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库尔勒香梨突萼、脱萼及宿萼果实品质与香气的比较
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作者 张亚若 王龙 +6 位作者 童盼盼 王迪 刘园 张红艳 徐娟 吴翠云 王江波 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第2期272-281,共10页
为研究库尔勒香梨突萼、脱萼、宿萼3种类型果实的品质差异,对其单果质量、可食率等12种果实品质指标、矿质元素及香气成分含量进行测定。结果显示:突萼果的单果质量及果皮花青素含量显著优于脱萼果与宿萼果;脱萼果的石细胞含量显著低于... 为研究库尔勒香梨突萼、脱萼、宿萼3种类型果实的品质差异,对其单果质量、可食率等12种果实品质指标、矿质元素及香气成分含量进行测定。结果显示:突萼果的单果质量及果皮花青素含量显著优于脱萼果与宿萼果;脱萼果的石细胞含量显著低于突萼果与宿萼果,且可溶性固形物含量与可溶性糖含量均优于其他两种类型的果实;宿萼果的可食率及果皮叶绿素含量显著高于突萼果与脱萼果。突萼果N元素含量显著高于脱萼果与宿萼果,脱萼果的Ca、Mg、Zn元素含量显著高于突萼果与宿萼果、P元素含量显著低于突萼果与宿萼果。从库尔勒香梨中检测到39种香气成分,以醛类最高,香气物质总含量排序为脱萼果>突萼果>宿萼果,且脱萼果中香梨的主要特征香气成分含量也显著高于突萼果与宿萼果;突萼果和脱萼果果实香气成分中以(E)-2-己烯醛含量最高,宿萼果果实中含量最高的主要香气成分为正己醛。 展开更多
关键词 库尔勒香梨 香气 突萼果 脱萼果 宿萼果 果实品质
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不同贮藏条件对阿克苏苹果品质及糖心的影响 被引量:2
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作者 张亚若 刘园 +3 位作者 童盼盼 汤蕾 徐强 王江波 《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2021年第3期493-501,共9页
【目的】研究最适宜阿克苏地区“冰糖心”苹果的贮藏条件。【方法】以新疆阿克苏地区苹果为材料,监测不同贮藏条件下苹果的糖心消失及褐化的过程中,各项果实品质指标的变化情况。【结果】贮藏100 d后,温度4℃,打孔条件下的果实糖心率、... 【目的】研究最适宜阿克苏地区“冰糖心”苹果的贮藏条件。【方法】以新疆阿克苏地区苹果为材料,监测不同贮藏条件下苹果的糖心消失及褐化的过程中,各项果实品质指标的变化情况。【结果】贮藏100 d后,温度4℃,打孔条件下的果实糖心率、糖心指数显著高于、褐化指数显著低于其他贮藏条件;不同贮藏条件下果实的PPO(Polyphenol oxidase)活性、乙醇、甲醇和乙醛含量的变化情况没有显著性差异;果实的糖心指数与硬度、可溶性固形物、有机酸、PPO活性呈正相关关系。【结论】温度4℃,打孔是最有利于新疆阿克苏地区糖心苹果贮藏的条件。 展开更多
关键词 阿克苏苹果 贮藏 苹果品质 冰糖心
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新疆红肉苹果不同时期果皮花青苷含量变化及其合成相关基因表达 被引量:1
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作者 王龙 王芳 +3 位作者 汤蕾 童盼盼 张亚若 王江波 《江西农业学报》 CAS 2021年第8期6-10,共5页
利用pH示差法和实时荧光定量PCR测定红肉苹果夏红肉、红色之爱、克孜阿尔玛果实5个发育时期果皮中花青苷含量及其合成相关结构基因和转录因子的表达水平。结果表明:红肉苹果分别在盛花后30 d和60 d花青苷含量达到最高之后逐渐降低,在果... 利用pH示差法和实时荧光定量PCR测定红肉苹果夏红肉、红色之爱、克孜阿尔玛果实5个发育时期果皮中花青苷含量及其合成相关结构基因和转录因子的表达水平。结果表明:红肉苹果分别在盛花后30 d和60 d花青苷含量达到最高之后逐渐降低,在果实进一步成熟时其含量略有回升。通过实时荧光定量PCR测定红肉苹果果皮花青苷相关结构基因和转录因子的表达量,初步推测果皮花青苷积累与结构基因F3H、CHI和转录因子MYB10、bLHLH33的高水平表达有关。 展开更多
关键词 红肉苹果 果皮 花青苷含量 基因表达
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枣果实糖组分含量动态变化与相关基因表达分析 被引量:1
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作者 张亚若 童盼盼 +2 位作者 梁丰志 吴翠云 王江波 《江西农业学报》 CAS 2021年第3期25-31,共7页
以新疆3个主栽枣品种(骏枣、灰枣及冬枣)在不同发育时期的果实为试验材料,采用高效液相色谱法测定了在果实发育过程中糖组分含量的变化,并应用实时荧光定量PCR法对12个糖代谢关键基因的表达量进行了分析。试验结果表明:3个品种在果实发... 以新疆3个主栽枣品种(骏枣、灰枣及冬枣)在不同发育时期的果实为试验材料,采用高效液相色谱法测定了在果实发育过程中糖组分含量的变化,并应用实时荧光定量PCR法对12个糖代谢关键基因的表达量进行了分析。试验结果表明:3个品种在果实发育过程中糖组分含量的变化规律大致相同,主要糖组分均为果糖、葡萄糖和蔗糖,前期以果糖和葡萄糖积累为主,蔗糖在后期占据主导地位;不同品种中各基因表达量的变化趋势存在一定差异。相关性分析结果显示:基因ZjSPS1对枣果实中蔗糖和还原糖的积累都具有一定的调控作用,与还原糖的积累相关性更强;ZjSS3和ZjSUC2的表达促进了枣果实中还原糖的积累;ZjHK3的表达在还原糖的积累中起抑制作用;ZjvINV1、ZjvINV2和ZjSUC3的低表达在一定程度上促进了蔗糖的积累。 展开更多
关键词 果实发育 糖组分 基因表达
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有机肥和菌肥对库尔勒香梨果实品质及香气的影响 被引量:16
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作者 童盼盼 王龙 +7 位作者 张亚若 袁海波 卢治文 刘园 张红艳 徐娟 吴翠云 王江波 《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第4期114-122,共9页
设置施用不同有机肥和菌肥处理,研究其对库尔勒香梨果实品质及香气的影响,旨在为制定高品质库尔勒香梨栽培技术提供参考。结果表明:施用有机肥、菌肥均整体提高了果实外在、内在品质,尤其能显著增加单果质量、可溶性固形物含量、可溶性... 设置施用不同有机肥和菌肥处理,研究其对库尔勒香梨果实品质及香气的影响,旨在为制定高品质库尔勒香梨栽培技术提供参考。结果表明:施用有机肥、菌肥均整体提高了果实外在、内在品质,尤其能显著增加单果质量、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、固酸比、糖酸比和大部分矿质元素含量,显著降低有机酸含量;有机肥和菌肥处理不仅能有效提高香气物质总量和特征香气含量,而且均增加了3种香气物质,分别为醇类物质9-癸烯醇、醛类物质2,6,10-三甲基-9-十一烯醛和烷烃物质壬癸烷;主成分分析表明,海藻酸冲施有机肥和生物有机菌肥施用效果最优。 展开更多
关键词 库尔勒香梨 有机肥 菌肥 果实品质 香气
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5种新疆苹果资源的果实品质性状比较与评价 被引量:9
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作者 王迪 童盼盼 +3 位作者 张亚若 王龙 徐强 王江波 《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第3期416-430,共15页
选择5种果皮和果肉颜色不同的新疆苹果地方特色资源克孜阿尔玛、卡拉阿尔玛、阿克阿尔玛、伊犁野苹果、柠檬海棠,以栽培品种富士为对照,通过果实外观品质、内在品质、营养品质和香气品质4个方面的指标进行品质精细化评价,并考察了红肉... 选择5种果皮和果肉颜色不同的新疆苹果地方特色资源克孜阿尔玛、卡拉阿尔玛、阿克阿尔玛、伊犁野苹果、柠檬海棠,以栽培品种富士为对照,通过果实外观品质、内在品质、营养品质和香气品质4个方面的指标进行品质精细化评价,并考察了红肉苹果果肉花青苷合成途径相关基因的表达情况,以明确新疆苹果地方资源不同果实品质指标的差异,为新疆苹果地方资源的合理利用提供资料。结果表明:(1)5种特色资源均为中、小果型苹果,其中红肉品种克孜阿尔玛的外观品质优于栽培品种富士,而柠檬海棠外观品质指标均处于最低水平。(2)阿克阿尔玛的糖、酸含量均显著低于富士,柠檬海棠的酸含量高于富士及其他品种。(3)伊犁野苹果的果肉硬度显著高于富士,而红肉资源品种的果肉硬度均低于富士,肉质松软、不耐储运,但其总酚、类黄酮含量最为丰富,抗氧化能力最强,均显著高于栽培品种富士。(4)香气品质中,红皮资源卡拉阿尔玛的挥发性物质种类及含量最为丰富,其含量高于最低的栽培品种富士近2倍,红肉资源的挥发性物质含量最低;红肉资源的挥发性物质以醇类为主,而红皮资源卡拉阿尔玛、伊犁野苹果和柠檬海棠以醛类物质为主。(5)主成分分析显示,各个新疆苹果地方资源营养、香气品质等综合品质表现为:克孜阿尔玛>卡拉阿尔玛>阿克阿尔玛>富士>伊犁野苹果>柠檬海棠。(6)红肉苹果的果肉花青苷合成途径相关基因表达分析表明,其果肉花青苷积累过程中的关键基因是UFGT。 展开更多
关键词 新疆苹果 地方资源 果实品质 香气 花青苷合成
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新疆南疆不同灰枣产区果实品质分析及优生区划分 被引量:6
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作者 梁丰志 童盼盼 +4 位作者 张亚若 金玉 王浩云 吴翠云 王江波 《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第4期123-132,共10页
以新疆南疆18个灰枣产区的完熟期果实为试材,探讨各产区果实品质指标的差异性,并对果实品质进行综合评价,结合前人研究结果,明确新疆南疆灰枣优生区,旨在为新疆南疆灰枣产业提质增效、科学发展提供参考。结果显示:灰枣各品质指标在不同... 以新疆南疆18个灰枣产区的完熟期果实为试材,探讨各产区果实品质指标的差异性,并对果实品质进行综合评价,结合前人研究结果,明确新疆南疆灰枣优生区,旨在为新疆南疆灰枣产业提质增效、科学发展提供参考。结果显示:灰枣各品质指标在不同产区间存在着显著性差异,而各品质之间存在着密切相关性。因子分析提取了4个公因子,其累计贡献率为82.058%,以各因子贡献率为权重计算各产区灰枣综合得分并排序,聚类分析将18个产区分为3类,且因子分析和聚类分析结果基本一致,塔里木盆地东南部地区灰枣果实综合品质优于西北部地区。与根据新疆气象资料分析结果进行交叉分析得出,若羌、民丰、洛浦、且末4个产区不仅在气候因子方面极其适宜灰枣生长发育,而且灰枣果实的综合品质也较好,因此这4个产区为新疆南疆灰枣最佳优生区。 展开更多
关键词 灰枣 果实品质 优生区 因子分析 新疆南疆
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不同外源调节物质对库尔勒香梨果实品质和挥发性物质的影响 被引量:3
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作者 童盼盼 王龙 +7 位作者 张亚若 袁海波 卢治文 吴翠云 刘园 张红艳 徐娟 王江波 《山西农业大学学报(自然科学版)》 CAS 北大核心 2021年第5期52-61,共10页
[目的]研究不同外源调节物质对‘库尔勒香梨’果实品质及挥发性物质的影响,旨在为提高‘库尔勒香梨’品质及改善栽培技术措施提供参考。[方法]以‘库尔勒香梨’为试材,在其生长发育季节喷施不同种类外源调节物质,于果实成熟期对各处理... [目的]研究不同外源调节物质对‘库尔勒香梨’果实品质及挥发性物质的影响,旨在为提高‘库尔勒香梨’品质及改善栽培技术措施提供参考。[方法]以‘库尔勒香梨’为试材,在其生长发育季节喷施不同种类外源调节物质,于果实成熟期对各处理的果实品质指标及挥发性物质含量进行测定。[结果]与对照相比,各处理果实单果质量、叶绿素和果皮花青素含量显著增加,且果形指数、可溶性固形物、可溶性糖含量和糖酸比有不同程度的增加;芸苔素内酯和微元宝处理均能有效增加果实中矿质元素含量,其中微元宝处理能显著提高果实内N、P、K、Ca、Zn元素含量;对不同喷施处理的果实挥发性物质含量进行测定分析,共检测出36种挥发性物质,其中醇类8种、醛类6种、酯类6种、烷烃10种、萜烯类5种和芳烃类1种,总体含量以醛类为主。外源调节物质不能改变香梨果实挥发性物质中特征香气物质种类,而喷施特定微量元素“优多锌”“优多硼”处理能提高香梨果实特征香气含量,其中以“优多锌”处理的香气含量最高;主成分分析表明,微元宝处理综合得分最高,其次是芸苔素内酯处理,最低的是清水对照处理。[结论]“微元宝”和“芸苔素内酯”处理是有效改善香梨果实品质的最优外源调节物质。 展开更多
关键词 ‘库尔勒香梨’ 外源调节物质 果实品质 矿质元素 挥发性物质
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光照和温度条件对富士苹果糖心形成的影响 被引量:9
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作者 童盼盼 张亚若 +3 位作者 汤蕾 张帅 徐强 王江波 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第4期579-586,共8页
以新疆阿克苏红旗坡农场‘富士’苹果为试材,研究光照强度、套袋时长及温度对‘富士’苹果糖心形成的影响。结果表明,相对光照强度表现为树冠由上向下逐渐减弱,树冠上部果实品质均优于中、下部果实,糖心比率大。在落花50 d后,对各部位... 以新疆阿克苏红旗坡农场‘富士’苹果为试材,研究光照强度、套袋时长及温度对‘富士’苹果糖心形成的影响。结果表明,相对光照强度表现为树冠由上向下逐渐减弱,树冠上部果实品质均优于中、下部果实,糖心比率大。在落花50 d后,对各部位果实进行套袋0、30、60、90 d处理,其中套袋30 d果实品质整体优于其他处理,有利于糖心形成。采收前30 d对‘富士’苹果树体进行搭棚处理,发现未搭棚对照昼夜温差较大、果实品质及糖心形成指标均高于搭棚处理。研究认为,果实品质和糖心形成受光照强度和昼夜温差的影响,光照强度与昼夜温差大有利于果实品质提高和糖心形成。 展开更多
关键词 富士苹果 光照 温度 果实品质 糖心形成
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基于果实品质综合评价的南疆骏枣优生区划分实践验证 被引量:1
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作者 梁丰志 童盼盼 +4 位作者 张亚若 金玉 王浩云 吴翠云 王江波 《山东农业科学》 北大核心 2022年第4期62-68,共7页
通过对塔里木盆地15个骏枣产区完熟期果实品质指标测定及综合评价,分析并验证前人基于气象资料的优生区划分结果,明确南疆骏枣优势产区。结果表明,骏枣果实品质指标在不同产区间存在较大差异,且品质指标间存在着一定相关性。于田、新疆... 通过对塔里木盆地15个骏枣产区完熟期果实品质指标测定及综合评价,分析并验证前人基于气象资料的优生区划分结果,明确南疆骏枣优势产区。结果表明,骏枣果实品质指标在不同产区间存在较大差异,且品质指标间存在着一定相关性。于田、新疆生产建设兵团224团、47团、29团的骏枣品质综合评分较高,依据产区分布得出塔里木盆地南部产区果实综合品质较高。对前人基于气象资料得到的骏枣最佳优生区划分结果进行验证得出,于田、新疆生产建设兵团224团、47团不仅骏枣果实品质较高,而且气候条件也极适宜骏枣栽植生长,因此可以作为骏枣优势产区大力发展。 展开更多
关键词 骏枣 果实品质 综合评价 产区划分 实践验证
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不同糖积累型枣糖酸积累特征及差异性分析 被引量:2
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作者 梁丰志 孙金梅 +3 位作者 童盼盼 张亚若 王迪 王江波 《湖北农业科学》 2021年第9期78-83,共6页
以不同糖积累型的9个枣(Ziziphus jujuba Mill.)品种为材料,测定并分析不同枣品种4个发育时期果实中糖酸组分含量及差异。结果表明,9个品种枣中的主要糖组分为蔗糖、葡萄糖和果糖,主要酸组分为苹果酸、柠檬酸和琥珀酸。3种不同糖积累型... 以不同糖积累型的9个枣(Ziziphus jujuba Mill.)品种为材料,测定并分析不同枣品种4个发育时期果实中糖酸组分含量及差异。结果表明,9个品种枣中的主要糖组分为蔗糖、葡萄糖和果糖,主要酸组分为苹果酸、柠檬酸和琥珀酸。3种不同糖积累型果实中酸含量从膨大期至完熟期持续上升,糖含量在膨大期至白熟期均以积累还原糖为主,在脆熟期至完熟期,蔗糖型品种以蔗糖积累为主,还原糖型品种以还原糖积累为主。因此白熟期至脆熟期是糖组分积累发生差异的重要时期。 展开更多
关键词 枣(Ziziphus jujuba Mill.) 不同糖积累型 糖酸组分
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不同方法提取新疆红肉苹果RNA差异研究
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作者 汤蕾 童盼盼 +5 位作者 张亚若 王芳 唐章虎 李文辉 袁祖胜 王江波 《湖北农业科学》 2020年第3期144-146,153,共4页
使用生工柱式植物总RNA抽提纯化试剂盒、Trnzol法以及改良CTAB 3种方法,提取红肉苹果克孜阿尔玛的果肉、果皮、花瓣、叶片中的总RNA,并对比这3种方法提取RNA的产量、质量以及完整性。结果表明,由Trnzol方法提取所获得的RNA纯度较低,有... 使用生工柱式植物总RNA抽提纯化试剂盒、Trnzol法以及改良CTAB 3种方法,提取红肉苹果克孜阿尔玛的果肉、果皮、花瓣、叶片中的总RNA,并对比这3种方法提取RNA的产量、质量以及完整性。结果表明,由Trnzol方法提取所获得的RNA纯度较低,有降解现象,且有DNA、蛋白质的污染,果肉和果皮RNA的产量也并不理想;而用改良CTAB法和生工试剂盒法提取的RNA较少降解,所得28 S rRNA和18 S rRNA条带较为清晰,花瓣和叶片的OD260/280均在2以上,生工试剂盒法提取的RNA产量高,OD260/280和OD260/230比值均在1.8~2.5,条带的完整性好。3种方法比较而言,改良CTAB法和Tr Nzol法提取的RNA条带的清晰度、产量及质量都低于生工试剂盒法。 展开更多
关键词 新疆红肉苹果 RNA提取 柱式植物总RNA抽提纯化试剂盒 Trnzol法 改良CTAB法
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枣主栽品种酸组分含量动态变化与相关基因表达分析
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作者 童盼盼 张亚若 +2 位作者 梁丰志 吴翠云 王江波 《湖北农业科学》 2021年第9期147-151,163,共6页
以冬枣、灰枣和骏枣3个枣(Ziziphus jujuba Mill)主栽品种为试材,采用高效液相色谱检测其果实发育过程中主要酸组分含量变化,并对发育过程中酸代谢相关基因表达进行分析。结果表明,3个枣主栽品种成熟果实中苹果酸含量最高,表明苹果酸是... 以冬枣、灰枣和骏枣3个枣(Ziziphus jujuba Mill)主栽品种为试材,采用高效液相色谱检测其果实发育过程中主要酸组分含量变化,并对发育过程中酸代谢相关基因表达进行分析。结果表明,3个枣主栽品种成熟果实中苹果酸含量最高,表明苹果酸是引起其果实酸味的主要成分。3个枣主栽品种果实发育过程中苹果酸、柠檬酸和奎宁酸含量变化趋势基本一致,均呈现先升高后下降的趋势,但脆熟期之后冬枣的3种酸组分含量持续下降,灰枣、骏枣酸含量在完熟期时均略有回升。3个枣主栽品种果实发育前期均以柠檬酸积累为主,从白熟期结束进入脆熟期苹果酸开始迅速积累并占主导地位。枣果实发育过程中ZjACO1、ZjACO2和ZjCS3基因与苹果酸、柠檬酸和奎宁酸的积累密切相关,而ZjCS2和ZjMDH12基因对其酸组分的降解起到一定的调控作用。 展开更多
关键词 枣(Ziziphus jujuba Mill) 主栽品种 酸组分 基因表达
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阿克苏冰糖心苹果初生代谢物及矿质元素特征研究
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作者 贾亚男 张亚若 +1 位作者 童盼盼 王江波 《塔里木大学学报》 2021年第2期1-6,共6页
采用GC-MS和HNO3-HClO4消煮法对阿克苏冰糖心苹果的糖心组织与非糖心组织的初生代谢物与矿质元素含量进行检测并分析其差异性。结果表明:在检测到的23种初生代谢物中,糖心组织的山梨醇、奎宁酸含量显著高于非糖心组织,苏氨酸、肌醇含量... 采用GC-MS和HNO3-HClO4消煮法对阿克苏冰糖心苹果的糖心组织与非糖心组织的初生代谢物与矿质元素含量进行检测并分析其差异性。结果表明:在检测到的23种初生代谢物中,糖心组织的山梨醇、奎宁酸含量显著高于非糖心组织,苏氨酸、肌醇含量显著低于非糖心组织,苹果酸、蔗糖、苏糖酸含量极显著低于非糖心组织;在检测到的矿质元素中,糖心组织与非糖心组织N、P、K含量无显著差异,糖心组织Ca含量极显著高于非糖心组织。Ca含量与苹果酸、苏氨酸呈极显著负相关,K与P均与果糖、蔗糖呈显著或极显著正相关,其中P还与山梨醇呈显著负相关。研究认为,在糖心组织代谢过程中,山梨醇是主要的糖分积累形式,P元素可能在糖心形成过程中发挥重要作用。 展开更多
关键词 阿克苏冰糖心苹果 初生代谢物 矿质元素
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长沙打造城市林业生态圈 被引量:1
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作者 张亚若 《中国林业》 2006年第08A期22-22,共1页
关键词 城市林业 生态圈 长沙市 主体工程 湖南省 树木
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