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基于气候相似性分析白酒最佳酿造地区研究——以白云边酒业为例
1
作者 胡佩敏 杨团园 +6 位作者 赵永威 邓平 刘诗慧 周莉莉 尹昌伟 张明春 贺程程 《酿酒科技》 2024年第6期81-87,共7页
湖北白云边酒是浓酱兼香型酒的典型代表,独特的气候条件决定了白云边酒“芳香优雅、酱浓协调、绵厚甜爽、圆润怡长”的风味特征。针对白酒最佳酿造地气候区划研究空白这一现实,本研究通过对比白云边酒酿造地不同酿酒轮次时段内与洪湖、... 湖北白云边酒是浓酱兼香型酒的典型代表,独特的气候条件决定了白云边酒“芳香优雅、酱浓协调、绵厚甜爽、圆润怡长”的风味特征。针对白酒最佳酿造地气候区划研究空白这一现实,本研究通过对比白云边酒酿造地不同酿酒轮次时段内与洪湖、秭归气候条件的差异,得到了酒酿造地独特的气候特征,提出了计算气候相似度的改进马氏距离法(添加了时段权重系数和因子权重系数),根据白云边酿酒轮次时段、轮次酒品质和白云边酒酿造地独特气候特征,分别对时段权重系数和因子权重系数进行赋值,得出了全国各地与白云边酒酿造地气候相似性空间分布,结合专家建议的阈值,首次对白云边酿造地进行了气候相似性区划,得到面积约972.4km^(2)的高度气候相似区,为白云边酒业的发展提供了数据支持。 展开更多
关键词 酿酒 气候相似性 区划 白云边酒
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GB/T2828标准在白酒产品包装质量检验中的应用 被引量：1
2
作者 尹昌伟 刘圆圆 +1 位作者 敖远兰 王大庆 《酿酒科技》 CAS 2011年第2期61-62,共2页
白酒产品的包装质量越来越受到市场及国家监督部门的关注,白酒企业在做好产品内在质量的同时,也要注重外在的包装质量。在包装质量全数检验的基础上,按GB/T2828标准设计的抽样检验方案进行监督抽样检验,可以有效地保证白酒产品的包装质量。
关键词 白酒产品 包装质量 抽样检验
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GB/T2828标准在白酒产品包装质量检验中的应用
3
作者 尹昌伟 刘圆圆 +1 位作者 敖远兰 王大庆 《酿酒》 CAS 2011年第4期74-75,共2页
白酒产品的包装质量越来越受到市场及国家监督部门的关注,白酒企业在做好产品内在质量的同时,也要注重外在的包装质量。在包装质量全数检验的基础上,按GB/T2828标准设计的抽样检验方案进行监督抽样检验,可以有效地保证白酒产品的包装质... 白酒产品的包装质量越来越受到市场及国家监督部门的关注,白酒企业在做好产品内在质量的同时,也要注重外在的包装质量。在包装质量全数检验的基础上,按GB/T2828标准设计的抽样检验方案进行监督抽样检验,可以有效地保证白酒产品的包装质量万无一失。 展开更多
关键词 白酒产品 包装质量 抽样检验
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