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稻-鸭共生模式下补饲不同比例小麦替代全价配合饲料对鸭肌肉营养成分的影响 被引量:1
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作者 张扬 李继杰 +5 位作者 金志明 戴网成 陈倬瑜 徐琪 张钰 陈国宏 《中国家禽》 北大核心 2022年第6期50-56,共7页
为了探究稻-鸭共生模式下补饲不同比例小麦替代全价配合饲料对鸭肌肉营养成分的影响,试验以270只20日龄高邮鸭为研究对象,根据补饲日粮分为小麦组(A组)、全价配合饲料组(B组)和小麦替换50%全价配合饲料组(C组),每组3个重复,每个重复30只... 为了探究稻-鸭共生模式下补饲不同比例小麦替代全价配合饲料对鸭肌肉营养成分的影响,试验以270只20日龄高邮鸭为研究对象,根据补饲日粮分为小麦组(A组)、全价配合饲料组(B组)和小麦替换50%全价配合饲料组(C组),每组3个重复,每个重复30只,试验期40 d。结果显示:在稻-鸭共生模式下,C组胸肌半胱氨酸(CYS)含量显著高于A组和B组(P<0.05),C组腿肌苏氨酸(THR)含量显著高于A组和B组(P<0.05);C组鸭腿肌硬脂酸(C18∶0)含量显著低于B组(P<0.05),公鸭腿肌油酸含量显著高于母鸭(P<0.05),C组公鸭腿肌亚油酸含量显著低于B组(P<0.05);此外,C组鸭汤的形状、风味、气味评分显著高于A组和B组(P<0.05)。表明,在稻鸭共生模式下用小麦等量替换50%全价配合饲料饲喂肉鸭可以提高肌肉中营养成分含量以及鸭汤的风味,降低部分饱和脂肪酸,从而提高鸭的肉品质。 展开更多
关键词 稻鸭 小麦 全价配合饲料 氨基酸 脂肪酸
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国外小型家鸭柯尔鸭介绍
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作者 胡敏 戴网成 +1 位作者 沈晓昆 徐琪 《中国禽业导刊》 2024年第2期44-46,共3页
柯尔鸭是世界著名的小型鸭、观赏鸭、宠物鸭品种。近年来笔者收集到的《欧洲家禽图鉴》《家禽品种实用指南》《家禽品种》《漂亮的鸭》等国外家禽品种志、饲养书上多有介绍。而国内家鸭品种志书、养鸭书上却少有介绍。
关键词 家禽品种 品种志 家鸭 宠物 养鸭 柯尔 观赏
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台湾家鸭的研究方向与成果 被引量:1
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作者 沈晓昆 戴网成 《水禽世界》 2011年第2期45-46,共2页
养鸭为台湾传统的家禽养殖业。据统计,1989年台湾的鸭屠宰量达4000多万只.平均每个居民年消费两只鸭子.其产值高达34亿元台币.占农产品单项的第十位。鸭蛋的产量达4亿枚,主要供制作皮蛋与咸蛋,产值10亿台币。胚胎蛋产值2亿台币.... 养鸭为台湾传统的家禽养殖业。据统计,1989年台湾的鸭屠宰量达4000多万只.平均每个居民年消费两只鸭子.其产值高达34亿元台币.占农产品单项的第十位。鸭蛋的产量达4亿枚,主要供制作皮蛋与咸蛋,产值10亿台币。胚胎蛋产值2亿台币.产品销售到世界各地。鸭的羽毛产值达到38亿台币.占初级农产品外销的第三位。 展开更多
关键词 家鸭 台湾地区 家禽养殖业 产品销售 农产品 产值 鸭蛋 养鸭
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稻鸭共作的技术推广成效与实践 被引量:1
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作者 邹国民 沈晓昆 +2 位作者 赵伯康 戴网成 秦永忠 《安徽农学通报》 2013年第4期9-10,共2页
介绍了镇江丹阳市引进推广稻鸭共作取得的成效和具体做法,以及展望,为其他市县推广此项技术提供参考。
关键词 稻鸭共作技术 推广成效 可持续发展 丹阳市
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肉鸡发酵床养殖技术的研究与应用 被引量:4
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作者 常国斌 戴网成 沈晓昆 《今日畜牧兽医》 2010年第6期9-12,共4页
发酵床养鸡(又称生态养鸡、土著菌养鸡),是指将鸡散养在由锯末、稻壳、秸秆等物料铺成的发酵床上,从而实现粪污零排放的养殖方法。传统的笼养方式.改变了鸡的生物习性.同时封闭的环境极易滋生致病菌。发酵床养鸡技术是利用自然环... 发酵床养鸡(又称生态养鸡、土著菌养鸡),是指将鸡散养在由锯末、稻壳、秸秆等物料铺成的发酵床上,从而实现粪污零排放的养殖方法。传统的笼养方式.改变了鸡的生物习性.同时封闭的环境极易滋生致病菌。发酵床养鸡技术是利用自然环境中的生物资源,即采集土壤中的多种有益微生物.通过对这些微生物进行培养、扩繁,形成有相当活力的微生物母种,再按一定配方将微生物母种,稻草以及一定量的辅助材料和活性剂混合,形成有机垫料,再按照一定要求设计的鸡舍里垫上有机垫料, 展开更多
关键词 发酵床 养殖技术 肉鸡 有益微生物 应用 生态养鸡 自然环境 养殖方法
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大体型凤头鸭屠宰性能及肉品质研究
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作者 孙嘉珞 吴允 +7 位作者 戴网成 胡敏 毕瑜林 王志秀 江勇 陈国宏 白皓 常国斌 《中国畜牧杂志》 CAS CSCD 北大核心 2023年第7期132-137,共6页
鸭肉以其独特的风味和丰富的营养价值深受消费者喜爱。为了探究如何在满足消费需求的同时保留当地品种的遗传多样性,本实验将润州凤头白鸭为母本、樱桃谷鸭为父本进行杂交,后代称为大体型凤头鸭(暂定名)。为了探讨大体型凤头鸭屠宰性能... 鸭肉以其独特的风味和丰富的营养价值深受消费者喜爱。为了探究如何在满足消费需求的同时保留当地品种的遗传多样性,本实验将润州凤头白鸭为母本、樱桃谷鸭为父本进行杂交,后代称为大体型凤头鸭(暂定名)。为了探讨大体型凤头鸭屠宰性能、肉品质及营养成分,本实验随机选取49日龄的大体型凤头鸭80只(公母各40只)进行屠宰性能、肉品质及营养成分的测定。结果表明:公鸭的体斜长、半潜水长、胫长显著高于母鸭;公鸭屠前活重、胴体重、全净膛重、全净膛率、屠宰率都显著高于母鸭;公鸭胸肌的脂肪含量显著低于母鸭,公鸭腿肌的蛋白含量显著高于母鸭;公鸭胸肌中的必需氨基酸、鲜味氨基酸、总氨基酸含量均显著低于母鸭,而腿肌中三者含量均显著高于母鸭;公鸭胸肌不饱和脂肪酸含量、必需氨基酸含量显著高于母鸭,腿肌中不饱和脂肪酸含量、必需氨基酸含量显著低于母鸭;公鸭胸肌、腿肌中的铁含量显著高于母鸭。本研究结果表明,大体型凤头鸭体型介于润州凤头白鸭和樱桃谷鸭之间,公母间存在明显差异,这些结果为大体型凤头鸭的选育和种质资源开发利用提供了理论参考。 展开更多
关键词 大体型凤头鸭 屠宰性能 肉品质 营养成分
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笼养密度对雪山鸡生产性能及盲肠微生物的影响 被引量:6
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作者 孔令琳 王来娣 +6 位作者 白皓 江勇 王志秀 王维 陈国宏 戴网成 常国斌 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第10期2832-2841,共10页
旨在探索笼养密度对雪山鸡生产性能、肉品质、福利指标及盲肠微生物的影响。本研究选用6周龄体重相近的健康雪山鸡母鸡180只,按单因素试验要求,设置高、中、低3组饲养密度进行后期笼养试验,每笼分别饲养4只、3只及2只,以此作为1个重复,... 旨在探索笼养密度对雪山鸡生产性能、肉品质、福利指标及盲肠微生物的影响。本研究选用6周龄体重相近的健康雪山鸡母鸡180只,按单因素试验要求,设置高、中、低3组饲养密度进行后期笼养试验,每笼分别饲养4只、3只及2只,以此作为1个重复,每组20个重复,饲养至上市15周龄,屠宰,测定生产性能、屠宰性能及肉品质,并进行羽毛和步态评分、检测盲肠微生物菌群组成。结果表明:1)从11周龄到上市15周龄,低、中密度组雪山鸡体重显著高于高密度组(P<0.05),15周龄腹脂重和腹脂率,低密度组显著高于中密度组(P<0.05),且中密度组显著高于高密度组(P<0.05),其余屠宰性能指标差异均不显著(P>0.05)。2)中、低密度组鸡只羽毛质量显著好于高密度组(P<0.05),此外,高、中、低密度组的雪山鸡步态评分差异不显著(P>0.05)。3)雪山鸡盲肠内容物均以Firmicutes(厚壁菌门)、Proteobacteria(变形菌门)、Bacteroidetes(拟杆菌门)的菌群为主。3种饲养密度菌群差异不显著(P>0.05),但中密度饲养模式下肉鸡盲肠内容物中特有OTUs较少,相对于高密度盲肠微生物区系而言,中、低密度盲肠微生物群落更趋于相近,有些差异菌群可能与体重及腹脂沉积相关,如Blautia菌属等。综合看来,对于雪山鸡而言,考虑采用中密度饲养模式能够获得较好的生产性能。 展开更多
关键词 雪山鸡 饲养密度 生产性能 肉品质 羽毛 步态 盲肠微生物
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发酵床猪舍的环境管理 被引量:17
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作者 李娜 艾磊 +2 位作者 沈晓昆 戴网成 颜培实 《畜牧与兽医》 北大核心 2008年第6期49-52,共4页
利用有机素材的自然发酵床进行养猪试验,监测补充锯末及停止养猪两种情况下的发酵床温度变化,剖析发酵床的特点。结果显示,补充锯末有利于发酵进行,床温升高了6~11℃;停止养猪53d后,床温下降了16℃;持续30℃的低温发酵。镇江市... 利用有机素材的自然发酵床进行养猪试验,监测补充锯末及停止养猪两种情况下的发酵床温度变化,剖析发酵床的特点。结果显示,补充锯末有利于发酵进行,床温升高了6~11℃;停止养猪53d后,床温下降了16℃;持续30℃的低温发酵。镇江市某猪舍,PM10浓度为(0.3924±0.0204)mg/m^3,氨气浓度为(0.8925±0.0852)mg/m^3。粪便干物质铜含量为(350.0±35.1)mg/kg,3年床的垫料中铜含量为(379.8±2.6)mg/kg,而1年床的上层垫料铜含量为(226.2±12.7)mg/kg,中层为(214.3±12.9)mg/kg。饲料低铜、粪便及其水分调整管理至关重要。 展开更多
关键词 发酵床 温度 环境
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凤头白鸭与连城白鸭生长发育性能和屠宰性能比较 被引量:3
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作者 李洋 栾德琴 +9 位作者 刘然 王彬 戴网成 沈晓昆 王苗苗 宋亚东 吴宁昭 徐琪 赵文明 陈国宏 《中国家禽》 北大核心 2016年第2期5-8,共4页
凤头白鸭是通过将凤头性状导入连城白鸭所育成的一个新群体,为比较凤头白鸭与连城白鸭种质性能差异,本研究分别对两个群体的体型外貌、生长发育和屠宰性能等指标进行观察与测定。结果表明:凤头白鸭与连城白鸭均呈白羽,凤头白鸭凤头性... 凤头白鸭是通过将凤头性状导入连城白鸭所育成的一个新群体,为比较凤头白鸭与连城白鸭种质性能差异,本研究分别对两个群体的体型外貌、生长发育和屠宰性能等指标进行观察与测定。结果表明:凤头白鸭与连城白鸭均呈白羽,凤头白鸭凤头性状明显,表现为一撮球状凸起,经解剖,其脑部背侧留有一块多余的结缔组织;8周龄前凤头白鸭的生长发育速度比连城白鸭略快,10周龄时除胸深外,凤头白鸭所检测的体重体尺均显著大于连城白鸭(P〈0.05);除腿肌率外,凤头白鸭所检测的各项屠宰性能均显著高于连城白鸭(P〈0.05)。综上,凤头白鸭较连城白鸭表现出更优的生长发育性能和屠宰性能。 展开更多
关键词 凤头白鸭 连城白鸭 生长发育性能 屠宰性能
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鸭凤头解剖结构及组织切片观察 被引量:1
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作者 徐琪 沈晓昆 +4 位作者 陈阳 戴网成 周跃先 赵文明 陈国宏 《中国家禽》 北大核心 2012年第22期62-63,66,共3页
凤头鸭是由镇江水禽研究所在先后引进了多个国内鸭品种资源以及大量配套杂交过程中发现的变异群体,其基本形态特征与普通鸭相近,唯独其头部后羽毛有一簇突起。目前已先后在吉安红毛鸭、连成白鸭和金定鸭中发现了这种类型。据《事物绀... 凤头鸭是由镇江水禽研究所在先后引进了多个国内鸭品种资源以及大量配套杂交过程中发现的变异群体,其基本形态特征与普通鸭相近,唯独其头部后羽毛有一簇突起。目前已先后在吉安红毛鸭、连成白鸭和金定鸭中发现了这种类型。据《事物绀珠》记载,早在400年前就发现了这种头有高毛的风头鸭。 展开更多
关键词 吉安红毛鸭 组织切片 解剖结构 配套杂交 品种资源 形态特征 研究所 金定鸭
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凤头性状对凤头白鸭生产性能的影响
11
作者 杨耀宗 姚颖 +6 位作者 曹正锋 顾天天 戴网成 沈晓昆 秦亚琳 徐琪 陈国宏 《中国家禽》 北大核心 2017年第21期56-58,共3页
为探讨凤头性状对凤头白鸭生产性能的影响,本研究比较不同凤头大小的凤头白鸭体重、体尺等生长性能,以及产蛋数、受精率、入孵蛋孵化率、健雏率等繁殖性能,并对其后代生长发育性能进行了跟踪。结果显示:凤头大小对凤头白鸭体重、体尺无... 为探讨凤头性状对凤头白鸭生产性能的影响,本研究比较不同凤头大小的凤头白鸭体重、体尺等生长性能,以及产蛋数、受精率、入孵蛋孵化率、健雏率等繁殖性能,并对其后代生长发育性能进行了跟踪。结果显示:凤头大小对凤头白鸭体重、体尺无显著影响(P>0.05),但凤头大小对总产蛋数、受精率以及入孵蛋孵化率的影响均较大,且凤头越大产蛋数越高,但大型凤头组的受精率和入孵蛋孵化率均显著低于中、小型凤头组(P<0.05),而凤头大小对后代的健雏率影响不大;不同凤头大小的凤头白鸭群体的后代体重在4周龄前差异较大,三组后代的体重在2~4周龄增长最快,8~10周龄最慢,但6、8、10周龄体重均差异不显著(P>0.05)。 展开更多
关键词 凤头性状 凤头白鸭 生产性能
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不同鸭品种在“稻鸭共作”系统中的行为学差异及对水稻产量的影响 被引量:9
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作者 罗璇 安晨 +7 位作者 路璐 周贝贝 曹正锋 戴网成 沈晓昆 徐琪 赵文明 陈国宏 《中国农学通报》 2019年第15期159-164,共6页
为探究鸭在稻田间的运动规律,揭示不同鸭品种在田间的行为学差异以及对水稻产量的影响。本研究选取稻鸭共作试验田9块(766 m2/块),按225只/hm2分别放入‘役用鸭’(绿头野鸭♂?金定鸭♀)、‘金定鸭’、‘白改鸭’等3个鸭品种,通过视频监... 为探究鸭在稻田间的运动规律,揭示不同鸭品种在田间的行为学差异以及对水稻产量的影响。本研究选取稻鸭共作试验田9块(766 m2/块),按225只/hm2分别放入‘役用鸭’(绿头野鸭♂?金定鸭♀)、‘金定鸭’、‘白改鸭’等3个鸭品种,通过视频监控系统,采用连续观察法记录鸭在每天的5:00—20:00时间段内在田间的游动、休息、采食等行为的发生时间和持续时间,连续观察5天。结果表明,鸭田间活动高峰一般是在5:00—7:00,8:00—11:00以及15:00—18:00等时间段,‘役用鸭’和‘金定鸭’每天的活动时间分别为324.50 min(36.06%),315.75 min(35.08%),极显著高于‘白改鸭’264.50 min (29.39%)(P<0.01)。采用‘役用鸭’、‘金定鸭’、‘白改鸭’进行稻鸭共作后,水稻产量分别比对照组提高了22.75%,20.14%和10.89%。水稻产量构成因素与鸭游动时间相关性分析发现,结实率、理论产量与游动时间呈极显著正相关(r=0.959,P<0.01;r=0.858,P<0.01),千粒重、实际产量与游动时间呈显著正相关(r=0.627,P<0.05;r=0.767,P<0.05)。研究结果表明:‘役用鸭’对水稻的增产效果最好,且发现游动时间可作为影响稻鸭共作水稻产量的重要评价指标。 展开更多
关键词 品种 行为 水稻产量 稻鸭共作
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果鸭共作探析
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作者 糜林 李金凤 +1 位作者 沈晓昆 戴网成 《现代农业科技》 2009年第11期235-236,共2页
介绍了鸭的生物学特性、果鸭共作的优势及配套设备,以期为果树、水禽的可持续生产提供新途径。
关键词 果鸭共作 优势 生物特性 配套设备
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畜禽粪便污染现状与治理新法 被引量:7
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作者 戴网成 沈晓昆 《养殖与饲料》 2011年第2期58-59,共2页
现代畜禽养殖业快速发展的同时,也带来了日趋严重的畜禽粪便污染问题。畜禽粪便是与畜禽生产紧密联系在一起的,经济的持续发展、人口的不断增加,促进了畜禽养殖业的大发展。而畜禽养殖业的大发展,又必然会带来畜禽粪便数量大、
关键词 畜禽粪便 污染现状 畜禽养殖业 治理 污染问题 畜禽生产 持续发展 大发
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日本对鸭生理学行为学研究及其在稻鸭共作上的应用 被引量:6
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作者 沈晓昆 王志强 +2 位作者 戴网成 谢桐洲 王强盛 《中国家禽》 北大核心 2006年第11期55-56,共2页
关键词 稻鸭共作技术 日本 行为学 生理学 应用 农业技术 亚洲
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稻田鸭回收后不同饲养模式鸭肉品质及蛋用性能的比较 被引量:1
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作者 姜庆林 包强 +5 位作者 翁恺麒 戴网成 张扬 徐琪 常国斌 陈国宏 《扬州大学学报(农业与生命科学版)》 CAS 北大核心 2020年第6期107-111,共5页
为探究稻-鸭种养模式与传统地面平养模式对金定鸭肉品质、蛋用性能的影响,将金定鸭母鸭在稻田放养至90日龄时回收,采用地面平养、笼养,并与全程地面平养模式进行对照分析。结果表明:稻田鸭回收后,地面平养和笼养500日龄鸭全净膛重、半... 为探究稻-鸭种养模式与传统地面平养模式对金定鸭肉品质、蛋用性能的影响,将金定鸭母鸭在稻田放养至90日龄时回收,采用地面平养、笼养,并与全程地面平养模式进行对照分析。结果表明:稻田鸭回收后,地面平养和笼养500日龄鸭全净膛重、半净膛重及胸肌重显著高于全程地面平养鸭;地面平养鸭胸肌蛋白质含量显著高于全程地面平养鸭,腿肌胶原蛋白含量高于回收后笼养鸭。回收后地面平养鸭420日龄鸭蛋重、蛋黄色泽、蛋壳厚度及蛋黄重均显著高于全程地面平养鸭,但哈氏单位、尖端蛋壳厚度和蛋形指数显著高于回收后笼养鸭。氨基酸与微量元素分析显示,稻田鸭回收后平养鸭的蛋及肌肉必需氨基酸亮氨酸、异亮氨酸和鲜味氨基酸谷氨酸、丙氨酸均显著高于其他2种饲养模式,微量元素硒、磷及铁含量均显著高于全程地面平养模式。这一研究显示,稻田鸭回收后地面平养的金定鸭具有更佳的肉品质及蛋用性能。 展开更多
关键词 金定鸭 稻-鸭种养 屠宰性能 蛋品质 肉品质
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国家稻鸭共作基地的新进展 被引量:2
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作者 戴网成 沈晓昆 《农业装备技术》 2014年第1期62-64,共3页
稻田养鸭是中国传统农业的精华,但在现代农业中却逐渐退出了历史舞台。稻鸭共作是稻田养鸭的继承和发展,开辟了水稻、水禽可持续发展的新途径,在生态农业中大有作为。从稻田养鸭发展到稻鸭共作,从传统农业发展到现代生态农业,显示... 稻田养鸭是中国传统农业的精华,但在现代农业中却逐渐退出了历史舞台。稻鸭共作是稻田养鸭的继承和发展,开辟了水稻、水禽可持续发展的新途径,在生态农业中大有作为。从稻田养鸭发展到稻鸭共作,从传统农业发展到现代生态农业,显示了传统农业顽强的生命力。传统农业不仅属于过去,也属于未来,不仅是民族的,更是世界的。 展开更多
关键词 稻鸭共作 现代生态农业 传统农业 稻田养鸭 可持续发展 现代农业 农业发展 水稻
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发酵热育雏试验报告 被引量:1
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作者 戴网成 沈晓昆 +1 位作者 姜哲 吴瑛 《养殖与饲料》 2009年第12期6-7,共2页
关键词 育雏期 试验报告 发酵 温度变化 养鸡生产 羽毛生长 人工育雏 皮下脂肪
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乌嘴白羽白凤头鸭的前世今生 被引量:1
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作者 戴网成 沈晓昆 《中国畜禽种业》 2012年第4期121-122,共2页
中国家鸭地方品种若按羽色来分,通常有麻羽、白羽、黑羽,白羽鸭是麻鸭的变种。白羽鸭最明显特征是通体为白羽,但其嘴、其蹼为黄色。
关键词 家鸭 地方品种 乌嘴鸭 羽色 变种 麻鸭
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养鸭考古札记 被引量:4
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作者 沈晓昆 范梅华 +1 位作者 戴网成 王永昌 《农业考古》 CSSCI 北大核心 2009年第1期297-300,共4页
关键词 养鸭业 考古 品种资源 物质基础 中国 历史
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