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LuxS/AI-2群体感应系统对植物乳杆菌抵御环境胁迫的作用 |
马佳歌
谭中美
田子豪
吴梦果
韦旋
任洁
姜瞻梅
于微
侯俊财
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《食品科学技术学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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2
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食品加工与安全农业硕士实践能力培养的探讨 |
侯俊财
马佳歌
姜瞻梅
韩翠萍
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《中国科技产业》
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2023 |
0 |
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3
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杀菌条件对羊乳品质特性及储藏稳定性的影响 |
马月
刘鑫
吴梦果
张雪薇
韦旋
侯栋栋
姜瞻梅
侯俊财
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2023 |
1
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4
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油脂体的组成、结构及氧化稳定性研究进展 |
王广婕
赵焕宇
苏成成
韦旋
吴梦果
单迪
黄萍
马佳歌
侯俊财
姜瞻梅
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
0 |
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5
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物理处理后乳清分离蛋白对羊乳膻味的影响 |
刘越
马月
姜瞻梅
侯俊财
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《中国乳品工业》
CAS
北大核心
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2023 |
0 |
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6
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酪蛋白源降血压肽稳定性及其抑制作用机理的研究 |
姜瞻梅
吴刚
刘丽波
田波
霍贵成
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2008 |
13
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7
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高效液相色谱法快速测定降血压肽的血管紧张素转换酶抑制活性 |
姜瞻梅
田波
吴刚
霍贵成
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
16
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8
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不同食物来源的ACE抑制肽的研究现状 |
姜瞻梅
霍贵成
吕桂善
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《食品研究与开发》
CAS
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2003 |
17
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9
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超滤法分离酪蛋白酶解物中的ACE抑制肽 |
姜瞻梅
田波
霍贵成
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2006 |
15
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10
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发酵乳中ACE抑制肽生成的外部因素条件的研究 |
姜瞻梅
吴刚
霍贵成
田波
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2011 |
6
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11
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防便秘酸乳的研制 |
姜瞻梅
郑文静
黄占权
田波
孙婷婷
夏丽丽
张明明
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《中国乳品工业》
CAS
北大核心
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2010 |
5
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12
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影响香菇鸡肉丸品质特性因素的探讨 |
姜瞻梅
田波
何亮
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
11
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13
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牛乳酪蛋白酶解物对SHR大鼠血压影响的试验研究 |
姜瞻梅
高松涛
田波
霍贵成
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《营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
4
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14
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具有ACE抑制活性乳酸菌菌株的筛选与鉴定 |
姜瞻梅
霍贵成
吴刚
田波
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2010 |
4
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15
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免疫透射比浊法检测牛初乳IgG的研究 |
姜瞻梅
吴刚
王静
田波
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2008 |
3
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16
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功能性添加物对胡萝卜肉丸品质特性的影响 |
姜瞻梅
田波
张博
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2007 |
4
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17
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酪蛋白源ACE抑制肽干燥工艺的探讨 |
姜瞻梅
迟涛
吴刚
刘丽波
霍贵成
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《中国乳品工业》
CAS
北大核心
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2007 |
2
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18
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食物蛋白源降血压肽的抗高血压效果研究 |
姜瞻梅
孔保华
田波
霍责成
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2009 |
2
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19
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酪蛋白源ACE抑制肽的精制 |
姜瞻梅
田波
霍贵成
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
1
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20
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加工工艺条件对α-方便米饭复水特性及其感官品质的影响 |
姜瞻梅
葛鑫
田波
闫新瑞
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《农产品加工(下)》
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2009 |
5
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