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熔融尿素法提取羊毛角蛋白机制 被引量：2
1
作者 萨如拉 赵雪梅 +1 位作者 宮川刚 棚桥光彦 《河南农业科学》 北大核心 2020年第2期174-180,共7页
为了探明羊毛角蛋白在熔融尿素中溶解的原理,首先采用SDS-PAGE电泳法测定了溶解羊毛角蛋白的分子质量。其次分别使用香草醛、香草醇、香草酸、乙酰香草醛、甲酰香草酸、4-乙酰-3-甲酰芥子酸、水杨酰苯胺、3,3-二羟基二苯二硫醚、苯胺、... 为了探明羊毛角蛋白在熔融尿素中溶解的原理,首先采用SDS-PAGE电泳法测定了溶解羊毛角蛋白的分子质量。其次分别使用香草醛、香草醇、香草酸、乙酰香草醛、甲酰香草酸、4-乙酰-3-甲酰芥子酸、水杨酰苯胺、3,3-二羟基二苯二硫醚、苯胺、酪氨酸等标准化合物替代羊毛角蛋白中的官能团及化学键,与尿素在150℃下反应20 min,经乙酸乙酯分液3次,有机层脱水浓缩,丙酮溶解,GC-MS分析;水层冷冻干燥,乙酰化,浓缩,GC-MS分析。结果显示,溶解羊毛角蛋白的分子质量为75 ku,以较高分子状态存在。醛基脱离,酯键只脱离乙酰基,羧基脱离或者与尿素结合,醇羟基和氨基与尿素结合,肽键、二硫键不断裂。羊毛在熔融尿素中溶解是氢键的断裂、官能团的脱离、尿素向官能团结合等几个主要途径来完成的,羊毛角蛋白的一级结构没有被破坏,仍然以较高分子状态存在。酪氨酸的氨基和羧基均跟尿素反应形成环化结构,才能溶于有机溶剂中,并从GC-MS的分析中能检测。所有标准化合物与尿素反应产物的水层中,既没有原料转变的化合物,也没有原料本身,有必要改善试验方法进行进一步的研究。 展开更多
关键词 熔融尿素 羊毛 角蛋白 GC-MS 官能团 标准化合物
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羊毛角蛋白的溶解机制研究 被引量：2
2
作者 萨如拉 春花 +4 位作者 刘鑫岩 谭颖慧 尹利国 宫川剛 棚桥光彦 《赤峰学院学报（自然科学版）》 2019年第9期30-32,共3页
以羊毛为原料,采用熔融尿素法溶解羊毛分析其溶解机制.分别使用谷氨酸、胱氨酸、精氨酸、丝氨酸、亮氨酸、甘氨酸、甘氨酰甘氨酸、甘氨酰亮氨酸、甘氨酰甘氨酰甘氨酸等标准化合物替代羊毛角蛋白中主要的氨基酸、肽键及化学键,与150℃熔... 以羊毛为原料,采用熔融尿素法溶解羊毛分析其溶解机制.分别使用谷氨酸、胱氨酸、精氨酸、丝氨酸、亮氨酸、甘氨酸、甘氨酰甘氨酸、甘氨酰亮氨酸、甘氨酰甘氨酰甘氨酸等标准化合物替代羊毛角蛋白中主要的氨基酸、肽键及化学键,与150℃熔融尿素反应20min,经乙酸乙酯分液3次,有机层脱水浓缩,丙酮溶解,GC-MS分析,检测其反应产物及化学键的变化.结果表明:在使用不同标准化合物与熔融尿素反应中发现,仅胱氨酸、亮氨酸和甘氨酰-L-亮氨酸与尿素发生化学反应,部分二硫键及肽键发生断裂,其余标准化合物与尿素未发生化学反应.综上可知,在溶解条件为150℃20min时,尿素仅切断羊毛角蛋白中少量二硫键或肽键,使得羊毛角蛋白仍保持较高的分子量. 展开更多
关键词 熔融尿素法 羊毛 溶解机制 角蛋白
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