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产广谱细菌素芽孢菌筛选与鉴定
被引量:
1
1
作者
满文曾
胡容
+4 位作者
封嗣中
严铭玺
张雷春雨
杨焕
周涛
《安徽农业科学》
CAS
2020年第1期173-175,185,共4页
为筛选出可产抑菌肽的芽孢菌,采用稀释涂布、平板划线的方法从土壤、泡菜、湖泥等10种样品中分离纯化菌种,利用抑菌圈法筛选出有4株抑菌性的芽孢菌,对抑菌效果最好的菌株J11通过菌落形态、革兰氏染色、芽孢染色、生理生化试验以及16SrDN...
为筛选出可产抑菌肽的芽孢菌,采用稀释涂布、平板划线的方法从土壤、泡菜、湖泥等10种样品中分离纯化菌种,利用抑菌圈法筛选出有4株抑菌性的芽孢菌,对抑菌效果最好的菌株J11通过菌落形态、革兰氏染色、芽孢染色、生理生化试验以及16SrDNA测序鉴定,表明其为多粘类芽孢杆菌,并进一步测定J11的抑菌谱,结果表明其对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌、溶酪巨型球菌、戊糖片球菌、瑞士乳酸杆菌、乳酸链球菌均具有一定的抑菌性。尤其对溶酪巨型球菌的抑菌圈直径达30.13 mm,抑菌作用非常明显。J11具有良好的抑菌性,具有广谱抑菌效果,对常见的致病菌和腐败菌都有一定的抑菌性,在食品保藏中具有一定的应用价值。
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关键词
筛选
细菌素
芽孢菌
抑菌性
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职称材料
题名
产广谱细菌素芽孢菌筛选与鉴定
被引量:
1
1
作者
满文曾
胡容
封嗣中
严铭玺
张雷春雨
杨焕
周涛
机构
南京师范大学食品科学与工程系
出处
《安徽农业科学》
CAS
2020年第1期173-175,185,共4页
基金
江苏省农业科技自主创新资金项目[CX(16)1057]
南京师范大学国家级大学生创新项目(201810319030Z)
文摘
为筛选出可产抑菌肽的芽孢菌,采用稀释涂布、平板划线的方法从土壤、泡菜、湖泥等10种样品中分离纯化菌种,利用抑菌圈法筛选出有4株抑菌性的芽孢菌,对抑菌效果最好的菌株J11通过菌落形态、革兰氏染色、芽孢染色、生理生化试验以及16SrDNA测序鉴定,表明其为多粘类芽孢杆菌,并进一步测定J11的抑菌谱,结果表明其对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌、溶酪巨型球菌、戊糖片球菌、瑞士乳酸杆菌、乳酸链球菌均具有一定的抑菌性。尤其对溶酪巨型球菌的抑菌圈直径达30.13 mm,抑菌作用非常明显。J11具有良好的抑菌性,具有广谱抑菌效果,对常见的致病菌和腐败菌都有一定的抑菌性,在食品保藏中具有一定的应用价值。
关键词
筛选
细菌素
芽孢菌
抑菌性
Keywords
Screen
Bacteriocin
Bacillus
Antibacterial activities
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
产广谱细菌素芽孢菌筛选与鉴定
满文曾
胡容
封嗣中
严铭玺
张雷春雨
杨焕
周涛
《安徽农业科学》
CAS
2020
1
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