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微生物发酵法生产糖醇类产品的现状、存在问题及对策建议
1
作者
王成福
方春雷
+4 位作者
黄伟红
李林
庞颂
王文霞
李杰
《轻工科技》
2024年第6期21-25,共5页
采用微生物发酵法生产糖醇类产品相比于传统的化学法,在常温常压环境下进行,原料仅为微生物所需的营养物质,具有清洁、环保、安全、稳定等优点。本文梳理分析微生物发酵法生产糖醇类产品的发展现状及技术发展面临的堵点难点问题,提出促...
采用微生物发酵法生产糖醇类产品相比于传统的化学法,在常温常压环境下进行,原料仅为微生物所需的营养物质,具有清洁、环保、安全、稳定等优点。本文梳理分析微生物发酵法生产糖醇类产品的发展现状及技术发展面临的堵点难点问题,提出促进微生物发酵法生产糖醇类产品的对策建议,以期推动微生物发酵法生产糖醇类产品的技术进步和快速发展。
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关键词
糖醇
微生物发酵法
现状
存在问题
对策建议
原文传递
L-阿拉伯糖的研究及应用进展
被引量：
5
2
作者
庞颂
朱道辰
刘杏荣
《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
2013年第S1期234-239,共6页
本文重综述了国内外对L-阿拉伯糖的功能机制的研究,从其在食品领域、医药、以及其它领域的应用方面进行论述;讨论了发展方向和面临的挑战。
关键词
L-阿拉伯糖
糖尿病
食品
肥胖
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职称材料
陶瓷膜超滤纯化赤藓糖醇发酵液的工艺研究
3
作者
庞颂
王成福
+1 位作者
李雨
高永旭
《中国食品工业》
2013年第5期36-38,40,共4页
采用截留分子量为30万u的陶瓷超滤膜纯化赤藓糖醇发酵液，考察运行时间、跨膜压差（TMP）、料液折光浓度和操作温度对膜通量的影响，分析各条件下稳定通量的变化规律。研究表明：实验设备运行1h后膜管通量开始稳定，当跨膜压差为0．3MP...
采用截留分子量为30万u的陶瓷超滤膜纯化赤藓糖醇发酵液，考察运行时间、跨膜压差（TMP）、料液折光浓度和操作温度对膜通量的影响，分析各条件下稳定通量的变化规律。研究表明：实验设备运行1h后膜管通量开始稳定，当跨膜压差为0．3MPa、料液折光浓度为15％、操作温度为50℃时，稳定通量维持在75L／（h·m^2），制得的赤藓糖醇液的色谱纯度为80％。
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关键词
赤藓糖醇
发酵液
陶瓷超滤膜
膜通量
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职称材料
木糖醇防治骨质疏松的功能研究概述
被引量：
4
4
作者
方春雷
王世红
+1 位作者
梁莉
庞颂
《山东化工》
CAS
2016年第9期50-52,共3页
木糖醇,自然界中天然存在的糖醇类甜味剂。目前,已有大量文献证明其有多重功能。本文主要就木糖醇对骨质疏松症的防治功能的研究作简要概述。
关键词
木糖醇
骨质疏松症
应用前景
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职称材料
异山梨醇制备技术研究
被引量：
5
5
作者
王成福
庞颂
杜瑞锋
《轻工科技》
2017年第6期52-54,127,共4页
以固体山梨醇为原料,以全氟磺酸树脂+钯催化剂(二者6∶1混和)为催化剂制备异山梨醇产品,研究转化条件和后精制过程。通过单因素和正交试验,确定异山梨醇的最佳工艺条件为:反应时间4h、反应温度150℃、催化剂用量为山梨醇重量的12%,同时...
以固体山梨醇为原料,以全氟磺酸树脂+钯催化剂(二者6∶1混和)为催化剂制备异山梨醇产品,研究转化条件和后精制过程。通过单因素和正交试验,确定异山梨醇的最佳工艺条件为:反应时间4h、反应温度150℃、催化剂用量为山梨醇重量的12%,同时通入氢气作为还原剂,避免了原料山梨醇的过度氧化,在此条件下,测得的山梨醇对异山梨醇的转化率在75%以上。在后续异山梨醇液的精制处理过程中,采用碳酸钙作为中和试剂,以电渗析技术代替传统的离交工艺,用乙酸乙酯溶剂低温自然结晶代替传统的高温减压蒸馏工艺,经离心分离得到了纯度为99.6%的异山梨醇产品,品质高,节能降耗,符合国家倡导的清洁生产要求,值得在行业内推广、应用。
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关键词
山梨醇
异山梨醇
制备技术
精制提取
原文传递
糖醇解酒软糖的研制
被引量：
1
6
作者
王成福
庞颂
+3 位作者
李林
李玉珍
方春雷
黄伟红
《食品工业》
CAS
2024年第2期68-72,共5页
以L-阿拉伯糖、玉米肽、半乳甘露聚糖为主要原料,以木糖醇、麦芽糖醇液为甜味剂,以明胶和半乳甘露聚糖为复配凝胶剂,研制一款具有解酒功能、食用健康的糖醇解酒软糖产品。采取感官评分为评价指标,通过单因素试验和正交试验确定产品的最...
以L-阿拉伯糖、玉米肽、半乳甘露聚糖为主要原料,以木糖醇、麦芽糖醇液为甜味剂,以明胶和半乳甘露聚糖为复配凝胶剂,研制一款具有解酒功能、食用健康的糖醇解酒软糖产品。采取感官评分为评价指标,通过单因素试验和正交试验确定产品的最佳配方:木糖醇和麦芽糖醇液配比4︰6,添加量35%;L-阿拉伯糖与玉米肽配比7︰3,添加量20%;明胶与半乳甘露聚糖配比6︰1,添加量10%。在此条件下制备的糖醇解酒软糖产品口感细腻,咀嚼性好,质地均匀,甜味适中,解酒功能显著。
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关键词
糖醇
解酒
软糖
感官评价
配方优化
原文传递
题名
微生物发酵法生产糖醇类产品的现状、存在问题及对策建议
1
作者
王成福
方春雷
黄伟红
李林
庞颂
王文霞
李杰
机构
山东福田药业有限公司
出处
《轻工科技》
2024年第6期21-25,共5页
基金
2022年度泰山产业领军人才工程专项经费资助(鲁委人组办发[2023]6号)。
文摘
采用微生物发酵法生产糖醇类产品相比于传统的化学法,在常温常压环境下进行,原料仅为微生物所需的营养物质,具有清洁、环保、安全、稳定等优点。本文梳理分析微生物发酵法生产糖醇类产品的发展现状及技术发展面临的堵点难点问题,提出促进微生物发酵法生产糖醇类产品的对策建议,以期推动微生物发酵法生产糖醇类产品的技术进步和快速发展。
关键词
糖醇
微生物发酵法
现状
存在问题
对策建议
分类号
TS202 [轻工技术与工程—食品科学]
原文传递
题名
L-阿拉伯糖的研究及应用进展
被引量：
5
2
作者
庞颂
朱道辰
刘杏荣
机构
山东福田药业有限公司
江苏大学环境学院
江苏大学食品与生物工程学院
出处
《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
2013年第S1期234-239,共6页
文摘
本文重综述了国内外对L-阿拉伯糖的功能机制的研究,从其在食品领域、医药、以及其它领域的应用方面进行论述;讨论了发展方向和面临的挑战。
关键词
L-阿拉伯糖
糖尿病
食品
肥胖
Keywords
L-arabinose
diabetes
food
fatness
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
陶瓷膜超滤纯化赤藓糖醇发酵液的工艺研究
3
作者
庞颂
王成福
李雨
高永旭
机构
山东福田药业有限公司
出处
《中国食品工业》
2013年第5期36-38,40,共4页
文摘
采用截留分子量为30万u的陶瓷超滤膜纯化赤藓糖醇发酵液，考察运行时间、跨膜压差（TMP）、料液折光浓度和操作温度对膜通量的影响，分析各条件下稳定通量的变化规律。研究表明：实验设备运行1h后膜管通量开始稳定，当跨膜压差为0．3MPa、料液折光浓度为15％、操作温度为50℃时，稳定通量维持在75L／（h·m^2），制得的赤藓糖醇液的色谱纯度为80％。
关键词
赤藓糖醇
发酵液
陶瓷超滤膜
膜通量
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
木糖醇防治骨质疏松的功能研究概述
被引量：
4
4
作者
方春雷
王世红
梁莉
庞颂
机构
山东福田药业有限公司
出处
《山东化工》
CAS
2016年第9期50-52,共3页
文摘
木糖醇,自然界中天然存在的糖醇类甜味剂。目前,已有大量文献证明其有多重功能。本文主要就木糖醇对骨质疏松症的防治功能的研究作简要概述。
关键词
木糖醇
骨质疏松症
应用前景
Keywords
xylitol
osteoporosis
application prospect
分类号
TQ281 [化学工程—有机化工]
下载PDF
职称材料
题名
异山梨醇制备技术研究
被引量：
5
5
作者
王成福
庞颂
杜瑞锋
机构
山东福田药业有限公司
出处
《轻工科技》
2017年第6期52-54,127,共4页
文摘
以固体山梨醇为原料,以全氟磺酸树脂+钯催化剂(二者6∶1混和)为催化剂制备异山梨醇产品,研究转化条件和后精制过程。通过单因素和正交试验,确定异山梨醇的最佳工艺条件为:反应时间4h、反应温度150℃、催化剂用量为山梨醇重量的12%,同时通入氢气作为还原剂,避免了原料山梨醇的过度氧化,在此条件下,测得的山梨醇对异山梨醇的转化率在75%以上。在后续异山梨醇液的精制处理过程中,采用碳酸钙作为中和试剂,以电渗析技术代替传统的离交工艺,用乙酸乙酯溶剂低温自然结晶代替传统的高温减压蒸馏工艺,经离心分离得到了纯度为99.6%的异山梨醇产品,品质高,节能降耗,符合国家倡导的清洁生产要求,值得在行业内推广、应用。
关键词
山梨醇
异山梨醇
制备技术
精制提取
分类号
TQ223.166 [化学工程—有机化工]
原文传递
题名
糖醇解酒软糖的研制
被引量：
1
6
作者
王成福
庞颂
李林
李玉珍
方春雷
黄伟红
机构
山东福田药业有限公司
出处
《食品工业》
CAS
2024年第2期68-72,共5页
基金
泰山产业领军人才工程专项经费资助。
文摘
以L-阿拉伯糖、玉米肽、半乳甘露聚糖为主要原料,以木糖醇、麦芽糖醇液为甜味剂,以明胶和半乳甘露聚糖为复配凝胶剂,研制一款具有解酒功能、食用健康的糖醇解酒软糖产品。采取感官评分为评价指标,通过单因素试验和正交试验确定产品的最佳配方:木糖醇和麦芽糖醇液配比4︰6,添加量35%;L-阿拉伯糖与玉米肽配比7︰3,添加量20%;明胶与半乳甘露聚糖配比6︰1,添加量10%。在此条件下制备的糖醇解酒软糖产品口感细腻,咀嚼性好,质地均匀,甜味适中,解酒功能显著。
关键词
糖醇
解酒
软糖
感官评价
配方优化
Keywords
sugar alcohol
wine decomposition
soft sweets
sensory evaluation
formulation optimization
分类号
TS246.56 [轻工技术与工程—制糖工程]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
微生物发酵法生产糖醇类产品的现状、存在问题及对策建议
王成福
方春雷
黄伟红
李林
庞颂
王文霞
李杰
《轻工科技》
2024
0
原文传递
2
L-阿拉伯糖的研究及应用进展
庞颂
朱道辰
刘杏荣
《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
2013
5
下载PDF
职称材料
3
陶瓷膜超滤纯化赤藓糖醇发酵液的工艺研究
庞颂
王成福
李雨
高永旭
《中国食品工业》
2013
0
下载PDF
职称材料
4
木糖醇防治骨质疏松的功能研究概述
方春雷
王世红
梁莉
庞颂
《山东化工》
CAS
2016
4
下载PDF
职称材料
5
异山梨醇制备技术研究
王成福
庞颂
杜瑞锋
《轻工科技》
2017
5
原文传递
6
糖醇解酒软糖的研制
王成福
庞颂
李林
李玉珍
方春雷
黄伟红
《食品工业》
CAS
2024
1
原文传递
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