期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到6篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
基于“阳化气,阴成形”理论论治乳腺癌
1
作者 张之玉 蔡润雨 +2 位作者 杨郴彬 唐华伟 杨联河 《中国民间疗法》 2024年第14期11-15,共5页
乳腺癌是引起女性癌症死亡的主要原因之一,发病率及死亡率逐年上升,目前已成为我国重要的公共卫生问题。该文基于“阳化气,阴成形”理论探讨乳腺癌的病因病机,认为乳腺癌以“阳化气”不足为基础,进而引起“阴成形”变化太过,机体最终运... 乳腺癌是引起女性癌症死亡的主要原因之一,发病率及死亡率逐年上升,目前已成为我国重要的公共卫生问题。该文基于“阳化气,阴成形”理论探讨乳腺癌的病因病机,认为乳腺癌以“阳化气”不足为基础,进而引起“阴成形”变化太过,机体最终运化负担过重,产生癌变,临床治疗时应在“温阳法”理论指导下遣方用药。 展开更多
关键词 乳腺癌 阳化气 阴成形 乳岩 乳石痈 妒乳 温阳法
下载PDF
高温高湿处理对小麦籽粒蛋白质、氨基酸及糖类含量的影响 被引量：7
2
作者 韦志彦 王金水 +2 位作者 曹志洋 张之玉 李兴军 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第9期5-11,共7页
分析了短时间高温高湿处理对小麦蛋白质、氨基酸及糖类含量的影响。结果表明,24 h的高温(≥35℃)和高湿度(RH 80%)处理,与常温保存和30℃、RH 60%处理比较,增加了小麦籽粒的电导率、谷氨酸(G lu)及总氨基酸的含量,但降低了水溶性糖、醇... 分析了短时间高温高湿处理对小麦蛋白质、氨基酸及糖类含量的影响。结果表明,24 h的高温(≥35℃)和高湿度(RH 80%)处理,与常温保存和30℃、RH 60%处理比较,增加了小麦籽粒的电导率、谷氨酸(G lu)及总氨基酸的含量,但降低了水溶性糖、醇溶性糖及醇溶性蛋白的含量,导致小麦籽粒干物质含量呈下降趋势。随着储藏温度和相对湿度的增加,天冬氨酸(Asp)、苏氨酸(Thr)、丝氨酸(Ser)、赖氨酸(Lys)及精氨酸(Arg)的含量增加,对应的球蛋白和清蛋白含量呈增加趋势。异亮氨酸(Ile)含量减少,对应的醇溶蛋白减少。谷氨酸和脯氨酸(Pro)含量增加,相应的麦谷蛋白含量也增加。高分子质量蛋白质的巯基被氧化形成二硫键,增大了麦谷蛋白质与醇溶蛋白质之间的比率。小麦品种对高温高湿储藏条件的反应受原产地影响。 展开更多
关键词 小麦储藏 蛋白质 氨基酸 巯基 淀粉 糖
下载PDF
小麦质量安全研究进展 被引量：5
3
作者 孙辉 黄兴峰 +2 位作者 张之玉 林家永 凌家煜 《粮油食品科技》 2005年第4期1-4,共4页
综述了我国小麦质量和小麦安全的现状以及主要研究内容和最新研究进展,小麦质量安全标准和过程检测技术的现状和研究进展,并探讨我国小麦质量安全存在的问题和主要研究方向。
关键词 小麦 质量 安全 标准 检测技术
下载PDF
香味添加剂的应用
4
作者 张之玉 《商业科技开发》 北大核心 1995年第1期23-23,共1页
香味添加剂的应用张之玉在饲料中加入香味剂来改善动物进食量至少已有１５０年的历史，近年来香味添加剂已成为增加食欲和口味的一种基本试剂，广泛应用于饲料添加剂中。香味添加剂种类繁多，其用途如下：１．保持特有的味道，维持稳定... 香味添加剂的应用张之玉在饲料中加入香味剂来改善动物进食量至少已有１５０年的历史，近年来香味添加剂已成为增加食欲和口味的一种基本试剂，广泛应用于饲料添加剂中。香味添加剂种类繁多，其用途如下：１．保持特有的味道，维持稳定的消费量；２．促进幼畜尽早断奶；３... 展开更多
关键词 饲料添加剂 香味剂
下载PDF
台湾食品工业发展策略与趋势 被引量：1
5
作者 张之玉 《商业科技开发》 北大核心 1994年第2期40-41,共2页
食品工业对台湾农业建设，繁荣农村经济，提供农民就业机会等都有很大帮助。而近年来食品工业面临劳工短缺，生产成本日益高涨．台币汇率升值以及经济自由化的冲击等诸多困难．因此台湾当局协助食品行业制定了一系列发展方针、策略：现... 食品工业对台湾农业建设，繁荣农村经济，提供农民就业机会等都有很大帮助。而近年来食品工业面临劳工短缺，生产成本日益高涨．台币汇率升值以及经济自由化的冲击等诸多困难．因此台湾当局协助食品行业制定了一系列发展方针、策略：现将台湾食品工业发展研究所所长刘廷英博士在“海峡两岸粮油食品科贸发展研讨会”上的讲稿整理摘编如下。 展开更多
关键词 食品工业 繁荣农村经济 汇率升值 台币 农民就业 经济自由化 农业建设 讲稿 博士 发展方针
全文增补中
干燥温度对鸡、猪饲料中玉米营养价值的影响
6
作者 张之玉 《商业科技开发》 北大核心 1994年第2期24-27,共4页
在法国，新收获的玉米中的水份高达30-40%，必须经人工干燥使其水份小于15％才能安全储存。为了降低干燥机械的能耗，近年来普遍采用了提高人口空气温度和采用二段干燥温度新方法。然而，高温可导致蛋白质变性，特别是使酶解物中形成化... 在法国，新收获的玉米中的水份高达30-40%，必须经人工干燥使其水份小于15％才能安全储存。为了降低干燥机械的能耗，近年来普遍采用了提高人口空气温度和采用二段干燥温度新方法。然而，高温可导致蛋白质变性，特别是使酶解物中形成化学键而难以酶解消化。例如，高温可导致Maillard反应，使部分必需氨基酸， 展开更多
关键词 玉米 猪饲料 收获 干燥温度 必需氨基酸 水份 消化 MAILLARD反应 酶解物 营养价值
全文增补中
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部