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羧甲基茯苓多糖阻遏亚慢性应激诱发的抑郁样行为
1
作者 何嘉桃 胡连花 +5 位作者 王晨 杨槟 孙东方 房志家 邓旗 孙力军 《生物学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期44-50,共7页
探讨羧甲基茯苓多糖在缓解亚慢性应激诱发的抑郁样行为中的作用。通过连续2周温和不可预知应激,在造模的后7 d,每日分别用0.1、0.2、0.4 g/kg羧甲基茯苓多糖干预模型小鼠。采用16S rRNA高通量测序法分析小鼠肠道菌群组成,ELISA法测定血... 探讨羧甲基茯苓多糖在缓解亚慢性应激诱发的抑郁样行为中的作用。通过连续2周温和不可预知应激,在造模的后7 d,每日分别用0.1、0.2、0.4 g/kg羧甲基茯苓多糖干预模型小鼠。采用16S rRNA高通量测序法分析小鼠肠道菌群组成,ELISA法测定血清中炎性因子水平,分别用LC-MS和GC-MS法测定粪便中神经递质和短链脂肪酸含量,并通过强迫游泳、高架十字迷宫和旷场实验测定小鼠抑郁样行为。结果表明,与模型组相比,低、中剂量的羧甲基茯苓多糖均能不同程度改善抑郁样行为,并改变肠道菌群的组成,降低革兰氏阴性菌的相对丰度(P<0.05);中剂量能够显著降低血清中IL-6 (P<0.01)和IL-2 (P<0.05)的水平;各剂量可通过调节Lactobacillus和Parabacteroides的丰度,显著下调异戊酸、NE、5-HT以及Ach的含量,从而减少IL-6的过量释放。综上,羧甲基茯苓多糖可通过调节肠道菌群组成,抑制肠源性异戊酸、NE、5-HT以及Ach的释放,降低抑郁症相关的炎性因子IL-6和IL-2的水平,从而有效阻遏亚慢性应激诱发的抑郁样行为。 展开更多
关键词 羧甲基茯苓多糖 肠道菌群 炎症 抑郁样行为 亚慢性应激
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即食金鲳鱼干生产工艺研究
2
作者 陈昊文 吕正孟 +3 位作者 黄家宝 苏伟明 孙力军 邓旗 《粮食与油脂》 北大核心 2024年第1期85-89,98,共6页
以金鲳鱼为主要原料制备即食金鲳鱼干,以感官评分为指标,在单因素试验和预试验的基础上通过正交试验优化调味配方和调味生产工艺,并对产品的理化指标、微生物及主要风味成分进行测定。结果表明:以金鲳鱼肉质量为基准,最佳调味配方为食... 以金鲳鱼为主要原料制备即食金鲳鱼干,以感官评分为指标,在单因素试验和预试验的基础上通过正交试验优化调味配方和调味生产工艺,并对产品的理化指标、微生物及主要风味成分进行测定。结果表明:以金鲳鱼肉质量为基准,最佳调味配方为食盐添加量8%、麻辣粉添加量11%、味精添加量2.5%、白糖添加量5%、白酒与鱼肉液料比25:1(mL/kg);最佳调味生产工艺为鱼肉与调味液料液比1:3(g/mL)、腌制温度25℃、腌制时间2h;在此条件下生产的即食金鲳鱼干的理化指标和微生物指标均符合相关标准,主要挥发性成分为硫化物、醇类和芳香化合物。 展开更多
关键词 即食金鲳鱼干 调味配方 感官评分 生产工艺
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中间剂量计算模式对食管癌容积旋转调强放射治疗计划的影响
3
作者 刘卫东 张燕慧 +2 位作者 孙力军 叶书成 魏鹏 《医疗装备》 2024年第4期15-17,22,共4页
目的探讨中间剂量计算(IDC)模式对食管癌容积旋转调强放射治疗(VMAT)计划的影响。方法选取2021年12月至2022年8月医院收治的18例食管癌患者,在Eclipse15.6治疗计划系统上重新设计VMAT计划,分为未应用IDC模式计划和应用IDC模式计划,比较... 目的探讨中间剂量计算(IDC)模式对食管癌容积旋转调强放射治疗(VMAT)计划的影响。方法选取2021年12月至2022年8月医院收治的18例食管癌患者,在Eclipse15.6治疗计划系统上重新设计VMAT计划,分为未应用IDC模式计划和应用IDC模式计划,比较两种计划的靶区和危及器官(OARs)的剂量学差异。结果两种计划靶区的D_(98)、D_(2)、D_(mean)、适形度指数(CI)和均匀性指数(HI)等参数比较,差异有统计学意义(P<0.05)。两种计划双肺的V_(5)、V_(10)、V_(20)、V_(30)和D_(mean)及脊髓D_(max)比较,差异无统计学意义(P>0.05),但应用IDC模式计划的心脏V_(30)、V_(40)、D_(mean)均低于未应用IDC模式计划,差异有统计学意义(P<0.05)。结论应用IDC模式计划较未应用IDC模式计划具有更好的靶区适形度和均匀性,同时降低了OARs剂量,因此,应用IDC模式计划可以提高食管癌VMAT计划的质量。 展开更多
关键词 食管癌 容积旋转调强放射治疗 中间剂量计算 剂量学
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南美白对虾响应急冷与无水暴露双重胁迫的生理变化特征 被引量：1
4
作者 刘澂 吴嘉鑫 +3 位作者 徐德峰 孙力军 秦小明 范秀萍 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第1期215-221,共7页
为揭示南美白对虾响应急冷与无水暴露双重胁迫的生理调节机制,优化南美白对虾无水保活运输管理和提升运输存活质量,本实验模拟南美白对虾无水保活流通环境,探究急冷(acute cold exposure,AC)与无水暴露(waterless duration,WD)双重胁迫(... 为揭示南美白对虾响应急冷与无水暴露双重胁迫的生理调节机制,优化南美白对虾无水保活运输管理和提升运输存活质量,本实验模拟南美白对虾无水保活流通环境,探究急冷(acute cold exposure,AC)与无水暴露(waterless duration,WD)双重胁迫(AC+WD)对南美白对虾机体代谢途径及肝胰腺组织结构的影响。结果表明,在胁迫进程中,对虾血清乳酸(lactic acid,LD)浓度、肝胰腺和肌肉中乳酸脱氢酶(lactate dehydrogenase,LDH)活力上升,血清LDH、己糖激酶(hexokinase,HK)、琥珀酸脱氢酶(succinate dehydrogenase,SDH)、磷酸果糖激酶(phosphofructokinase,PFK)、丙酮酸激酶(pyruvate kinase,PK)、Na^(+)/K^(+)-ATPase活力均先升高后降低,而肌肉三磷酸腺苷(adenosine triphosphate,ATP)和肝胰腺糖原(glycogen,Gn)含量降低。复苏后血清葡萄糖(glucose,Glu)和LD浓度分别为(23.92±0.59)mmol/L和(6.27±0.32)mmol/L,仍显著高于正常对照(normal control,NC)组(P<0.05),肌肉中ATP和Gn含量分别为(4.88±0.31)μmol/g和(1.74±0.10)mg/g,显著低于NC组(P<0.05),其余指标均恢复至NC组水平。表明AC+WD双重胁迫进程中,前3 h南美白对虾糖酵解反应加快,此时仍以有氧呼吸为主,3 h后糖异生反应加强,且以无氧代谢为主,保活9 h其代谢紊乱,但复苏2 h后能基本恢复,表明胁迫进程中机体发生了一系列代偿性调节,同时胁迫进程中肝胰腺组织结构受损。研究结果揭示了南美白对虾响应AC+WD双重胁迫的生理变化特征和组织结构基础,可为后续代谢失衡的靶向控制提供理论依据。 展开更多
关键词 南美白对虾 保活流通 应激 代谢响应 肝胰腺
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香蕉皮提取物通过调节肠道菌群和肠神经递质水平提高便秘模型小鼠肠动力 被引量：1
5
作者 沈雨萍 胡琴 +5 位作者 孙力军 廖建萌 房志家 邓旗 孙东方 王晨 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2023年第5期750-760,共11页
探究香蕉皮提取物对便秘小鼠肠动力的干预作用。本研究采用混合抗生素溶液构建便秘小鼠模型。用香蕉皮提取物溶液对便秘小鼠进行干预,并测定其对便秘小鼠的肠道菌群、肠神经递质水平和肠动力的影响。结果表明,高浓度香蕉皮提取物组小鼠... 探究香蕉皮提取物对便秘小鼠肠动力的干预作用。本研究采用混合抗生素溶液构建便秘小鼠模型。用香蕉皮提取物溶液对便秘小鼠进行干预,并测定其对便秘小鼠的肠道菌群、肠神经递质水平和肠动力的影响。结果表明,高浓度香蕉皮提取物组小鼠的粪便含水量增加了137.5%、小肠推进率增加了3.4倍、首粒黑便排出时长减少了73.7%(P<0.05),且基本恢复到空白组小鼠水平。便秘模型小鼠菌群紊乱,部分有益菌缺失,经低浓度香蕉皮提取物干预后,属水平上Trabulsiella(特布尔西菌属)和Unclassified-f-Enterobacteriaceae的相对丰度增加了6倍,肠道Bacteroides(拟杆菌属)的相对丰度减少了94.4%。在神经递质中,低浓度香蕉皮提取物组小鼠的去甲肾上腺素、多巴胺、γ-氨基丁酸、乙酰胆碱的浓度显著增加了6.1%、17.6%、63.7%、52.6%。以上结果表明,香蕉皮提取物可调节肠道菌群和肠神经递质水平提高便秘小鼠肠动力。 展开更多
关键词 香蕉皮 肠道菌群 神经递质 肠动力 便秘
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不同方法提取红鳍笛鲷鱼鳞胶原蛋白的结构和理化特性研究
6
作者 黄家宝 邓旗 +5 位作者 薛梦凡 任雪婷 吴雨盈 孙力军 房志家 温婉宁 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第9期210-218,共9页
为探明不同提取方法对红鳍笛鲷(Lutjanus erythropterus)鱼鳞胶原蛋白理化特性的影响,以红鳍笛鲷为原料,分别提取酸溶性胶原蛋白(acid soluble collagen,ASC)、酶溶性胶原蛋白(pepsin soluble collagen,PSC)及热水溶性胶原蛋白(hot wate... 为探明不同提取方法对红鳍笛鲷(Lutjanus erythropterus)鱼鳞胶原蛋白理化特性的影响,以红鳍笛鲷为原料,分别提取酸溶性胶原蛋白(acid soluble collagen,ASC)、酶溶性胶原蛋白(pepsin soluble collagen,PSC)及热水溶性胶原蛋白(hot water soluble collagen,HSC),对比分析3种胶原蛋白提取率、得率及纯度的差异,并测定其氨基酸组成、分子质量、二级结构、Zeta电位、溶解性以及微观结构等理化特性。结果表明,热水法提取率最高,为45.25%,其次为胃蛋白酶法;HSC、ASC、PSC的亚氨酸含量分别为18.28%、17.54%和18.30%。HSC、ASC和PSC均为I型胶原蛋白,包含两条α链(α1和α2),ASC比PSC的β链含量高,HSC、PSC的γ带消失;ASC、PSC具有相似的红外光谱,且保留了完整的三螺旋结构,HSC的三螺旋结构被破坏;HSC、ASC、PSC的净电荷零点为5~6;ASC、PSC在pH 5~11中溶解度较低;扫描电镜显示,ASC呈无序纤维状结构,PSC呈致密多孔网状结构,HSC则基本为薄片状。3种提取方法提取的胶原蛋白均有I型胶原蛋白特征,其结构特征及理化性质均存在差异,可根据需求选择特定的胶原蛋白提取方法用以开发特定的产品。 展开更多
关键词 红鳍笛鲷 鱼鳞 胶原蛋白 理化性质 结构表征
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不同分子质量虾源壳寡糖的抗菌抗氧化活性差异研究
7
作者 罗威 黄晓月 +6 位作者 钟萍 陈斯琪 区家豪 房志家 邓旗 孙力军 王雅玲 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第24期193-197,共5页
为明确虾源壳寡糖的抗菌抗氧化活性与其数均分子质量之间的相关性,该研究采用乙醇分级沉淀法分离虾源壳聚糖酶解物,得到4种不同分子质量的壳寡糖产品(COS50、COS60、COS70、COS70 s),数均分子质量分别为2365、2807、3105、1390 Da。比较... 为明确虾源壳寡糖的抗菌抗氧化活性与其数均分子质量之间的相关性,该研究采用乙醇分级沉淀法分离虾源壳聚糖酶解物,得到4种不同分子质量的壳寡糖产品(COS50、COS60、COS70、COS70 s),数均分子质量分别为2365、2807、3105、1390 Da。比较4种壳寡糖产品的抑菌抗氧化活性,发现COS50(数均分子质量为2362 Da)对大肠杆菌、枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、假单胞菌和希瓦氏菌均有较强的抑菌效果,对上述各种菌的最低抑菌浓度(minimal inhibitory concentration,MIC)值分别为2.50、1.25、1.25、0.62、0.16 mg/mL;壳寡糖的抗氧化能力整体上随着数均分子质量的增加而减弱,COS50清除DPPH自由基的能力最强,清除自由基一半所需浓度(IC 50)为0.90 mg/mL,COS70 s的总还原力最强(每克相当于9.87 mg抗坏血酸的还原力),COS50次之。综合考虑抗菌抗氧化活性,COS50(数均分子质量为2362 Da)为具备抗菌抗氧化性能的最优壳寡糖。该研究为虾源壳寡糖的开发应用提供理论参考。 展开更多
关键词 虾源壳寡糖 抗菌 抗氧化 分子质量 乙醇分级沉淀
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基于模糊数学评价法优化低钠盐腌制即食红鱼片工艺
8
作者 何晓彤 许志平 +5 位作者 邓旗 龚丽 孙力军 房志家 余允晴 罗柏林 《食品研究与开发》 CAS 2024年第4期118-126,共9页
探究腌制料配比和加工工艺对即食红鱼片品质的影响,研发一种低钠盐腌制的即食红鱼片产品。以红鱼作为研究对象,模糊数学感官评价法为主要考察指标,利用质构、色差等技术,研究低钠盐腌制工艺和烘干油炸工艺对即食红鱼片品质的影响。确定... 探究腌制料配比和加工工艺对即食红鱼片品质的影响,研发一种低钠盐腌制的即食红鱼片产品。以红鱼作为研究对象,模糊数学感官评价法为主要考察指标,利用质构、色差等技术,研究低钠盐腌制工艺和烘干油炸工艺对即食红鱼片品质的影响。确定的最佳腌制料配比:低钠盐6 g/100 g、白砂糖5 g/100 g、生抽3.0 g/100 g、料酒150 g/100 g、白醋2.0 g/100 g、碳酸氢钠0.6 g/100 g、辣椒面9 g/100 g,最佳的加工条件:烘干温度50℃、烘干时间3 h、油炸温度160℃、油炸时间3.0 min。该配方下得到的低钠盐腌制即食红鱼片色泽金黄,有嚼劲,咸淡适中。 展开更多
关键词 低钠盐 红鱼 即食 模糊数学 加工工艺
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腌制时间对低钠盐腌制红鳍笛鲷鱼干感官及质构品质的影响
9
作者 许志平 何晓彤 +4 位作者 邓旗 房志家 廖建萌 龚丽 孙力军 《广东海洋大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第6期129-137,共9页
【目的】揭示腌制时间对低钠盐腌制红鳍笛鲷(Lutianus erythropterus)鱼干(下称“红鱼干”)感官品质及质构状态的影响,为优质低钠盐腌制红鱼干的加工工艺优化提供理论依据。【方法】以NaCl和KCl分别按照质量分数85%和15%的比例制备低钠... 【目的】揭示腌制时间对低钠盐腌制红鳍笛鲷(Lutianus erythropterus)鱼干(下称“红鱼干”)感官品质及质构状态的影响,为优质低钠盐腌制红鱼干的加工工艺优化提供理论依据。【方法】以NaCl和KCl分别按照质量分数85%和15%的比例制备低钠盐,再以鱼体质量30%的用量,通过覆抹式干腌、清水脱盐、自然日晒等加工工艺制备红鱼干,考察不同腌制时间(2、4、6、8、10 h)对低钠盐腌制红鱼干成品的感官、色度、质构、肌肉纤维结构、盐分及水分质量分数、水分分布和迁移等指标的影响。【结果】随着腌制时间的递增,红鱼干的咸度、鲜味、腌腊味、硬度、嚼劲和金黄色泽等感官品质均显著提高(P<0.05),此时盐分的增多使鱼干内部的水分逐渐向外迁移,蛋白与水分的结合力增强,肌纤维最终收缩密集;腌制时间超出8 h后,红鱼干的亮黄色度、咀嚼性、NaCl质量分数和水分整体自由度均显著下降(P<0.05),灰绿色度明显上升。【结论】低钠盐腌制时间对红鱼干的感官及质构品质具有显著影响。本研究条件下,8h的腌制时间可保证低钠盐腌制红鱼干处于较优的感官品质及质构状态。 展开更多
关键词 红鱼干 低钠盐 腌制时间 感官品质 质构 水分分布和迁移
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培养基对解淀粉芽孢杆菌ES-2菌株产抗菌脂肽的影响 被引量：45
10
作者 孙力军 陆兆新 +2 位作者 别小妹 吕凤霞 方传记 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2008年第10期3389-3398,共10页
【目的】研究培养基对解淀粉芽孢杆菌ES-2菌株产生抗菌脂肽的影响,为选择合适的产抗菌脂肽的培养基提供指导。【方法】通过HPLC技术对培养基中的碳、氮源对ES-2菌株抗菌脂肽组分的影响进行试验。【结果】改进的Landy培养基抗菌脂肽产量... 【目的】研究培养基对解淀粉芽孢杆菌ES-2菌株产生抗菌脂肽的影响,为选择合适的产抗菌脂肽的培养基提供指导。【方法】通过HPLC技术对培养基中的碳、氮源对ES-2菌株抗菌脂肽组分的影响进行试验。【结果】改进的Landy培养基抗菌脂肽产量较高;葡萄糖是ES-2菌株产生脂肽的良好碳源,特别是对surfactin的产生有明显的促进作用;蔗糖和乳糖也是产生fengycin的良好碳源;L-谷氨酸和L-天门冬酰胺是抗菌脂肽产生的良好氮源;而不同的氨基酸组合并不有利于抗菌脂肽的产生;实验结果还显示,6种脂肪酸对抗菌脂肽的产生起到抑制作用。【结论】改进的Landy合成培养基是ES-2菌株产生脂肽适宜的培养基,在抗菌脂肽生产中向培养基中加入合适种类的糖和氨基酸十分重要。 展开更多
关键词 解淀粉芽孢杆菌 培养基 抗菌脂肽 碳源 氮源
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1株抗菌植物内生菌EJH-2菌株的分离和鉴定 被引量：31
11
作者 孙力军 陆兆新 +2 位作者 别小妹 孙德坤 杨胜远 《中国微生态学杂志》 CAS CSCD 2006年第1期23-26,共4页
目的从中药植物金银花的组织中分离到1株具有抗菌活性的植物内生菌EJH-2菌株,并对其进行了分子生物学鉴定。方法通过总DNA提取,PCR扩增,得到1 300 bp的16S rRNA序列。PCR产物序列通过BLAST软件在NCB I网站中进行同源性比较。通过B ioed ... 目的从中药植物金银花的组织中分离到1株具有抗菌活性的植物内生菌EJH-2菌株,并对其进行了分子生物学鉴定。方法通过总DNA提取,PCR扩增,得到1 300 bp的16S rRNA序列。PCR产物序列通过BLAST软件在NCB I网站中进行同源性比较。通过B ioed it 7.0和Treedraw ing软件绘制系统发育树。结果EJH-2的16S rRNA序列和数据库中的类多粘芽胞杆菌KCTC 1663菌株的序列的同源性为99.76%。在系统发育树中,EJH-2菌株和多粘类芽胞杆菌在同一分支。结论EJH-2菌株应归属于多粘类芽胞杆菌(Paenibacillus polymyxa)。 展开更多
关键词 内生菌 多粘类芽胞杆菌 16S RRNA 鉴定
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4种香辛料对泡菜发酵过程中乳酸菌生长的影响 被引量：25
12
作者 孙力军 张中 +1 位作者 孙德坤 陆兆新 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2004年第8期22-24,29,共4页
研究了大蒜、茴香、生姜、辣椒 4种香辛料对蔬菜发酵过程中的主要参与菌种肠膜明串珠菌、植物乳杆菌生长的影响。香辛料经预处理后 ,以不同的添加量加入含大白菜的泡菜水中 ,经灭菌 ,分别接种肠膜明串珠菌、植物乳杆菌 ,3 0℃培养后 ,... 研究了大蒜、茴香、生姜、辣椒 4种香辛料对蔬菜发酵过程中的主要参与菌种肠膜明串珠菌、植物乳杆菌生长的影响。香辛料经预处理后 ,以不同的添加量加入含大白菜的泡菜水中 ,经灭菌 ,分别接种肠膜明串珠菌、植物乳杆菌 ,3 0℃培养后 ,在波长 480nm处测定其OD值。发现大蒜、茴香、辣椒 3种香辛料对 2种乳酸菌的生长都具有明显促进作用 ,对明串珠菌的作用强于植物乳杆菌 ;2 %的辣椒和茴香效能最高。这一结果为进一步改进酸泡菜的生产工艺过程、延长产品的货架期、提高产品的质量提供了理论指导。 展开更多
关键词 香辛料 泡菜 肠膜明串珠菌 植物乳杆菌 乳酸菌生长 发酵过程 货架期 辣椒 大蒜 大白菜
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一株产胞外多糖植物内生菌EJS-3菌株的分离和鉴定 被引量：12
13
作者 孙力军 陆兆新 +3 位作者 刘俊 吕凤霞 别小妹 杨胜远 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第7期65-68,共4页
从中药植物—百部的组织中分离到一株高产胞外多糖的植物内生菌EJS-3菌株,该菌株在产糖培养基中可以得到23.6g/L的胞外多糖,转化率为47.2%(gEPS/g蔗糖)。通过16SrRNA基因序列分析对该菌株进行了鉴定。通过PCR扩增,得到1450bp的16SrRNA... 从中药植物—百部的组织中分离到一株高产胞外多糖的植物内生菌EJS-3菌株,该菌株在产糖培养基中可以得到23.6g/L的胞外多糖,转化率为47.2%(gEPS/g蔗糖)。通过16SrRNA基因序列分析对该菌株进行了鉴定。通过PCR扩增,得到1450bp的16SrRNA序列。PCR产物序列通过BLAST软件在NCBI网站中进行同源性比较。通过Bioedit7.0和Treedrawing软件绘制系统发育树。结果显示,EJS-3的16SrRNA序列和数据库中的类多粘芽孢杆菌KCTC1663菌株的序列的同源性为99.31%。在细菌系统发育分类学上,EJS-3菌株归属多粘类芽孢杆菌(Paenibacilluspolymyxa)。 展开更多
关键词 内生菌 胞外多糖 多粘类芽孢杆菌 16S RRNA 鉴定
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一种新型抗菌肽APNT-6的溶血性和急性毒性评价 被引量：12
14
作者 孙力军 王雅玲 +5 位作者 刘唤明 徐德峰 聂芳红 邹志飞 陈捷 励建荣 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第6期974-978,共5页
研究了一种以抗菌脂肽类物质surfactin、iturin和fengycin为主要成分的新型抗菌肽APNT-6的体外溶血和小鼠口服急性毒性,为食品应用安全性提供初步评估。将抗菌肽作100倍稀释置于兔血琼脂平板上的牛津杯中观察溶血情况;结果显示,经100倍... 研究了一种以抗菌脂肽类物质surfactin、iturin和fengycin为主要成分的新型抗菌肽APNT-6的体外溶血和小鼠口服急性毒性,为食品应用安全性提供初步评估。将抗菌肽作100倍稀释置于兔血琼脂平板上的牛津杯中观察溶血情况;结果显示,经100倍稀释的抗菌肽在体外对血细胞有较强的溶血毒性。将60只小鼠按雌雄各半随机分成6组,分别以8、40、200、1000、5000mg每千克体重剂量的抗菌肽对小鼠进行一次性灌胃,7d内观察小鼠毒性体征并测定相关指标。结果表明,当小鼠被给予该抗菌肽5000mg/kg剂量时,观察7d无任何毒性反应,说明高剂量的抗菌肽经口服在小鼠体内不能达到有效溶血浓度,其口服半数致死剂量(LD50)大于5000mg/kg小鼠体质量,急性毒性评级属实际无毒级。根据以上结果可知,新型抗菌肽APNT-6在体外有溶血毒性但经口服对小鼠没有急性毒性作用。 展开更多
关键词 抗菌肽 小鼠 溶血毒性 口服急性毒性
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金银花内生菌EJH-1抗菌作用发酵培养基响应面法优化 被引量：12
15
作者 孙力军 陆兆新 +1 位作者 陈磊 孙德坤 《南京农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第3期108-113,共6页
首先采用P lackett-Burm an设计法,对影响金银花内生菌EJH 1抗菌作用发酵的9个相关因素进行了筛选。结果表明,对发酵液抗菌活性具有显著影响的因子是谷氨酸钠和KH2PO4。然后,采用响应曲面法(Response Surface M ethod-ology,RSM)(中心... 首先采用P lackett-Burm an设计法,对影响金银花内生菌EJH 1抗菌作用发酵的9个相关因素进行了筛选。结果表明,对发酵液抗菌活性具有显著影响的因子是谷氨酸钠和KH2PO4。然后,采用响应曲面法(Response Surface M ethod-ology,RSM)(中心组合设计)对影响抗菌物质发酵的谷氨酸钠和KH2PO4最佳水平及其交互作用进行了研究与探讨。通过模型方程3 D图及其等高线图研究发现,谷氨酸钠和KH2PO4分别在5.12 g.L-1和2.13 g.L-1的条件下,可获得抑菌圈直径的最大预期值20.27 mm。验证试验证实了该方程的预测值与实际值之间吻合较好。优化后的培养基使抗菌活性抑菌圈直径从起始Landy培养基的18.21 mm提高到20.27 mm。 展开更多
关键词 内生菌 培养基优化 Plackett—Burman设计 响应面法 中心组合设计
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纯种接种和促菌物质的添加对苔菜泡菜发酵过程及其品质的影响 被引量：15
16
作者 孙力军 李正伟 +1 位作者 孙德坤 罗浩 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2003年第8期103-105,共3页
研究了纯种接种和促菌物质的添加对苔菜泡菜生产工艺及其品质的影响。从陈泡菜盐水中分离了一株植物乳杆菌 ,并纯种接种于苔菜泡菜中 ,特别是促菌生长物质番茄汁的加入 ,使苔菜泡菜的质量明显提高 ,发酵周期缩短 ,产品的品质得到提升。
关键词 纯种接种 促菌物质 苔菜 泡菜 发酵 品质 植物乳杆菌
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植物内生菌抗菌活性物质研究进展 被引量：58
17
作者 孙力军 陆兆新 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第2期78-82,共5页
讨论了利用植物内生菌作为抗菌活性物质重要来源的基本机制 ,简要介绍了内生菌产生抗菌活性物质的研究进展 ,同时提出了利用内生菌筛选抗菌活性物质的策略。
关键词 抗菌活性 内生菌 研究进展 物质 筛选 机制 来源 植物 利用
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用二步法生产天然食用栀子蓝色素 被引量：18
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作者 孙力军 熊晓辉 +1 位作者 沈昌 沈爱光 《南京农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1994年第4期98-101,共4页
采用微生物发酵和酶促反应分开的方法（二步法）制得色泽鲜明的栀子蓝色素。结果表明，栀子果粉中与京尼平甙共存的α－藏花素是影响色素色泽的主要因素之一。用一种大网孔树脂对桅子水浸液过柱吸附，可将京尼平甙与藏花素分离。氨基酸... 采用微生物发酵和酶促反应分开的方法（二步法）制得色泽鲜明的栀子蓝色素。结果表明，栀子果粉中与京尼平甙共存的α－藏花素是影响色素色泽的主要因素之一。用一种大网孔树脂对桅子水浸液过柱吸附，可将京尼平甙与藏花素分离。氨基酸种类对二步法形成色素的色泽影响甚大。其中亮氨酸，精氨酸和苯丙氨酸所形成色素的色泽最佳，呈美丽蓝色。 展开更多
关键词 二步法 桅子蓝 天然色素
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掺杂TiO_2薄膜太阳光催化降解甲基橙的研究 被引量：9
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作者 孙力军 侯象洋 +1 位作者 郑雪萍 张文彬 《稀土》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第2期59-61,共3页
研究采用溶胶—凝胶法制备TiO2薄膜。通过对TiO2薄膜掺杂稀土元素La和Ce,考察了该薄膜在太阳光光照下对甲基橙溶液的降解率。研究结果表明,稀土元素掺杂在一定程度上阻抑了TiO2的结晶程度,使晶粒变细,促进了其光催化性能的提高。而在所... 研究采用溶胶—凝胶法制备TiO2薄膜。通过对TiO2薄膜掺杂稀土元素La和Ce,考察了该薄膜在太阳光光照下对甲基橙溶液的降解率。研究结果表明,稀土元素掺杂在一定程度上阻抑了TiO2的结晶程度,使晶粒变细,促进了其光催化性能的提高。而在所采用的两种稀土元素中,掺镧的效果好于掺铈。该研究结果为该技术的实用化研究提供可靠的依据。 展开更多
关键词 TIO2薄膜 掺杂 太阳光 催化降解 甲基橙
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Bacillus amyloliquefaciens ES-2液体发酵抗菌脂肽培养基及其主要影响因子筛选 被引量：15
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作者 孙力军 陆兆新 孙德坤 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第5期60-63,共4页
对淀粉液化芽孢杆菌ES-2抗菌脂肽深层液体发酵培养基及其主要影响因子进行了筛选。首先采用单因子实验,确定了Landy培养基为起始培养基,再采用Plackett-Burman设计法,对影响抗菌肽发酵的显著因素进行筛选。结果表明,在所选取的12个相关... 对淀粉液化芽孢杆菌ES-2抗菌脂肽深层液体发酵培养基及其主要影响因子进行了筛选。首先采用单因子实验,确定了Landy培养基为起始培养基,再采用Plackett-Burman设计法,对影响抗菌肽发酵的显著因素进行筛选。结果表明,在所选取的12个相关因素中,对抗菌肽的产量具有显著影响的因子是KC、lFeSO4、温度。 展开更多
关键词 淀粉液化芽孢杆菌 抗菌脂肽 培养基 Plackett—Burman实验设计
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