1
|
5种氧化型减菌剂对罗非鱼片品质及蛋白质的影响 |
闫玉红
黄卉
李来好
郝淑贤
陈胜军
岑剑伟
吴燕燕
魏涯
相欢
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
|
2
|
基于共混和层层自组装方法协同交联剂对琼胶/海藻酸钠复合膜性能的影响 |
王牌
杨少玲
戚勃
杨贤庆
李春生
王迪
赵永强
李来好
胡晓
陈胜军
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《食品与发酵工业》
CSCD
北大核心
|
2024 |
0 |
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3
|
水产养殖投入品应用现状及规范管理 |
邓建朝
贾博凡
赵永强
马海霞
岑剑伟
陈胜军
杨贤庆
李来好
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《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
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2023 |
4
|
|
4
|
姜、蒜、香菜水提液对罗非鱼片腥味的影响及脱腥配方优化 |
黄卉
郝淑贤
李来好
吴燕燕
赵永强
岑剑伟
魏涯
相欢
|
《食品工业科技》
CAS
北大核心
|
2023 |
2
|
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5
|
蕨藻红素标准样品的研制 |
邓建朝
荣辉
刘洋帆
戚勃
胡晓
陈胜军
杨贤庆
李来好
|
《化学分析计量》
CAS
|
2023 |
1
|
|
6
|
可微波冷冻预油炸食品的研究进展 |
黄卉
徐依婷
李来好
魏涯
杨少玲
相欢
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2023 |
0 |
|
7
|
乌鳢营养评价与加工保鲜技术研究进展 |
陈胜军
路美明
相欢
薛勇
黄卉
李来好
胡晓
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《肉类研究》
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2023 |
0 |
|
8
|
罗非鱼皮胶原肽的酪氨酸酶抑制活性与铜离子结合活性研究 |
宋玉琼
胡晓
相欢
陈胜军
李来好
杨贤庆
吴燕燕
马海霞
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《南方水产科学》
CAS
CSCD
北大核心
|
2023 |
3
|
|
9
|
海洋源活性多糖的免疫调节作用研究进展 |
李欣茹
赵永强
薛长湖
李来好
陈胜军
戚勃
吴天翔
杨贤庆
|
《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
|
2023 |
3
|
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10
|
活鱼长途运输关键技术及多组学技术在运输应激评价的研究进展 |
何静怡
魏涯
岑剑伟
李来好
杨贤庆
黄卉
郝淑贤
赵永强
王悦齐
林织
|
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
|
2023 |
2
|
|
11
|
基于微生物菌群调控的枯草芽孢杆菌改善低盐发酵鱼露品质作用机制 |
李琰
李文静
李春生
杨大俏
王悦齐
王迪
陈胜军
吴燕燕
李来好
|
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2023 |
1
|
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12
|
活鱼应激反应观测技术的研究进展 |
袁圆玥
岑剑伟
李来好
杨贤庆
黄卉
魏涯
郝淑贤
赵永强
王悦齐
林织
|
《水产科学》
CAS
CSCD
北大核心
|
2023 |
1
|
|
13
|
罗非鱼冷藏期间内源蛋白酶和热休克蛋白70对肌原纤维解离的影响 |
范铭良
郝淑贤
李来好
陈胜军
岑剑伟
吴燕燕
魏涯
相欢
黄卉
|
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
|
2023 |
1
|
|
14
|
罗非鱼鱼皮酶解物及其硒螯合物的结构与抗氧化特性 |
冯文静
相欢
胡晓
李来好
陈胜军
邓尚贵
|
《水产学报》
CAS
CSCD
北大核心
|
2023 |
1
|
|
15
|
加热预处理对罗非鱼肉冷冻干燥的影响 |
韦丽娜
李来好
郝淑贤
黄卉
杨贤庆
相欢
赵永强
岑剑伟
魏涯
|
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2023 |
0 |
|
16
|
真空冷藏条件下罗非鱼内源蛋白酶对鱼片质构劣化的作用 |
范铭良
郝淑贤
李来好
陈胜军
岑剑伟
吴燕燕
魏涯
相欢
黄卉
|
《南方农业学报》
CAS
CSCD
北大核心
|
2023 |
0 |
|
17
|
渗透处理对冷冻干燥罗非鱼肉品质和肌原纤维蛋白的影响 |
韦丽娜
李来好
郝淑贤
黄卉
杨贤庆
相欢
赵永强
岑剑伟
魏涯
|
《南方水产科学》
CAS
CSCD
北大核心
|
2023 |
0 |
|
18
|
食物蛋白源酪氨酸酶抑制肽的研究进展 |
宋玉琼
胡晓
李来好
陈胜军
相欢
杨贤庆
吴燕燕
|
《陕西师范大学学报(自然科学版)》
CAS
CSCD
北大核心
|
2023 |
0 |
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19
|
虾青素运载体系的研究进展 |
相欢
刘宇航
李来好
黄卉
杨贤庆
岑剑伟
魏涯
郝淑贤
|
《现代食品科技》
CAS
北大核心
|
2023 |
0 |
|
20
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罗非鱼肠系脂滴及相关蛋白提取过程分析 |
李劼
黄卉
相欢
岑剑伟
魏涯
赵永强
郝淑贤
李来好
|
《南方水产科学》
CAS
CSCD
北大核心
|
2023 |
0 |
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