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不作为语境下特定义务来源分析 ——以“货拉拉跳车案”为视角 杨宇航1 董文博2
1
作者 杨宇航 董文博 《华章》 2022年第5期168-170,共3页
本文以“货拉拉跳车案”为分析样本,重新审视先行行为视阈下案件判决的适当性,尝试从特定领域的支配地位、合同行为对货拉拉案件中司机特定义务来源路径的合理性进行思考,并探讨网约车司机义务来源新的可能。
关键词 先行行为 特定义务来源 合同行为
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海洋油气管线预制焊材消耗与工日计算软件开发
2
作者 张浩然 温振威 +2 位作者 王举田 杨幸辉 杨宇航 《山东化工》 CAS 2024年第18期152-159,共8页
编写了一套海洋油气管线预制焊材消耗和工日计算程序,借助MATLAB平台,开发了含有人机交互GUI界面的软件。该软件可快速计算焊接材料消耗、匹配施工定额、自动识别管线材质、尺寸、壁厚、预制工序和焊接工艺、自动计算工日等功能。该软... 编写了一套海洋油气管线预制焊材消耗和工日计算程序,借助MATLAB平台,开发了含有人机交互GUI界面的软件。该软件可快速计算焊接材料消耗、匹配施工定额、自动识别管线材质、尺寸、壁厚、预制工序和焊接工艺、自动计算工日等功能。该软件的开发与应用有效降低了施工管理人员的劳动强度,提高了计算工作效率,降低了生产成本。该软件实现了焊材消耗与定额统筹管理,为全面分析施工工效提供一个应用平台,是海洋油气平台施工领域数字化转型的成功尝试。 展开更多
关键词 海洋油气管线 焊接 定额 计算软件
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漆黄素治疗骨质疏松症作用机制的研究进展 被引量：2
3
作者 杨宇航 陈嘉明 +4 位作者 王世坤 张乃金 李远栋 刘爱峰 王平 《中国骨质疏松杂志》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期81-86,共6页
骨质疏松症(osteoporosis,OP)是一种全身性的骨骼疾病,早期多无症状,后期临床表现为疼痛、脊柱变形和脆性骨折发生,随着社会老龄化加剧,患病率逐年上升。中药在治疗OP中具有多靶点联合起效的特点,其中,中药黄栌的有效成分漆黄素对治疗O... 骨质疏松症(osteoporosis,OP)是一种全身性的骨骼疾病,早期多无症状,后期临床表现为疼痛、脊柱变形和脆性骨折发生,随着社会老龄化加剧,患病率逐年上升。中药在治疗OP中具有多靶点联合起效的特点,其中,中药黄栌的有效成分漆黄素对治疗OP有一定作用。通过对漆黄素从靶向清除衰老细胞、促进成骨细胞分化、保护成骨细胞、抑制破骨细胞分化方面治疗OP作用机制的研究进展进行综述,为进一步研究漆黄素治疗OP提供理论依据。 展开更多
关键词 骨质疏松 漆黄素 衰老细胞 成骨细胞 破骨细胞
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柔性人力资源管理对高科技企业技术创新的影响研究 被引量：1
4
作者 胡黎明 陈福莲 +1 位作者 杨宇航 赵瑞霞 《技术与创新管理》 2024年第3期233-241,共9页
为更有效地推进高科技企业技术创新,基于自我决定理论,以员工的基本心理需要、内部动机为中介变量,构建柔性人力资源管理影响高科技企业技术创新的理论分析框架,并运用层次回归分析和Bootstrap方法,对360位高科技企业员工的样本数据进... 为更有效地推进高科技企业技术创新,基于自我决定理论,以员工的基本心理需要、内部动机为中介变量,构建柔性人力资源管理影响高科技企业技术创新的理论分析框架,并运用层次回归分析和Bootstrap方法,对360位高科技企业员工的样本数据进行实证检验,研究柔性人力资源管理对高科技企业技术创新的影响及作用机制。结果表明,柔性人力资源管理对高科技企业技术创新具有显著的正向影响;基本心理需要和内部动机不仅在两者之间分别独立地起到中介作用,而且还共同地发挥了链式中介作用。结合分析结果,高科技企业应发挥柔性人力资源管理的战略作用;高科技企业管理者和人力资源从业者应重视研发人员的基本心理需要;高科技企业人力资源管理活动应注重对员工内部动机的培养。 展开更多
关键词 柔性人力资源管理 基本心理需要 内部动机 技术创新 高科技企业
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4个品种柑橘果酒品质差异性分析
5
作者 卢志红 杨宇航 +4 位作者 高宇阳 程玉娇 洪敏 贺明阳 张玉 《西南大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2024年第7期174-184,共11页
柑橘种类丰富,不同种类间理化性状差异明显.为探究不同柑橘品种酿制成果酒后的品质差异,本研究以梁平柚、大雅柑、长叶晚橙、沃柑果实为原料发酵果酒,测定其基本理化指标、有机酸、氨基酸、总酚、总黄酮以及挥发性成分等,对4种果酒进行... 柑橘种类丰富,不同种类间理化性状差异明显.为探究不同柑橘品种酿制成果酒后的品质差异,本研究以梁平柚、大雅柑、长叶晚橙、沃柑果实为原料发酵果酒,测定其基本理化指标、有机酸、氨基酸、总酚、总黄酮以及挥发性成分等,对4种果酒进行品质差异分析.结果表明,4个品种的果酒在色泽、风味、营养、功能等方面都呈现差异性特征;4种果酒基本理化品质差异有统计学意义(p<0.05),梁平柚果酒呈现较高的酒精度;乙酸、柠檬酸、苹果酸是4种果酒共有的主要有机酸种类,梁平柚果酒乙酸质量浓度最低,与其他3种酒差异性有统计学意义(p<0.05);4种果酒均检出≥16种氨基酸,其中大雅柑果酒的氨基酸总量和甜味氨基酸最高;4种果酒总酚差异无统计学意义(p>0.05);长叶晚橙果酒总黄酮高于其他品种且差异有统计学意义(p<0.05);果酒中共鉴定出46种挥发性成分,2, 4-二叔丁基苯酚、 2-辛酮、(-)-4-萜品醇、 5-甲基-2-庚醇是4种果酒共有且含量较高. 展开更多
关键词 柑橘 品种 发酵 果酒 品质差异
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二十烷二酸通过结合PPARδ介导ANGPTL4表达增多对人视网膜血管内皮细胞增殖和迁移的影响
6
作者 杨宇航 祁慧 +6 位作者 董利军 范梓欣 陆小凤 王明良 余震 雷和田 张国明 《眼科新进展》 CAS 北大核心 2024年第9期679-685,共7页
目的 研究二十烷二酸(C20DC)对人视网膜内皮细胞(HREC)增殖、迁移能力的影响,并探讨其作用机制。方法 寻找C20DC干预人视网膜色素上皮-19(ARPE-19)细胞与HREC的最佳工作浓度,分别为30 mg·L^(-1)与25 mg·L^(-1)。将HREC分为C2... 目的 研究二十烷二酸(C20DC)对人视网膜内皮细胞(HREC)增殖、迁移能力的影响,并探讨其作用机制。方法 寻找C20DC干预人视网膜色素上皮-19(ARPE-19)细胞与HREC的最佳工作浓度,分别为30 mg·L^(-1)与25 mg·L^(-1)。将HREC分为C20DC处理组(C20DC干预HREC)和对照组[二甲基亚砜(DMSO)干预HREC],通过细胞增殖和迁移实验观察C20DC对HREC迁移及增殖能力的影响;采用分子对接方法模拟C20DC与PPARδ的结合能力;将ARPE-19细胞设为C20DC+ARPE-19组(C20DC干预ARPE-19细胞)与DMSO+ARPE-19组(DMSO干预ARPE-19细胞),采用Western blot检测ARPE-19细胞中PPARδ和血管生成素样蛋白4(ANGPTL4)蛋白,以及HREC中ANGPTL4蛋白表达水平;采用ELISA定量分析ARPE-19细胞与HREC中ANGPTL4蛋白表达水平。结果 与对照组相比,C20DC处理组细胞增殖、迁移能力均显著提高(均为P<0.05),且可与PPARδ结合稳定(结合能为-7.2 kcal·mol^(-1));Western blot检测结果提示,C20DC+ARPE-19组细胞中ANGPTL4蛋白表达量高于DMSO+ARPE-19组,差异有统计学意义(P<0.05),两组PPARδ受体蛋白表达量比较,差异无统计学意义(P>0.05);C20DC处理组细胞中ANGPTL4蛋白表达量高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。ELISA定量分析检测结果显示,C20DC+ARPE-19组细胞中ANGPTL4表达量高于DMSO+ARPE-19组(P<0.001);C20DC处理组细胞中ANGPTL4的表达量高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论 C20DC可结合PPARδ促进ANGPTL4蛋白的表达,导致视网膜相关细胞(HREC与ARPE-19细胞)增殖与迁移能力增强,其作用机制可能与早产儿视网膜病变新生血管生成增多有关。 展开更多
关键词 二十烷二酸(C20DC) 早产儿视网膜病变 血管生成素样蛋白4 过氧化物酶体增殖物激活受体 脂肪酸 视网膜微血管内皮细胞
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我国体育科普高质量发展探析
7
作者 杨宇航 吴进 孙有平 《体育文化导刊》 CSSCI 北大核心 2024年第7期46-52,共7页
运用文献资料、逻辑分析等方法,分析我国体育科普高质量发展价值、困境,并提出发展路径。价值:塑造健康生活方式,承载体育教育使命,促进体育科技创新。困境:技术赋能不足,产品质量不高,资源配置不佳。发展路径:转型升级,强化技术赋能;... 运用文献资料、逻辑分析等方法,分析我国体育科普高质量发展价值、困境,并提出发展路径。价值:塑造健康生活方式,承载体育教育使命,促进体育科技创新。困境:技术赋能不足,产品质量不高,资源配置不佳。发展路径:转型升级,强化技术赋能;聚焦短板,提高产品质量;统筹兼顾,优化资源配置。 展开更多
关键词 体育管理 体育科普 高质量发展
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法国《国家体育与健康战略2019—2024》的解读及启示
8
作者 杨宇航 吴进 孙有平 《河北体育学院学报》 2024年第6期46-52,共7页
运用文献资料法和比较分析法,系统分析法国《国家体育与健康战略2019—2024》的颁布缘起、价值导向与核心内容、制定与实施特征。该战略构建了以普遍主义作为指导原则、以体医融合作为根本手段、聚焦身体活动干预与健康促进的价值导向... 运用文献资料法和比较分析法,系统分析法国《国家体育与健康战略2019—2024》的颁布缘起、价值导向与核心内容、制定与实施特征。该战略构建了以普遍主义作为指导原则、以体医融合作为根本手段、聚焦身体活动干预与健康促进的价值导向与核心内容;表现出关注特殊群体、推动政策协同、重视政策评估的制定与实施特征。借鉴其经验,我国应关注特殊群体需求,制定个性化的身体活动干预与健康促进策略;树立政策协同意识,建立跨领域的政策协同机制;深化体医融合理念,构建多元主体协作框架;注重体育政策评估,设立完善且规范的健康中国战略评估体系。 展开更多
关键词 法国 国家体育与健康战略 健康中国 身体活动干预 健康促进
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镶片式叶根精铣刀结构设计及制造工艺分析
9
作者 杨宇航 唐清春 +3 位作者 李晓宇 陈汉阳 乔鹏 周乐安 《工具技术》 北大核心 2024年第9期72-79,共8页
针对传统整体式叶根精铣刀加工成本高、效率低的问题,提出一种镶片式结构的叶根精铣刀设计。根据某叶根型线对镶片式叶根精铣刀进行结构设计,利用ANSYS软件进行刀具的静态受力分析,得出成型后角对刀具结构的影响关系并进行结构优化;利用... 针对传统整体式叶根精铣刀加工成本高、效率低的问题,提出一种镶片式结构的叶根精铣刀设计。根据某叶根型线对镶片式叶根精铣刀进行结构设计,利用ANSYS软件进行刀具的静态受力分析,得出成型后角对刀具结构的影响关系并进行结构优化;利用NUMROTO plus软件编制刀具精加工工艺流程及编程处理;采用SAACKE UWIF五轴刀具磨床进行加工实验验证。试验件经检测,满足刀具设计的精度要求,验证了该结构刀具的可行性,通过对比实验,验证了该刀具可以降低生产成本。 展开更多
关键词 叶根精铣刀 有限元分析 五轴工具磨床 成型后角
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山羊无角性状研究进展
10
作者 杨宇航 杨华珍 +2 位作者 杨往鑫 张思欢 凌英会 《中国畜禽种业》 2024年第4期65-76,共12页
无角性状是现代山羊养殖中的热点研究问题,在饲养过程中无角山羊个体具有不易打斗便于管理等优点。因此,在现代规模化养殖过程中,无角个体相比于有角个体更受欢迎。该文介绍了山羊的无角性状研究进展,比较了无角山羊与有角山羊的生产性... 无角性状是现代山羊养殖中的热点研究问题,在饲养过程中无角山羊个体具有不易打斗便于管理等优点。因此,在现代规模化养殖过程中,无角个体相比于有角个体更受欢迎。该文介绍了山羊的无角性状研究进展,比较了无角山羊与有角山羊的生产性能,从简单孟德尔遗传定义、个体表型特征以及与间性性状的关系概述了无角性状的遗传规律,通过对无角性状的遗传定位以及候选基因进行描述来为无角性状遗传机理研究提供参考依据,并指出了无角性状存在的问题以及对无角性状进行早期鉴定的方法,以期为无角山羊的育种提供参考。 展开更多
关键词 山羊 角 结构变异 基因检测 无角间性综合征
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利用风电进行CO_(2)加氢制甲醇与天然气和煤路线对比的技术经济分析 被引量：1
11
作者 刘健 李英楠 +4 位作者 贾贺 杨宇航 王义松 那洪明 杜涛 《现代化工》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期216-220,共5页
将水电解､CO_(2)捕集､风力发电引入甲醇生产,在200 t/d的产能下,利用Aspen Plus对天然气重整､煤气化､CO_(2)直接加氢3种路线生产甲醇进行流程模拟,并依据模拟结果进行成本估算､碳排放分析和敏感性分析,分析引入电解水､CO_(2)捕集和风力... 将水电解､CO_(2)捕集､风力发电引入甲醇生产,在200 t/d的产能下,利用Aspen Plus对天然气重整､煤气化､CO_(2)直接加氢3种路线生产甲醇进行流程模拟,并依据模拟结果进行成本估算､碳排放分析和敏感性分析,分析引入电解水､CO_(2)捕集和风力发电的经济和环境效益。结果显示,在200 t/d的产能下,路线三(CO_(2)直接加氢)的成本高达9944.1元/t,远高于路线一(天然气重整,2595.2元/t)和路线二(煤气化,2266.5元/t),但路线三每t甲醇生产可减少CO_(2)排放0.57 t,相比另外2种方式的高额碳排放(0.67 t CO_(2)/t MeOH和2.29 t CO_(2)/t MeOH)具有巨大的优势。当电解水成本下降和高额碳税存在时,路线三有望实现商业应用。 展开更多
关键词 甲醇 风电 碳捕集 流程模拟 技术经济分析
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铁碳微电解法处理垃圾渗滤液的研究
12
作者 杨宇航 李刚 +1 位作者 张玮钰 李博伦 《绿色科技》 2024年第10期199-204,共6页
针对当前垃圾渗滤液普遍存在的有污染物浓度高、有机污染物含量多且难降解问题,采用铁碳微电解法对该废水进行处理,以垃圾渗滤液中COD的去除率为指标,考察初始pH值、反应时间和铁碳投加量3个主要因素对废水中有机污染物去除效果的影响... 针对当前垃圾渗滤液普遍存在的有污染物浓度高、有机污染物含量多且难降解问题,采用铁碳微电解法对该废水进行处理,以垃圾渗滤液中COD的去除率为指标,考察初始pH值、反应时间和铁碳投加量3个主要因素对废水中有机污染物去除效果的影响。结果表明:3个因素对实验结果的影响程度比较为:初始pH值>反应时间>铁碳投加量。当初始pH=3,反应时间120 min,铁碳投加量66 g/L时,垃圾渗滤液中COD的去除率可以达到53.5%。因此,铁碳微电解法处理垃圾渗滤液具有良好的效果,可以为该工艺在垃圾渗滤液治理领域中的应用提供一定的参考。 展开更多
关键词 铁碳微电解 垃圾渗滤液 难降解有机物 COD去除率
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隐忧与消解:中国儿童青少年身体活动促进的时空社会学审视 被引量：2
13
作者 吴进 杨宇航 +1 位作者 李利强 孙有平 《成都体育学院学报》 CSSCI 北大核心 2024年第2期9-15,25,共8页
从时空社会学理论视角,对当前中国儿童青少年身体活动促进问题进行审视。研究认为,身体活动发生的学校、家庭以及社区场域分别具有体育课程时间结构逐渐清晰、代际互动时间叠合显现、建成环境空间重塑加快的时空现象。价值观偏颇引发时... 从时空社会学理论视角,对当前中国儿童青少年身体活动促进问题进行审视。研究认为,身体活动发生的学校、家庭以及社区场域分别具有体育课程时间结构逐渐清晰、代际互动时间叠合显现、建成环境空间重塑加快的时空现象。价值观偏颇引发时间饥荒、发展不平衡导致空间分异、数字化浪潮催生时空延伸、集约化趋势加剧时空压缩是身体活动式微的时空隐忧。基于此,提出消解与调适路径:以权力时空调适提高整体性治理效能、以信息时空调适推动智能化发展、以关系时空调适建立人际支持共同体、以心理时空调适增强个体内驱力、以生命时空调适培养主动健康行为模式。 展开更多
关键词 儿童青少年 身体活动促进 时空社会学 体质健康
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基于钞票CMFP设计方法的鸡鸣寺门票设计探究
14
作者 杨宇航 谷莉 《包装工程》 CAS 北大核心 2024年第22期452-459,共8页
目的基于CMFP设计理念对钞票的设计进行研究,提炼出钞票的设计方法,并将其运用于可供收藏纪念的鸡鸣寺景区纪念门票设计中,以此来吸引游客。方法通过研究色彩(C)、材料(M)、表面处理工艺(F)、图案纹理(P)的设计理论与原则,结合钞票的调... 目的基于CMFP设计理念对钞票的设计进行研究,提炼出钞票的设计方法,并将其运用于可供收藏纪念的鸡鸣寺景区纪念门票设计中,以此来吸引游客。方法通过研究色彩(C)、材料(M)、表面处理工艺(F)、图案纹理(P)的设计理论与原则,结合钞票的调研分析,提出钞票中色彩感受、材料需求、制造工艺、图案设置四者的设计思路,并以南京鸡鸣寺景区门票设计方案为实例将其思路加以应用。结论CMFP设计对钞票设计有着重大的作用,钞票的CMFP设计方法为鸡鸣寺景区纪念门票设计提供了一条新的道路。 展开更多
关键词 CMFP设计 钞票设计 鸡鸣寺 门票设计 文创产品
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民族传统体育与生态旅游深度融合研究 被引量：2
15
作者 吴进 李利强 +1 位作者 杨宇航 孙有平 《体育文化导刊》 CSSCI 北大核心 2024年第4期15-21,共7页
运用文献资料、逻辑分析、实地调研等方法,探究民族传统体育与生态旅游深度融合的价值、困境,并提出策略。价值:文化传承价值,生态教育价值,经济发展价值,健康促进价值。困境:产品质量不高,社区参与受限,设施生态兼容性低,规范标准缺失... 运用文献资料、逻辑分析、实地调研等方法,探究民族传统体育与生态旅游深度融合的价值、困境,并提出策略。价值:文化传承价值,生态教育价值,经济发展价值,健康促进价值。困境:产品质量不高,社区参与受限,设施生态兼容性低,规范标准缺失。策略:细化产品结构功能,提升供给质量;重视本地民众参与,增加民生福祉;加强基础设施建设,实现绿色升级;完善行业规范标准,保障健康发展。 展开更多
关键词 民族传统体育 生态旅游 体旅融合
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速度素质:定义与划分之匡补
16
作者 杨宇航 唐艳丽 吴进 《浙江体育科学》 2024年第5期57-66,共10页
速度素质作为人体运动素质的关键构件,其在实践层面与理论层面的重要性得到广泛认可。然而,目前各类研究对速度素质内涵的定义与外延的划分尚不统一。为此,对国内外围绕速度素质概念进行的相关研究进行梳理,采用形式逻辑学等理论对概念... 速度素质作为人体运动素质的关键构件,其在实践层面与理论层面的重要性得到广泛认可。然而,目前各类研究对速度素质内涵的定义与外延的划分尚不统一。为此,对国内外围绕速度素质概念进行的相关研究进行梳理,采用形式逻辑学等理论对概念的定义与划分进行分类辨析,并指出其主要谬误。在此基础上,借助现有知识体系对速度素质的定义与划分进行完善。研究认为,①定义方面,速度素质是指人体在单位时间内运动的能力;②划分方面,在第一层次上,根据生理学基础的不同,可将速度素质划分为反应速度素质与动作速度素质。在第二层次上,根据反应信号类型的不同,可将反应速度素质划分为简单反应速度素质与复杂反应速度素质;以人体运动状态为标准,可将动作速度素质划分为匀速素质与变速素质。在第三层次上,以人体运动时加速度的方向为标准,可将变速素质划分为加速素质与减速素质。 展开更多
关键词 速度素质 概念 形式逻辑 体能
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造物观念下传统农业机具的活化机制与创新路径研究
17
作者 杨宇航 《艺术科技》 2024年第14期238-240,243,共4页
目的:为传承和弘扬中华优秀传统文化,推动艺术乡建发展,文章研究造物观念下传统农业机具的活化机制与创新路径。方法:文章分析传统农业机具在现阶段面临的问题和挑战,从中国传统造物观念出发,分析传统农业机具形成的思想、技术、文化等... 目的:为传承和弘扬中华优秀传统文化,推动艺术乡建发展,文章研究造物观念下传统农业机具的活化机制与创新路径。方法:文章分析传统农业机具在现阶段面临的问题和挑战,从中国传统造物观念出发,分析传统农业机具形成的思想、技术、文化等内容,解读其在现代语境中转化的可行性。通过剖析新时期国内外活化传统农业机具的具体路径,探索现代艺术设计视角下传统文化传承的新路径。结果:以跨学科研究的方法对传统农业机具的元素符号进行现代转译,既可以充分利用乡村文化资源,又能让传统技术与艺术融为一体,重新思考动态装置艺术的发展方向,为当代设计者提供参考指引。结论:这种方法对数字艺术赋能乡村建设,推动艺术与科技融合发展,实现传统机械文化的现代新生具有重要意义。 展开更多
关键词 造物观念 传统农业机具 传统文化 活化 创新 乡村振兴
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相似吸引效应理论研究述评
18
作者 杨宇航 《心理学进展》 2024年第2期672-682,共11页
相似吸引效应提出近60年,在态度、人格、爱好等领域得到了广泛的验证,而理论研究者围绕相似性为什么能够带来吸引力这一核心问题,形成了以强化–情绪模型为代表的强化观和以信息整合模型为代表的认知观。本文首先回顾了相似吸引的研究... 相似吸引效应提出近60年,在态度、人格、爱好等领域得到了广泛的验证,而理论研究者围绕相似性为什么能够带来吸引力这一核心问题,形成了以强化–情绪模型为代表的强化观和以信息整合模型为代表的认知观。本文首先回顾了相似吸引的研究范式以及最广泛研究的相似性类型,随后对强化观与认知观的代表理论进行述评与对比,最后,我们讨论了建构一个更全面和更精细的相似吸引效应的理论模型应该把握的理论要点以及需要解决的问题,力图为相似吸引效应的理论研究者提供一定的启示与参考。 展开更多
关键词 吸引力法则 相似吸引效应 人际吸引力
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鲜核桃与不同方式干制核桃的品质差异研究
19
作者 杨狄芯芯 练银银 +4 位作者 杨宇航 王洪伟 宋佳佳 索化夷 张玉 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第19期274-281,共8页
该文以鲜核桃仁、烘干核桃仁和真空油炸核桃仁为研究对象,通过测定总糖、粗蛋白质、色泽、质构、傅里叶红外光谱、脂肪酸、游离氨基酸以及挥发性化合物分析其品质差异。结果表明,鲜核桃仁的色泽更加鲜亮,韧性、凝聚力和弹性都显著高于... 该文以鲜核桃仁、烘干核桃仁和真空油炸核桃仁为研究对象,通过测定总糖、粗蛋白质、色泽、质构、傅里叶红外光谱、脂肪酸、游离氨基酸以及挥发性化合物分析其品质差异。结果表明,鲜核桃仁的色泽更加鲜亮,韧性、凝聚力和弹性都显著高于干制后的2种核桃仁(P<0.05),鲜核桃仁总糖含量与必需氨基酸含量显著高于干制核桃仁(P<0.05),达(6.94±0.01)、(8.99±0.94)g/100 g(干重)。烘干和真空油炸2种干制方式对核桃仁在色泽、总糖、硬度、黏合力上影响程度不同,但在粗蛋白质含量、游离氨基酸总量、单不饱和脂肪酸总量上无显著影响(P>0.05)。此外,鲜核桃仁、烘干核桃仁和真空油炸核桃仁中检测出的挥发性化合物分别为10、16、24种,其中共有的挥发性化合物有4种。该研究结果能够为核桃精深加工提供理论和技术支撑。 展开更多
关键词 鲜核桃 干制 品质 营养成分 香气
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江苏沿海沉积物有机磷含量、总有机碳、总氮与同位素特征及有机质来源解析
20
作者 严维兵 饶文波 +3 位作者 栗天宁 徐祖阳 杨宇航 茅昌平 《地球科学与环境学报》 CAS 北大核心 2024年第1期67-80,共14页
沉积物有机质分布与来源是海陆过渡带生物地球化学循环和沿海生态环境研究中的重点和难点问题,一直受到广泛关注。选择江苏沿海为研究区域,于2016年采集61个表层沉积物样品,查明其中的有机磷(OP)含量、总有机碳(TOC)、总氮(TN)及有机碳... 沉积物有机质分布与来源是海陆过渡带生物地球化学循环和沿海生态环境研究中的重点和难点问题,一直受到广泛关注。选择江苏沿海为研究区域,于2016年采集61个表层沉积物样品,查明其中的有机磷(OP)含量、总有机碳(TOC)、总氮(TN)及有机碳和总氮同位素(δ^(13)C_(org)、δ^(15)N_(tot))特征,试图阐明江苏沿海沉积物有机质来源。结果表明:沉积物有机磷含量、总有机碳、总氮与粒度之间存在显著的相关关系,明显受水动力作用的影响。元素比值与同位素的定性分析表明,沉积物有机质主要由海洋生物提供,也受陆源输入的影响。同位素混合模型计算结果进一步发现,海源对沿海沉积物有机质平均贡献比例达到56.9%,其次为陆源C3植物、土壤以及农业肥料,平均贡献比例为38.5%,生活污水的贡献比例仅为4.6%。海源有机质通过洋流和潮波输送至江苏沿海,而河流输入和沿海养殖可能是陆源输入的重要方式。尽管陆源输入不是江苏沿海沉积物有机质的主要贡献来源,但可能是沿海水体富营养化的驱动因子。 展开更多
关键词 沉积物 有机质 有机磷 有机碳 总氮 稳定同位素 物质来源 江苏
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