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题名水酶法提取北太平洋鱿鱼肝脏油脂及其脂肪酸组成分析
被引量：8
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作者
徐彤砚
张茹
杨欣星
杨文鸽
张进杰
楼乔明
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机构
宁波大学海洋学院
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第9期213-217,共5页
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基金
国家自然科学基金项目(31201283)
"水产"浙江省重中之重学科开放基金项目(xkzsc1531)
农业部水产品加工重点实验室开放基金项目(nybjg201208)
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文摘
研究了水酶法提取北太平洋鱿鱼肝脏油脂的工艺,考察了蛋白酶种类、料液比、反应温度、提取时间和加酶量对油脂提取率的影响,并采用气相色谱-质谱法(GC-MS)对所提油脂的脂肪酸组成进行分析。通过单因素和正交优化实验得到水酶法提取北太平洋鱿鱼肝脏油脂的最佳条件:中性蛋白酶为水解酶、料液比1∶0(g/m L)、反应温度55℃、提取时间6 h、加酶量1800 U/g;在该优化条件下,油脂提取率为79.21%。北太平洋鱿鱼肝脏油脂脂肪酸主要为C16∶0(16.27%)、C18∶1n-9(11.68%)、C20∶1n-11(12.94%)、EPA(9.81%)和DHA(23.61%),其中n-3型多不饱和脂肪酸高达35.97%,且∑n-3 PUFA/∑n-6 PUFA为7.99,表明北太平洋鱿鱼肝脏油脂具有很高的营养价值和保健功能,可作为EPA和DHA等功能性脂肪酸的重要食药来源。
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关键词
北太平洋鱿鱼
肝脏
水酶法
油脂
脂肪酸
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Keywords
Ommastrephes bartrami
liver
aqueous enzymatic extraction
oil
fatty acids
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分类号
TS224.4
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名鱿鱼肝脏油脂精炼及其脂肪酸组成分析
被引量：3
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作者
魏华茂
杨欣星
楼乔明
杨文鸽
张进杰
徐大伦
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机构
宁波大学海洋学院
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第3期8-11,共4页
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基金
国家自然科学基金项目(31201283)
浙江省教育厅科研项目(Y201223991)
宁波市自然科学基金项目(2012A610136)
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文摘
以淡碱水解法所提鱿鱼肝脏粗油脂为原料,采用脱胶、脱酸、脱色、脱臭工艺对其进行精炼,并采用GC-MS对油脂脂肪酸组成进行分析。结果表明:鱿鱼肝脏粗油脂经精炼处理,油脂得率为55.7%,且油脂品质明显提升,精炼油脂呈浅黄色、澄清、淡鱼腥味,其酸值、碘值和过氧化值均达到水产行业一级粗鱼油标准。精炼过程对鱿鱼肝脏油脂脂肪酸组成影响较小,鱿鱼肝脏油脂富含EPA和DHA,两者总量高达30%以上,可作为EPA和DHA的重要膳食来源。
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关键词
鱿鱼肝脏
油脂
精炼
脂肪酸
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Keywords
squid liver
oil
refining
fatty acid
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分类号
TS225.24
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名初中信息技术教育中差异教学模式的运用研究
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作者
杨欣星
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机构
贵州省毕节市金沙县马路乡初级中学
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出处
《学生·家长·社会》
2020年第4期258-258,共1页
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文摘
随着当前课程改革的日益推进,差异化教学模式与思路对于教师提升课堂教学效能、体现学生个体个性化发展等方面都发挥着重要的作用。差异化教学尊重学生个性差异,同时要求教师在因材施教的基础之上开展对应教学活动。差异化教学并不是根据学生成绩差异而对学生进行分级,而是要结合学生自身个性特点、学习能力开展针对性的教学,这样可以实现因材施教,促使学生共同发展以及全面进步。
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关键词
初中信息技术
差异教学模式
应用
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分类号
C
[社会学]
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题名新形势下家校共育工作的思考与实践探索
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作者
杨欣星
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机构
重庆市渝北区茨竹中心小学校
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出处
《好家长》
2019年第25期134-134,共1页
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文摘
教育的根本目的即为立德树人,同时教育的质量及效率直接关系到学生未来的素质与品质。而在教育行为中学校教育及家庭教育为其中较为关键的两项内容,换言之,此两项内容直接影响着学生未来发展。就目前形式分析,如何将家庭及学校教育实现融合,为现代教师与家长需深入探讨的课题。本文针对新形势下家校共育工作的思考与实践探索进行分析。
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关键词
家庭教育
家校共育
实践探索
思考
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分类号
G459
[文化科学—教育技术学]
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