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姜颖作品
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作者 姜颖 《美与时代(美术学刊)(中)》 2015年第9期145-145,共1页
姜颖,山东济南人,本科毕业于山东师范大学美术学院,现云南艺术学院美术学院研究生,中国人物画研究方向,师从于张志平、吴剑超。
关键词 山东师范大学 作品 美术学院 中国人物画 艺术学院 济南人 研究生 毕业
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PBL教学法联合思维导图在外科护士疼痛培训中的应用
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作者 徐俐 姜颖 +4 位作者 朱莉 于倩 周旭 俞春萍 王敏 《中国继续医学教育》 2024年第9期63-68,共6页
目的探讨采用以问题为基础教学法(problembased learning,PBL)联合思维导图教学模式对外科护士疼痛培训的效果研究。方法2021年6月—2022年3月,对上海中医药大学附属市中医医院外科87名临床护士采用PBL教学法联合思维导图教学模式进行... 目的探讨采用以问题为基础教学法(problembased learning,PBL)联合思维导图教学模式对外科护士疼痛培训的效果研究。方法2021年6月—2022年3月,对上海中医药大学附属市中医医院外科87名临床护士采用PBL教学法联合思维导图教学模式进行疼痛管理知识培训,并采用《护理人员的疼痛知识和态度评估问卷》(the nurses’knowledge and attitude survey,NKAS)于培训前后对参训护士进行疼痛知识和态度评估,以及培训后进行疼痛知识理论考核和教学满意度调查。结果87名外科护士NKAS培训前得分为(15.07±3.45)分,正确率为47.09%,培训后得分为(21.95±5.96)分,正确率为68.61%,差异有统计学意义(P<0.001)。NKAS疼痛一般知识维度分数培训后(5.90±1.81)分高于培训前(4.72±1.72)分,疼痛评估知识维度分数培训后(1.82±0.39)分高于培训前(1.68±0.52)分,药物镇痛知识维度分数培训后(11.95±3.33)分高于培训前(7.72±2.14)分,情景案例分析测试维度分数培训后[2.00(1.00,4.00)分]高于培训前[0(0,1.00)分],差异具有统计学意义(P<0.05)。结论PBL教学法联合思维导图教学模式能有效提高外科护士的疼痛知识水平及疼痛综合应用能力,且充分发挥二者的教学优势,值得在临床继续教育中运用。 展开更多
关键词 思维导图 PBL教学法 外科护士 疼痛培训 继续教育 教学创新
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气氛环境下Au/CeO_(2)催化剂烧结行为的原位电镜研究
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作者 陈炳伟 吴哲敏 +5 位作者 韩仲康 袁文涛 姜颖 杨杭生 王勇 张泽 《电子显微学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期52-60,共9页
气氛环境下原位研究催化剂的烧结行为,能够为理解催化剂在预处理以及反应条件下的烧结机理和高稳定催化剂的设计提供重要的实验依据。本文以Au/CeO_(2)模型纳米催化剂为研究对象,利用环境透射电子显微镜原位观察其在O_(2)与CO气氛下的... 气氛环境下原位研究催化剂的烧结行为,能够为理解催化剂在预处理以及反应条件下的烧结机理和高稳定催化剂的设计提供重要的实验依据。本文以Au/CeO_(2)模型纳米催化剂为研究对象,利用环境透射电子显微镜原位观察其在O_(2)与CO气氛下的高温动态烧结过程。实验发现,负载在CeO_(2)上的Au纳米颗粒在O_(2)与CO气氛环境中表现出不同的烧结行为,其在O_(2)气氛下具有较高的烧结速度,同时存在颗粒迁移与聚集长大(particle migration and coalescence,PMC)和奥斯特瓦尔德熟化(Ostwald ripening,OR)两种烧结过程;在CO气氛下烧结速度较慢,烧结过程以OR为主。对比不同气氛环境下烧结后催化剂的表面结构可知,CO增加了CeO_(2)表面台阶的数量以及表面氧空位浓度,增强了载体对Au颗粒的锚定作用,从而提升Au/CeO_(2)催化剂的稳定性。 展开更多
关键词 Au/CeO_(2)模型催化剂 氧气 一氧化碳 烧结 原位透射电镜
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注册式研究报告的主要发展障碍剖析
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作者 朱向峰 姜颖 +1 位作者 黄国彬 王传清 《图书情报研究》 2024年第1期28-34,共7页
[目的/意义]注册式研究报告作为开放科学环境中的新兴产品,为研究人员、学术期刊和资助机构传播和分享研究计划和成果提供了重要支持。系统剖析注册式研究报告的主要发展障碍有利于促进开放科学理念与实践的发展。[方法/过程]综合运用... [目的/意义]注册式研究报告作为开放科学环境中的新兴产品,为研究人员、学术期刊和资助机构传播和分享研究计划和成果提供了重要支持。系统剖析注册式研究报告的主要发展障碍有利于促进开放科学理念与实践的发展。[方法/过程]综合运用网络调研法和文献分析法,从研究个体、出版通道和出版生态三个角度全面分析注册式研究报告发展中的主要障碍因素。从研究者个体看,其对于注册式研究报告的认知尚处于低水平阶段;从出版通道看,注册式研究报告的相关建设处于起步阶段;从出版生态看,支持注册式研究报告的生态系统尚在建设中。[结果/结论]从多个角度提出推广注册式研究报告的具体举措,以期促进注册式研究报告的可持续发展:一是加强宣传推广,让更多人接受注册式研究报告;二是完善基础技术设施,优化注册式研究报告生态环境;三是分层分类探索,重点学科领域突破与促进多元实践相结合。 展开更多
关键词 注册式研究报告 开放科学 障碍 推广
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孤独症儿童面孔加工特异性的眼动研究
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作者 刘妮娜 姜颖 +1 位作者 王文静 何立媛 《心理学进展》 2024年第4期400-409,共10页
通过交换真人和卡通面孔的轮廓与五官,考察孤独症儿童在加工不同面孔时的特点以揭示其独特的面孔加工机制。结果发现,整体面孔加工中,两组儿童在真人轮廓面孔上的第一遍注视时间长于卡通人物轮廓面孔。在眼部加工中,ASD儿童对真人轮廓... 通过交换真人和卡通面孔的轮廓与五官,考察孤独症儿童在加工不同面孔时的特点以揭示其独特的面孔加工机制。结果发现,整体面孔加工中,两组儿童在真人轮廓面孔上的第一遍注视时间长于卡通人物轮廓面孔。在眼部加工中,ASD儿童对真人轮廓眼部的首次注视潜伏期显著短于卡通轮廓中的眼部,但对真人眼睛的总注视时间和次数少于卡通人物的眼睛,不管这个眼睛是在卡通面孔还是真人面孔中。这说明,孤独症儿童优先加工面孔轮廓,再加工五官细节,人类轮廓上的眼睛更能吸引他们的注视,但注视后会迅速进行回避。 展开更多
关键词 孤独症 面孔注视 眼部回避假说
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EBM+CBL教学在普外科课间实习中的应用研究 被引量:1
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作者 张福民 姜颖 +6 位作者 陈旭 杨鹏 徐新 于洪亮 李栋 丁岩 鹿凯 《齐齐哈尔医学院学报》 2023年第5期483-486,共4页
目的探讨EBM+CBL教学法在普外科课间实习带教中的应用效果。方法选择齐齐哈尔医学院2017级本科61名学生作为研究对象,将学生随机分为四组,第1组16人、第2-4组每组各15人。共进行四个病种的学习,每组学生按规定组序接受新教法或传统教法... 目的探讨EBM+CBL教学法在普外科课间实习带教中的应用效果。方法选择齐齐哈尔医学院2017级本科61名学生作为研究对象,将学生随机分为四组,第1组16人、第2-4组每组各15人。共进行四个病种的学习,每组学生按规定组序接受新教法或传统教法。新教法组接受EBM+CBL教学法授课,传统教法组接受传统教学方式授课,对比两组的应用效果。结果前三个病种新教法组理论测试成绩优于传统教法组,差异均有统计学意义(P<0.05),第四个病种新教法组与传统教法组理论测试成绩无显著性差异(P>0.05);批判性思维问卷调查,新教法组具有正性批判性思维能力的学生多于传统教法组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论EBM+CBL教学法在普外科课间实习中应用,能够将理论与临床实践有机整合,在一定程度上提高解决实际问题及批判性思维的能力。 展开更多
关键词 EBM CBL 普外科 课间实习
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印度对海合会国家实施“西联”政策的动因、路径与限度
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作者 姜颖 马丽蓉 《阿拉伯世界研究》 北大核心 2024年第1期129-156,160,共29页
印度与海合会国家同为印度洋海域的重要经济体,经贸、能源、侨汇构成了双方传统伙伴关系中的三大支柱。在世界变局加速演进的时代背景下,印度莫迪政府对印度国际地位进行再定位,志在由“平衡型大国”成长为“领导型大国”,也将战略布局... 印度与海合会国家同为印度洋海域的重要经济体,经贸、能源、侨汇构成了双方传统伙伴关系中的三大支柱。在世界变局加速演进的时代背景下,印度莫迪政府对印度国际地位进行再定位,志在由“平衡型大国”成长为“领导型大国”,也将战略布局从“直接周边”延伸至“扩展周边”,更在外交风格上从“谨慎参与”转变为“积极有为”。在对国际格局、地区局势、国家发展愿景进行综合战略考量、继承“考底利耶主义”传统外交理念的基础上,莫迪政府延续和发展了“西向”政策并提出“西联”政策,将位处“扩展周边”的海合会国家置于“西联”政策的优先位置。印度对海合会国家实施“西联”政策的战略意图清晰、成果显著,以首脑外交引领印海战略伙伴关系提质升级;以能源合作奠定双方战略合作基础;以投资经贸合作推进双方经济改革转型;以防务安全合作提供地区安全治理的有效路径;以人文交流深化印海民意基础。然而,印度外交“多向结盟”策略的投机性、“印度优先”原则的狭隘性、“领导型大国”综合实力不足以及印度教民族主义意识形态极端化等诸多因素,将对“西联”政策的长期有效性构成挑战和制约。 展开更多
关键词 “西联”政策 印度 海合会国家 战略选择
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大数据时代高职院校信息技术课程教学改革的路径研究 被引量:1
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作者 姜颖 《中国新通信》 2023年第12期140-142,共3页
随着信息技术的不断发展,大数据时代已经到来。在此背景下,高职院校的信息技术课程教学改革势在必行。本文分析了大数据技术对高职院校课程教学的影响和存在的问题,并提出了一些改革的路径,包括课程设置的改革、教育手段的改革、师资队... 随着信息技术的不断发展,大数据时代已经到来。在此背景下,高职院校的信息技术课程教学改革势在必行。本文分析了大数据技术对高职院校课程教学的影响和存在的问题,并提出了一些改革的路径,包括课程设置的改革、教育手段的改革、师资队伍的改革、实践环节的改革以及与产业对接的改革,旨在为高职院校信息技术课程教学改革提供参考。 展开更多
关键词 大数据 高职院校 信息技术 课程教学改革
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机体表面振动信号影响因素关联性分析
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作者 王国强 纪少波 +5 位作者 张志鹏 尹伟 姜颖 于秋晔 马荣泽 程勇 《振动.测试与诊断》 EI CSCD 北大核心 2024年第1期24-29,194,共7页
为了研究机体表面振动信号各影响因素的影响规律,在不同转速、转矩、润滑油温度及配缸间隙下,对比分析振动信号的峰值、方差、标准差及均方根等4个时域参数以及小波包分解得到的各频段能量的变化趋势。结果表明:随着转速的升高,燃烧压... 为了研究机体表面振动信号各影响因素的影响规律,在不同转速、转矩、润滑油温度及配缸间隙下,对比分析振动信号的峰值、方差、标准差及均方根等4个时域参数以及小波包分解得到的各频段能量的变化趋势。结果表明:随着转速的升高,燃烧压力峰值出现波动,在活塞惯性力的主导作用下,振动信号时域特征参数及频段5以上频率成分的能量呈增加的趋势;燃烧压力峰值随着转矩的增加而增大,振动信号时域特征参数及各频段能量均呈增加的趋势;随着润滑油温度的升高,在润滑油阻尼及燃烧压力的双重作用下,振动信号时域特征参数幅值整体呈降低的趋势,频段12以上频率成分的能量呈增加的趋势;随着配缸间隙的增加,密封性降低导致燃烧压力峰值减小,但由于活塞二次运动加剧,导致振动信号时域特征参数及频段5以上频率成分的能量呈现增加的趋势。 展开更多
关键词 活塞缸套摩擦副 机体振动信号 时域分析 小波包分解 燃烧状态
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我国土地储备融资的政策变革和模式创新研究
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作者 姜颖 《中国经贸》 2023年第3期23-25,共3页
自中国再次修订《土地储备资金财务管理办法》和《土地储备管理办法》以来,这表明中国已经改变了过去银行贷款的融资模式,其次是政府主导的土地储备专项债券,金融机构对土地储备机构的融资逐渐停止。在财综[2016]4号文件中规定,要推动... 自中国再次修订《土地储备资金财务管理办法》和《土地储备管理办法》以来,这表明中国已经改变了过去银行贷款的融资模式,其次是政府主导的土地储备专项债券,金融机构对土地储备机构的融资逐渐停止。在财综[2016]4号文件中规定,要推动土地收储政府采购,地方国土资源主管部门需要积极探索关于土地征收和安置补偿等相关的补偿服务,加速土地开发的前期基础设施建设。由于政府将严格控制土地储备专项债券,因此国内部分地区在开展土地储备工作的时候已经出现了资金不足的问题。要想处理好土地储备工作中面临的资金短缺问题,还应当积极对土地储备融资的政策进行革新,积极对土地储备融资模式进行革新。土地储备机构可以通过建立私募股权基金的方式进行融资,逐步替代部分债务融资,通过这种手段减少土地储备机构现阶段面临的债务风险,最大限度规模债务发生期间可能会发生的利益冲突,以此实现对储备土地开发与管理成本的灵活控制。 展开更多
关键词 土地储备融资 模式创新 政策变革
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活塞-缸套摩擦副状态表征参数选取方法研究
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作者 魏敬宏 纪少波 +3 位作者 胡珑渝 张珂 张志鹏 姜颖 《内燃机工程》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期75-84,共10页
建立柴油机试验台架采集数据,对机体表面振动信号进行时频分析,探明不同激励源与机体表面振动信号的关系。选取变分模态分解(variational mode decomposition,VMD)算法对振动信号进行分解,提取各分量的表征参数。通过探究转矩、转速、... 建立柴油机试验台架采集数据,对机体表面振动信号进行时频分析,探明不同激励源与机体表面振动信号的关系。选取变分模态分解(variational mode decomposition,VMD)算法对振动信号进行分解,提取各分量的表征参数。通过探究转矩、转速、润滑油温度及配缸间隙与各表征参数的相关性,初步确定相关性强的表征参数集。通过多评价准则对上述表征参数集进行分析,最终得出贡献度最高的表征参数为本征模态函数(intrinsic mode function,IMF)1的标准差、均方频率、峭度、最大奇异值、频域积分和IMF6的脉冲因子、标准差、重心频率、频率方差及最大奇异值。 展开更多
关键词 活塞–缸套 故障诊断 表征参数提取 连续小波变换 信号分解算法 多评价准则
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《千金方》与《备急灸法》灸法救急特点的比较
12
作者 崔曼丽 朱建平 +3 位作者 赵燕菲 姜颖 姜云武 黄培冬 《湖南中医药大学学报》 CAS 2024年第3期484-488,共5页
《千金方》(包括《备急千金要方》和《千金翼方》)与《备急灸法》均为灸法救急要书。唐代孙思邈撰《千金方》,其重视针灸汤药并用,认为灸法在救急上有“针汤散皆所不及”的优势;《备急灸法》为南宋闻人耆年在广泛搜集名医灸法救急经验... 《千金方》(包括《备急千金要方》和《千金翼方》)与《备急灸法》均为灸法救急要书。唐代孙思邈撰《千金方》,其重视针灸汤药并用,认为灸法在救急上有“针汤散皆所不及”的优势;《备急灸法》为南宋闻人耆年在广泛搜集名医灸法救急经验基础上加以实践而成,两位医家均深受葛洪灸法学术思想的影响。故此两书灸法救急在急症救治、推崇灸法,壮数多寡、知常达变,灸药同用、施治简效,灸穴精当、规范操作四个方面有异曲同工之处,但在灸法宜忌、选穴定位、施灸材料及灸法操作方面均有差异。文章从上述异同之处加以总结阐释,以期为临床灸法救急提供借鉴与参考。 展开更多
关键词 《千金方》 《备急千金要方》 《千金翼方》 《备急灸法》 灸法 急症 文献研究
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纯电动装载机整车控制器设计
13
作者 胡珑渝 纪少波 +3 位作者 魏敬宏 张珂 张志鹏 姜颖 《内燃机与动力装置》 2024年第1期87-93,共7页
分析纯电动装载机功能需求,明确整车控制器应具备的硬件功能,并根据各传感器和执行器确定各硬件模块的通道数量,完成整车控制器硬件设计。基于Bootloader实现生成代码下载;基于局域网总线标定协议开发上位机标定软件,通过解析A2L文件对... 分析纯电动装载机功能需求,明确整车控制器应具备的硬件功能,并根据各传感器和执行器确定各硬件模块的通道数量,完成整车控制器硬件设计。基于Bootloader实现生成代码下载;基于局域网总线标定协议开发上位机标定软件,通过解析A2L文件对程序中的参数进行观测和标定。对应用整车控制器的纯电动装载机进行实车V型铲装作业试验验证。结果表明:相同时间内,纯电动装载机的效率较柴油装载机提高8.7%;相同工况下,纯电动装载机作业成本约为柴油装载机的35%。 展开更多
关键词 纯电动装载机 整车控制器 硬件设计 SIMULINK
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基于遗传算法优化支持向量回归的电池SOH预测
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作者 何山 郝雄博 +2 位作者 赵宇明 姜颖 李昊巍 《汽车技术》 CSCD 北大核心 2024年第5期31-36,共6页
针对实车运行过程中电池当前可用容量难获取、电池健康状态评估不准确的问题,提出利用车辆的停车充电片段数据,通过箱型图及卡尔曼滤波算法对安时积分法计算所得的电池容量进行修正,构建支持向量回归模型用于电池衰减预测,通过皮尔森相... 针对实车运行过程中电池当前可用容量难获取、电池健康状态评估不准确的问题,提出利用车辆的停车充电片段数据,通过箱型图及卡尔曼滤波算法对安时积分法计算所得的电池容量进行修正,构建支持向量回归模型用于电池衰减预测,通过皮尔森相关性分析确定有效的模型输入参数,结合遗传算法优化模型参数。结果表明:优化后模型的拟合优度可达88%,相较于优化前提高了12%,可以实现电池健康状态的准确预测。 展开更多
关键词 实车数据 动力电池 容量衰减 卡尔曼滤波 遗传算法 支持向量回归
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φ-映射拓扑流理论在Weyl半金属拓扑分类中的应用
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作者 黄晓红 姜颖 《上海大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期106-117,共12页
用φ-映射拓扑流理论对厄米及非厄米Weyl半金属进行拓扑分类.对一个给定的哈密顿,在动量空间建立一个由自旋组成的■场,再由这个■场给出拓扑荷密度分布.发现只有在■场模的零点,拓扑荷密度的值才不为零,而这些■场模的零点其实就是Wey... 用φ-映射拓扑流理论对厄米及非厄米Weyl半金属进行拓扑分类.对一个给定的哈密顿,在动量空间建立一个由自旋组成的■场,再由这个■场给出拓扑荷密度分布.发现只有在■场模的零点,拓扑荷密度的值才不为零,而这些■场模的零点其实就是Weyl点或Weyl奇异点所在位置.通过对拓扑荷密度的积分,得到了可用于对系统进行拓扑分类的整数拓扑数. 展开更多
关键词 φ-映射拓扑流理论 拓扑分类 Weyl半金属 非厄米系统
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护理职业生涯专业贡献规划图引导下中医护士职业生涯管理体系构建
16
作者 周旭 王娴 +2 位作者 许志玮 穆文方 姜颖 《护理管理杂志》 CSCD 2023年第7期583-588,共6页
目的 构建中医护士职业生涯管理体系,为中医护士人力资源管理提供参考。方法 以护理职业生涯专业贡献规划图为指导框架,通过文献分析及半结构式访谈构建中医护士职业生涯管理体系初稿,遴选20名护理专家进行两轮函询完善指标体系,运用层... 目的 构建中医护士职业生涯管理体系,为中医护士人力资源管理提供参考。方法 以护理职业生涯专业贡献规划图为指导框架,通过文献分析及半结构式访谈构建中医护士职业生涯管理体系初稿,遴选20名护理专家进行两轮函询完善指标体系,运用层次分析法确定指标权重。结果 两轮专家函询问卷回收率均为100%;专家参与积极性高,权威系数(Cr)值为0.853和0.863;各级指标变异系数<0.25,两轮专家协调系数(W)分别为0.210~0.329、0.210~0.295(P<0.01)。最终形成一级指标8项、二级指标24项和三级指标64项的中医护士职业生涯管理体系。结论 基于护理职业生涯专业贡献规划图的中医护士职业生涯管理体系构建方法科学,指标全面,可为中医护士的人力资源管理提供参考。 展开更多
关键词 专业贡献规划图 中医护士 职业生涯管理
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基于行动研究法的中医护理规范化培训方案的改革与实践
17
作者 周旭 徐俐 +1 位作者 姜颖 刘璇 《循证护理》 2023年第13期2423-2427,共5页
目的:探讨基于行动研究法的中医护理规范化培训方案对规范化培训护士自主学习水平和培训效果的影响。方法:选择2019年6月新入院的32名护士为研究对象,采用基于行动研究法构建的规范化培训方案进行培训,干预时间1年。采用护理人员自主学... 目的:探讨基于行动研究法的中医护理规范化培训方案对规范化培训护士自主学习水平和培训效果的影响。方法:选择2019年6月新入院的32名护士为研究对象,采用基于行动研究法构建的规范化培训方案进行培训,干预时间1年。采用护理人员自主学习量表、教学满意度调查问卷、理论及操作考核成绩、焦点小组访谈法对培训效果进行测评。结果:培训后护士自主学习量表总分[(151.97±9.56)分]高于培训前[(87.72±9.66)分],培训前后比较差异有统计学意义(P<0.001);培训后护士理论考核成绩、操作考核成绩均高于培训前(P<0.05);培训结束后护士对教学效果满意度较高;培训后护士的中医特色护理质量评价表评分高于培训前(P<0.001);培训6个月后护士的中医特色护理质量评价表评分高于本院护士平均分;焦点小组访谈结果显示规范化培训方案能够满足护士的学习需求,有助于提高护士的中医护理知识水平。结论:基于行动法改革的中医护理人员规范化培训,可以提高教学效果及护士自主学习能力。 展开更多
关键词 行动研究 中医护理 规范化培训 教学改革 新护士
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兔肉腥味物质的提取与鉴定 被引量:17
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作者 姜颖 张振华 +3 位作者 张益民 杨明敏 周刚 徐朗莱 《分析科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第4期300-302,共3页
兔肉腥味 (风味 )物质与组织结合紧密 ,使用十二烷基硫酸钠 ( SDS)可使腥味物质解离释放。应用改进的 NPT技术提得未去势与去势兔肉中腥味物质 ,经气 -质联谱比较分析 ,初步确定中级醛类尤其己醛是兔肉腥味物质的主导成分 ;两种卤代烷烃... 兔肉腥味 (风味 )物质与组织结合紧密 ,使用十二烷基硫酸钠 ( SDS)可使腥味物质解离释放。应用改进的 NPT技术提得未去势与去势兔肉中腥味物质 ,经气 -质联谱比较分析 ,初步确定中级醛类尤其己醛是兔肉腥味物质的主导成分 ;两种卤代烷烃( 1 -氯十二烷和 1 -溴十三烷 ) 展开更多
关键词 兔肉 腥味物质 提取 鉴定 己醛 卤代烷烃 气相色谱-质谱法 分析
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去势公兔腥味物质及其脂氧合酶同工酶的研究 被引量:8
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作者 姜颖 张益民 +4 位作者 张振华 翟频 傅泽红 杨杰 徐朗莱 《南京农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第1期89-92,共4页
应用改进的NPT技术提得去势公兔与正常公兔兔肉腥味物质 ,经气—质联谱比较分析 ,初步确定中级醛类是兔肉腥味物质的主导成分。用非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳检测去势公兔与正常公兔体内脂氧合酶 (LOX ,亚油酸∶氧氧化还原酶 ,EC 1 13 11 ... 应用改进的NPT技术提得去势公兔与正常公兔兔肉腥味物质 ,经气—质联谱比较分析 ,初步确定中级醛类是兔肉腥味物质的主导成分。用非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳检测去势公兔与正常公兔体内脂氧合酶 (LOX ,亚油酸∶氧氧化还原酶 ,EC 1 13 11 12 )同工酶的变化 ,结果显示 ,公兔去势后体内缺少了一种LOX同工酶 。 展开更多
关键词 去势公兔 中级醛类 脂氧合酶同工酶 腥味物质 脱腥 兔肉
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