1
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脂肪酶在白酒酯类化合物合成中的作用研究进展 |
范光森
吴秋华
刘朋肖
富志磊
朱宇婷
成柳洁
杨然
李秀婷
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《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2021 |
20
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2
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相对湿度对大豆调和油氧化酸败的影响 |
刘志明
唐彦君
孙清瑞
成柳洁
时宁宁
张亚瑾
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《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
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2019 |
8
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3
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有氧条件下酿酒酵母YF1914产乙醇发酵条件优化及其产香特性 |
范光森
刘朋肖
吴秋华
富志磊
成柳洁
朱宇婷
朱运平
杨然
李秀婷
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2019 |
5
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4
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醇酰基转移酶催化合成白酒中的乙酸乙酯研究进展 |
范光森
王允中
刘朋肖
吴秋华
富志磊
朱宇婷
成柳洁
李秀婷
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《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2020 |
9
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5
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一株有氧条件下高产乙醇酵母的筛选、鉴定及其生物学特性研究 |
范光森
刘朋肖
吴秋华
富志磊
朱宇婷
成柳洁
李秀婷
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2019 |
5
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6
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酿酒酵母Y3401产乙醇条件优化及其产香特性 |
刘朋肖
刘玉春
李晨语
李秀婷
成柳洁
朱宇婷
范光森
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《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2021 |
9
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7
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酿酒酵母Y3401产己酸乙酯发酵条件的优化 |
刘朋肖
常煦
成柳洁
丁泽
龚艺
李秀婷
范光森
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《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2022 |
4
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8
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一株高产己酸乙酯酵母菌株的筛选、鉴定及发酵条件优化 |
秦立芹
殷欢
成柳洁
龚艺
丁泽
李秀婷
范光森
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2022 |
7
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9
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微生物合成3-甲硫基丙醇的研究现状 |
马景浩
王洋
张玉姣
成柳洁
滕超
李秀婷
范光森
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2022 |
0 |
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