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人参辐照保鲜及毒性试验 被引量：4
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作者 王子文 许德春 +8 位作者 杨万旗 孟丽芬 杨春杰 李秀林 赵晓南 王成波 吴秉纯 任晓风 师青春 《核农学报》 CAS CSCD 1991年第4期229-232,共4页
γ射线1kGy与2kG扩辐照鲜人参,在室温条件下贮藏6个月,保鲜率分别达86.67％与88.33％,皂甙含量达5.21％,与鲜人参皂甙含量5.25％相比,差异不显著。经毒性试验,辐照保鲜人参无毒、无蓄积性毒性,也没有检查出异常毒性,与对照组鲜人参相比... γ射线1kGy与2kG扩辐照鲜人参,在室温条件下贮藏6个月,保鲜率分别达86.67％与88.33％,皂甙含量达5.21％,与鲜人参皂甙含量5.25％相比,差异不显著。经毒性试验,辐照保鲜人参无毒、无蓄积性毒性,也没有检查出异常毒性,与对照组鲜人参相比,无显著性差异。 展开更多
关键词 人参 辐照 保鲜 毒性
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