三岔河水库健康调查监测方案

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作者 单树成 庞世琦 +3 位作者 杨爱平 陈睿 许东丽 朱建东 《中文科技期刊数据库（全文版）自然科学》 2024年第2期0195-0199,共5页

三岔河水库位于四川盆地西南侧,地势起伏较小,属低矮丘陵地貌,海拔在450m至520m之间,一带河流密布,湖库较多,为多年调节水库,与东侧太平寺和陶家沟水库联通,三岔河水库是一座以农业灌溉为主,兼有乡镇供水等综合利用的中型水利工程。近年... 三岔河水库位于四川盆地西南侧,地势起伏较小,属低矮丘陵地貌,海拔在450m至520m之间,一带河流密布,湖库较多,为多年调节水库,与东侧太平寺和陶家沟水库联通,三岔河水库是一座以农业灌溉为主,兼有乡镇供水等综合利用的中型水利工程。近年来,为改善三岔河水库库区的生态环境,进一步推进河湖综合整治,全面开展三岔河水库健康调查监测工作。依据《河湖健康评价指南》,通过实地现场调查,确定物理结构、水质、生物、河湖管理与社会服务功能4个准则层的调查和监测方案,为三岔河水库湖库健康评价和多维度水源地管理机制保障水库始终处于健康状态提供科学有利的评价基础。 展开更多

关键词 三岔河水库 调查 监测 调查 监测

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葡萄酒中赭曲霉毒素A检测方法优化 被引量：10

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作者 庞世琦 刘青 +4 位作者 李志勇 潘丙珍 罗敏 刘茜 陈文锐 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第24期193-196,共4页

对葡萄酒中赭曲霉毒素A(OTA)的前处理和检测方法进行优化,分别采用液液萃取和免疫亲合柱前处理,结合高效液相色谱-荧光检测(HPLC-FD)和酶联免疫法检测(ELISA)对OTA的回收率、检测成本、检测效率及环保性进行比较,选出适用于大批量样品... 对葡萄酒中赭曲霉毒素A(OTA)的前处理和检测方法进行优化,分别采用液液萃取和免疫亲合柱前处理,结合高效液相色谱-荧光检测(HPLC-FD)和酶联免疫法检测(ELISA)对OTA的回收率、检测成本、检测效率及环保性进行比较,选出适用于大批量样品筛查的首选方法。同时针对目前大量进口的法国、西班牙、意大利、澳大利亚等国家以及国产的葡萄酒进行检测。结果表明:大批量葡萄酒样品的筛查建议采用液液萃取前处理结合ELISA方法进行检测的组合作为首选,检测到阳性样品时再用免疫亲和柱净化后用高效液相色谱检测进行确证,方法具有快捷、灵敏、准确等特点,回收率、精密度都能达到检测要求。 展开更多

关键词 赭曲霉毒素A 葡萄酒 高效液相色谱法 酶联免疫吸附测定法 方法优化

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胶体金技术快速测定葡萄酒中赭曲霉毒素A 被引量：9

3

作者 庞世琦 刘青 +2 位作者 李志勇 梁瑞婷 张子皓 《食品安全质量检测学报》 CAS 2016年第8期3073-3076,共4页

目的利用胶体金免疫层析技术建立葡萄酒中赭曲霉毒素A的快速筛查方法。方法样品经过层析、孵育,通过i Check-单卡单测快检仪的图像分析进行定量检测,同时对进口与市售国产葡萄酒进行筛查。结果赭曲霉毒素A在添加水平为2.0、5.0μg/L时,... 目的利用胶体金免疫层析技术建立葡萄酒中赭曲霉毒素A的快速筛查方法。方法样品经过层析、孵育,通过i Check-单卡单测快检仪的图像分析进行定量检测,同时对进口与市售国产葡萄酒进行筛查。结果赭曲霉毒素A在添加水平为2.0、5.0μg/L时,红葡萄酒的平均回收率分别为92.5%、72.0%;相对标准偏差(RSD,n=6)分别为5.84%、2.59%;桃红葡萄酒的平均回收率分别为87.0%、76.6%;相对标准偏差(RSD,n=6)分别为7.70%、5.56%;白葡萄酒的平均回收率分别为84.0%、78.4%;相对标准偏差(RSD,n=6)分别为5.67%、3.54%。该方法定量限为1.0μg/L。同时与酶联免疫方法和液相色谱方法比较,通过t检验表明胶体金法不存在系统误差。市售葡萄酒赭曲霉毒素A的含量低于欧盟的限量标准(2.0μg/L)。结论胶体金的方法具有快捷、灵敏、特异性等特点,适合于大批量葡萄酒样品的现场快速筛查。 展开更多

关键词 葡萄酒 赭曲霉毒素A 胶体金免疫层析技术 快速筛查

原文传递

高效液相色谱法测定葡萄酒中溶菌酶的含量 被引量：8

4

作者 庞世琦 刘青 +2 位作者 刘朝霞 李志勇 张嘉俊 《食品安全质量检测学报》 CAS 2016年第8期3066-3072,共7页

目的建立高效液相色谱法检测葡萄酒中溶菌酶的含量。方法葡萄酒样品经5%盐酸溶液酸化后,采用流动相A乙腈∶三氟乙酸∶水（50：0.2：49.8,V：V：V）和流动相B乙腈∶三氟乙酸∶水（1：0.2：98.8,V：V：V）进行梯度洗脱,经反相苯基柱分离后... 目的建立高效液相色谱法检测葡萄酒中溶菌酶的含量。方法葡萄酒样品经5%盐酸溶液酸化后,采用流动相A乙腈∶三氟乙酸∶水（50：0.2：49.8,V：V：V）和流动相B乙腈∶三氟乙酸∶水（1：0.2：98.8,V：V：V）进行梯度洗脱,经反相苯基柱分离后,用高效液相色谱仪荧光检测器或紫外检测器进行测定,通过保留时间定性,外标法定量,并优化流动相的配比、梯度洗脱程序和样品的酸化条件。结果本方法在50、200、500和750 mg/L添加水平下的回收率为93.5%-99.2%,相对标准偏差为1.62-5.74%（n=6）,方法定量限为50 mg/L。结论本方法具有分离效能高、重现性好、准确可靠,灵敏度高等优点,测定结果与酶联免疫法结果一致。该方法可以满足葡萄酒中溶菌酶的检测需求。 展开更多

关键词 溶菌酶 高效液相色谱法 葡萄酒

原文传递

一次性食具卫生指标二氧化硫适用性探讨

5

作者 庞世琦 李宪华 《中国公共卫生管理》 2002年第2期134-134,共1页

1材料与方法 1.1样品来源:一次性筷子共采集样品有15宗,纸碟15宗,纸杯饭盒共10宗.主要产地上海(中外合资企业)广州、广东、福建等地.

关键词 一次性食具 卫生指标 二氧化硫 适用性探讨

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离子色谱法测定酒中的有机酸和无机阴离子 被引量：29

6

作者 潘丙珍 刘青 +4 位作者 庞世琦 张斯 李志勇 李荀 陈文锐 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2013年第4期876-880,902,共6页

建立用离子色谱／电导检测法测定酒类中有机酸和无机阴离子的分析方法。样品经水稀释，经0．45μm滤膜过滤后直接进样检测；选IonpacAS11阴离子交换分离柱，氢氧化钾淋洗液梯度洗脱，流速1．0mL／min，以抑制电导检测器检测。该方法对1... 建立用离子色谱／电导检测法测定酒类中有机酸和无机阴离子的分析方法。样品经水稀释，经0．45μm滤膜过滤后直接进样检测；选IonpacAS11阴离子交换分离柱，氢氧化钾淋洗液梯度洗脱，流速1．0mL／min，以抑制电导检测器检测。该方法对11种有机酸和5种无机阴离子具有良好的线性，相关系数在0．990％0．9997之间；准确度和精密度良好，样品加标回收率在81．0-117．8％之间，RSD小于5．0％；检出限低，在0．015--0．152mg／L之间。该方法线性范围广，准确性和精密度良好，操作较简便，结果满意，能满足日常检验要求。 展开更多

关键词 离子色谱 电导检测 酒 有机酸 无机阴离子

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食品中真菌毒素法规限量标准概述 被引量：32

7

作者 刘青 邹志飞 +2 位作者 余炀炀 黄宇婷 庞世琦 《中国酿造》 CAS 北大核心 2017年第1期12-18,共7页

真菌毒素不仅会污染食品,而且会对人类的健康产生严重危害。该综述全面收集整理了美国、加拿大、澳大利亚、新西兰、日本、韩国等国家,香港、澳门和台湾地区以及食品法典委员会、欧盟等国际组织发布的有关食品中真菌毒素法规限量标准要... 真菌毒素不仅会污染食品,而且会对人类的健康产生严重危害。该综述全面收集整理了美国、加拿大、澳大利亚、新西兰、日本、韩国等国家,香港、澳门和台湾地区以及食品法典委员会、欧盟等国际组织发布的有关食品中真菌毒素法规限量标准要求,并进行了比较,为完善我国食品中真菌毒素的控制管理,促进相关标准与国际接轨提供有益的参考。 展开更多

关键词 食品 真菌毒素 法规 限量标准

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手性柱分离气相色谱法测定辐照酒中2,3-丁二醇异构体 被引量：6

8

作者 余书奇 奚星林 +4 位作者 陈文锐 晏日安 邵仕萍 潘丙珍 庞世琦 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第7期877-880,共4页

建立了直接测定辐照酒中2,3-丁二醇3种异构体:(2S,3S)-(+)-丁二醇(d-BT)、(2R,3R)-(-)-丁二醇(l-BT)以及meso-(R,S)-丁二醇(meso-BT)的手性柱分离气相色谱法。葡萄酒中的2,3-丁二醇采用乙酸乙酯和甲醇的混合溶液(4∶1)振荡提取,石墨化... 建立了直接测定辐照酒中2,3-丁二醇3种异构体:(2S,3S)-(+)-丁二醇(d-BT)、(2R,3R)-(-)-丁二醇(l-BT)以及meso-(R,S)-丁二醇(meso-BT)的手性柱分离气相色谱法。葡萄酒中的2,3-丁二醇采用乙酸乙酯和甲醇的混合溶液(4∶1)振荡提取,石墨化碳黑柱固相萃取净化提取液,经Varian CP-Chirasil-DEX CB手性毛细管柱分离后,以氢火焰检测器检测,外标法定量。d-BT、l-BT和meso-BT分别在10～75、60～300、20～100 mg/L范围内呈线性关系,相关系数分别为0.999 1、0.999 6和0.999 9。3种异构体在葡萄酒中的加标回收率为90%～113%,相对标准偏差(n=6)为1.1%～7.2%;在白酒中的加标回收率为96%～99%,相对标准偏差(n=6)为1.7%～3.8%;方法检出限为1.0 mg/L。将该方法用于白酒样品和葡萄酒样品辐照前后(剂量为10 kGy)d-BT、l-BT、meso-BT含量的测定。结果表明,白酒样品辐照后产生了d-BT,而葡萄酒则无此变化。这为鉴定白酒是否经过辐照提供了依据。 展开更多

关键词 2 3-丁二醇 光学异构体 酒 气相色谱 辐照

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进口葡萄酒中有机酸含量的研究 被引量：6

9

作者 张斯 潘丙珍 +4 位作者 庞世琦 刘青 李志勇 奚星林 谢力 《酿酒科技》 北大核心 2013年第6期26-30,共5页

通过离子色谱法对赤霞珠、梅洛和西拉葡萄酒进行9种有机酸含量的测定(分别是乳酸、乙酸、丙烯酸、山梨酸、苯甲酸、苹果酸、酒石酸、富马酸和柠檬酸),共挑选100个来自法国、意大利、澳大利亚、智利和美国的葡萄酒样品进行测定。结果表明... 通过离子色谱法对赤霞珠、梅洛和西拉葡萄酒进行9种有机酸含量的测定(分别是乳酸、乙酸、丙烯酸、山梨酸、苯甲酸、苹果酸、酒石酸、富马酸和柠檬酸),共挑选100个来自法国、意大利、澳大利亚、智利和美国的葡萄酒样品进行测定。结果表明,所测定的葡萄酒有机酸含量分别为:乳酸541～3071 mg/L,乙酸25～1822 mg/L,丙烯酸0 mg/L,山梨酸0～241 mg/L,苯甲酸0～39 mg/L,苹果酸148～4890 mg/L,酒石酸137～5032 mg/L,富马酸14～2148 mg/L,柠檬酸4～421 mg/L。以地域、主成分和年份等影响因素分析葡萄酒中各种有机酸含量的差异。 展开更多

关键词 葡萄酒 有机酸 离子色谱

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葡萄酒中甘油含量的测定及其在品质鉴别中的应用 被引量：10

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作者 刘青 刘朝霞 +3 位作者 李志勇 张洋子 庞世琦 潘丙珍 《酿酒科技》 2015年第1期77-81,共5页

使用ChemWell全自动酶联免疫生化分析仪，采用甘油激酶试剂盒，对葡萄酒中的甘油含量进行测定，实验表明，甘油含量在2.0～16.7 g/L浓度范围内线性关系良好，相关系数为0.9989；对不同的干红和干白葡萄酒，加标回收率为94.2%～118%；精... 使用ChemWell全自动酶联免疫生化分析仪，采用甘油激酶试剂盒，对葡萄酒中的甘油含量进行测定，实验表明，甘油含量在2.0～16.7 g/L浓度范围内线性关系良好，相关系数为0.9989；对不同的干红和干白葡萄酒，加标回收率为94.2%～118%；精密度和重复性（n=10）RSD%均小于5%。应用该法对部分进口和国产葡萄酒（包括采样的国产劣质葡萄酒）中的甘油含量进行了测定，通过甘油含量及甘油与酒精度的比值（简称甘酒比）对葡萄酒的品质进行了初步鉴别，效果良好。 展开更多

关键词 葡萄酒 甘油 酒精度 酶法 高效液相色谱法 品质鉴别

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葡萄酒中5-羟甲基糠醛含量的测定 被引量：6

11

作者 刘青 李志勇 +2 位作者 张洋子 庞世琦 潘丙珍 《酿酒科技》 2016年第11期107-111,共5页

葡萄酒中的5-羟甲基糠醛（5-hydroxymethylfurfura，5-HMF）是生产及储存过程中由热降解反应而生成的产物，可以作为衡量葡萄酒是否过度受热和储存时间是否过长的指标。研究建立了高效液相色谱测定葡萄酒中5-HMF的方法，方法准确灵敏，... 葡萄酒中的5-羟甲基糠醛（5-hydroxymethylfurfura，5-HMF）是生产及储存过程中由热降解反应而生成的产物，可以作为衡量葡萄酒是否过度受热和储存时间是否过长的指标。研究建立了高效液相色谱测定葡萄酒中5-HMF的方法，方法准确灵敏，重复性好。采用该法对我国河北昌黎、胶东半岛、天津和甘肃4个葡萄酒产区，以及法国、澳洲、葡萄牙和南非等41支国产和进口葡萄酒中的5-羟甲基糠醛含量进行测定，检出样品中羟甲基糠醛的含量范围为1.25～85.5 mg/L。实验结果为我国葡萄酒品质监控提供有益的参考。 展开更多

关键词 葡萄酒 5-羟甲基糠醛 高效液相色谱

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无损检测技术在食品分析中的应用 被引量：13

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作者 李敏 李宪华 +2 位作者 奚星林 潘丙珍 庞世琦 《检验检疫科学》 2008年第6期60-62,共3页

无损检测技术是有别于传统检测手段的一种新兴技术,得到了国内外众多研究者的关注。本文概述了几类无损检测技术在食品分析中的应用,包括声学原理检测法,光谱检测法,电子鼻法,电子舌法,生物传感器检测法。

关键词 无损检测 食品分析 电子鼻 电子舌

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近红外技术在食品分析中的研究进展 被引量：5

13

作者 李敏 李宪华 +2 位作者 奚星林 潘丙珍 庞世琦 《检验检疫科学》 2008年第6期69-71,共3页

近红外光谱(NIR)分析技术作为一种快速无损的新型检测技术,在食品分析领域获得了广泛的研究。本文简述了近红外光谱分析技术在食品中的水分、蛋白质、脂肪、糖等成分测定中的应用研究。

关键词 近红外光谱 无损检测 食品分析

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广东省抽查检测新鲜豆芽菜中二氧化硫含量结果分析

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作者 李宪华 庞世琦 徐惠金 《职业与健康》 CAS 2003年第12期43-44,共2页

关键词 新鲜豆芽菜 二氧化硫 检测 分析

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食品中部分允许使用添加剂与禁用添加剂的分析与探讨

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作者 李宪华 陈毓芳 +2 位作者 庞世琦 徐惠金 谢均宪 《检验检疫科学》 2005年第z1期113-114,共2页

关键词 食品 添加剂 防腐剂 甜味剂 食品添加剂 碳酸饮料 果汁饮料 吊白块

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对广式风味老火汤营养与风味相关成分研究新进展

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作者 李宪华 张玉莲 +9 位作者 黄华军 邵仕萍 庞世琦 谢翔 张子皓 陈捷 奚星林 焦红 曾昭明 李健华 《质量与市场》 2006年第12期57-68,共12页

在营养、色香味、安全是食品的三个基本要素的状态下的老火汤中，因为兼具营养、调味和可接收性，所以鸡与配料的风味即可是鸡汤制品营养质量的代表，又可是一个相当重要的指标。根据广式老火汤这一特点，我们对五种鸡的广式老火汤的风... 在营养、色香味、安全是食品的三个基本要素的状态下的老火汤中，因为兼具营养、调味和可接收性，所以鸡与配料的风味即可是鸡汤制品营养质量的代表，又可是一个相当重要的指标。根据广式老火汤这一特点，我们对五种鸡的广式老火汤的风味进行检测，为对广式风味老火汤营养与风味相关成分研究方面的新进展以及推向市场提供了有效的科学依据。 展开更多

关键词 汤原料 汤品 汤渣 汤液 风味 挥发性物质 硅

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对功能食品膳食纤维调查与建议

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作者 李宪华 庞世琦 《中国公共卫生管理》 2002年第5期446-446,共1页

膳食纤维作为功能性食品被定义为细胞壁的非淀粉类多糖,是人体酶不能分解的成分.近年来,膳食纤维已引起人们关注并进行广泛研究的一个课题.不少学者称它为第七营养素,是人体消化过程中所需要的一类重要物质[1].为了探讨膳食纤维对人体... 膳食纤维作为功能性食品被定义为细胞壁的非淀粉类多糖,是人体酶不能分解的成分.近年来,膳食纤维已引起人们关注并进行广泛研究的一个课题.不少学者称它为第七营养素,是人体消化过程中所需要的一类重要物质[1].为了探讨膳食纤维对人体的影响及提高人们对膳食纤维的认识,我们于1999～2000年对各类功能食品中膳食纤维含量进行抽样调查. 展开更多

关键词 功能食品 膳食纤维 食品卫生 营养素

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对水产品鱼类及其制品中组胺的分析报导

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作者 李宪华 邵仕萍 +1 位作者 张子皓 庞世琦 《质量与市场》 2007年第1期41-47,共7页

鱼类中蓝圆碜（池鱼）虽因自身含有组胺酸，但水产品如腐败状态时同样随着质量变化在微生物的组胺酸脱羧酶作用下，能产生大量组胺而引起食用者不良反应（新鲜的池鱼组胺含量一般在≤20mg／100g），因此我国已制订组胺限量的标准指标要... 鱼类中蓝圆碜（池鱼）虽因自身含有组胺酸，但水产品如腐败状态时同样随着质量变化在微生物的组胺酸脱羧酶作用下，能产生大量组胺而引起食用者不良反应（新鲜的池鱼组胺含量一般在≤20mg／100g），因此我国已制订组胺限量的标准指标要求。GB2733-2005组胺（mg／100g）鲐鱼≤100，其他鱼类≤30。为了解缙出口以及市售的水产品中的腐败程度，我们于2005-2006年度对112宗水产品及其制品并选择具有代表性样品进行了本底检测，现报告如下： 展开更多

关键词 水产品 鱼类 制品 腐败程度 质量变化 不良反应 指标要求 微生物

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Qu ECh ERS/LC-MS/MS法测定食品中7种真菌毒素 被引量：17

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作者 熊欣 刘青 +3 位作者 张广文 庞世琦 曾广丰 陈文锐 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第9期1008-1013,共6页

建立了食品中常见的黄曲霉毒素B1(AFB1)、黄曲霉毒素B2(AFB2)、黄曲霉毒素G1(AFG1)、黄曲霉毒素G2(AFG2)、赭曲霉毒素A(OTA)、赭曲霉毒素B(OTB)和赭曲霉毒素C(OTC) 7种真菌毒素的QuEChERS前处理净化结合液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)检... 建立了食品中常见的黄曲霉毒素B1(AFB1)、黄曲霉毒素B2(AFB2)、黄曲霉毒素G1(AFG1)、黄曲霉毒素G2(AFG2)、赭曲霉毒素A(OTA)、赭曲霉毒素B(OTB)和赭曲霉毒素C(OTC) 7种真菌毒素的QuEChERS前处理净化结合液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)检测方法。样品用甲酸-乙腈(10∶90)进行酸化稀释,离心后取上清液经吸附净化剂(1. 2 g MgSO4+0. 25 g C18+0. 4 g PSA+0. 25 g Al-N)富集净化,过滤后采用LC-MS/MS在多反应监测(MRM)模式下测定。7种真菌毒素在各自范围内线性良好,相关系数(r)均不小于0. 999。在最佳条件下,方法的定量下限(LOQ)为0. 25~5. 0μg/kg,7种毒素的相对标准偏差(RSD,n=6)为1. 1%~7. 7%,平均回收率为71. 5%~119%。该方法操作方便、灵敏度高、重现性好,能满足大批量食品中上述7种真菌毒素残留的检测要求。 展开更多

关键词 QuEChERS 真菌毒素 赭曲霉毒素 黄曲霉毒素 高效液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)

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珠江三角洲平原区土壤Pb元素地球化学特征及其影响因素研究 被引量：3

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作者 郭思雨 侯青叶 +3 位作者 宗庆霞 唐志敏 韦彬 庞世琦 《现代地质》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期514-524,共11页

以珠江三角洲平原为研究区域,对其7个区县102件水稻根系土样品进行土壤理化参数及Pb形态分析,探讨在第四系分布区土壤Pb全量及Pb活动态含量的特征及影响因素。结果表明:全部供试土壤样品中Pb元素平均含量为46.47mg/kg,略高于广东省土壤P... 以珠江三角洲平原为研究区域,对其7个区县102件水稻根系土样品进行土壤理化参数及Pb形态分析,探讨在第四系分布区土壤Pb全量及Pb活动态含量的特征及影响因素。结果表明:全部供试土壤样品中Pb元素平均含量为46.47mg/kg,略高于广东省土壤Pb含量背景值(36mg/kg),表现出一定的累积趋势。研究区自西北陆相沉积区至南部海陆交互相沉积区,元素含量增高。Pb元素主要以残渣态和铁锰氧化物形态赋存在土壤中,迁移能力弱。影响土壤Pb全量的因素主要有Al2O3、K2O、Tl、Mo;影响土壤Pb活动态的因素有Pb全量、pH、有机质、CEC、P、TFe2O3、Mn;其中,p H是控制Pb元素活动性的最主要因素。 展开更多

关键词 珠江三角洲平原 土壤 铅 地球化学形态 影响因素

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