω,在BCI代数中引入Ω-犹豫模糊P理想的概念,讨论它的一些性质,研究了Ω-犹豫模糊P理想的同态像与同态原像的性质;研究了BCI代数中的Ω-犹豫模糊P理想与犹豫模糊P理想的相互构造,通过Ω-犹豫模糊P理想的水平P理想,讨论了BCI代数中Ω-犹豫模糊P理想的刻画;研究了Ω-犹豫模糊P理想与乘积型BCI代数的Ω-犹豫模糊P理想的关系. 展开更多
关键词 BCI代数 Ω-犹豫模糊P理想 同态 积代数
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坡代数的Ⅰ-Ⅴ犹豫模糊子坡代数
7
作者 姜曼 《青海师范大学学报（自然科学版）》 2023年第2期13-17,共5页
把犹豫模糊集与坡代数相结合,首先在坡代数中给出了Ⅰ-Ⅴ犹豫模糊子坡代数的概念并讨论其性质,其次定义了Ⅰ-Ⅴ犹豫模糊子坡代数的交,研究了两个Ⅰ-Ⅴ犹豫模糊子坡代数交的不变性.最后,在坡代数中引入Ⅰ-Ⅴ犹豫模糊直积与同态像的定义,... 把犹豫模糊集与坡代数相结合,首先在坡代数中给出了Ⅰ-Ⅴ犹豫模糊子坡代数的概念并讨论其性质,其次定义了Ⅰ-Ⅴ犹豫模糊子坡代数的交,研究了两个Ⅰ-Ⅴ犹豫模糊子坡代数交的不变性.最后,在坡代数中引入Ⅰ-Ⅴ犹豫模糊直积与同态像的定义,并证明了Ⅰ-Ⅴ犹豫模糊子坡代数的直积和同态像的不变性. 展开更多
关键词 坡代数 犹豫模糊集 犹豫模糊子坡代数 直积 同态
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大数据时代下提升人力资源效力的有效策略
8
作者 姜曼 《中国经贸》 2024年第11期178-180,共3页
大数据时代背景下,各行业对数字型、综合型人才需求越来越大,所以如何提升人力资源效力,培养综合型及数字型人才成为提升核心竞争力的关键,引来各行业的高度重视。现阶段,很多企业在人力资源效力提升过程中都出现各种各样问题,如果不及... 大数据时代背景下,各行业对数字型、综合型人才需求越来越大,所以如何提升人力资源效力,培养综合型及数字型人才成为提升核心竞争力的关键,引来各行业的高度重视。现阶段,很多企业在人力资源效力提升过程中都出现各种各样问题,如果不及时解决这些问题,不仅会导致人力资源浪费等现象发生,还会减弱企业核心竞争力,阻碍企业发展。所以作为企业管理者或者决策者,都必须高度重视人力资源效力的提升。本文旨在根据现有人力资源效力提升问题,从多个维度及层面去分析如何提升人力资源效力,希望能够给相关学者及工作者提供参考价值。 展开更多
关键词 人力资源 综合型人才 有效策略 提升核心竞争力 提升过程 现有人力 企业核心竞争力 企业管理者
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人工智能技术用于小学数学错题整理的应用研究
9
作者 姜曼 《教育进展》 2024年第2期1839-1844,共6页
本文聚焦小学数学错题整理,阐明了传统手抄整理错题之于小学生费时费力、压力大、难以坚持的弊端,并提出引入人工智能技术的必要性。为提高错题整理的效率、错题的最大化利用率,本文介绍了图像识别、知识图谱、AI个性化推荐三种技术,可... 本文聚焦小学数学错题整理,阐明了传统手抄整理错题之于小学生费时费力、压力大、难以坚持的弊端,并提出引入人工智能技术的必要性。为提高错题整理的效率、错题的最大化利用率,本文介绍了图像识别、知识图谱、AI个性化推荐三种技术,可分别代替传统错题整理的手抄、分类、相似题型寻找的步骤,强调人工智能技术能够很好地简化错题整理过程、服务于教育领域。接着,分析了其背后的两种先进算法及二者用于小学数学错题整理过程中的优势:CRNN + CTC算法能够准确地将错题图片转化为存储文本,基于深度强化学习的Top-N推荐模型实现了实时优化,随着小学生数学错题的变化,提供相应的类似题型。最后,建议未来进一步研究应关注多学科应用、技术优化、隐私与安全三方面。总而言之,本文为人工智能技术用于数学错题自动整理领域提供了新思路。 展开更多
关键词 人工智能技术 小学数学 错题整理 教育应用
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基于数字散斑的轮轨垂向载荷识别方法研究
10
作者 陈晶伟 姜曼 杨岳 《铁道科学与工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第2期851-859,共9页
快捷有效地进行轮轨垂向载荷检测对保障轨道车辆的服役可靠性与运行安全具有重要意义。现有轮轨载荷检测方法尽管能实现轮轨垂向载荷的有效检测,但其测量精度受传感器布设方案、系统标定的限制,仅能实现定点检测。因此,引入数字散斑图... 快捷有效地进行轮轨垂向载荷检测对保障轨道车辆的服役可靠性与运行安全具有重要意义。现有轮轨载荷检测方法尽管能实现轮轨垂向载荷的有效检测,但其测量精度受传感器布设方案、系统标定的限制,仅能实现定点检测。因此,引入数字散斑图像相关技术,为轮轨垂向载荷的快速、非定点检测提供新的技术方案。为了实现钢轨轨侧应力场的非接触、快速测量,通过左右相机同步采集垂向载荷作用下的钢轨散斑图像序列,并通过图像相关理论模型进行变形前后子区像素点的匹配和应力场计算。为了利用数字散斑检测获得的钢轨轨侧应力分布进行轮轨垂向载荷的识别,提出一种基于极限学习机(ELM)的轮轨垂向载荷识别方法。该方法采用Workbench有限元软件建立钢轨的数值模型,通过数值模拟结果选取应力变化相对敏感的区域作为轮轨垂向载荷检测的兴趣域,基于应力场数据集和对应的载荷数据集设计ELM网络参数,进而实现轮轨垂向载荷的自动识别。为了验证提出的轮轨垂向载荷识别模型的有效性,搭建基于XT-DIC的轮轨垂向载荷数字散斑检测实验平台。实验结果表明,用Y和Z方向模应力输入的方式构建的ELM模型有着最佳的识别性能,其垂向载荷预测误差仅有5.357%。研究结果为轮轨垂向载荷的非定点快速检测提供了新的可靠途径。 展开更多
关键词 轮轨载荷 数字散斑图像 钢轨应力 ELM
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致密砂岩储层“双甜点”识别方法在南海东部陆丰地区古近系储层的应用
11
作者 张卫卫 肖张波 +2 位作者 易浩 姜曼 朱焱辉 《石油物探》 CSCD 北大核心 2024年第1期217-228,共12页
深层致密砂岩储层是近年来南海东部油气勘探研究的重点目标,然而仅靠常规地质甜点识别方法难以满足现阶段深层勘探评价的需求。地质、工程“双甜点”储层识别方法是客观评价低渗储层产能潜力、寻找具有经济产能有效储层的有效手段。在... 深层致密砂岩储层是近年来南海东部油气勘探研究的重点目标,然而仅靠常规地质甜点识别方法难以满足现阶段深层勘探评价的需求。地质、工程“双甜点”储层识别方法是客观评价低渗储层产能潜力、寻找具有经济产能有效储层的有效手段。在南海东部陆丰地区,结合古近系致密砂岩储层特点,应用“双甜点”识别方法寻找研究区古近系储层有利区带分布范围,主要包括:①利用机器学习驱动下的反演技术确定优势相带地质甜点砂体分布;②基于岩石力学实验的泊松比、杨氏模量脆性指数构建地震预测模型;③基于叠前弹性阻抗反演技术预测泊松比及杨氏模量进而开展工程甜点识别以及地质甜点与工程甜点融合的致密砂岩储层“双甜点”识别。“双甜点”识别方法有效揭示了研究区古近系致密砂岩储层有利区带分布特征,依据识别结果进行井位部署,最终成功实现了海上压裂求产,证明了“双甜点”识别方法在陆丰地区的适用性。 展开更多
关键词 地质甜点 工程甜点 地震叠前反演 脆性预测 致密储层 储层预测
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苦瓜总皂苷对小鼠急性酒精性肝损伤的干预作用研究
12
作者 钟美玲 张悦 +3 位作者 孙雅婷 姜曼 徐皖玉 岳佳音 《食品与发酵科技》 CAS 2024年第2期72-78,共7页
为了探讨苦瓜总皂苷对小鼠急性酒精性肝损伤的干预作用。将60只健康昆明种小鼠随机分为6组,每组10只。依次为空白组、模型组、阳性对照组、苦瓜总皂苷高剂量组、苦瓜总皂苷中剂量组和苦瓜总皂苷低剂量组。除空白组外,其他各组连续10d上... 为了探讨苦瓜总皂苷对小鼠急性酒精性肝损伤的干预作用。将60只健康昆明种小鼠随机分为6组,每组10只。依次为空白组、模型组、阳性对照组、苦瓜总皂苷高剂量组、苦瓜总皂苷中剂量组和苦瓜总皂苷低剂量组。除空白组外,其他各组连续10d上午9:00给予白酒,建立急性酒精性肝损伤模型,下午2:00除模型组和空白组给予生理盐水外,其他各组给予干预治疗。末次给药12h后,比较每组小鼠的酒精状态。称重肝脏,计算肝脏系数,取肝组织切片进行病理学分析,测量小鼠的血清和肝脏中生化指标。结果表明:苦瓜总皂苷可以显著提高肝指数;降低模型组小鼠血清中AST、ALT水平和肝脏中MDA含量,增加肝脏中GSH含量,增强肝脏SOD、CAT活力且肝细胞颗粒变性有不同程度的改善。苦瓜总皂苷可有效减轻白酒诱导的小鼠急性酒精性肝损伤,其作用机制可能与减轻自由基和脂质过氧化物对肝细胞损伤有关。 展开更多
关键词 苦瓜总皂苷 酒精性肝损伤 保肝 氧化应激 干预作用
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子宫肌瘤MRI特征与高强度聚焦超声消融疗效 被引量：52
13
作者 姜曼 赵卫 +1 位作者 易根发 姚瑞红 《介入放射学杂志》 CSCD 北大核心 2014年第4期314-319,共6页
目的通过对高强度聚焦超声消融(HIFUA)治疗子宫肌瘤前后MRI的表现进行对比观察,探讨影响子宫肌瘤HIFUA疗效的因素。方法通过回顾性分析128例(154枚)子宫肌瘤患者HIFUA治疗前、后病灶MRI表现及临床资料,观察各组肌瘤体积消融率及能效因... 目的通过对高强度聚焦超声消融(HIFUA)治疗子宫肌瘤前后MRI的表现进行对比观察,探讨影响子宫肌瘤HIFUA疗效的因素。方法通过回顾性分析128例(154枚)子宫肌瘤患者HIFUA治疗前、后病灶MRI表现及临床资料,观察各组肌瘤体积消融率及能效因子。结果子宫肌瘤病灶位于后壁、MRI T2WI高信号、MRI T1WI增强高信号者HIFUA治疗体积消融率相对较低,所需能效因子高。结论 HIFUA治疗子宫肌瘤疗效与肌瘤位置、MRI T2WI信号强度及血供情况有关,与肌瘤的大小无关。 展开更多
关键词 子宫肌瘤 核磁共振信号 超声消融 能效因子
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高强度聚焦超声消融治疗子宫肌瘤的临床应用 被引量：41
14
作者 姜曼 赵卫 +1 位作者 姚瑞红 易根发 《介入放射学杂志》 CSCD 北大核心 2013年第1期82-85,共4页
子宫肌瘤发病率高且患者逐渐低龄化。高强度聚焦超声(HIFU)的问世,为子宫肌瘤的治疗开辟的新的途径。HIFU是一种非侵袭性治疗实体肿瘤的方法,利用超声波的穿透性、可聚焦性和人体组织对超声波的吸收特性,将体外低能量超声波聚焦于靶区组... 子宫肌瘤发病率高且患者逐渐低龄化。高强度聚焦超声(HIFU)的问世,为子宫肌瘤的治疗开辟的新的途径。HIFU是一种非侵袭性治疗实体肿瘤的方法,利用超声波的穿透性、可聚焦性和人体组织对超声波的吸收特性,将体外低能量超声波聚焦于靶区组织,产生高温使局部组织发生凝固坏死。随着其治疗技术日趋成熟,HIFU逐渐被患者和临床医师接受。大量临床实践及研究表明,HIFU治疗子宫肌瘤具有疗效肯定、安全性高、并发症少等优点,现就其临床研究予以简述。 展开更多
关键词 子宫肌瘤 高强度聚焦超声 消融 治疗
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脱脂棉及尼龙棉柱分离纯化T淋巴细胞的比较研究 被引量：7
15
作者 姜曼 许桂莲 +2 位作者 黎万玲 周镜然 吴玉章 《免疫学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2003年第4期309-311,共3页
目的　建立脱脂棉柱纯化人外周血T淋巴细胞的方法 ,并与尼龙棉柱分离法进行比较。方法　密度梯度离心法分离人外周血单个核细胞 ,通过玻璃器皿黏附的方法去除其中的单核巨噬细胞 ,再分别以脱脂棉柱或尼龙棉柱纯化T淋巴细胞。纯化的T淋... 目的　建立脱脂棉柱纯化人外周血T淋巴细胞的方法 ,并与尼龙棉柱分离法进行比较。方法　密度梯度离心法分离人外周血单个核细胞 ,通过玻璃器皿黏附的方法去除其中的单核巨噬细胞 ,再分别以脱脂棉柱或尼龙棉柱纯化T淋巴细胞。纯化的T淋巴细胞经流式细胞仪检测T淋巴细胞纯度 ,台盼蓝排斥实验检测纯化T细胞活力。结果　脱脂棉及尼龙棉柱滤过法对纯化T细胞的活力均无影响。 展开更多
关键词 脱脂棉 尼龙棉柱分离 纯化 T淋巴细胞 比较研究
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基于多层电介质光栅光谱合成的光束质量 被引量：11
16
作者 姜曼 马鹏飞 +1 位作者 周朴 王小林 《物理学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2016年第10期103-111,共9页
基于电介质光栅的光谱合成是实现高功率高光束质量激光的重要途径.在电介质光栅的光谱合成系统中,光栅色散效应是影响合成激光光束质量的重要因素.本文推导了单光栅和双光栅光谱合成系统中由于光栅色散引起M^2因子的变化公式;详细讨论... 基于电介质光栅的光谱合成是实现高功率高光束质量激光的重要途径.在电介质光栅的光谱合成系统中,光栅色散效应是影响合成激光光束质量的重要因素.本文推导了单光栅和双光栅光谱合成系统中由于光栅色散引起M^2因子的变化公式;详细讨论了这两种合成系统中单路激光线宽、单路激光光斑半径、相邻两路激光波长差、相邻两路激光间距以及光栅周期对光束质量的影响.研究表明对于单光栅合成系统,在合成过程中若保持光束质量M^2因子的大小不变,则单路激光带宽随光斑半径的增加而减小;在双光栅光谱合成系统中,在保持光束质量的前提下,单路激光带宽可随光斑半径的增大而相应增加.数值计算表明,若要满足合成光束的光束质量M^2≤1.2的要求,在单光栅系统中激光带宽需窄于亚纳米量级,在双光栅系统中激光带宽可为亚纳米.本文为高功率、高光束质量的光纤激光光谱合成系统的搭建提供了理论指导. 展开更多
关键词 光谱合成 光纤激光 多层电介质光栅 光束质量
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激光光谱合成技术研究进展与展望(特邀) 被引量：7
17
作者 姜曼 马鹏飞 +4 位作者 粟荣涛 李灿 吴坚 马阎星 周朴 《红外与激光工程》 EI CSCD 北大核心 2020年第12期164-181,共18页
光谱合成技术利用色散元件或双色元件,使多路不同波长的激光在近场和远场同时实现空间重叠,合成至单一孔径输出的激光,是实现高功率、高光束质量激光输出的技术途径之一,受到了研究者的极大关注。特别在近十年来,随着光栅等合成元件性... 光谱合成技术利用色散元件或双色元件,使多路不同波长的激光在近场和远场同时实现空间重叠,合成至单一孔径输出的激光,是实现高功率、高光束质量激光输出的技术途径之一,受到了研究者的极大关注。特别在近十年来,随着光栅等合成元件性能的不断改善,高功率高光束质量的光谱合成激光输出在工业、国防等领域发挥了重要作用,有着广泛的应用前景。文中对半导体激光器和光纤激光器两种典型激光工作介质进行归类,梳理并回顾了光谱合成技术的发展历程,综述了当前高功率光谱合成技术的主流方案与国内外研究现状。此外,结合笔者所在课题组在光谱合成方面的研究工作,展示了光谱合成技术近年的发展态势,并展望了光谱合成技术的未来发展方向。 展开更多
关键词 光谱合成 光纤激光 半导体激光 体布拉格光栅 面光栅
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辽河流域水资源与水环境评价 被引量：10
18
作者 姜曼 王彤 +1 位作者 夏广锋 王东明 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第12期7378-7380,7449,共4页
对辽河流域水资源的变化情况、分布特征及短缺程度\辽河流域水环境质量状况和辽河流域主要污染物排放及分布情况进行了分析评价,结果表明:辽河流域水资源严重短缺,开发利用程度高;辽河流域水质污染总体情况虽有所减轻,但氨氮污染仍较严... 对辽河流域水资源的变化情况、分布特征及短缺程度\辽河流域水环境质量状况和辽河流域主要污染物排放及分布情况进行了分析评价,结果表明:辽河流域水资源严重短缺,开发利用程度高;辽河流域水质污染总体情况虽有所减轻,但氨氮污染仍较严重;辽河流域属有机污染,主要污染物为氨氮和COD,浑太流域污染情况较重。辽河流域水资源供需矛盾突出,若得不到有效解决,将严重制约地区经济发展。 展开更多
关键词 水资源 水质 水污染负荷 辽河流域
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基于COMSOL的微弧氧化过程温度场分布研究 被引量：3
19
作者 姜曼 柴永生 +2 位作者 周京 牟玲龙 岳艳丽 《表面技术》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第5期17-22,共6页
目的研究微弧氧化过程的温度场分布情况对成膜过程及表面形貌的影响。方法以7075铝合金微弧氧化过程中的一个放电通道为研究对象,基于多物理场仿真软件COMSOL Mutiphysics建立了微弧氧化传热过程的数学模型及物理模型。基于有限元法求... 目的研究微弧氧化过程的温度场分布情况对成膜过程及表面形貌的影响。方法以7075铝合金微弧氧化过程中的一个放电通道为研究对象,基于多物理场仿真软件COMSOL Mutiphysics建立了微弧氧化传热过程的数学模型及物理模型。基于有限元法求解出微弧氧化成膜过程的温度场分布,选择特定参考线及参考点,绘制了温度-时间曲线。选择0、100、500、1000μs四个关键时间点,绘制了对应的温度-纵向深度曲线、温度分布云图及温度梯度分布云图,并探究其对陶瓷层表面形貌的影响。结果在0~100μs时,放电通道区域温度下降速率最快;在100~500μs时,温度下降速率逐渐减小;在500~1000μs时,温度下降速率最小且趋于不变。相对于放电通道中心区域,靠近氧化铝膜层-铝合金基体界面区域温度下降速率较快,温度梯度较大;在0、100、500、1000μs时,最高温度所在位置的纵向深度依次为93、20、26、38μm,呈现先减小后增大的趋势。结论电解液对微弧氧化过程的冷却作用主要集中于放电通道形成后的100μs内。除电解液外,氧化铝膜层-铝合金基体界面在微弧氧化成膜过程中有一定的冷却作用,而放电通道各区域冷却速率不均衡是氧化膜表面形成火山口状孔洞的主要原因。 展开更多
关键词 铝合金 微弧氧化 温度场 温度梯度 表面形貌 有限元
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大豆肽研究概况 被引量：9
20
作者 姜曼 宋俊梅 《中国酿造》 CAS 北大核心 2009年第3期8-11,共4页
大豆肽是大豆蛋白水解后,由3～6个氨基酸残基组成的低肽混合物,分子量在1000Da以下。由于它具有很多优良的理化特性和生理活性,因此在很多领域得到了广泛的应用。本文综述了其理化性质、生理功能、加工工艺、消苦方法及其在食品工业的应... 大豆肽是大豆蛋白水解后,由3～6个氨基酸残基组成的低肽混合物,分子量在1000Da以下。由于它具有很多优良的理化特性和生理活性,因此在很多领域得到了广泛的应用。本文综述了其理化性质、生理功能、加工工艺、消苦方法及其在食品工业的应用,并对其应用前景进行了展望。 展开更多
关键词 大豆肽 理化性质 加工工艺 苦味
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