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主成分分析与聚类分析在茶饮料汤色稳定性评价中的应用 被引量：22
1
作者 张瑞莲 袁海波 +5 位作者 尹军峰 许勇泉 陈建新 汪芳 王志岚 杨宇宙 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第4期287-294,共8页
采用主成分分析(Principal components analysis,PCA)和聚类分析(Cluster analysis,CA)对38个以不同工艺加工的茶样为原料制成的茶饮料汤色稳定性进行了分析,从17个影响茶饮料品质稳定性指标中提取4个主成分指标构建数学评价模型,并基... 采用主成分分析(Principal components analysis,PCA)和聚类分析(Cluster analysis,CA)对38个以不同工艺加工的茶样为原料制成的茶饮料汤色稳定性进行了分析,从17个影响茶饮料品质稳定性指标中提取4个主成分指标构建数学评价模型,并基于综合评价得分(Z)对38个不同工艺进行聚类。研究结果表明,可以将38个不同加工工艺的原料茶划分为3类,第1类Z<10,表现为茶饮料汤色稳定性好;第2类10≤Z≤20,表现为茶饮料汤色稳定性一般;第3类Z>20表现为茶饮料汤色稳定性差。将数学评价模型结合工艺处理综合分析后发现,原料茶的干燥处理对茶饮料汤色稳定性的影响较为显著。 展开更多
关键词 茶饮料 汤色 稳定性 主成分分析 聚类分析
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基于主成分分析法研究茶叶加工工艺对茶饮料汤色稳定性的影响 被引量：19
2
作者 张瑞莲 尹军峰 +4 位作者 袁海波 许勇泉 陈建新 叶国注 陈素芹 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第13期82-87,共6页
采用主成分分析(principal components analysis,PCA)法以茶多酚含量、浊度、色泽为指标对38个不同茶叶加工工艺制成茶饮料后汤色稳定性进行分析,从17个影响茶饮料品质稳定性指标中提取4个主成分构建数学评价模型,并利用感官评定法对该... 采用主成分分析(principal components analysis,PCA)法以茶多酚含量、浊度、色泽为指标对38个不同茶叶加工工艺制成茶饮料后汤色稳定性进行分析,从17个影响茶饮料品质稳定性指标中提取4个主成分构建数学评价模型,并利用感官评定法对该方法在茶饮料汤色稳定性研究中的应用进行验证。研究表明,应用主成分分析(PCA)法的结果与感官评定法结果一致,即茶叶加工工艺A-1、A-4、A-3、A-7、A-21和A-2制成的茶饮料汤色稳定性较好,表明该方法在茶饮料的汤色稳定性研究中具有可行性。 展开更多
关键词 茶饮料 汤色 稳定性 主成分分析
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健康教育对子宫切除术后患者自我概念的影响 被引量：14
3
作者 张瑞莲 朱秀 +2 位作者 陆虹 江华 郑修霞 《护士进修杂志》 北大核心 2003年第12期1094-1096,共3页
目的了解子宫切除术后患者的自我概念以及探讨健康教育对子宫切除术后患者自我概念的影响。方法采用类实验性研究方法 ,进行非随机方便取样 ,对照组和试验组各 6 0例子宫切除术后患者。对试验组的干预措施为有系统、有计划、有针对性的... 目的了解子宫切除术后患者的自我概念以及探讨健康教育对子宫切除术后患者自我概念的影响。方法采用类实验性研究方法 ,进行非随机方便取样 ,对照组和试验组各 6 0例子宫切除术后患者。对试验组的干预措施为有系统、有计划、有针对性的健康教育。研究工具包括自评抑郁量表 (SDS)、自评焦虑量表 (SAS)和自设自我概念问卷。研究者分别于手术后 5～ 7天、出院后 1个月、2个月时访视患者并填写问卷。结果子宫切除术后部分患者自我概念发生明显变化。试验组患者自我概念分值在出院后 1个月、2个月均明显高于对照组 ,两组患者社会支持状况在术后各阶段均无统计学差异。结论子宫切除术对患者的自我概念会造成一定影响 ,健康教育可以提高其对自身形象的认识 。 展开更多
关键词 子宫切除术 健康教育 自我概念
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健康教育对子宫切除术后患者康复进程影响的研究 被引量：6
4
作者 张瑞莲 朱秀 +2 位作者 陆虹 江华 郑修霞 《中国全科医学》 CAS CSCD 2004年第7期500-502,共3页
目的　探讨健康教育对子宫切除术后患者康复进程的影响。方法　采用类实验性研究方法 ,进行非随机方便取样 ,对照组和试验组各 6 0例子宫切除术后患者。对试验组的干预措施为有系统、有计划、有针对性的健康教育。分别于手术后 5～ 7天... 目的　探讨健康教育对子宫切除术后患者康复进程的影响。方法　采用类实验性研究方法 ,进行非随机方便取样 ,对照组和试验组各 6 0例子宫切除术后患者。对试验组的干预措施为有系统、有计划、有针对性的健康教育。分别于手术后 5～ 7天、出院后 1个月、 2个月时访视患者并填写问卷。结果　子宫切除术后部分患者存在卵巢功能减退症状以及排泄功能紊乱症状。试验组患者术后部分生理状况改善情况及康复时间与对照组间差别有显著性意义。结论　健康教育可以提高患者自我护理的知识和技能 。 展开更多
关键词 健康教育 子宫切除术 康复 干预措施
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元数据在信息资源建设中的现状及趋势 被引量：3
5
作者 张瑞莲 李冰 刘成林 《四川图书馆学报》 CSSCI 2008年第2期21-24,共4页
针对我国目前图书情报界在信息资源建设中的现状,讨论了几种新兴元数据的存在状态及CNMARC元数据的不足、提出相关建议和今后一段时间内元数据的发展趋势。
关键词 图书馆 MARC MODS FRBR 元数据
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健康教育对子宫切除术后患者心理状况的影响 被引量：4
6
作者 张瑞莲 史云飞 《海南医学院学报》 CAS 2006年第4期321-324,共4页
目的:了解子宫切除术后患者的心理状况以及探讨健康教育对子宫切除术后患者心理状况的影响。方法:采用类实验性研究方法,进行非随机方便取样,对照组和试验组各60例子宫切除术后患者。对试验组的干预措施为有系统、有计划、有针对性的连... 目的:了解子宫切除术后患者的心理状况以及探讨健康教育对子宫切除术后患者心理状况的影响。方法:采用类实验性研究方法,进行非随机方便取样,对照组和试验组各60例子宫切除术后患者。对试验组的干预措施为有系统、有计划、有针对性的连续性健康教育,包括面对面出院指导、健康教育手册学习以及电话咨询。研究工具包括自评抑郁量表(SDS)和自评焦虑量表(SAS)。研究者分别于手术后5～7 d、出院后1个月、2个月时访视患者并填写问卷。结果:近1/3子宫切除术后患者存在抑郁和焦虑。试验组患者抑郁和焦虑得分在出院后1个月、2个月均明显低于对照组。结论:子宫切除术对患者的心理状况会造成一定影响,健康教育可以缓解其抑郁、焦虑心理,促进术后患者的康复。 展开更多
关键词 抑郁症 焦虑症 健康 教育 子宫切除术
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以人为本的理念在护理教学改革中的应用 被引量：2
7
作者 张瑞莲 王涛 陈秀珍 《海南医学院学报》 CAS 2005年第5期448-449,共2页
关键词 护理教育研究 教育理念 教学 院校 医学
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家庭访视对子宫切除术后患者康复进程的影响 被引量：3
8
作者 张瑞莲 陈秀珍 +1 位作者 王涛 史云飞 《护理管理杂志》 2008年第12期39-40,44,共3页
目的探讨定期家庭访视对子宫切除术后患者康复进程的影响。方法采用类实验性研究方法,以便利抽样法选取120例子宫切除术后患者,分为访视组和对照组,各60例。两组患者临床护理方法相同,访视组在此基础上增加定期家庭访视。研究者分别于... 目的探讨定期家庭访视对子宫切除术后患者康复进程的影响。方法采用类实验性研究方法,以便利抽样法选取120例子宫切除术后患者,分为访视组和对照组,各60例。两组患者临床护理方法相同,访视组在此基础上增加定期家庭访视。研究者分别于患者出院前、出院后3个月和出院后6个月时应用生理状况问卷和康复情况问卷对其进行测评。结果子宫切除术后部分患者存在卵巢功能减退和排泄功能紊乱症状。访视组患者术后部分生理状况明显改善,康复时间缩短。结论定期家庭访视可以提高患者自我护理知识和技能水平,从而加速其术后康复进程。 展开更多
关键词 子宫切除术 家庭访视 康复
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医学生艾滋病预防知识、态度及行为的调查 被引量：3
9
作者 张瑞莲 史云飞 《中国热带医学》 CAS 2007年第9期1709-1710,共2页
目的了解医学生艾滋病知识掌握情况，为开展艾滋病宣传教育提供依据。方法问卷调查法，对在海南省3所医院实习的300名医学生进行匿名问卷调查。结果（1）医学生艾滋病的基本常识掌握较好，正确率在60％-85％，但较专业的问题回答正确率... 目的了解医学生艾滋病知识掌握情况，为开展艾滋病宣传教育提供依据。方法问卷调查法，对在海南省3所医院实习的300名医学生进行匿名问卷调查。结果（1）医学生艾滋病的基本常识掌握较好，正确率在60％-85％，但较专业的问题回答正确率较低；（2）医学生对艾滋病的主要传播途径回答正确率相对较高，知晓者均超过80％，但非传播途径、非正确预防方法掌握较差；（3）医学生中仍存在对HIV感染者／艾滋病患者的歧视现象。结论调查的医学生已具有一定的预防艾滋病的知识和较为正确的态度，今后应进一步加强艾滋病防治知识的宣传教育。 展开更多
关键词 获得性免疫缺陷综合征 知识 态度 行为
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图书馆文献资源建设现状及数据共享措施 被引量：1
10
作者 张瑞莲 张华锋 《图书馆建设》 北大核心 2007年第3期55-57,共3页
本文通过两大编目中心书目数据的差异分析,探讨了图书馆文献资源数据库建设的现实问题,并且为文献资源的共建共享提出了一些建设性措施。
关键词 图书馆 文献资源建设 现状 措施
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各种元数据并存是信息资源组织的发展趋势 被引量：3
11
作者 张瑞莲 《图书馆杂志》 CSSCI 北大核心 2008年第4期48-51,共4页
本文针对刘孝文同志文章的某些观点,叙述了几种新兴元数据的存在状态,及CNMARC元数据的不足和几点解决建议。
关键词 图书馆 MARC MODS FRBR 元数据
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健康教育对术后患者康复的影响 被引量：1
12
作者 张瑞莲 史云飞 《中国热带医学》 CAS 2006年第5期902-903,927,共3页
目的探讨健康教育对患者生理及心理状况的影响。方法采用类实验性研究方法，进行非随机方便取样，样本随机分为对照组和试验组各60例。对试验组的干预措施为有系统、有计划、有针对性的健康教育。研究者分别于手术后5-7d、出院后1个月、... 目的探讨健康教育对患者生理及心理状况的影响。方法采用类实验性研究方法，进行非随机方便取样，样本随机分为对照组和试验组各60例。对试验组的干预措施为有系统、有计划、有针对性的健康教育。研究者分别于手术后5-7d、出院后1个月、2个月时访视患者并填写问卷。结果试验组患者术后部分生理状况改善时间明显缩短；试验组患者抑郁和焦虑得分在出院后1个月、2个月均明显低于对照组。结论健康教育可以提高患者自我护理的知识水平和技能。缓解部分生理症状，改善其抑郁、焦虑心理，从而加速患者术后康复进程。 展开更多
关键词 健康教育 康复 影响
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板栗香型绿茶香气成分特征研究 被引量：77
13
作者 叶国注 江用文 +6 位作者 尹军峰 袁海波 张瑞莲 王志岚 沈丹玉 汪芳 陈建新 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2009年第5期385-394,共10页
将具有栗香香型的峨眉毛峰进行不同的温度、时间处理,使其香型强度、类型发生变化,然后根据各处理所得茶样感官审评结果,将茶样分为栗香型和非栗香型两类,应用Duncan多重比较对两类茶样的香气成分进行差异性分析后,由主成分分析对筛选... 将具有栗香香型的峨眉毛峰进行不同的温度、时间处理,使其香型强度、类型发生变化,然后根据各处理所得茶样感官审评结果,将茶样分为栗香型和非栗香型两类,应用Duncan多重比较对两类茶样的香气成分进行差异性分析后,由主成分分析对筛选出的香气成分和各茶样的分布规律进行考察和分析,结果表明,栗香型茶样的香气成分特征为含有显著高含量的β-紫罗酮、橙花叔醇、植醇、1,4-二十烷二烯、5,8,11,14-花生四烯酸乙酯、2,6-二叔丁基苯醌、2-甲基十五烷、十七烷、2,6,10-三甲基十六烷,而3,7,11-三甲基-1-十二醇的含量显著低于后者,这10种成分对栗香型与非栗香型茶样具有良好的区分效果。此外,壬醛,顺-茉莉酮也是值得关注的成分。 展开更多
关键词 板栗香 特征性香气成分 方差分析 主成分分析 香型
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双重信号放大的乙酰胆碱酯酶电化学传感器检测有机磷农药 被引量：9
14
作者 罗飞飞 廖淑珍 +3 位作者 张瑞莲 吴朝阳 俞汝勤 沈国励 《分析化学》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2013年第10期1549-1554,共6页
基于生物催化纳米金的生成和纳米金粒子电催化银沉积实现两次信号放大的原理，构建了一种快速、灵敏的乙酰胆碱酯酶电化学传感器，用于检测有机磷农药。固定在金电极表面的乙酰胆碱酯酶催化底物氯化乙酰硫代胆碱产生硫代胆碱，硫代胆碱... 基于生物催化纳米金的生成和纳米金粒子电催化银沉积实现两次信号放大的原理，构建了一种快速、灵敏的乙酰胆碱酯酶电化学传感器，用于检测有机磷农药。固定在金电极表面的乙酰胆碱酯酶催化底物氯化乙酰硫代胆碱产生硫代胆碱，硫代胆碱还原氯金酸生成纳米金，将电极置于1．0mol／LNH3-．0X10^-3mol／LAgNO，的银增强液中，由于纳米金粒子的催化作用，在-0．10V的电压下，银只会沉积在生成的纳米金表面，沉积银的量与生成的纳米金颗粒的数目成正比，通过线性扫描伏安法定量检测沉积的银。在0．1．1000μg／L范围内，乙酰胆碱酯酶的抑制剂马拉硫磷的浓度与银的溶出峰呈线性，线性方程为ipa=149．9—40．491gC（r-=0．9963），检出限为0．05μg／L。本方法极大地提高了传感器检测的灵敏度。 展开更多
关键词 乙酰胆碱酯酶 纳米金 电沉积银 有机磷农药 信号放大
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海南省社区护士心肺复苏知识调查 被引量：10
15
作者 陈秀珍 符燕妹 +1 位作者 张瑞莲 王涛 《现代预防医学》 CAS 北大核心 2008年第16期3127-3128,3130,共3页
[目的]了解海南省社区护士心肺复苏(CPR)知识的掌握与需求情况,为针对性地培训提供资料和依据。[方法]采用自行设计的调查表,以分层随机—整群抽样的方法,对302个不同区域的社区护士进行调查。[结果]海南省社区护士CPR知识合格率低﹙23.... [目的]了解海南省社区护士心肺复苏(CPR)知识的掌握与需求情况,为针对性地培训提供资料和依据。[方法]采用自行设计的调查表,以分层随机—整群抽样的方法,对302个不同区域的社区护士进行调查。[结果]海南省社区护士CPR知识合格率低﹙23.18%);不同区域、不同文化程度组的测试结果差异有统计学意义(P﹤0.05);对CPR知识培训需求率高(93.71%)。[结论]海南省社区护士CPR知识普遍缺乏。社区护士的继续教育应引起各级医疗卫生管理部门的高度重视,特别是CPR知识的培训亟待加强。 展开更多
关键词 社区护士 心肺复苏 数据收集
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反思日记法对高职护生评判性思维能力的影响 被引量：10
16
作者 王涛 张瑞莲 +1 位作者 郭洪花 张彩虹 《海南医学》 CAS 2012年第15期130-132,共3页
目的探讨反思日记法对高职护生评判性思维能力的影响程度。方法采用整群随机抽样的方法 ,抽取某医学院高职护生进行研究,其中实验组144人,对照组134人。对照组采用传统见习法,实验组在传统见习法的基础上实施反思日记教学法,实施前、后... 目的探讨反思日记法对高职护生评判性思维能力的影响程度。方法采用整群随机抽样的方法 ,抽取某医学院高职护生进行研究,其中实验组144人,对照组134人。对照组采用传统见习法,实验组在传统见习法的基础上实施反思日记教学法,实施前、后均用测评工具CTDI-CV测量研究对象的评判性思维能力水平,同时将结果进行对比。结果在研究初期,实验组和对照组护理高职学生CTDI-CV总分测评差异无统计学意义。研究末期,实验组与对照组CTDI-CV总分差异有统计学意义,并在开放思想、系统化能力和认知成熟度3个维度方面差异有统计学意义。研究初期和末期,实验组自身对照总分差异有统计学意义,且在寻找真相、开放思想、分析能力、系统化能力及认知成熟度等5个维度差异有统计学意义;对照组自身对照,CTDI-CV总分差异无统计学意义,各维度差异均无统计学意义。结论反思日记对高职护生评判性思维能力的培养有积极影响。 展开更多
关键词 反思日记 高职护生 评判性思维
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绿茶茶汤冷冻浓缩研究初报 被引量：4
17
作者 王志岚 许勇泉 +5 位作者 尹军峰 叶国注 张瑞莲 杨宇宙 陈建新 汪芳 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第2期208-210,共3页
对绿茶茶汤的冷冻浓缩特性作了初步的研究,探讨了温度、冰相和液相浓度、浓缩比、溶质损失率之间的关系,并对浓缩前后茶汤进行了感官上的比较。结果表明,对于初始浓度为2°Brix的茶汤,茶汤初温5℃,冷冻温度在结晶点附近-4～-5℃时,... 对绿茶茶汤的冷冻浓缩特性作了初步的研究,探讨了温度、冰相和液相浓度、浓缩比、溶质损失率之间的关系,并对浓缩前后茶汤进行了感官上的比较。结果表明,对于初始浓度为2°Brix的茶汤,茶汤初温5℃,冷冻温度在结晶点附近-4～-5℃时,浓缩效果最好,经浓缩后的茶汤品质稳定。 展开更多
关键词 冷冻浓缩 绿茶 温度
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饮用水中过量铁和锰对蚕豆根尖细胞微核率的影响 被引量：6
18
作者 张加玲 张瑞莲 +2 位作者 尚晓虹 董丽芳 侯文静 《山西医科大学学报》 CAS 2003年第4期314-315,共2页
目的　探讨饮用水中过量的铁和锰的致突变作用。方法　采用蚕豆根尖细胞微核技术。结果　当水中铁含量超过饮用水卫生标准 3～ 10倍时 ,蚕豆根尖细胞微核率升高 ,且微核率与铁剂量间存在着明显的剂量—反应关系。锰对蚕豆根尖细胞微核... 目的　探讨饮用水中过量的铁和锰的致突变作用。方法　采用蚕豆根尖细胞微核技术。结果　当水中铁含量超过饮用水卫生标准 3～ 10倍时 ,蚕豆根尖细胞微核率升高 ,且微核率与铁剂量间存在着明显的剂量—反应关系。锰对蚕豆根尖细胞微核率升高的作用不明显 ,只有在剂量高达卫生标准 10 0 0倍时 ,才会使蚕豆根尖细胞微核率有所增加。 展开更多
关键词 饮用水 铁 锰 致突变作用 微核试验
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实物期权在油气储量价值评估中的应用 被引量：18
19
作者 马义飞 张瑞莲 《中国矿业》 北大核心 2002年第5期16-21,共6页
本文讨论了国内外储量价值评估方法。在指出净现值方法不足的基础上 ,将期权思想引入净现值方法中 ,用期权定价模型和实物期权理论对传统净现值法作了修正。并结合实例 ,用修正后的净现值法评估油气储量的价值。研究表明 ,经期权理论修... 本文讨论了国内外储量价值评估方法。在指出净现值方法不足的基础上 ,将期权思想引入净现值方法中 ,用期权定价模型和实物期权理论对传统净现值法作了修正。并结合实例 ,用修正后的净现值法评估油气储量的价值。研究表明 ,经期权理论修正的净现值法可以在某种程度上反映不确定性的价值 。 展开更多
关键词 油气储量 价值评估 净现值方法 储量价值 实物期权 期权定价模型
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住院医师职业倦怠与用药错误关系的前瞻性研究(英文) 被引量：4
20
作者 陈秀珍 符燕妹 +1 位作者 张瑞莲 王涛 《中国现代医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2009年第18期2721-2724,共4页
目的了解内科及儿科系统住院医师职业倦怠程度,同时调查职业倦怠与用药错误之间的关系。方法设计为前瞻性队列研究,采用Maslach职业倦怠量表(Maslach burnout inventory)对129位住院医师进行了调查。按照标准方法记录住院医师医嘱处方... 目的了解内科及儿科系统住院医师职业倦怠程度,同时调查职业倦怠与用药错误之间的关系。方法设计为前瞻性队列研究,采用Maslach职业倦怠量表(Maslach burnout inventory)对129位住院医师进行了调查。按照标准方法记录住院医师医嘱处方出现的用药错误,计算每位住院医生平均每月发生用药错误次数。结果本研究共发出调查问卷129份,收回有效问卷108份。在108份有效问卷中有76(70.37%)份符合职业倦怠诊断标准。调查期间共查出用药错误179次。职业倦怠住院医师发生用药错误的次数是正常住院医师的5.8倍;职业倦怠住院医师平均每月发生用药错误约1.6次(95%可信区间为0.58～4.32),正常住院医师平均每月发生用药错误为0.28次(95%可信区间为0.16～0.52),P<0.001。结论内科及儿科系统的住院医师普遍存在职业倦怠精神障碍,职业倦怠住院医师较正常住院医师更容易出现用药错误。 展开更多
关键词 住院医师 职业倦怠 用药错误 前瞻性队列研究
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