亚硝酸盐清除剂研究进展及其在肉制品中的应用

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作者 赵长青 代锦苹 +6 位作者 方春玉 刘世欣 朱荣贵 冉光雨 郭志强 周云川 赵志峰 《中国调味品》 CAS 北大核心 2024年第1期198-202,220,共6页

亚硝酸盐在食品工业,尤其是在肉制品加工工业中具有抑菌、抗氧化、赋予肉制品特殊风味及发色等重要作用。然而,亚硝酸盐的摄入超出正常范围会造成身体组织的氧气不足,还可形成亚硝胺,最终引发癌症,但目前还未发现单一物质可替代亚硝酸... 亚硝酸盐在食品工业,尤其是在肉制品加工工业中具有抑菌、抗氧化、赋予肉制品特殊风味及发色等重要作用。然而,亚硝酸盐的摄入超出正常范围会造成身体组织的氧气不足,还可形成亚硝胺,最终引发癌症,但目前还未发现单一物质可替代亚硝酸盐。可见,有效控制肉制品中亚硝酸盐含量具有极其重要的意义。文章探讨了亚硝酸盐对食品安全的影响,通过对从蔬菜、水果等中提取的具有亚硝酸盐清除作用的天然物质及其在肉制品中的应用进行概述,为具有亚硝酸盐清除作用的物质在降低肉制品中亚硝酸盐含量的研究提供了理论借鉴。 展开更多

关键词 肉制品 亚硝酸盐 清除剂 食品安全

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甲苯胺蓝修饰石墨电极的电化学性质及对血红蛋白的电催化还原 被引量：7

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作者 朱荣贵 赫春香 +1 位作者 韩吉林 陈洪渊 《分析化学》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 1996年第2期158-160,共3页

本文将电子媒体甲苯胺蓝吸附在石墨电极上制成修饰电极。在＋0.2～－0．5V（vs．SCE）范围内，吸附态的甲苯胺蓝呈现有两质子参与的可逆两电子氧化还原行为。在pH5．5醋酸盐缓冲溶液中．其表面式量电位E0'为－0．22V；表现表面电子... 本文将电子媒体甲苯胺蓝吸附在石墨电极上制成修饰电极。在＋0.2～－0．5V（vs．SCE）范围内，吸附态的甲苯胺蓝呈现有两质子参与的可逆两电子氧化还原行为。在pH5．5醋酸盐缓冲溶液中．其表面式量电位E0'为－0．22V；表现表面电子传递速率常数k5'为1．1s-1。甲苯胺蓝修饰电极具有良好的稳定性，它能加速血红蛋白在固体电极上的电子传递，产生很好的电流响应。 展开更多

关键词 血红蛋白 甲苯胺蓝 化学修饰电极 电催化

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NADH在邻苯二酚紫修饰石墨电极上的电催化氧化 被引量：6

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作者 朱荣贵 韩吉林 陈洪渊 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 1995年第1期35-38,共4页

以吸附在石墨电极上的邻苯二酚紫作为电子传递媒介体构成修饰电极．在－０，４０～＋０．６０Ｖ电位区间内，吸附态的邻苯二酚紫表现出相当可逆的氧化、还原行为，电极反应为单电子过程并有１个质子参加．在ｐＨ为７．０的磷酸盐缓冲溶... 以吸附在石墨电极上的邻苯二酚紫作为电子传递媒介体构成修饰电极．在－０，４０～＋０．６０Ｖ电位区间内，吸附态的邻苯二酚紫表现出相当可逆的氧化、还原行为，电极反应为单电子过程并有１个质子参加．在ｐＨ为７．０的磷酸盐缓冲溶液中，其式量电位Ｅ￣０＇为０．１０Ｖ，表现电极反应速率常数ｋ＿ｓ为５．５ｓ￣（－１）．邻苯二酚紫修饰电极对还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（ＮＡＤＨ）的电化学氧化具有明显的催化作用，可使ＮＡＤＨ的氧化过电位降低２５０ｍＶ． 展开更多

关键词 电催化氧化 邻苯二酚紫 修饰电极 NADH 石墨电极

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国内外创业教育经验的启迪 被引量：19

4

作者 朱荣贵 《职教论坛》 2001年第6期60-61,63,共3页

关键词 创业教育 创业能力 创业素质 创业意识培养 教学科目 教师培训 职业学校 教学内容 世界 小型企业教育

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比阿培南的核磁共振谱研究 被引量：1

5

作者 朱荣贵 周家宏 《南京晓庄学院学报》 2006年第6期35-38,共4页

比阿培南是一种新型抗菌药,文中采用多种核磁共振技术,特别是1H-1H COSY、HSQC、HMBC等2D NMR技术,分别确定了其氢谱和碳谱的各个信号.

关键词 核磁共振 比阿培南 结构解析

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矿用皮带运输机常见故障分析及预防 被引量：10

6

作者 朱荣贵 《机械工程师》 2018年第3期162-163,166,共3页

皮带运输机作为原煤从井下生产工作面运输至地面的关键设备,在现代煤矿生产过程中,扮演着及其重要的角色。皮带运输机能否正常稳定的运行,直接关系到矿井的正常生产。文中从矿井皮带运输机运转维护过程中的一些常见问题进行原因分析,并... 皮带运输机作为原煤从井下生产工作面运输至地面的关键设备,在现代煤矿生产过程中,扮演着及其重要的角色。皮带运输机能否正常稳定的运行,直接关系到矿井的正常生产。文中从矿井皮带运输机运转维护过程中的一些常见问题进行原因分析,并针对问题提出预防及解决方案。 展开更多

关键词 皮带机 跑偏 断带 故障 预防

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矿用皮带卷带装置设计应用 被引量：1

7

作者 朱荣贵 《机电工程技术》 2019年第5期162-164,共3页

在煤矿原煤生产过程中,皮带运输机的转移效率与质量直接关系到矿井的正常生产,而在皮带运输机转移过程中,最困难的环节当属旧皮带的卷带回收。通过对矿井皮带运输机旧皮带的卷带回收过程中的常见困难的分析,有针对性地设计出了一款旧皮... 在煤矿原煤生产过程中,皮带运输机的转移效率与质量直接关系到矿井的正常生产,而在皮带运输机转移过程中,最困难的环节当属旧皮带的卷带回收。通过对矿井皮带运输机旧皮带的卷带回收过程中的常见困难的分析,有针对性地设计出了一款旧皮带卷带回收装置。 展开更多

关键词 煤矿 皮带运输机 皮带回收 卷带装置

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职校生自卑心理矫正谈

8

作者 朱荣贵 《职教论坛》 2002年第22期52-52,共1页

关键词 职业教育 职业技术学校 学生 自卑心理 矫正

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抗肿瘤新药培美曲塞的核磁共振谱研究

9

作者 朱荣贵 周家宏 《南京晓庄学院学报》 2006年第4期48-51,共4页

培美曲塞是一种作用于叶酸过程中多种靶点的抗肿瘤新药,文中采用多种核磁共振技术,特别是1H1-H COSY、HSQC、HMBC等2D NMR技术,分别指认了其氢谱和碳谱的各个信号,对它的结构进行了分析.

关键词 核磁共振 培美曲塞 结构解析

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林果套种模式下不同基肥对马铃薯产量和品质的影响 被引量：2

10

作者 朱荣贵 罗正乾 +4 位作者 倪萌 吴燕 张新志 吐逊江 冯怀章 《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2014年第2期269-274,共6页

【目的】在林果套种模式下,比较使用4种不同配施基肥的马铃薯产量和主要品质指标。分析肥料作用下3种产量构成因素与单株产量的关系,为选择有效的施肥方法提供依据。【方法】以当地农家腐熟有机肥和一种炭基缓释肥为材料,试验采用单因... 【目的】在林果套种模式下,比较使用4种不同配施基肥的马铃薯产量和主要品质指标。分析肥料作用下3种产量构成因素与单株产量的关系,为选择有效的施肥方法提供依据。【方法】以当地农家腐熟有机肥和一种炭基缓释肥为材料,试验采用单因素随机区组设计。【结果】鸡粪处理小区的产量和单薯重最高;通径分析显示,肥料的增产作用主要是通过提高单薯重来实现;各处理都能显著提高马铃薯蛋白质含量,其中鸡粪处理下蛋白质含量最高,羊粪处理下VC含量最高,各处理淀粉含量与对照差异不显著。【结论】腐熟鸡粪和腐熟羊粪与氮磷钾肥混合施用作为基肥,对马铃薯产量和品质有提升作用,能有效提高马铃薯产量、100 g以上大薯率和蛋白质含量;此外羊粪处理还能显著提升块茎VC含量;炭基缓释肥处理和羊粪处理能提高200g以上大薯率。 展开更多

关键词 基肥 马铃薯 产量 品质

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塔里木盆地5个生态小区稀有放线菌分离及合成抗生素基因分布 被引量：4

11

作者 朱荣贵 关统伟 姜秀娟 《生物技术通报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第9期230-236,共7页

为调查塔里木盆地5个代表性生态小区的稀有放线菌分布,并评估它们产生抗生素类活性物质的潜力。采集塔里木盆地5个生态小区混合土样5份,采用7种培养基分离样品中的稀有放线菌。通过检测分析I型PKS、Ⅱ型PKS、NRPS、APH、HMG-CoA五种抗... 为调查塔里木盆地5个代表性生态小区的稀有放线菌分布,并评估它们产生抗生素类活性物质的潜力。采集塔里木盆地5个生态小区混合土样5份,采用7种培养基分离样品中的稀有放线菌。通过检测分析I型PKS、Ⅱ型PKS、NRPS、APH、HMG-CoA五种抗生素合成相关基因的分布,评估该地区稀有放线菌产生抗生素的潜力。结果表明:(1)基于分子鉴定,经合并重复,共分离得到18种稀有放线菌,属于放线菌的10个属。(2)塔里木河河岸林生态小区土样稀有放线菌分离种类最多(10种),为8个属,塔克拉玛干沙漠塔里木河东部生态小区最少(4种),为4个属。(3)18株稀有放线菌中有9株含有I型PKS基因、4株菌含有Ⅱ型PKS基因、4株菌含有APH基因、3株菌含有NRPS基因,有一株链孢囊菌同时含有I型PKS、Ⅱ型PKS、NRPS、APH 4种基因。5个生态小区稀有放线菌种类较多,并含有较为丰富的与抗生素合成相关的基因。 展开更多

关键词 塔里木盆地 生态小区 稀有放线菌 功能基因筛选

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不同耕作深度对马铃薯生长及产量的影响 被引量：1

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作者 孙慧 古丽.米拉 +6 位作者 吴燕 冯怀章 罗正乾 朱荣贵 倪萌 杨茹薇 海丽 《农村科技》 2014年第2期5-6,共2页

灰漠土耕作区多年不变的0～25厘米浅耕耕作方式,形成30厘米耕区的板结层,不利于土壤水分保存和作物生长发育.本文探索本地区不同耕作深度对农业灌溉用水储蓄和消耗情况的影响,为稳定和提高马铃薯产量提供适宜的耕作方式和科学的实践依据.

关键词 作物生长发育 马铃薯产量 耕作深度 农业灌溉用水 耕作方式 土壤水分 灰漠土 浅耕

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国光公司的宽带薪酬设计方案

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作者 朱荣贵 戴良铁 《中国劳动》 北大核心 2005年第11期49-50,共2页

关键词 公司成立 薪酬设计 宽带 民营上市公司 企业人事管理 人力资源管理 生产厂家 企业转制 流失问题

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王夫之论多元文化

14

作者 朱荣贵 《船山学刊》 2013年第1期31-34,79,共5页

本文认为王夫之的民族思想中种族认同的成分很薄弱。而且他的民族思想是带有相对性的,是超越种族的文明论。在气论的哲学基础上,王夫之主张民族间应该互相包容,尊重各自文化之特质与独立性。本文从多元文化的角度来探讨王夫之的民族观,... 本文认为王夫之的民族思想中种族认同的成分很薄弱。而且他的民族思想是带有相对性的,是超越种族的文明论。在气论的哲学基础上,王夫之主张民族间应该互相包容,尊重各自文化之特质与独立性。本文从多元文化的角度来探讨王夫之的民族观,希望借此论述来突显王夫之思想的现代意义。 展开更多

关键词 王夫之 民族主义 文化多元 文化包容

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Al^(3+)荧光探针的合成及识别性能研究 被引量：4

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作者 姜秀娟 朱荣贵 +3 位作者 王寿峰 陈依依 付大友 林莉 《化学试剂》 北大核心 2017年第6期643-646,共4页

以2-羟基-1-萘甲醛和邻苯二胺为原料,通过席夫碱反应合成了一个Al^(3+)荧光探针。采用紫外-可见和荧光光谱法研究了探针在乙腈溶液中对金属离子的识别能力。实验结果表明,该探针在乙腈及其水溶液中可以有效、快速地检测Al^(3+)。通过荧... 以2-羟基-1-萘甲醛和邻苯二胺为原料,通过席夫碱反应合成了一个Al^(3+)荧光探针。采用紫外-可见和荧光光谱法研究了探针在乙腈溶液中对金属离子的识别能力。实验结果表明,该探针在乙腈及其水溶液中可以有效、快速地检测Al^(3+)。通过荧光滴定曲线、Job's曲线和Benesi-Hildebrand曲线,得出探针分子与Al^(3+)的配合比和配合常数分别为2∶1和2.65×10~5,并测得Al^(3+)的最低检出限为1.85×10^(-8)mol/L。 展开更多

关键词 荧光探针 萘 Al3+识别

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基于工程认证背景下酿酒工程专业实验室建设研究 被引量：1

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作者 方春玉 何义国 朱荣贵 《酿酒科技》 2023年第2期140-144,共5页

对标工程教育专业认证中实验室建设范围和要求,从酿酒工程专业实际出发,对实验室布局、实验室管理制度建设、实验室安全保障、实验室台账收集以及实验师资建设等方面进行探究,为酿酒工程专业实验室规范性和创造性建设提供参考,以期酿酒... 对标工程教育专业认证中实验室建设范围和要求,从酿酒工程专业实际出发,对实验室布局、实验室管理制度建设、实验室安全保障、实验室台账收集以及实验师资建设等方面进行探究,为酿酒工程专业实验室规范性和创造性建设提供参考,以期酿酒工程专业实验室更好地契合“以学生为中心,成果为导向和持续性改进”的OBE理念,实现教学水平的提高和学生专业实践能力提升的教育目标,对于推进酿酒专业持续性改进和内涵式发展具有重要的现实意义和参考价值。 展开更多

关键词 工程教育专业认证 酿酒工程 实验室建设

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提高玻璃钢外护直埋保温管预制质量的措施 被引量：1

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作者 张红磊 朱荣贵 +1 位作者 韩文礼 蒋林林 《管道技术与设备》 CAS 2012年第5期35-37,共3页

国内集中供暖干线越来越多地使用玻璃钢外护直埋保温管及管件。由于保温管及管件管径尺寸大,预制过程中很多因素都会影响预制质量,从而成为供暖工程的隐患。针对玻璃钢外护直埋保温管及管件预制生产过程中容易出现的问题,从原材料、预... 国内集中供暖干线越来越多地使用玻璃钢外护直埋保温管及管件。由于保温管及管件管径尺寸大,预制过程中很多因素都会影响预制质量,从而成为供暖工程的隐患。针对玻璃钢外护直埋保温管及管件预制生产过程中容易出现的问题,从原材料、预制工艺、玻璃钢固化等方面,提出了应对预防措施和建议,有效保证了玻璃钢外护保温管和管件的预制质量。 展开更多

关键词 保温管 玻璃钢 预制 措施

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儒学教育的对象、内容及贡献

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作者 狄百瑞 朱荣贵 《海南大学学报（人文社会科学版）》 CSSCI 1997年第1期105-107,共3页

本文认为，儒学教育主要是以培养精英（君子）分子为对象的。教授的人文学科包括经学、历史、文学和礼书等；但不重视民众教育和自然科学教育，这同科举制度有关。

关键词 儒学 儒学教育 人文科学 科举制度

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马铃薯炸片色泽影响因素分析及低丙烯酰胺工艺条件探究 被引量：2

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作者 朱荣贵 金磊 +1 位作者 李孟涛 姜秀娟 《四川轻化工大学学报（自然科学版）》 CAS 2021年第3期29-36,共8页

炸片是马铃薯主要的加工产品之一,色泽和丙烯酰胺含量是其两个重要的品质指标。本研究选取费乌瑞它、大西洋、青薯9号、陇薯10号4个品种,以品种、储藏时间、油温及回温时间4个工艺条件设置多因素正交试验,以PANTONE色卡(U卡)为标准建立... 炸片是马铃薯主要的加工产品之一,色泽和丙烯酰胺含量是其两个重要的品质指标。本研究选取费乌瑞它、大西洋、青薯9号、陇薯10号4个品种,以品种、储藏时间、油温及回温时间4个工艺条件设置多因素正交试验,以PANTONE色卡(U卡)为标准建立炸片色泽评价方法并检测实验薯片色泽,以高效液相色谱仪检测丙烯酰胺含量。分析色泽和丙烯酰胺的主要影响因素与最优工艺组合。结果表明:品种、贮藏时间对马铃薯色泽有显著、极显著影响,二者交互作用亦有极显著影响。对马铃薯炸片丙烯酰胺含量影响因素从大到小依次是品种、回温时间、贮藏时间和油温。综合考虑色泽和丙烯酰胺含量,马铃薯炸片的最优工艺组合为:大西洋品种、贮藏时间70 d、油温160℃、回温时间20 d。此工艺下丙烯酰胺可控制在210μg/L以下,为目前一般工艺的30%左右,且色值在6.7~6.9之间,色泽较佳。 展开更多

关键词 马铃薯 色泽评价 丙烯酰胺 工艺条件

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变频技术在带式输送机运输系统中的应用研究 被引量：3

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作者 朱荣贵 《山东煤炭科技》 2016年第9期145-146,149,共3页

变频调速控制技术在电机拖动系统中的整合集成,用以处理电机拖动系统的运动控制、节能控制和运行管理等问题,从而实现节能的目的。论文针对煤矿带式输送机电耗大的问题,提出了一种基于变频器控制为核心的节能方案,以供大家参考。

关键词 变频技术 带式输送机 变频器 节能

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