一种对品酒员能力进行评测的方法

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作者 秦连 章佳 +4 位作者 宋岑 陈志明 潘琪锋 孙健 何洪城 《酿酒》 CAS 2024年第1期113-117,共5页

通过历年品酒数据的统计和对比发现:基于统计的方法可以评判品酒员的品酒能力,可以用于黄酒品酒员的培训、考试,为黄酒品酒员标准化评测提供理论指导和技术支撑。这些统计的指标和方法也可以为相近行业类似评测作参考。

关键词 黄酒 相关系数 残差 变异系数 品酒水平

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^(60)Co辐照对米粉及其淀粉自由基的影响 被引量：2

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作者 宋岑 周裔彬 +3 位作者 徐亚媛 程玮嘉 阮杨锋 张健 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第4期5-8,共4页

用60Co射线对米粉(糯米粉、籼米粉)和淀粉(糯米淀粉、籼米淀粉)进行不同剂量的辐照处理,利用电子自旋共振(ESR)分析辐照前后米粉和淀粉中自由基的变化。结果表明:随着辐照剂量的增加,自由基的含量也随之线性增加;在中心磁场处,糯米粉产... 用60Co射线对米粉(糯米粉、籼米粉)和淀粉(糯米淀粉、籼米淀粉)进行不同剂量的辐照处理,利用电子自旋共振(ESR)分析辐照前后米粉和淀粉中自由基的变化。结果表明:随着辐照剂量的增加,自由基的含量也随之线性增加;在中心磁场处,糯米粉产生的自由基比籼米粉高,糯米淀粉产生的自由基比籼米淀粉高。对比米粉和淀粉的辐射结果分析发现,自由基的产生主要来自淀粉分子。同时,辐照样经蒸煮后发现,米粉和淀粉的颜色由白色变为黄色,且随辐照剂量的增加,色泽加深。 展开更多

关键词 米粉 淀粉 60Co辐照 电子自旋共振 自由基

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浅水湖泊三角洲平原分流河道类型与叠置模式 被引量：15

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作者 贺婷婷 李胜利 +3 位作者 高兴军 宋岑 周新茂 贺东旭 《古地理学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第5期597-604,共8页

浅水湖泊三角洲在中国许多陆相盆地中广泛发育,其中分流河道是三角洲平原最主要的砂体类型,它们大多呈现河道频繁改道、多级交叉及叠置的特点,往往形成极为复杂的地下储集层相互叠置的分布格局。基于松辽盆地浅水三角洲平原分流河道砂... 浅水湖泊三角洲在中国许多陆相盆地中广泛发育,其中分流河道是三角洲平原最主要的砂体类型,它们大多呈现河道频繁改道、多级交叉及叠置的特点,往往形成极为复杂的地下储集层相互叠置的分布格局。基于松辽盆地浅水三角洲平原分流河道砂体的测井曲线特征,系统总结了浅水三角洲平原的分流河道河道类型与砂体叠置模式,并且分析了其对三角洲平原储集层砂体对比的约束作用。研究表明,分流河道河型可划分为3种基本类型:非典型辫流河型、非典型曲流河型和过渡型,其共同点是规模小、下切浅、分支快;而分流河道的叠置存在5种基本模式;河型与叠置特点决定了分流河道中泥质夹层分布存在2种基本类型,即平行分布式泥夹层与低角度侧积泥夹层。利用分流河道类型与叠置模式,可以分析河道发生变化的位置及井间砂体的连通情况,对储集层对比及连通关系分析具有约束作用。 展开更多

关键词 湖泊浅水三角洲平原 分流河道 河道类型 河道叠置模式

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莲子淀粉的流变性初步研究 被引量：8

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作者 杨彬 周裔彬 +2 位作者 陈俊芳 白丽 宋岑 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2011年第11期40-43,共4页

对莲子淀粉的微观结构和膨胀特性进行了初步分析,结果表明:随着温度从0℃升高到100℃时,淀粉颗粒的粒径不断增大,淀粉颗粒的膨胀率增加到原来的9.93倍;显微观测表明,当温度为80℃时,淀粉膨胀形成的囊开始破裂,达到100℃时,淀粉颗粒的囊... 对莲子淀粉的微观结构和膨胀特性进行了初步分析,结果表明:随着温度从0℃升高到100℃时,淀粉颗粒的粒径不断增大,淀粉颗粒的膨胀率增加到原来的9.93倍;显微观测表明,当温度为80℃时,淀粉膨胀形成的囊开始破裂,达到100℃时,淀粉颗粒的囊几乎全部破裂。通过对莲子淀粉溶液流变性的测定表明,相同的浓度,其表观黏度随加热温度的上升而增加;同时表观黏度随溶液浓度的增大而增大,表现为假塑性流体。 展开更多

关键词 莲子淀粉 微观结构 膨胀特性 流变特性

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低压处理对板栗淀粉理化特性的影响 被引量：8

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作者 白丽 周裔彬 +3 位作者 陈俊芳 宋岑 张健 杨彬 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第7期39-43,共5页

以安徽大红袍板栗为原料,采用场扫描电镜和光学显微镜分析板栗淀粉在不同压力和料液比条件下表观形态和晶体特性的变化。结果表明:在相同的时间条件下,随着压力增大,板栗淀粉颗粒越易膨胀破裂,当压力为0.05MPa时,淀粉颗粒表面出现泡状凸... 以安徽大红袍板栗为原料,采用场扫描电镜和光学显微镜分析板栗淀粉在不同压力和料液比条件下表观形态和晶体特性的变化。结果表明:在相同的时间条件下,随着压力增大,板栗淀粉颗粒越易膨胀破裂,当压力为0.05MPa时,淀粉颗粒表面出现泡状凸起;随着淀粉体系中水分含量的升高,板栗淀粉颗粒越易膨胀破裂,料液比达到1∶1,压力为0.05MPa时,大部分淀粉颗粒破碎崩溃。溶解度试验中,不同压力、水分处理后,压力增大,板栗淀粉溶解度随之增大;压力一定,水分含量越高,溶解度越大。不同压力、水分处理后的板栗淀粉的晶体特性表明,压力不会改变板栗淀粉的晶体类型,但随着压力增大,淀粉中水分含量增大和处理时间延长,板栗淀粉晶体区面积缩小,晶体含量降低。 展开更多

关键词 板栗淀粉 形态变化 晶体特性

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平顶山矿区主采煤层控气地质构造特征研究 被引量：5

6

作者 宋岑 吴财芳 刘君 《能源技术与管理》 2009年第6期9-10,37,共3页

通过对平顶山矿区构造地质特征和煤层气含量的分析,认为褶曲是影响该地区煤层含气量的主要因素,通过不同矿区部位地质构造特征和含气量对比,提出煤层气富集区位于向斜核部附近,首山一矿、八矿等区域是研究区煤层气资源勘探开发的优选矿区。

关键词 平顶山矿区 构造地质特征 主采煤层 含气量 控气

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持久性收入对山东省农民消费影响的实证分析 被引量：2

7

作者 于淑波 王传荣 +5 位作者 宋琳 陈成 楚建英 田亮文 宋岑 丁丰 《科学与管理》 2011年第3X期43-48,共6页

最近几年,国内有效需求不足,消费增长缓慢,农村消费不足的问题尤其严重。山东是农业大省,对山东农民消费的分析有利于山东省农业经济发展和农民生活水平的提高,也为其他省市提供借鉴。本文选择弗里德曼的持久性收入假说分析山东省农民... 最近几年,国内有效需求不足,消费增长缓慢,农村消费不足的问题尤其严重。山东是农业大省,对山东农民消费的分析有利于山东省农业经济发展和农民生活水平的提高,也为其他省市提供借鉴。本文选择弗里德曼的持久性收入假说分析山东省农民消费问题,并运用山东省农民的消费数据进行了计量经济学分析,最后从增加持久性收入和提高持久性收入的边际消费倾向方面提出政策性意见,以增加山东省农民消费。 展开更多

关键词 持久性收入 农民消费

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荞麦粉对挂面品质的影响 被引量：6

8

作者 张健 周裔彬 +2 位作者 阮杨峰 程玮嘉 宋岑 《农产品加工（下）》 2012年第4期27-32,共6页

选择荞麦粉为辅料,以挂面的咀嚼度为指标,研究荞麦粉和食品添加剂对挂面品质的影响。在单因素研究的基础上,通过正交试验和二次旋转分析,建立数学回归方程,确定荞麦挂面的的最佳工艺和配方。结果表明,荞麦挂面的最优配方为荞麦粉质量分... 选择荞麦粉为辅料,以挂面的咀嚼度为指标,研究荞麦粉和食品添加剂对挂面品质的影响。在单因素研究的基础上,通过正交试验和二次旋转分析,建立数学回归方程,确定荞麦挂面的的最佳工艺和配方。结果表明,荞麦挂面的最优配方为荞麦粉质量分数19%,CMC-Na 0.3%,六偏磷酸钠0.08%,在此条件下质构仪得出的挂面咀嚼度值为196.518。 展开更多

关键词 荞麦粉 挂面 品质 二次正交旋转 最佳配方

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酶量和酶解时间对玉米多孔淀粉制备效果的影响 被引量：6

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作者 阮杨峰 周裔彬 +2 位作者 宋岑 张健 程玮嘉 《农产品加工（下）》 2012年第6期19-22,共4页

选择玉米淀粉为材料,探讨糖化酶酶量和时间对多孔淀粉效果的影响。酶解时间为18,24,30 h,酶量分别为306.67,377.00,495.39,754.88,1 486.17,2 948.75 U/g;以吸水、吸油率为判定标准,结合电镜扫描和显微测量淀粉表面的孔数和孔径,得到最... 选择玉米淀粉为材料,探讨糖化酶酶量和时间对多孔淀粉效果的影响。酶解时间为18,24,30 h,酶量分别为306.67,377.00,495.39,754.88,1 486.17,2 948.75 U/g;以吸水、吸油率为判定标准,结合电镜扫描和显微测量淀粉表面的孔数和孔径,得到最佳酶量和酶解时间分别为754.88 U/g和24 h,且单位多孔淀粉颗粒表面的平均孔数为44,孔径为1.64～1.76μm。其他条件相同,在最佳酶量下,吸水率和吸油率达到118.83%,98.47%;在最佳时间下,吸水率和吸油率达到119.45%,98.34%;吸水和吸油率均最高。 展开更多

关键词 糖化酶 酶量 酶解时间 孔数 孔径

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单站被动目标观测角优化模型的建立与仿真研究 被引量：1

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作者 袁俊华 年福耿 +2 位作者 宋岑 余升 刘李楠 《机电工程技术》 2015年第7期96-99,182,共5页

针对单站定位理论模型对方位角的测量精度要求较高,现有测量技术很难达到,提出从改进观测角误差着手,建立目标观测角函数优化模型。利用函数拟合和卡尔曼滤波算法对观测值进行预处理,有效的减小观测系统误差对定位的影响。仿真结果表明... 针对单站定位理论模型对方位角的测量精度要求较高,现有测量技术很难达到,提出从改进观测角误差着手,建立目标观测角函数优化模型。利用函数拟合和卡尔曼滤波算法对观测值进行预处理,有效的减小观测系统误差对定位的影响。仿真结果表明该模型具有较好的收敛性,在方位估算精度为0.5°时,被动定位能与主动方式媲美。该结果对水下运动目标被动定位的研究具有重要的参考价值。 展开更多

关键词 单站被动目标定位 观测角优化 函数拟合 卡尔曼滤波

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转变经济发展方式,实现经济又好又快发展 被引量：1

11

作者 于淑波 宋岑 《山东财政学院学报》 2008年第5期3-6,共4页

改革开放以来,中国经济长期高速发展,是目前全球主要经济体中最高增长纪录的创造者和保持者,被称为"中国奇迹"。但与此同时,出现了资源的高消耗、环境污染严重、产业结构失衡、居民收入差距扩大等问题,经济发展"只快不好... 改革开放以来,中国经济长期高速发展,是目前全球主要经济体中最高增长纪录的创造者和保持者,被称为"中国奇迹"。但与此同时,出现了资源的高消耗、环境污染严重、产业结构失衡、居民收入差距扩大等问题,经济发展"只快不好"。实现经济又好又快发展,必须优化经济结构、降低消耗;加快科技进步的步伐,提高科技进步对经济增长的贡献率;建设节约型社会,大力发展循环经济;发展教育事业,提高劳动者素质;尽早建立和完善绿色GDP制度等。 展开更多

关键词 经济发展 又好又快 发展方式

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谈数学软件辅助数学教学的体会

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作者 宋岑 《数学学习与研究》 2013年第9期120-121,共2页

将数学软件引入课堂,是目前数学课改的一种趋势.本文阐述了将常用的数学软件运用于数学课教学的设想与实践探索,初步谈谈数学软件辅助教学的体会.

关键词 数学软件 数学教学 MATLAB 几何画板

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数学建模背景下Matlab学习与教学的变化

13

作者 宋岑 《数学学习与研究》 2014年第19期9-9,共1页

随着全国大学生数学建模比赛的影响力越来越大,很多从未学习过编程的学生,甚至文科生也都在学习Matlab.这使得Matlab的学习与教学发生了新的变化.

关键词 数学建模 编程 MATLAB

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浅谈数学课学习动力的培养

14

作者 宋岑 韩涵 《数学学习与研究》 2012年第11期19-19,共1页

造成学生学习成绩差异的因素很多,从学生方面看,优等生和后进生在学习动力方面的显著差异是一个重要的因素.因此学习动力在数学教学中具有现实的积极意义.如何培养和激发学生学习数学的积极性,大面积提高数学教学质量,是数学教学的重要... 造成学生学习成绩差异的因素很多,从学生方面看,优等生和后进生在学习动力方面的显著差异是一个重要的因素.因此学习动力在数学教学中具有现实的积极意义.如何培养和激发学生学习数学的积极性,大面积提高数学教学质量,是数学教学的重要课题之一. 展开更多

关键词 学习动力 学习兴趣 数学教学

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让数学的亲和力回归

15

作者 宋岑 《数学学习与研究》 2012年第15期131-131,共1页

数学源于生活,高于生活,是一门将实际问题高度抽象化的科学.随着数学的不断发展,数学学科的自身体系得到了完善,却使数学逐渐失去了与大众的亲和力.因为亲和力在教育教学中起着重要作用,所以数学亲和力的回归刻不容缓.

关键词 亲和力 数学 严密性

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级数中的有限与无限 被引量：1

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作者 韩涵 宋岑 《数学学习与研究》 2012年第9期116-117,共2页

正恩格斯指出:"在数学上,为了达到不确定的无限的东西,必须从确定的有限的东西出发."所谓无穷级数就是无穷多个数列函数之和的一种形式,我们只要利用有限与无限的辩证关系,通过极限方法,就能确切的理解它的含义.一、极限无穷... 正恩格斯指出:"在数学上,为了达到不确定的无限的东西,必须从确定的有限的东西出发."所谓无穷级数就是无穷多个数列函数之和的一种形式,我们只要利用有限与无限的辩证关系,通过极限方法,就能确切的理解它的含义.一、极限无穷级数无穷级数几乎与微积分同时诞生,牛顿就把二项式级数作为研究微积分的工具. 展开更多

关键词 有限与无限 无穷级数 微积分 无限过程 二项式级数 级数求和 不确定 取极限 阿基里斯 辩证关系

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陕晋交界大宁地区煤层气的赋存条件的研究

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作者 于艳玲 刘君 +1 位作者 宋岑 冯晴 《科技创新导报》 2009年第23期97-97,共1页

大宁地区是鄂尔多斯盆地东部石炭-二叠含煤层系的主要分布区,煤层气资源量约为1.8×1012m3。本区煤层气成藏控气条件有利,具有煤层厚度大、分布面积广、含气量高、煤层吸附饱和度高、顶底板封盖性能好等特点,是煤层气勘探的有利目... 大宁地区是鄂尔多斯盆地东部石炭-二叠含煤层系的主要分布区,煤层气资源量约为1.8×1012m3。本区煤层气成藏控气条件有利,具有煤层厚度大、分布面积广、含气量高、煤层吸附饱和度高、顶底板封盖性能好等特点,是煤层气勘探的有利目标区。本文主要论述了保存条件对于煤层气藏的作用及其重要意义,保存条件主要指封盖能力、构造、厚度、煤级等因素。 展开更多

关键词 大宁地区 煤层气 赋存条件

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青梅米曲黄酒工艺的优化研究 被引量：3

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作者 宋岑 王兰 +1 位作者 鲁小刚 鲁松根 《酿酒科技》 2021年第8期55-57,共3页

以大米和水为主要原料,青梅为辅料,经特殊工艺酿造得到特性风味米曲黄酒。通过单因素试验和正交试验确定最优工艺条件:青梅量15%,青梅果实完整程度为0.5,发酵时间10 d,所得的青梅风味的米曲黄酒口味细腻,果香酒香适宜,风味独特。

关键词 黄酒 青梅 发酵

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牡丹花香型黄酒的工艺研究 被引量：3

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作者 宋岑 李高 王兰 《酿酒科技》 2020年第11期86-88,共3页

以牡丹花瓣和糯米为原料,研究新型花香型黄酒。通过单因素试验和正交试验确定最优工艺条件:牡丹花瓣量5%,发酵时间15 d,加水量1∶1 g/mL,所得的牡丹花香型黄酒口味细腻,花香和酒香适宜,风味独特,是一款可长期饮用的保健酒。

关键词 牡丹花瓣 黄酒 发酵

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基于损失分析角度的航班延误理赔方案设计 被引量：1

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作者 宋岑 聂力 《管理观察》 2017年第30期65-69,共5页

航班延误问题随着我国民航运输业的蓬勃发展而愈加凸显。本文研究了航班在延误情境下,航空公司与旅客的经济损失,并利用2015年及2016年的相关数据进行理赔模型应用计算。为减少航空公司的理赔损失、健全航空产业的延误理赔体系,针对不... 航班延误问题随着我国民航运输业的蓬勃发展而愈加凸显。本文研究了航班在延误情境下,航空公司与旅客的经济损失,并利用2015年及2016年的相关数据进行理赔模型应用计算。为减少航空公司的理赔损失、健全航空产业的延误理赔体系,针对不同损失程度分别设计了三种理赔模型,同时建议引入第三方单位协同治理,以保证理赔过程的公正有效。 展开更多

关键词 航班延误 损失分析 方案研究 理赔设计

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