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题名出口欧盟茶叶的病虫害防治技术
被引量：2
- 1
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作者
孙威江
危赛明
杨亨栋
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机构
福建农林大学茶学系
福建茶叶进出口有限责任公司
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出处
《中国茶叶》
2003年第1期21-22,共2页
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文摘
根据欧盟指令2000/42/EC,欧盟在2000年7月1日起对进口茶叶实施新的茶叶农药残留限量(MRL)标准;日本也规定从2000年4月1日起实施新的茶叶MRL标准,因此,我国茶叶出口面临严峻挑战.
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关键词
中国
出口产品
欧盟
茶叶
病虫害
防治技术
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分类号
S435.711
[农业科学—农业昆虫与害虫防治]
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题名茶叶深加工之现状及意义
被引量：8
- 2
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作者
黄世忠
杨亨栋
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机构
福建省农科院茶叶研究所
福建省茶叶进出口公司
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出处
《茶叶科学技术》
1991年第4期38-40,44,共4页
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文摘
茶叶深加工制品是以茶为主料,运用食品加工原理与技术,制造生产出保健、营养、方便、多样和实用的茶叶新产品。它是突破传统的饮茶方式、迅速发展起来的一门由食品工艺学渗透到茶学范围的新兴科学。茶叶做为饮料、素以沸水多次缓冲慢泡、缓斟慢饮、从容品尝的方式沿用至今。
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关键词
茶叶水
食品工艺学
加工原理
新兴科学
茶学
现代食品工业
茶叶消费
茶叶研究所
香型
成品质量
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分类号
S571.1
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名试论福建省绿色食品茶叶的开发
被引量：2
- 3
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作者
孙威江
杨亨栋
罗星火
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机构
福建农业大学园艺系
福建省外贸茶叶进出口公司
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出处
《福建茶叶》
1997年第1期34-35,共2页
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关键词
茶叶
绿色食品
开发条件
对策
福建
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分类号
S181
[农业科学—农业基础科学]
S571.101
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名对福建几种揉捻机性能的研究
- 4
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作者
杨亨栋
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机构
福建省茶叶进出口公司
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出处
《茶叶》
1991年第2期38-40,共3页
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文摘
揉捻是绿茶初制必要的一道工序,揉捻叶质量首先取决于鲜叶的物理性状(包括柔软性、韧性、可塑性及粘性)和嫩度;其次决定于揉捻机的性能。而揉捻叶细胞的破损率和成条率是衡量揉捻工艺性能的重要指标。本文就揉捻机性能试验的一些资料做如下分析。一、试验工艺1.供试材料:福云6号;福云7号;福鼎大白茶;福安菜茶。2.供试机型:福鼎茶机厂制造的6 CR-25型;6CR-40型;6CR-45型;6CR-65型。性能指标见表1。
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关键词
绿茶
揉捻机
茶叶
机械性能
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分类号
TS272.3
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名茶叶农残的形成及控制对策
被引量：3
- 5
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作者
谢辉煌
孙威江
杨亨栋
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机构
安溪县金谷镇政府
福建农业大学园艺系
福建省外贸茶叶进出口公司
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出处
《福建茶叶》
1996年第2期29-31,共3页
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关键词
茶叶
农药残留
形成
控制
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分类号
S571.106
[农业科学—茶叶生产加工]
S481.8
[农业科学—农药学]
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题名乌龙茶制茶条件的变化对感官评审与香气成分的影响
被引量：3
- 6
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作者
藤原贤昌
杨亨栋
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机构
日本三得利株式会社饮料开发设计部
福建茶叶进出口有限责任公司
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出处
《福建茶叶》
2008年第2期12-15,共4页
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文摘
乌龙茶是福建省特产、含有丰富香气的中国茶。它是通过半发酵的制茶方法而制作的。它的制作过程有晒青,凉请,摇青等特有的制茶工序。人们已知,在这些制茶工序中,以配糖体形式存在的香气成分通过酶的作用而挥发出乌龙茶特有的香气。竹尾等人研究表明:在凋萎时给以适当的加温和摇青,会使香气暴发性地增强。久保田等人揭示:香气成分的生成,除配糖体加水分解之外,还可能有别的途径;并且。乌龙茶的凋萎、做青以外的干燥、入火过程,也对香味的形成给与一定的影响。山西等人报道,乌龙茶香气的关键成分为内酯,其中以茉莉内酯为主。同时他们还指出,凋萎、做青工序所产生的含氧酸,可在干燥工序中通过脱水反应而生成内酯类。如上所述,迄今对乌龙茶的香气成分虽有了一定程度的了解,但对于各种制茶工序中的微细变化所引起的香气成分的变化,却未曾有研究报道。因此,我们对做青、杀青、揉捻各工序中的条件变化所导致的毛茶感官评审和香气成分的变化进行了试验。结果表明:在做青工序中,缩短晒青时间,会使茶色变青,涩味增加。从化学成分来看,有低级脂肪酸比例减少,高级脂肪酸含量增加的倾向。另外,延长揉捻时间后,在感官评审上会感到有蒸焖味,化学成分上则有烘烤味感成分增加的趋向。
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关键词
香气成分
制茶方法
乌龙茶
评审
感官
干燥工序
制作过程
化学成分
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分类号
TS272
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名乌龙茶审评杂谈
被引量：1
- 7
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作者
赵景山
杨亨栋
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机构
福建省茶叶进出口公司
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出处
《福建茶叶》
1996年第3期22-23,共2页
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关键词
乌龙茶
审评
鉴定
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分类号
TS272.7
[农业科学—茶叶生产加工]
TS272.59
[农业科学—茶叶生产加工]
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