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糟辣椒制作工艺研究
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作者 刘芬 郭会会 +2 位作者 张洪礼 张丽 李正丽 《贵州农业科学》 CAS 2024年第7期100-106,共7页
【目的】探明糟辣椒适宜制作工艺,为糟辣椒产业化生产提供科学依据。【方法】通过单因素试验,在糟辣椒制作中添加不同食盐浓度(7%、8%、9%、10%、11%)、冰糖浓度(1.5%、2.0%、2.5%、3.0%、3.5%)、混合乳酸菌发酵粉接种量(0%、0.5%、1.0%... 【目的】探明糟辣椒适宜制作工艺,为糟辣椒产业化生产提供科学依据。【方法】通过单因素试验,在糟辣椒制作中添加不同食盐浓度(7%、8%、9%、10%、11%)、冰糖浓度(1.5%、2.0%、2.5%、3.0%、3.5%)、混合乳酸菌发酵粉接种量(0%、0.5%、1.0%、1.5%、2.0%),根据单因素试验结果设计3因素(食盐、冰糖浓度及混合乳酸菌发酵粉接种量)3水平正交试验,评定糟辣椒感官品质,测定酸、色差、亚硝酸盐含量。【结果】添加食盐浓度9%、冰糖浓度3%及混合乳酸菌发酵粉接种量2%的因素组合处理糟辣椒产品感官品质综合评分最高,达95.6分,总酸含量4.13 g/kg,色差值17.78 OD,亚硝酸含量为3.33 mg/kg。【结论】糟辣椒制作在其他配料适宜条件下,添加食盐浓度9%、冰糖浓度3%及混合乳酸菌发酵粉接种量2%的处理加工工艺效果最好,即外观品质优、总酸度适宜、色泽好、亚硝酸盐含量低,糟辣椒品质符合《食品中污染物限量》(GB 2762—2022)和《贵州发酵辣椒制品》(DBS 52/012—2016)要求。 展开更多
关键词 糟辣椒 制作工艺 乳酸菌 发酵 感官品质 综合评分
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木霉菌剂对夏季速生白菜产量和品质的影响
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作者 陈军 张丽 +1 位作者 黄菁 李正丽 《农技服务》 2024年第8期20-25,共6页
为生产高品质、高产量的白菜,在露地、大棚速生白菜上通过不同浓度木霉菌剂与有机肥、复合肥配合使用,对比速生白菜鲜重、株高、硝酸盐含量、粗纤维含量、产量、病害发病率、农药残留和经济效益等相关指标,筛选出适宜夏季速生白菜施用... 为生产高品质、高产量的白菜,在露地、大棚速生白菜上通过不同浓度木霉菌剂与有机肥、复合肥配合使用,对比速生白菜鲜重、株高、硝酸盐含量、粗纤维含量、产量、病害发病率、农药残留和经济效益等相关指标,筛选出适宜夏季速生白菜施用的木霉菌剂浓度。结果表明:常规施肥+木霉菌剂500倍液施用能够促进白菜生长,显著提高白菜产量,降低硝酸盐含量,露地白菜地上部鲜重、株高分别为1 006.67 g/株、31.00 cm,净菜产量为3 148.84 kg/667m2,硝酸盐含量为3 658.67 mg/100g(FW);大棚白菜鲜重、叶片数、株高,分别为586.67 g/株、18.33片/株、39.33 cm,净菜产量为1 835.36 kg/667m2,且该处理露地、大棚白菜纯收益均最高,分别为8 346.29元/667m2、4 143.15元/667m2。综上,夏季速生白菜生产中常规施肥结合500倍浓度木霉菌使用,增收效果明显,在生产上可推广使用。 展开更多
关键词 速生白菜 木霉菌剂 产量 品质 抗病性
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贵州中海拔地区辣椒—大蒜高效栽培模式 被引量:1
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作者 杨静 瞿飞 +5 位作者 赵夏云 张丽 蒋芳芳 文林宏 何方国 李正丽 《长江蔬菜》 2024年第3期9-11,共3页
近年来,贵州大力发展现代山地特色高效农业,而辣椒作为全省12个农业特色优势产业之一,规模不断扩大,由此引起的土传病虫害发生较频繁,且发生规模也随之变大。在贵州海拔700~1100 m示范推广辣椒—大蒜高效栽培模式,打破了连作障碍的同时... 近年来,贵州大力发展现代山地特色高效农业,而辣椒作为全省12个农业特色优势产业之一,规模不断扩大,由此引起的土传病虫害发生较频繁,且发生规模也随之变大。在贵州海拔700~1100 m示范推广辣椒—大蒜高效栽培模式,打破了连作障碍的同时,一定程度上增加了农户的经济收入,从而推动辣椒产业的高质量发展。 展开更多
关键词 贵州 中海拔 辣椒 大蒜 高效模式
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辣椒新品种“黔研丽椒”的选育
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作者 李正丽 张丽 何方国 《北方园艺》 CAS 北大核心 2023年第21期158-160,共3页
“黔研丽椒”是以自交系YH001为母本,SY2009-1为父本配制而成的中早熟鲜食辣椒新品种。果实线形,商品果颜色深绿,果横径0.8cm,果纵径24.3cm,果肉厚度0.2cm,单果鲜质量12.4g。味微辣,维生素C含量210.2mg·(100g)^(-1),辣椒素含量0.00... “黔研丽椒”是以自交系YH001为母本,SY2009-1为父本配制而成的中早熟鲜食辣椒新品种。果实线形,商品果颜色深绿,果横径0.8cm,果纵径24.3cm,果肉厚度0.2cm,单果鲜质量12.4g。味微辣,维生素C含量210.2mg·(100g)^(-1),辣椒素含量0.00125%,田间表现抗CMV、TMV、疫病和炭疽病,抗倒伏性强。耐旱不耐涝。每667m^(2)产量2111.9kg,适宜西南生态区贵州地区春夏季节种植。 展开更多
关键词 辣椒 “黔研丽椒” 杂种一代
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贵州低海拔地区豇豆套种春大白菜—水稻—豌豆苗一年三季四收栽培技术 被引量:3
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作者 张丽 李正丽 +3 位作者 杨昌海 杨静 邱锦宇 钟秀来 《长江蔬菜》 2023年第2期58-60,共3页
贵州立体气候特点和优势,形成了春夏、夏秋、秋冬、冬春错季蔬菜优势产区,其中以海拔≤800 m的低热河谷地带如榕江、罗甸、望谟、册亨、从江、黎平为主,秋冬降温晚,冬春回温快,无霜期360 d以上,给喜温蔬菜的生产提供了良好的热量条件。... 贵州立体气候特点和优势,形成了春夏、夏秋、秋冬、冬春错季蔬菜优势产区,其中以海拔≤800 m的低热河谷地带如榕江、罗甸、望谟、册亨、从江、黎平为主,秋冬降温晚,冬春回温快,无霜期360 d以上,给喜温蔬菜的生产提供了良好的热量条件。结合气候优势,不同种类蔬菜结合水稻,开展水旱轮作及蔬菜作物的换茬,集成优化1 a 3季4收高效种植技术,改变传统1 a 2季种植模式,增加土地产出。豇豆(裙带豆、豆角)属豆科蔬菜,不耐寒,喜温暖;可鲜食、泡制、干制。豌豆(苗)是豆科喜凉豆类的一种,以豆苗为主要食用器官,口感脆嫩,青香四溢,是贵州冬季种植最为广泛的蔬菜之一。 展开更多
关键词 喜温蔬菜 豆科蔬菜 水旱轮作 栽培技术 立体气候 冬季种植 蔬菜作物 低热河谷
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长豇豆新品种黔豇绿顺及高产制种技术 被引量:1
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作者 李正丽 张丽 朱熠鹏 《长江蔬菜》 2023年第1期4-6,共3页
导读:为适应贵州气候及市场对耐热、耐老化品种的需求,从地方品种中筛选培育出优良长豇豆新品种黔豇绿顺。根据新品种特征特性,在甘肃、贵州、三亚三地开展种子繁育,分别从地块选择、种子处理、整地、植株调整、病虫害防治、采收等环节... 导读:为适应贵州气候及市场对耐热、耐老化品种的需求,从地方品种中筛选培育出优良长豇豆新品种黔豇绿顺。根据新品种特征特性,在甘肃、贵州、三亚三地开展种子繁育,分别从地块选择、种子处理、整地、植株调整、病虫害防治、采收等环节介绍长豇豆制种技术,以供参考。 展开更多
关键词 植株调整 病虫害防治 种子繁育 高产制种技术 地块选择 长豇豆 种子处理 豇豆新品种
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“区域电影”何以作为方法?——近十年四川电影的创作实践与中国故事经验探赜
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作者 李正丽 《电影评介》 北大核心 2024年第14期50-56,共7页
本文运用区域电影研究的视角和方法,阐释新时代近十年来四川电影的创作实践和中国故事的表述路径,以期为理解中国电影的区域性特征提供新视角和理论参照。四川电影在新时代语境下迸发出持续的创作激情,一批具有中国风格、四川元素、巴... 本文运用区域电影研究的视角和方法,阐释新时代近十年来四川电影的创作实践和中国故事的表述路径,以期为理解中国电影的区域性特征提供新视角和理论参照。四川电影在新时代语境下迸发出持续的创作激情,一批具有中国风格、四川元素、巴蜀特色的代表性作品不断涌现,在题材类型、拍摄制作、叙事手法、美学风格等方面均显示出新的变化,有效促进了四川电影作为区域电影的影响力的不断提升。这些电影通过深化和拓展四川叙事中“人民性”“类型性”“地方性”等电影命题,既在电影的视听本体层面彰显四川电影的巴蜀文化特色,又丰富了中国故事表达的区域性范式。 展开更多
关键词 区域电影 四川电影 创作实践 中国故事
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四川网络文学IP孵化与影视改编策略分析
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作者 李正丽 王钢 《电影评介》 北大核心 2024年第11期88-94,共7页
依托强大的故事叙述力、跨媒介的内容延展力、深厚的粉丝影响力,网络文学正以丰富饱满的内容和创新多元的媒介形式,成为刻画社会生活场景、反映时代发展潮流、展现民族精神力量的重要载体。四川盛以其丰富的巴蜀文化滋养了《斗破穹苍》... 依托强大的故事叙述力、跨媒介的内容延展力、深厚的粉丝影响力,网络文学正以丰富饱满的内容和创新多元的媒介形式,成为刻画社会生活场景、反映时代发展潮流、展现民族精神力量的重要载体。四川盛以其丰富的巴蜀文化滋养了《斗破穹苍》等众多优秀网络文学作品,拥有庞大的网络作家群。然而,四川网络文学发展也面临着创作人才流失、IP外流现象严重等突出问题。在成渝地区双城经济圈建设战略和媒介融合的时代潮流下,川渝两地应加强区域合作,聚焦精品创作生产,借鉴杭州网络文学之都等建设经验,从人才引留、精品创作、平台建设和文旅融合等方面积极作为。 展开更多
关键词 网络文学 IP孵化 影视改编
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乡村振兴题材纪录片的故事化研究——以《瓜熟蒂落》为例
9
作者 李正丽 《西部广播电视》 2024年第14期115-118,共4页
随着新媒体时代信息洪流的冲击,用户文化消费模式趋向于碎片化,而时长较长的纪录片如何在保持真实性基础上提升吸引力,成为创作者急需回答的问题。《瓜熟蒂落》作为一部乡村振兴题材的纪录片,其通过故事化创作手法,生动展现了陕西省渭... 随着新媒体时代信息洪流的冲击,用户文化消费模式趋向于碎片化,而时长较长的纪录片如何在保持真实性基础上提升吸引力,成为创作者急需回答的问题。《瓜熟蒂落》作为一部乡村振兴题材的纪录片,其通过故事化创作手法,生动展现了陕西省渭南市蒲城县重泉村农民的生存状态与奋斗历程,成功实践了在真实性的基础上增强故事性的创作手法。本文旨在探讨《瓜熟蒂落》故事化策略的具体应用及其对真实性的坚守,以期为同类题材纪录片的创作提供借鉴。 展开更多
关键词 乡村振兴 纪录片故事化 《瓜熟蒂落》
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朝天椒新品种黔研001特征特性及其制种技术
10
作者 张丽 李正丽 +2 位作者 杨静 邱锦宇 何方国 《长江蔬菜》 2023年第11期25-26,共2页
辣椒是我国重要的蔬菜种类之一,餐桌必备调味品,市场需求量大。朝天椒是辣椒的一个变种,因辣味浓烈、果实小、果形丰富、经济效益高,深受广大种植户、企业、合作社的喜爱,种植面积逐渐加大,同时也对朝天椒良种繁育提出了更高的要求。在... 辣椒是我国重要的蔬菜种类之一,餐桌必备调味品,市场需求量大。朝天椒是辣椒的一个变种,因辣味浓烈、果实小、果形丰富、经济效益高,深受广大种植户、企业、合作社的喜爱,种植面积逐渐加大,同时也对朝天椒良种繁育提出了更高的要求。在经过多年的研究和实践经验积累,对朝天椒新品种黔研001的特征特性和制种技术进行以下总结以供参考。 展开更多
关键词 朝天椒 特征特性 蔬菜种类 良种繁育 果形 种植户 制种技术 新品种
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贵州榕江地区辣椒—芥蓝一年两熟栽培技术
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作者 张丽 李正丽 +2 位作者 李艳 杨静 杨海洋 《长江蔬菜》 2023年第9期6-8,共3页
为丰富贵州气候相似区域蔬菜接茬模式和增加蔬菜种类选择,经过2019-2022年在榕江县蔬菜种植的实地经验,总结出辣椒—芥蓝栽培技术模式。该种植模式每667 m^(2)产值在1.41万~1.80万元,经济效益高,在贵州具有良好的推广价值。
关键词 栽培技术模式 蔬菜种类 蔬菜种植 芥蓝 种植模式 推广价值 贵州榕江 辣椒
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朝天椒新品种黔研001的选育
12
作者 张丽 李正丽 《中国蔬菜》 北大核心 2024年第3期118-120,共3页
黔研001是以自交系CZLB2009-4为母本,以HB32为父本配制而成的一代杂种。中熟,株型半直立,果实羊角形,平均果长7.2 cm,单果质量6.7 g,单株结果数122.8个。青熟果深绿色,老熟果鲜红色,定植至商品青果始收约43 d(天)。田间对白粉病、炭疽... 黔研001是以自交系CZLB2009-4为母本,以HB32为父本配制而成的一代杂种。中熟,株型半直立,果实羊角形,平均果长7.2 cm,单果质量6.7 g,单株结果数122.8个。青熟果深绿色,老熟果鲜红色,定植至商品青果始收约43 d(天)。田间对白粉病、炭疽病、病毒病的抗性强于对照单生理想52,每667 m^(2)鲜红椒产量1600 kg左右,适宜贵州地区春季种植。 展开更多
关键词 辣椒 黔研001 一代杂种
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云南野生大树杨梅果实营养成分分析 被引量:16
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作者 李正丽 陈守智 +3 位作者 张自翔 钟瑞芳 范眸天 张梅芳 《云南农业大学学报》 CAS CSCD 2006年第4期541-544,共4页
对云南野生大树杨梅果实营养成分分析,结果表明,果实中除含有糖、有机酸外,还含有丰富的维生素、矿物质及氨基酸等营养成分。果实中矿物质和微量元素的测定结果表明,钾、钙等成分含量明显高于其它水果,特别是钾的含量,高达1020mg... 对云南野生大树杨梅果实营养成分分析,结果表明,果实中除含有糖、有机酸外,还含有丰富的维生素、矿物质及氨基酸等营养成分。果实中矿物质和微量元素的测定结果表明,钾、钙等成分含量明显高于其它水果,特别是钾的含量,高达1020mg/kg,是一般水果含量的10~80倍。杨梅果实中含有17种氨基酸,其中含人体必需氨基酸7种。 展开更多
关键词 杨梅 营养成分 维生素 氨基酸 矿物质
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线椒新品种黔椒7号的选育 被引量:3
14
作者 李正丽 杨新成 +1 位作者 胡明文 朱文超 《贵州农业科学》 CAS 北大核心 2012年第5期10-11,16,共3页
为了选育高产、优质、高抗和商品性好的线椒新品种,以四川绵阳的超级线椒王为材料采用系谱选择法选育出优良线椒新品种黔椒7号,并于2009年6月通过贵州省农作物审定委员会审定。该品种抗逆性强,中早熟,味微辣,结果性好,平均单果鲜重12.3... 为了选育高产、优质、高抗和商品性好的线椒新品种,以四川绵阳的超级线椒王为材料采用系谱选择法选育出优良线椒新品种黔椒7号,并于2009年6月通过贵州省农作物审定委员会审定。该品种抗逆性强,中早熟,味微辣,结果性好,平均单果鲜重12.38g,干重2.80g,果长16.44cm,果宽1.7cm,果型指数9.34。2007—2008年区域试验中,干椒平均产量为259.18kg/667m2,比对照(遵椒2号)增产10.35%,产量居所有参试品种的第1位,差异达极显著水平。该品种适合贵州辣椒产区及省外气候条件相似地区栽培。 展开更多
关键词 黔椒7号 线椒 新品种 选育 辣椒
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头孢霉素对红菜薹小孢子再生植株培养污染菌的抑制作用 被引量:2
15
作者 李正丽 徐跃进 肖辉 《江西农业学报》 CAS 2006年第6期79-80,共2页
红菜薹小孢子再生植株培养体系连续继代过程中,插入培养基的试管苗切口处有云雾状污染菌出现,在培养基中加入头孢霉素(300-500mg/L)可抑制污染菌的生长。结果表明:3个浓度(300、400、500mg/L)都能有效地抑制污染菌的污染,以30... 红菜薹小孢子再生植株培养体系连续继代过程中,插入培养基的试管苗切口处有云雾状污染菌出现,在培养基中加入头孢霉素(300-500mg/L)可抑制污染菌的生长。结果表明:3个浓度(300、400、500mg/L)都能有效地抑制污染菌的污染,以300mg/L的浓度为佳,其对植株生长无明显影响。 展开更多
关键词 红菜薹 头孢霉素 小孢子再生植株 抑菌作用
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遵义市鱼腥草绿色高产栽培技术
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作者 刘元士 李正丽 《长江蔬菜》 2023年第21期43-45,共3页
鱼腥草是云贵川区域生长的一种特色植物、中国药典收录的药食同源草药,是三白草科植物蕺菜,具有很好的食用价值和药用价值,极具开发潜力。近年来,云贵川多部门加大对鱼腥草的研究力度,发现鱼腥草在增强机体抗病毒能力方面功效显著,尤其... 鱼腥草是云贵川区域生长的一种特色植物、中国药典收录的药食同源草药,是三白草科植物蕺菜,具有很好的食用价值和药用价值,极具开发潜力。近年来,云贵川多部门加大对鱼腥草的研究力度,发现鱼腥草在增强机体抗病毒能力方面功效显著,尤其在2003年“非典”和2020年“新冠”疫情防控期间应用较多。结合遵义市区域农民栽培习惯,探索遵义市区域鱼腥草绿色高产栽培综合配套技术体系,对提高种植效益,寻找乡村振兴山地现代农业产业富民特色之路具有重要意义。 展开更多
关键词 疫情防控 三白草科植物 抗病毒能力 鱼腥草 中国药典 药食同源 乡村振兴 区域生长
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制干辣椒新品种黔椒6号的选育 被引量:1
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作者 李正丽 杨新成 +4 位作者 胡明文 袁远国 朱文超 何明德 王晓理 《中国蔬菜》 北大核心 2012年第03X期104-106,共3页
黔椒6号是以H20-1为母本,以H33-2为父本配制而成的制干辣椒一代杂种,果实细长,果长16.84cm,果宽1.41cm,红果亮红色,单果鲜质量11.69g,单果干质量1.89g,果面皱缩,商品性极佳。红椒VC含量1910mg·kg-1,辣椒碱和二氢辣椒碱含量分别为0.... 黔椒6号是以H20-1为母本,以H33-2为父本配制而成的制干辣椒一代杂种,果实细长,果长16.84cm,果宽1.41cm,红果亮红色,单果鲜质量11.69g,单果干质量1.89g,果面皱缩,商品性极佳。红椒VC含量1910mg·kg-1,辣椒碱和二氢辣椒碱含量分别为0.020%、0.0005%,味香辣,品质优良。田间抗病性与对照遵椒2号相当,结果性好,每667m2产干椒300.0kg,适合贵州省山区干椒生产基地栽培。 展开更多
关键词 黔椒6号 制干辣椒 一代杂种
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贵州早春辣椒栽培技术 被引量:4
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作者 李正丽 朱文超 +2 位作者 胡明文 杨新成 杨跃虎 《长江蔬菜》 2013年第17期28-30,共3页
利用贵州低海拔地区气候条件种植早春辣椒,经济效益明显。生产中将选用优良品种、培育壮苗、平衡施肥、垄作地膜覆盖、精耕细作等农业措施与预防病虫害结合起来,是早春辣椒成功栽培的关键。
关键词 辣椒栽培 早春 贵州 技术 低海拔地区 气候条件 经济效益 优良品种
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贵州夏秋反季节无公害蔬菜生产现状及发展对策 被引量:4
19
作者 李正丽 胡明文 +3 位作者 杨新成 朱文超 何少云 袁文秋 《长江蔬菜》 2012年第12期89-91,共3页
贵州具有的特殊地理环境和独特气候资源决定了加快发展夏秋反季节蔬菜的必然趋势。近10 a多的发展证明夏秋反季节无公害蔬菜是增加当地农民收入的有效途径。本文从贵州夏秋反季节蔬菜发展现状、存在的问题以及发展前景进行阐述,并对未... 贵州具有的特殊地理环境和独特气候资源决定了加快发展夏秋反季节蔬菜的必然趋势。近10 a多的发展证明夏秋反季节无公害蔬菜是增加当地农民收入的有效途径。本文从贵州夏秋反季节蔬菜发展现状、存在的问题以及发展前景进行阐述,并对未来夏秋反季节无公害蔬菜健康、快速、高效发展提出建议和思考。 展开更多
关键词 贵州 夏秋反季节 无公害蔬菜 生产现状 发展对策
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贵州油蔬兼用型油菜栽培技术 被引量:4
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作者 李正丽 张丽 《长江蔬菜》 2022年第22期26-28,共3页
油菜是我国主要的油料作物之一,其产量占全国油料总产量的一半以上,也是保障我国粮油安全的主要农作物之一。长江流域是我国油菜的最大产区,生产中主栽品种为甘蓝型油菜,具有产量高、抗冻性强的特点。2022年1月,《中共中央国务院关于做... 油菜是我国主要的油料作物之一,其产量占全国油料总产量的一半以上,也是保障我国粮油安全的主要农作物之一。长江流域是我国油菜的最大产区,生产中主栽品种为甘蓝型油菜,具有产量高、抗冻性强的特点。2022年1月,《中共中央国务院关于做好2022年全面推进乡村振兴重点工作的意见》提出,要大力实施大豆和油料产能提升工程,在长江流域开发冬闲田扩种油菜,给油菜种植面积的恢复和提升创造了先决条件。 展开更多
关键词 乡村振兴 油菜种植面积 油料作物 抗冻性 产能提升 冬闲田 油菜栽培技术 粮油安全
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