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热风微波耦合干燥结合H_(2)O_(2)熏蒸对不同贮藏条件下冬枣品质的影响
1
作者 李自芹 陈雅 +5 位作者 李文绮 党富民 刘成江 马小宁 金新文 贾文婷 《食品研究与开发》 CAS 2024年第6期85-89,119,共6页
为探究热风微波耦合干燥结合过氧化氢(H_(2)O_(2))熏蒸对不同贮藏条件下绿糖心冬枣品质的影响,以绿糖心冬枣为研究对象,果实干燥前采用5%H2O2熏蒸10 min,利用热风微波耦合干燥设备对果实进行干燥,采用纳米聚乙烯微孔保鲜膜对其包装。分... 为探究热风微波耦合干燥结合过氧化氢(H_(2)O_(2))熏蒸对不同贮藏条件下绿糖心冬枣品质的影响,以绿糖心冬枣为研究对象,果实干燥前采用5%H2O2熏蒸10 min,利用热风微波耦合干燥设备对果实进行干燥,采用纳米聚乙烯微孔保鲜膜对其包装。分别在室温、保鲜库(0℃)和精准相温库(0℃)中贮藏300 d,每隔60 d测定一次冬枣的各项生理指标,分析绿糖心冬枣在贮藏期间品质变化的规律。结果表明,热风微波耦合干燥结合H2O2熏蒸处理的冬枣,保鲜库、精准相温库贮藏与室温贮藏相比,可较好抑制冬枣的瘪枣率和失重率,延缓冬枣的可溶性固形物、抗坏血酸、可滴定酸和总酚含量的下降速率。与保鲜库及室温贮藏冬枣相比,精准相温库贮藏能够有效阻止果实营养成分的流失,最大限度地保持果实的贮藏品质。 展开更多
关键词 绿糖心冬枣 过氧化氢 干燥 贮藏方式 品质
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不同预冷方式结合1-甲基环丙烯对红提葡萄的保鲜效果
2
作者 李自芹 李文绮 +3 位作者 王纪文 马小宁 赵志永 党富民 《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期92-100,共9页
【目的】研究不同预冷方式结合1-甲基环丙烯(1-MCP)对红提葡萄预冷速度及贮藏品质的影响。【方法】以红提葡萄为试材,分别用隧道式原位差压预冷装置、预蓄冷周转箱、冷库预冷三种预冷方式结合1.5μL/L 1-MCP熏蒸处理,无1-MCP熏蒸作为对... 【目的】研究不同预冷方式结合1-甲基环丙烯(1-MCP)对红提葡萄预冷速度及贮藏品质的影响。【方法】以红提葡萄为试材,分别用隧道式原位差压预冷装置、预蓄冷周转箱、冷库预冷三种预冷方式结合1.5μL/L 1-MCP熏蒸处理,无1-MCP熏蒸作为对照(CK)。置于(0±0.5)℃、相对湿度85%的保鲜库中贮藏,每20 d测定1次果实的各项生理指标变化。【结果】隧道式原位差压预冷、预蓄冷周转箱处理的红提葡萄降温速率明显比冷库预冷的速率快,1.5μL/L 1-MCP结合隧道式差压预冷、预蓄冷周转箱处理的果实较1-MCP结合冷库及CK处理的果实腐烂率和落粒率低,对葡萄的可滴定酸(TA)、可溶性固形物(SSC)含量的保留具有积极的作用,抑制了果实的呼吸强度和丙二醛(MDA)含量,激发了过氧化物酶(POD)的活性,较好的维持了果实品质和营养成分,有效延缓了果实的衰老进程。【结论】1.5μL/L 1-MCP结合隧道式原位差压预冷处理,推迟了红提葡萄的后熟软化衰老进程,保持了果实的品质和营养成分。 展开更多
关键词 红提葡萄 1-甲基环丙烯 不同预冷方式 品质
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不同保鲜剂结合抗菌袋包装处理对黄豆芽贮藏品质的影响
3
作者 李自芹 刘峰娟 +3 位作者 李红敏 曾凯 刘成江 李宇辉 《包装与食品机械》 CAS 北大核心 2024年第1期27-33,共7页
为研究不同保鲜剂结合抗菌保鲜袋处理对萌发后的黄豆芽在贮藏期间品质的影响,分别采用乙烯吸收剂和浓度为0.6 mmol/L的褪黑素、1.5%的H2O2,1µL/L的1-MCP对采后黄豆芽雾化熏蒸5 min,以无处理的黄豆芽样品作为对照,于2℃,相对湿度为... 为研究不同保鲜剂结合抗菌保鲜袋处理对萌发后的黄豆芽在贮藏期间品质的影响,分别采用乙烯吸收剂和浓度为0.6 mmol/L的褪黑素、1.5%的H2O2,1µL/L的1-MCP对采后黄豆芽雾化熏蒸5 min,以无处理的黄豆芽样品作为对照,于2℃,相对湿度为90%的环境中贮藏,定期测定黄豆芽的营养成分和抗氧化活性。结果表明,在贮藏第7 d,乙烯吸收剂处理组黄豆芽褐变指数仅为CK组的62.1%,硬度、过氧化氢清除率分别比CK组高56.7%和44.4%,其中以褪黑素处理黄豆芽效果最好。研究为黄豆芽贮藏寻求最适的保鲜材料提供理论支持。 展开更多
关键词 黄豆芽 保鲜剂 贮藏 品质 抗氧化活性
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1-MCP结合低温贮藏对阳光玫瑰葡萄贮藏品质及生理特性的影响
4
作者 李自芹 陈雅 +5 位作者 李文绮 张正红 王纪文 刘成江 赵志永 雷用东 《包装工程》 CAS 北大核心 2024年第1期148-155,共8页
目的为探究1-MCP结合低温处理对“阳光玫瑰”葡萄贮藏品质的变化。方法以葡萄为试材,分别用0.5、1、1.5、2μL/L 1-MCP进行处理,无1-MCP处理的作为对照(CK)。将试材置于温度为(0±0.5)℃、相对湿度为75%的保鲜库中贮藏,每20 d测定1... 目的为探究1-MCP结合低温处理对“阳光玫瑰”葡萄贮藏品质的变化。方法以葡萄为试材,分别用0.5、1、1.5、2μL/L 1-MCP进行处理,无1-MCP处理的作为对照(CK)。将试材置于温度为(0±0.5)℃、相对湿度为75%的保鲜库中贮藏,每20 d测定1次葡萄的生理指标。结果较其他浓度处理,1μL/L 1-MCP结合低温处理,抑制了“阳光玫瑰”葡萄的硬度、呼吸强度、MDA含量和PPO活性的升高,减少了落粒率和腐烂率的发生,延缓了SSC、TA含量的下降。结论1μL/L1-MCP结合低温处理,推迟了“阳光玫瑰”葡萄在贮藏期间的后熟衰老进程,最大限度地保持了果实的新鲜品质,延长了果实的贮藏期,可作为“阳光玫瑰”葡萄规模化贮运保鲜的实用技术。 展开更多
关键词 阳光玫瑰 1-MCP 贮藏 品质
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西藏自治区不同产地和品种青稞的B族维生素含量差异研究
5
作者 李自芹 李先义 +6 位作者 张正红 次顿 张唐伟 吴雪莲 赫玉兰 罗志根 雷用东 《农产品质量与安全》 2024年第1期85-88,共4页
利用超高效液相色谱法,对西藏自治区5个主要青稞产地30个品种145份样品的B族维生素含量进行检测,并对不同海拔高度、不同品种青稞的B族维生素含量差异进行分析,以及对B族维生素主要成分及含量情况进行了全面的统计分析。结果表明,B族维... 利用超高效液相色谱法,对西藏自治区5个主要青稞产地30个品种145份样品的B族维生素含量进行检测,并对不同海拔高度、不同品种青稞的B族维生素含量差异进行分析,以及对B族维生素主要成分及含量情况进行了全面的统计分析。结果表明,B族维生素的含量与青稞种植的海拔高度有一定关系,且不同品种的青稞中B族维生素的含量差异较大;西藏自治区产出的青稞中维生素B3和维生素B5分别占B族维生素总量的35%、30%,为B族维生素的主要成分。 展开更多
关键词 青稞 B族维生素 含量 海拔 品种
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海棠果贮藏保鲜技术研究现状
6
作者 丛双琴 李自芹 魏晓春 《石河子科技》 2024年第2期46-47,53,共3页
本文对海棠果贮藏生理特性,果实采前和采后处理,影响果实贮藏保鲜的因素及贮藏保鲜方法进行综述,阐述了果蔬不同的贮藏保鲜方法、原理、在贮藏期间存在的问题以及解决办法,展望了海棠果保鲜的研究方向,以期为我国的海棠果产业发展提供... 本文对海棠果贮藏生理特性,果实采前和采后处理,影响果实贮藏保鲜的因素及贮藏保鲜方法进行综述,阐述了果蔬不同的贮藏保鲜方法、原理、在贮藏期间存在的问题以及解决办法,展望了海棠果保鲜的研究方向,以期为我国的海棠果产业发展提供一定的理论指导。 展开更多
关键词 海棠果 贮藏 保鲜 现状
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基于ANSYS刮板机工作装置设计及有限元分析 被引量：1
7
作者 李自芹 张士强 +1 位作者 路星飞 马志良 《煤矿机械》 北大核心 2010年第7期65-67,共3页
结合现代设计理论,进行了刮板机工作装置结构的三维造型。基于有限元法,对刮板取料机主要部件松料耙齿和滚子链进行了受力分析,得到了其应力分布场,分析结果对保证松料耙齿和滚子链强度有重要的指导作用,对刮板机工作装置设计也有一定... 结合现代设计理论,进行了刮板机工作装置结构的三维造型。基于有限元法,对刮板取料机主要部件松料耙齿和滚子链进行了受力分析,得到了其应力分布场,分析结果对保证松料耙齿和滚子链强度有重要的指导作用,对刮板机工作装置设计也有一定的参考价值。 展开更多
关键词 刮板机 松料耙齿 滚子链 有限元法 应力场
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氯化钙与1-MCP对西州蜜甜瓜采后贮藏品质的影响 被引量：1
8
作者 李自芹 李文绮 +2 位作者 贾文婷 李宇辉 刘成江 《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2023年第7期1698-1704,共7页
【目的】研究氯化钙和1-MCP对采后西州蜜甜瓜贮藏品质的影响。【方法】以鲜食西州蜜甜瓜为试材,分别采用1.5%CaCl_(2)、1μL/L的1-甲基环丙烯和1.5%CaCl_(2)、1μL/L1-甲基环丙烯复合处理,以无处理的西州蜜甜瓜作为对照组CK。分析其在... 【目的】研究氯化钙和1-MCP对采后西州蜜甜瓜贮藏品质的影响。【方法】以鲜食西州蜜甜瓜为试材,分别采用1.5%CaCl_(2)、1μL/L的1-甲基环丙烯和1.5%CaCl_(2)、1μL/L1-甲基环丙烯复合处理,以无处理的西州蜜甜瓜作为对照组CK。分析其在贮藏过程中的腐烂率、失重率、呼吸强度、硬度、可溶性固形物、原果胶、POD酶、CAT酶的变化。【结果】氯化钙与1-MCP均能抑制西州蜜甜瓜的呼吸强度、其中氯化钙与1-MCP复合处理还推迟了果实的呼吸跃变,在第28 d,氯化钙与1-MCP复合处理组果实硬度较CK组提高了83.3%,原果胶含量较CK增加了7.5 mg/(g·FW),可溶性固形物含量较CK增加了20.4%,POD酶、CAT酶活性较CK分别降低了42.9%和64.6%。【结论】氯化钙与1-MCP复合处理更好的抑制了果实的呼吸强度、原果胶物质的分解,延缓了西州蜜甜瓜的软化,保持了果实的贮藏品质。 展开更多
关键词 西州蜜甜瓜 氯化钙 1-MCP 贮藏品质
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H_(2)O_(2)雾化熏蒸处理对小白杏贮藏品质及生理特性的影响 被引量：2
9
作者 李自芹 李文绮 +2 位作者 贾晓昱 赵志永 宋方圆 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第11期361-368,共8页
为了筛选适宜的过氧化氢(H_(2)O_(2))熏蒸浓度,为生产过程中小白杏的保鲜提供理论和科学依据。以库车鲜食小白杏为试材,分别采用体积分数为1%、3%、5%、7%的过氧化氢(H_(2)O_(2))对小白杏进行5 min熏蒸处理,以蒸馏水处理作为对照(CK)组,... 为了筛选适宜的过氧化氢(H_(2)O_(2))熏蒸浓度,为生产过程中小白杏的保鲜提供理论和科学依据。以库车鲜食小白杏为试材,分别采用体积分数为1%、3%、5%、7%的过氧化氢(H_(2)O_(2))对小白杏进行5 min熏蒸处理,以蒸馏水处理作为对照(CK)组,于0℃保鲜库中贮藏,每隔7 d测定果实贮期品质及生理指标。结果表明:不同浓度的H_(2)O_(2)熏蒸处理均不同程度地保持了小白杏的贮藏品质,其中,3%H_(2)O_(2)熏蒸处理组较对照(CK)组和其他处理组,推迟了小白杏果实色泽转黄的时间,在贮藏第42 d时比CK组发病率降低8%,呼吸高峰推迟7 d,减缓了果实硬度的下降速度,降低了果实细胞膜的通透性,果实的可溶性固形物、可滴定酸含量在贮藏末期,较CK组分别提高了25%和38%。3%H_(2)O_(2)熏蒸处理组,较其他处理组和对照,丙二醛(MDA)含量和多酚氧化酶(PPO)活性得到有效抑制,提高了果实过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)的活性,其中5%、7%H_(2)O_(2)熏蒸处理使个别果实表面发生了褐变,影响了小白杏的品质。3%H_(2)O_(2)雾化熏蒸处理组更有助于保持小白杏贮藏期间的品质和风味,在小白杏防腐保鲜上具有较好的应用前景。 展开更多
关键词 小白杏 H_(2)O_(2) 低温 贮藏品质 生理指标
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不同预冷方式结合1-MCP处理对蟠桃冷藏品质的影响 被引量：1
10
作者 李自芹 唐湘桂 +3 位作者 郭慧静 宋方圆 赵志永 张婷 《包装与食品机械》 CAS 北大核心 2023年第2期14-19,27,共7页
针对新疆蟠桃不耐贮藏,贮藏品质差等问题,分别采用蓄冷周转箱、原位压差、冷库直冷式预冷并结合1μL/L 1-MCP对蟠桃果实进行熏蒸及纳米聚乙烯微孔保鲜膜包装的预处理措施,以无预冷及熏蒸处理为CK,通过测定果实腐烂率、硬度、呼吸强度、... 针对新疆蟠桃不耐贮藏,贮藏品质差等问题,分别采用蓄冷周转箱、原位压差、冷库直冷式预冷并结合1μL/L 1-MCP对蟠桃果实进行熏蒸及纳米聚乙烯微孔保鲜膜包装的预处理措施,以无预冷及熏蒸处理为CK,通过测定果实腐烂率、硬度、呼吸强度、SSC、MDA、总酚含量、CAT和POD等指标,分析蟠桃在贮藏过程中冷藏品质变化的规律及作用机理。结果表明,1-MCP结合3种预冷方式均可减少蟠桃果实的腐烂率,延缓蟠桃的硬度、总酚、SSC含量的下降速度;推迟呼吸高峰的出现,抑制MDA在果实体内的积累,提高果实的POD、CAT活性,延长果实新鲜品质的保质期。其中以1-MCP结合原位压差预冷处理的效果最优,在贮藏第36 d,处理组果实的腐烂率、呼吸强度和MDA较CK组分别降低33.33%,33.33%,27.78%,硬度、SSC、CAT和POD较CK组分别提高60%,42.86%,60%,66.67%,促进蟠桃的正常后熟,最大限度地保持果实的新鲜品质。研究为蟠桃规模化贮运保鲜提供技术借鉴。 展开更多
关键词 蟠桃 1-甲基环丙烯 预冷方式 冷藏品质
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小模数齿轮视觉测量系统研究 被引量：4
11
作者 李自芹 董小雷 +1 位作者 李庆利 郭彩玲 《沿海企业与科技》 2010年第5期30-31,共2页
文章针对接触式齿轮测量方法的缺点,将先进的机器视觉理论成果应用于直齿渐开线圆柱齿轮的测量,为复杂的齿轮测量提供实时、有效的测量途径。从理论和实验入手,采用可靠的照明系统、图像采集设备和计算机测量软件等组成完整的系统,应用... 文章针对接触式齿轮测量方法的缺点,将先进的机器视觉理论成果应用于直齿渐开线圆柱齿轮的测量,为复杂的齿轮测量提供实时、有效的测量途径。从理论和实验入手,采用可靠的照明系统、图像采集设备和计算机测量软件等组成完整的系统,应用机器视觉技术开发出直齿渐开线圆柱齿轮视觉测量系统。 展开更多
关键词 机器视觉 图像测量 边缘检测 齿轮
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基于校园网的工程制图虚拟模型室 被引量：1
12
作者 李自芹 肖春英 《实验科学与技术》 2009年第6期53-54,78,共3页
文章探讨了三维虚拟模型的造型技术、文件存储形式、模型室的管理与发布等工程制图虚拟模型室的关键技术。应用三维造型软件Inventor作为开发工具,建立三维模型及视频动画,在校园网上发布;建立了基于校园网的工程制图虚拟模型室,学生可... 文章探讨了三维虚拟模型的造型技术、文件存储形式、模型室的管理与发布等工程制图虚拟模型室的关键技术。应用三维造型软件Inventor作为开发工具,建立三维模型及视频动画,在校园网上发布;建立了基于校园网的工程制图虚拟模型室,学生可以随时访问,随时浏览。实际运行表明,该平台可以增强学生学习兴趣,提高学习效果。 展开更多
关键词 校园网 虚拟模型室 工程制图 Inventor软件
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小型两轮搬运车设计 被引量：3
13
作者 李自芹 《科学技术创新》 2019年第1期180-181,共2页
随着人们生活水平的不断提高,中小城市及农村家庭子女外出打工的人数众多,导致空巢老人和独居老人居多,老龄化越来越严重已经成为整个社会面临的问题。家庭和办公场所小件货物快捷运输市场需求越来越多。本文设计的小型搬运车可以解决... 随着人们生活水平的不断提高,中小城市及农村家庭子女外出打工的人数众多,导致空巢老人和独居老人居多,老龄化越来越严重已经成为整个社会面临的问题。家庭和办公场所小件货物快捷运输市场需求越来越多。本文设计的小型搬运车可以解决小件货物少批次、少批量的快捷运输需求。小型搬运车轻便,耐用,提携移动方便,占地面积小。能很好地减轻家庭的劳动强度,提高劳动效率。 展开更多
关键词 家用 搬运车 方便快捷
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手持家用面条机设计 被引量：1
14
作者 李自芹 《科学技术创新》 2018年第19期49-50,共2页
面条是国人日常喜欢的一种面食,传统手工制作面条劳动强度大、工序复杂、效率低。手持家用面条机结构简单,是一种能实现在家里即时压面条的家用机器。驱动螺旋杆、物料储存装置、推盘、上下端盖等部分组成。通过手动旋转螺旋杆推送面团... 面条是国人日常喜欢的一种面食,传统手工制作面条劳动强度大、工序复杂、效率低。手持家用面条机结构简单,是一种能实现在家里即时压面条的家用机器。驱动螺旋杆、物料储存装置、推盘、上下端盖等部分组成。通过手动旋转螺旋杆推送面团,在外力作用下,面团通过下端盖上的孔源源流出,实现加工面条的操作。本面条机安全可靠、省时省力、高效灵活,不仅减轻了擀面条的劳动强度,并且极大地提高了劳动效率。 展开更多
关键词 面条机 家用 螺旋杆
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试题库自动生成系统的研究与开发 被引量：1
15
作者 李自芹 吴娜 《唐山学院学报》 2008年第2期31-33,共3页
从试题库管理角度出发,在Windows操作系统下,以VB为开发工具对试题库管理系统软件进行了设计与总体开发,实现了自动组卷和试题分析功能。
关键词 试题库 自动组卷 软件开发
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不同预冷方式结合H_(2)O_(2)处理对绿糖心冬枣贮藏期间品质的影响
16
作者 李自芹 陈雅 +5 位作者 李文绮 贾文婷 郭慧静 宋方圆 赵志永 刘成江 《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2023年第9期2208-2215,共8页
【目的】研究不同预冷方式结合H_(2)O_(2)熏蒸处理对采后绿糖心冬枣贮藏期间品质的影响。【方法】以新疆特产绿糖心冬枣为研究对象,分别采用蓄冷周转箱、原位压差预冷、冷库直冷预冷并结合1%H_(2)O_(2)对绿糖心冬枣果实进行熏蒸及纳米... 【目的】研究不同预冷方式结合H_(2)O_(2)熏蒸处理对采后绿糖心冬枣贮藏期间品质的影响。【方法】以新疆特产绿糖心冬枣为研究对象,分别采用蓄冷周转箱、原位压差预冷、冷库直冷预冷并结合1%H_(2)O_(2)对绿糖心冬枣果实进行熏蒸及纳米聚乙烯微孔保鲜膜包装的预处理措施,以无预冷及熏蒸处理为对照(CK),测定果实转红指数、腐烂指数、失重率、呼吸强度、硬度、可溶性固形物以及乙醇、乙醛、丙酮、纤维素等指标,分析绿糖心冬枣在贮藏过程中品质变化的规律及作用机理。【结果】3种预冷方式结合H_(2)O_(2)熏蒸处理,均减缓了绿糖心冬枣的转红指数、腐烂率、失重率、呼吸强度、乙醇、乙醛、丙酮酸含量的上升,抑制了硬度、可溶性固形物、纤维素含量的下降。在贮藏第50 d,原位压差预冷结合H_(2)O_(2)熏蒸处理组果实腐烂率、失重率、乙醇和丙酮含量分别为CK的53.6%、7%、71.6%和34.8%,纤维素含量较CK提高了45.2%。【结论】3种预冷方式结合H_(2)O_(2)熏蒸处理维持了绿糖心冬枣贮藏过程中的品质和脆度,有效阻止了果实的软化、酒化以及腐烂变质,最大限度地保持了绿糖心冬枣的新鲜品质。 展开更多
关键词 绿糖心冬枣 预冷方式 H_(2)O_(2) 贮藏品质
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基于CATIA汽车内饰储物箱结构设计 被引量：2
17
作者 李自芹 《模具制造》 2019年第11期54-58,共5页
利用CATIA三维软件对汽车内饰储物箱进行结构设计,汽车储物箱采用Tip-Down结构形式,设计过程中锁机构采用连杆带动储物箱伸缩,箱体安装角度设计为55°,开启角度为27°,符合人机工程学理念.最终对储物箱进行干涉分析、成型拔模... 利用CATIA三维软件对汽车内饰储物箱进行结构设计,汽车储物箱采用Tip-Down结构形式,设计过程中锁机构采用连杆带动储物箱伸缩,箱体安装角度设计为55°,开启角度为27°,符合人机工程学理念.最终对储物箱进行干涉分析、成型拔模分析以及运动仿真,保证产品的可加工性和使用性能. 展开更多
关键词 CATIA 汽车储物箱 干涉分析 拔模分析
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不同处理对西州蜜瓜货架期品质变化的影响
18
作者 李自芹 陈雅 +3 位作者 李文绮 贾文婷 赵志永 刘成江 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2023年第17期42-47,共6页
为研究不同处理对西州蜜瓜货架期品质的影响,以西州蜜17号哈密瓜为试材,分别采用1.5%CaCl_(2)处理,于保鲜库(1.0~2.0℃)中贮藏;近冰温处理,于(-2.0~-1.0℃)的冰温库中贮藏;果实干化后近冰温结合1.5%CaCl_(2)处理,于冰温库(-2.0~-1.0℃)... 为研究不同处理对西州蜜瓜货架期品质的影响,以西州蜜17号哈密瓜为试材,分别采用1.5%CaCl_(2)处理,于保鲜库(1.0~2.0℃)中贮藏;近冰温处理,于(-2.0~-1.0℃)的冰温库中贮藏;果实干化后近冰温结合1.5%CaCl_(2)处理,于冰温库(-2.0~-1.0℃)中贮藏。通过测定其在货架期间的商品率、呼吸强度、原果胶含量以及过氧化物酶(peroxidase,POD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)活性等指标,分析各处理西州蜜瓜在贮藏过程中品质的变化规律。结果显示,近冰温及近冰温结合CaCl_(2)处理均能提高西州蜜瓜的商品率,有效抑制果实的呼吸强度、保持果实的硬度、延缓原果胶含量的下降,推迟果实呼吸高峰的出现,提高了POD和CAT的活性。综上,近冰温结合CaCl_(2)处理抑制了西州蜜瓜的软化,最大限度地保持了果实的新鲜品质,可作为西州蜜瓜规模化贮运保鲜的实用技术。 展开更多
关键词 西州蜜瓜 干化 CaCl_(2) 近冰温 货架期品质
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优化透视的理论构建 被引量：1
19
作者 李自芹 《唐山学院学报》 1999年第4期46-48,共3页
利用透视坐标系形成的灭点三角形、视点和主点确定的距离圆以及由此而确定的极点和反极点的反极对应，构建一种全新的透视方法——优化透视．本方法无需画出建筑物的平面图，仅依据建筑物若干参数即可直接绘制透视图，而且具有能够控制... 利用透视坐标系形成的灭点三角形、视点和主点确定的距离圆以及由此而确定的极点和反极点的反极对应，构建一种全新的透视方法——优化透视．本方法无需画出建筑物的平面图，仅依据建筑物若干参数即可直接绘制透视图，而且具有能够控制某些表面形状和大小的优点． 展开更多
关键词 优化透视 距离圆 灭点三角形 反极对应
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过氧化氢纳米雾化熏蒸对黄豆芽贮藏品质及生理特性的影响
20
作者 李自芹 李文绮 +3 位作者 陈雅 张正红 刘成江 贾文婷 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第19期107-114,共8页
目的探究过氧化氢(H_(2)O_(2))纳米雾化熏蒸处理对黄豆芽贮藏品质及生理特性的影响。方法以黄豆品种“绥农53号”萌发的豆芽为试材,分别采用体积分数为0.5%、1.0%、1.5%、2.0%的H_(2)O_(2)雾化熏蒸5 min,无熏蒸处理作为对照组(CK),置于2... 目的探究过氧化氢(H_(2)O_(2))纳米雾化熏蒸处理对黄豆芽贮藏品质及生理特性的影响。方法以黄豆品种“绥农53号”萌发的豆芽为试材,分别采用体积分数为0.5%、1.0%、1.5%、2.0%的H_(2)O_(2)雾化熏蒸5 min,无熏蒸处理作为对照组(CK),置于2℃,相对湿度为85%环境中贮藏,每隔2 d测定1次黄豆芽的失重率、硬度、脆度、菌落总数、丙二醛(malondialdehyde,MDA)、H_(2)O_(2)积累量、总酚含量及褐变数和褐变相关酶活力相关指标。结果与CK组相比,在贮藏第5 d,1.5%H_(2)O_(2)纳米雾化熏蒸黄豆芽的失重率、菌落总数、褐变指数、MDA含量及H_(2)O_(2)积累量分别减少57.9%、22.6%、35.7%、31.0%和25.8%,硬度和脆度较CK组分别提高了25.6%和33.3%。总酚含量减少26.3%,1.5%H_(2)O_(2)纳米雾化熏蒸处理可以有效抑制褐变相关的多酚氧化酶、过氧化物酶、苯丙氨酸解氨酶的活性。结论1.5%H_(2)O_(2)浓度雾化熏蒸处理黄豆芽的保鲜效果最好,更有助于保持黄豆芽贮藏品质,本研究可为黄豆芽规模化生产提供理论依据。 展开更多
关键词 黄豆芽 过氧化氢 纳米雾化熏蒸 贮藏品质 生理特性
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