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冻干鲜花品质影响因素的探讨 被引量：3
1
作者 曾剑超 蒋其斌 +1 位作者 宋崇秀 张卫佳 《内蒙古农业科技》 2007年第3期56-58,共3页
为探讨鲜花冻干技术中的主要影响因素,以金盏菊、康乃馨和玫瑰为素材,进行了真空冷冻干燥实验研究。试验结果表明:护色、预冻和升华干燥时间对3种冻干花品质均有显著影响。金盏菊经8h预冻,11h升华干燥,冻干后花瓣由单层变为双层,花型更... 为探讨鲜花冻干技术中的主要影响因素,以金盏菊、康乃馨和玫瑰为素材,进行了真空冷冻干燥实验研究。试验结果表明:护色、预冻和升华干燥时间对3种冻干花品质均有显著影响。金盏菊经8h预冻,11h升华干燥,冻干后花瓣由单层变为双层,花型更饱满;康乃馨经8h预冻,13h升华干燥,冻干花品质最好;康乃馨和玫瑰经护色后形色较好,且无鼓泡现象。 展开更多
关键词 干花 真空冷冻干燥 影响因素
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