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题名我国牛肉贸易与动物福利问题探讨
被引量：1
- 1
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作者
徐笔峰
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机构
浙江省农业科学院
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出处
《浙江农业科学》
2011年第2期429-432,共4页
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文摘
在国际动物源性产品贸易中,动物福利是一个不容忽视的问题。文章对欧盟、美国、澳大利亚、国际组织等动物福利的规定与我国的相关法律法规进行了对比。提出了在牛肉生产中关于动物福利应关注的问题和对策建议,期望能为我国牛肉贸易提供参考和借鉴。
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关键词
动物福利
牛肉
技术性贸易措施
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分类号
S823
[农业科学—畜牧学]
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题名不同缓冲体系及配比对果奶的稳定性和口感试验
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作者
徐笔峰
卢国叶
应华冠
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机构
浙江省农业科学院
杭州顶津食品有限公司
金华市技术监督局
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出处
《浙江农业科学》
北大核心
1999年第3期148-149,共2页
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文摘
牛奶含有丰富的蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等人体所必需的营养成份。如在牛奶中添加果汁，既弥补了其维生素Ｃ等营养成份的不足，使其营养更加全面，又可利用果汁的芳香物质改善风味，增加果奶的酸度，提高杀菌卫生安全性，延长制品的保质期。牛奶的ｐＨ值一般在６．５...
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关键词
果奶
缓冲体系
配比
稳定性
口感试验
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分类号
TS275.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS252.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名农业科技领域知识产权的主要类型和保护措施
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作者
徐笔峰
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机构
浙江大学法学院
浙江省农业科学院
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出处
《浙江农业科学》
2008年第6期653-654,共2页
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文摘
介绍了与农业科技领域知识产权相关的主要类型及其保护措施。
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关键词
知识产权
农业科技
植物新品种
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分类号
S-01
[农业科学]
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题名基因工程凝乳酶的研究开发
被引量：11
- 4
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作者
张建忠
徐笔峰
胡斌斌
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机构
浙江省优质农产品开发服务中心
浙江农科院食品研究所
杭州市水产冷冻总厂
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出处
《食品研究与开发》
CAS
1998年第3期43-45,共3页
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文摘
干酷生产所需的凝乳剂可从动物、植物、微生物中得到,但动物凝乳剂的短缺和植物凝乳剂的先天性缺陷,使得微生物凝乳剂变得越来越重要。目前,利用基因工程技术,成功地将凝乳酶原基因克隆到质粒上,并在宿主细胞中表达,已有商品化的基因工程凝乳酶问世。
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关键词
凝乳剂
凝乳酶
基因工程
干酪
生产
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分类号
Q789
[生物学—分子生物学]
TS252.53
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名沙拉酱的稳定性及其保质期
被引量：3
- 5
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作者
黄锐之
林秀煜
徐笔峰
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机构
浙江省农业科学院食品加工研究所
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出处
《核农学通报》
北大核心
1997年第1期25-26,共2页
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文摘
沙拉酱经３ｋＧｙ６０Ｃｏγ射线辐照，４～１０℃下冷藏５个月后酱体不变性，胶体足够稳定。但在室温下存放，发生脂质氧化。改进包装及添加抗氧剂。
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关键词
沙拉酱
辐照
稳定性
保质期
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分类号
S124
[农业科学—农业基础科学]
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题名鸭蛋蛋黄粗卵磷脂的提取工艺研究
被引量：3
- 6
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作者
黄素芬
陈有亮
徐笔峰
游兆彤
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机构
浙江大学动物科学学院
浙江省农业科学院
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出处
《浙江农业科学》
北大核心
2004年第3期158-160,共3页
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文摘
研究了用乙醇从鸭蛋蛋黄液中提取卵磷脂的工艺 ,采用正交试验和理论分析确定了最优的提取工艺条件 ,即分离剂添加量 3% ;乙醇浓度 90 % ;提取温度 4 5℃ ;提取时间 2 0min。
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关键词
鸭蛋
蛋黄
粗卵磷脂
提取工艺
乙醇
正交试验
超临界二氧化碳萃取
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分类号
S879.3
[农业科学—畜牧兽医]
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