壳聚糖复合涂膜对红富士苹果保鲜研究 被引量：34

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作者 张举印 饶景萍 +1 位作者 董晓庆 田改妮 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第5期354-358,共5页

从以壳聚糖为成膜剂的多个涂膜剂处理中,通过正交试验,确定在红富士苹果保鲜上的最佳处理,试验结果表明,0.75%壳聚糖+4%氯化钙,浸涂时间60 s是最佳的保鲜处理组合。红富士苹果在壳聚糖保鲜过程中,适宜的涂膜处理能够有效降低果实的失重... 从以壳聚糖为成膜剂的多个涂膜剂处理中,通过正交试验,确定在红富士苹果保鲜上的最佳处理,试验结果表明,0.75%壳聚糖+4%氯化钙,浸涂时间60 s是最佳的保鲜处理组合。红富士苹果在壳聚糖保鲜过程中,适宜的涂膜处理能够有效降低果实的失重率和腐烂率,延缓果肉硬度下降,减少可溶性固形物、总酸和维生素C的损失,降低果实呼吸速率,从而延缓果实衰老,具有良好的保鲜效果。 展开更多

关键词 壳聚糖 涂膜 红富士苹果 保鲜

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茶多酚处理对蜂糖李果实保鲜效应的影响 被引量：2

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作者 张举印 董晓庆 《扬州大学学报（农业与生命科学版）》 CAS 北大核心 2023年第1期139-146,共8页

采后蜂糖李(Prunus salicina)果实经0 (对照)、1%、2%、3%茶多酚(tea polyphenols, TP)溶液分别浸泡3 min后,在温度(20±2)℃条件下贮藏,每隔2 d取样测定其失重率、硬度、可溶性固形物(SSC)、可滴定酸、呼吸强度、维生素C、过氧化物... 采后蜂糖李(Prunus salicina)果实经0 (对照)、1%、2%、3%茶多酚(tea polyphenols, TP)溶液分别浸泡3 min后,在温度(20±2)℃条件下贮藏,每隔2 d取样测定其失重率、硬度、可溶性固形物(SSC)、可滴定酸、呼吸强度、维生素C、过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)和苯丙氨酸解氨酶(PAL)以及感官品质的变化。结果表明:适宜浓度茶多酚处理能降低蜂糖李果实的呼吸强度和失重率,延迟果实软化,保持果实较高的可溶性固形物和可滴定酸,减少维生素C降解,保持果实较好的感官品质,提高POD和PAL活性,抑制PPO活性,延缓果实成熟与衰老。其中以2%茶多酚处理保鲜效果最佳。 展开更多

关键词 茶多酚 蜂糖李 果实 保鲜

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1-MCP处理对不同采收期砀山酥梨冷藏效果的影响 被引量：12

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作者 田改妮 饶景萍 +1 位作者 张举印 董晓庆 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第4期256-260,共5页

以砀山酥梨为试材,研究了1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对不同采收期砀山酥梨冷藏效果的影响。结果表明:1.0μg.L-11-MCP处理能显著降低果实冷藏期间的呼吸速率,抑制乙烯释放速率,推迟呼吸高峰和乙烯高峰出现的时间;延缓果实硬度,降低可滴定... 以砀山酥梨为试材,研究了1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对不同采收期砀山酥梨冷藏效果的影响。结果表明:1.0μg.L-11-MCP处理能显著降低果实冷藏期间的呼吸速率,抑制乙烯释放速率,推迟呼吸高峰和乙烯高峰出现的时间;延缓果实硬度,降低可滴定酸含量,保持果实可溶性固形物(TSS)的含量;抑制果实丙二醛(MDA)和细胞膜相对透性的升高,具有明显保鲜效果。两个采收期的1-MCP处理效果有明显的差异,在采收Ⅰ期上的效果更明显。 展开更多

关键词 砀山酥梨 1-MCP 不同采收期 冷藏效果

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1-MCP对砀山酥梨黑皮病发生的影响 被引量：6

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作者 田改妮 饶景萍 +2 位作者 张举印 董晓庆 王慎谦 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2009年第11期138-142,共5页

【目的】研究1-甲基环丙烯(1-MCP)对不同采收期砀山酥梨黑皮病发病情况的影响。【方法】以砀山酥梨(Dangshansu pear)为试材,对不同采收期(采收期Ⅰ:果实未成熟,为当地大量采收期;采收期Ⅱ:当地适宜采收期)的砀山酥梨果实,用1.0μg/L1-... 【目的】研究1-甲基环丙烯(1-MCP)对不同采收期砀山酥梨黑皮病发病情况的影响。【方法】以砀山酥梨(Dangshansu pear)为试材,对不同采收期(采收期Ⅰ:果实未成熟,为当地大量采收期;采收期Ⅱ:当地适宜采收期)的砀山酥梨果实,用1.0μg/L1-MCP密闭处理24h后进行冷藏及常温贮藏,以未经1-MCP处理的果实为对照,测定果实贮藏期间的α-法尼烯、共轭三烯含量及呼吸速率、乙烯释放速率,并观察统计果实黑皮病的发生率和黑皮指数。【结果】采收期Ⅰ的对照果实黑皮病发病时间较早,黑皮发生率和黑皮指数均较高;同一采收期,1.0μg/L1-MCP处理能推迟砀山酥梨果实黑皮病发生的时间,降低黑皮指数,显著抑制α-法尼烯及共轭三烯含量的增加;与采收期Ⅰ1-MCP处理果实相比,采收期Ⅱ1-MCP处理推迟了果实黑皮病发病时间,对果实黑皮发生率和黑皮指数的抑制作用较好;呼吸速率、乙烯释放速率、贮藏温度与果实黑皮病的发生呈正相关关系。【结论】1-MCP处理对砀山酥梨果实黑皮病的发生有显著抑制作用,且对成熟果实的作用较未成熟果实明显。 展开更多

关键词 砀山酥梨 1-MCP 采收期 Α-法尼烯 共轭三烯 黑皮病

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草酸复合剂对苹果清洗效果及生理特征的影响 被引量：2

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作者 董晓庆 饶景萍 +2 位作者 田改妮 张举印 张晓荣 《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第8期1643-1648,共6页

以‘红富士，苹果为试材，研究了以草酸（OA）为主剂，二氧化氯（ClO2）、氯化钠（NaCl）等为辅剂的清洗剂（10．0g·L^-1OA＋10．0g·L^-1 NaCl＋9mg·kg^-1 ClO2＋0．02％吐温-20）对果实的清洗效果及采后生理的影响。结... 以‘红富士，苹果为试材，研究了以草酸（OA）为主剂，二氧化氯（ClO2）、氯化钠（NaCl）等为辅剂的清洗剂（10．0g·L^-1OA＋10．0g·L^-1 NaCl＋9mg·kg^-1 ClO2＋0．02％吐温-20）对果实的清洗效果及采后生理的影响。结果表明：草酸复合清洗剂对‘红富士’苹果表面的农药、重金属、菌落的去除率分别达76．39％～83．24％、62．48％～91．29％和80．64％；在（0±1）℃冷藏条件下，草酸复合清洗剂能显著抑制‘红富士’苹果呼吸作用和乙烯释放，延缓二者跃变高峰的出现，同时提高了果实超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）和过氧化氢酶（CAT）活性，有效抑制果实丙二醛（MDA）含量和相对膜透性的升高，从而降低膜脂过氧化程度。研究发现，草酸复合清洗剂既能有效清除苹果表面农药、重金属残留和菌落，又能调控果实的呼吸作用和活性氧代谢等过程来明显延缓采后果实的衰老。 展开更多

关键词 苹果 草酸 清洗剂 采后生理

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1-MCP结合MAP处理对空心李的保鲜效应 被引量：4

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作者 张举印 董晓庆 《安徽农业科学》 CAS 2020年第17期197-201,共5页

对1-甲基环丙烯(1-MCP)、自发气调包装(MAP)以及二者结合(1-MCP+MAP)对(20±1)℃下空心李果实采后贮藏效果的影响进行研究。结果表明,在相同贮藏条件下,1-MCP、MAP和1-MCP+MAP三者均能不同程度延缓果实硬度的下降,抑制原果胶和纤维... 对1-甲基环丙烯(1-MCP)、自发气调包装(MAP)以及二者结合(1-MCP+MAP)对(20±1)℃下空心李果实采后贮藏效果的影响进行研究。结果表明,在相同贮藏条件下,1-MCP、MAP和1-MCP+MAP三者均能不同程度延缓果实硬度的下降,抑制原果胶和纤维素降解及可溶性果胶增加,降低PG、PME和Cx活性,阻止果实营养成分的流失。其中,1-MCP结合MAP处理是较理想的空心李果实的保鲜方式。 展开更多

关键词 空心李 1-MCP 自发气调包装 保鲜

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杜鹃花不同繁殖技术比较 被引量：7

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作者 张举印 姬慧娟 《现代园艺》 2016年第24期22-23,共2页

介绍了杜鹃花的特征特性、分布和主栽品种,论述了杜鹃花种子繁殖、扦插繁殖、嫁接繁殖和组织培养4种繁殖技术,并对其进行比较和研究,以期对杜鹃花的培育和生产起到促进作用。

关键词 杜鹃花 繁殖技术

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新型职业农民培育的职业教育培训支持体系建设案例研究——以江苏省溧阳市为例

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作者 张举印 《现代农村科技》 2019年第5期69-70,共2页

纵观国内现代农业发展比较好的地区,其重要经验就是注重通过职业教育培训等路径培育新型职业农民,提升职业农民素质。本文主要以溧阳市职业教育培训为中心,探索新型职业农民培育的主要做法和模式,总结出具有一定可复制性和推广性的经验。

关键词 新型职业农民 职业教育培训

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壳聚糖复合涂膜对红富士苹果采后生理相关酶活性的影响 被引量：12

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作者 张举印 饶景萍 +1 位作者 董晓庆 田改妮 《食品科技》 CAS 北大核心 2010年第3期48-52,共5页

从以壳聚糖为成膜剂的多个涂膜剂处理中,通过正交试验,确定在红富士苹果保鲜上的最佳处理,并选择较好的处理为对象,研究对红富士苹果采后生理相关酶活性的影响。结果显示:适宜的壳聚糖复合涂膜提高红富士苹果超氧化物歧化酶、过氧化物... 从以壳聚糖为成膜剂的多个涂膜剂处理中,通过正交试验,确定在红富士苹果保鲜上的最佳处理,并选择较好的处理为对象,研究对红富士苹果采后生理相关酶活性的影响。结果显示:适宜的壳聚糖复合涂膜提高红富士苹果超氧化物歧化酶、过氧化物酶、过氧化氢酶活性,增强了细胞防御系统抵御逆境的能力,抑制多聚半乳糖醛酸酶活性,延缓果实软化,降低脂氧合酶活性和丙二醛含量,延缓细胞膜透性的增加;诱导苯丙氨酸解氨酶活性的提高,促进植物保卫素和木质素的合成,增强果实的抗病能力。试验表明,涂膜处理能够有效地保持果实贮藏品质,具有良好的保鲜效果。 展开更多

关键词 壳聚糖 钙 涂膜 红富士苹果 酶活性

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草酸复合清洗剂对红富士苹果贮藏品质的影响 被引量：61

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作者 董晓庆 饶景萍 +2 位作者 田改妮 张举印 廖小月 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第4期577-582,共6页

研究了以草酸(OA)为主剂,二氧化氯(ClO2)、氯化钠(NaCl)等为辅剂的清洗剂10.0g·L-1OA+10.0g·L-1NaCl+9mg·kg-1 ClO2+0.02%吐温-20对红富士苹果的清洗效果及洗后对果实贮藏品质的影响。结果表明:草酸复合清洗剂对红富士... 研究了以草酸(OA)为主剂,二氧化氯(ClO2)、氯化钠(NaCl)等为辅剂的清洗剂10.0g·L-1OA+10.0g·L-1NaCl+9mg·kg-1 ClO2+0.02%吐温-20对红富士苹果的清洗效果及洗后对果实贮藏品质的影响。结果表明:草酸复合清洗剂对红富士苹果表面的农药、重金属、菌落的清除效果好,且经该清洗剂清洗后的果实在(0±1)℃冷藏,贮藏品质高于对照,延缓果实硬度的下降,推迟呼吸高峰和乙烯释放高峰的到来时间,降低乙烯释放量,延缓可滴定酸、可溶性固形物的降解速度,并有降低失重率和腐烂率的作用。 展开更多

关键词 苹果 草酸 清洗剂 采后处理 贮藏品质

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职业学校有机农业实训基地建设方案 被引量：1

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作者 张举印 《学园》 2012年第21期188-189,共2页

农业类职业院校要从培养实用性农业技术人才，提高教师的科研水平和实践动手能力，增强产业示范辐射作用的角度，高度重视实训基地建设。本文以有机农业实训基地为例，提出了实训基地建设应从农业发展的角度，定位更高的目标和进行实质... 农业类职业院校要从培养实用性农业技术人才，提高教师的科研水平和实践动手能力，增强产业示范辐射作用的角度，高度重视实训基地建设。本文以有机农业实训基地为例，提出了实训基地建设应从农业发展的角度，定位更高的目标和进行实质的运作，培养“时尚”人才，保护环境，促进可持续有机农业的发展并创造更大的效益。 展开更多

关键词 职业学校 实训基地 有机农业

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