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HACCP在板鸭生产中的应用
被引量：
4
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作者
于辉
李华
张巧梨
《黑龙江畜牧兽医》
CAS
北大核心
2004年第10期73-74,共2页
关键词
HACCP
板鸭
关键控制点
危害分析
质量控制体系
宰前检疫
宰后检验
工具消毒
下载PDF
职称材料
题名
HACCP在板鸭生产中的应用
被引量：
4
1
作者
于辉
李华
张巧梨
机构
佛山科技学院生命科学院动科系
出处
《黑龙江畜牧兽医》
CAS
北大核心
2004年第10期73-74,共2页
基金
佛山市专项基金项目 ( 0 30 2 0 0 2 1 )
关键词
HACCP
板鸭
关键控制点
危害分析
质量控制体系
宰前检疫
宰后检验
工具消毒
分类号
TS251.68 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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作者
出处
发文年
被引量
操作
1
HACCP在板鸭生产中的应用
于辉
李华
张巧梨
《黑龙江畜牧兽医》
CAS
北大核心
2004
4
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