期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到100篇文章
< 1 2 … 5 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
2023年中国符号学发展研究
1
作者 陈思梦 李佳逊 +1 位作者 罗艾东 杨湄 《符号与传媒》 2024年第1期232-247,共16页
本文对2023年中国符号学发展状况与研究成果进行了梳理和总结。本年度,符号学经典理论不仅得到了回顾和重述,更结合不同学科和中国实际实现了创新发展。同时,符号学应用研究依然热度不减,关注到中华文化、文学艺术、视听媒介等多个领域... 本文对2023年中国符号学发展状况与研究成果进行了梳理和总结。本年度,符号学经典理论不仅得到了回顾和重述,更结合不同学科和中国实际实现了创新发展。同时,符号学应用研究依然热度不减,关注到中华文化、文学艺术、视听媒介等多个领域。值得一提的是,数字技术中的生成式人工智能是研究新热点,符号学对此进行了讨论和反思,展现出本学科与时俱进的意识和能力。此外,符号学在理论与应用研究充分与其他学科交叉融合,呈现出立足实际、多元开放的发展态势。 展开更多
关键词 符号学 发展状况 年度报告 2023
下载PDF
加工工艺对菜籽油主要挥发性风味成分的影响 被引量：71
2
作者 杨湄 刘昌盛 +2 位作者 周琦 郑畅 黄凤洪 《中国油料作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第4期551-557,共7页
采用固相微萃取(Solid Phase Microextraction,SPME)方法顶空萃取富集预榨菜籽毛油、浸出菜籽毛油、一级菜籽油、冷榨菜籽油和脱皮冷榨菜籽油中的挥发性成分,经气相色谱-质谱联用仪(Gas Chromatography-Mass Spectrometry,GC-MS)检测和... 采用固相微萃取(Solid Phase Microextraction,SPME)方法顶空萃取富集预榨菜籽毛油、浸出菜籽毛油、一级菜籽油、冷榨菜籽油和脱皮冷榨菜籽油中的挥发性成分,经气相色谱-质谱联用仪(Gas Chromatography-Mass Spectrometry,GC-MS)检测和初步分析发现,硫甙降解产物、氧化挥发物(醛、醇、烃、酮等)、杂环类物质是构成菜籽油的主要挥发性风味成分;2-甲代-1-丙烯基-氰、5-己腈、1-丁烯基-异硫氰酸酯、苯基丙氰、2-苯基乙基异硫氰酸酯是主要硫甙降解产物;反2-反4-庚二烯醛、反2-反4-癸二烯醛、4-羟基-3,5-二甲氧基苯甲醛、壬醛等醛类物质是氧化挥发物中的主要成分。加工工艺对菜籽油风味影响显著,经高温蒸炒、压榨获得的预榨毛油中杂环类物质种类和相对含量明显高于其它菜籽油。毛油经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱水等处理后,一级油中产生的醛、醇、酮、烃等氧化挥发物种类增多,相对含量提高;在一级油中未检测到硫甙降解产物。 展开更多
关键词 SPME GC/MS联用 菜籽油 挥发性风味 加工
下载PDF
国家油菜区试品系的主要营养品质及评价 被引量：12
3
作者 杨湄 郑畅 +3 位作者 黄凤洪 周琦 刘昌盛 王会 《中国油料作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第6期604-612,共9页
以50个2009/2010年度参加全国区试的油菜品系为试材,压榨取油后分别采用福林酚法测定菜籽多酚总量,高效液相色谱法测定维生素E、叶黄素、贝塔胡萝卜素含量,气相色谱法测定植物甾醇含量。结果表明,50个品系的菜籽多酚、维生素E、植物甾... 以50个2009/2010年度参加全国区试的油菜品系为试材,压榨取油后分别采用福林酚法测定菜籽多酚总量,高效液相色谱法测定维生素E、叶黄素、贝塔胡萝卜素含量,气相色谱法测定植物甾醇含量。结果表明,50个品系的菜籽多酚、维生素E、植物甾醇、叶黄素、贝塔胡萝卜素含量范围分别为8.02～61.90mg/100g、260.86～685.21mg/kg、608.23～1 218.51mg/100g、36.09～170.07mg/kg、2.06～4.19mg/kg,平均值分别为40.17mg/100g、476.96mg/kg、879.82mg/100g、85.40mg/kg、2.54mg/kg。品系间主要微量营养成分含量存在显著差异(p<0.01)。通过因子分析建立了油菜品系的营养品质评价模型,利用该模型可将50个品系的营养品质分为2类。通过聚类分析和随机选取的另外8个品种样品的实测结果与评分结果,验证该模型具有可行性,可用于油菜品种营养品质评价。 展开更多
关键词 油菜 菜籽多酚 维生素E 植物甾醇 叶黄素 贝塔胡萝卜素 因子分析 评价模型
下载PDF
基于微波预处理油菜籽的压榨油和浸出油理化品质比较 被引量：14
4
作者 杨湄 李文林 +3 位作者 刘昌盛 周琦 郑畅 黄凤洪 《中国油料作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第2期263-268,共6页
微波预处理油菜籽可显著提高压榨出油率,但压榨后的饼粕中仍残留油脂,可采用浸出法提取饼中残油。为比较压榨油和浸出油的主要理化品质,在2450MHz、800W的微波条件下,分别对油菜籽预处理0～7min,冷却至室温后压榨制油,继而对饼粕中残油... 微波预处理油菜籽可显著提高压榨出油率,但压榨后的饼粕中仍残留油脂,可采用浸出法提取饼中残油。为比较压榨油和浸出油的主要理化品质,在2450MHz、800W的微波条件下,分别对油菜籽预处理0～7min,冷却至室温后压榨制油,继而对饼粕中残油用正己烷萃取。结果表明,微波处理时间、压榨和浸出的制油方式对菜籽油酸价、过氧化值、p-茴香胺值、水分含量均有显著影响（P〈0.05）。压榨油和浸出油的酸价、p-茴香胺值随微波时间的延长而增加,过氧化值呈先增加后减少的趋势,浸出油酸价、过氧化值和p-茴香胺值高于压榨油。压榨油水分含量随微波时间的延长而增加,而浸出油的则减少,压榨油水分含量高于浸出油。压榨油和浸出油的色泽（罗维朋比色）随微波时间的延长逐渐变深,浸出油色泽更深;加热试验（至280℃）中压榨油无析出物,而浸出油产生絮状析出物。由此可见基于微波预处理油菜籽的压榨油仅需水洗、过滤或离心分离即可满足国家标准,浸出油则需要进行脱胶、脱酸、脱色等精炼处理。 展开更多
关键词 微波预处理 压榨 浸出 理化品质 菜籽油
下载PDF
微波预处理火麻籽对油的品质及抗氧化活性的影响 被引量：12
5
作者 杨湄 周琦 +4 位作者 郑畅 李文林 刘昌盛 马忠华 黄凤洪 《中国油料作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第3期379-383,共5页
为考察微波预处理火麻籽(Cannabis sativa L.)对油的品质及抗氧化活性的影响,将火麻籽置于微波功率560W条件下预处理7min,冷却至室温后低温压榨制油。结果表明,微波预处理显著增加了油的酸价、过氧化值,降低了油的水分及挥发物含量,使... 为考察微波预处理火麻籽(Cannabis sativa L.)对油的品质及抗氧化活性的影响,将火麻籽置于微波功率560W条件下预处理7min,冷却至室温后低温压榨制油。结果表明,微波预处理显著增加了油的酸价、过氧化值,降低了油的水分及挥发物含量,使油脂色泽变深,而脱壳处理可使色泽得到明显改善;火麻籽油中检出8种脂肪酸,其中油酸、亚油酸和亚麻酸是主要的脂肪酸,含量分别为13.88%、57.59%、16.33%,n-6/n-3脂肪酸为3.52∶1,是一种脂肪酸平衡合理的植物油;微波预处理不影响油的脂肪酸组成,使油中总酚含量增加1倍,总维生素E和植物甾醇含量分别增加41.99mg/kg和58.68mg/100g;微波预处理火麻籽显著改善了油的氧化稳定性,提高了油的抗氧化活性,与未经微波预处理的压榨火麻籽油相比,微波预处理后油的氧化诱导期延长了1.05h,DPPH自由基清除活力和FRAP总抗氧化能力分别增加8.46和81.85μmol/100g。表明微波预处理是一种适宜于提高火麻籽油品质的预处理方式。 展开更多
关键词 火麻籽 微波预处理 品质 脂肪酸组成 微量成分 抗氧化活性
下载PDF
中国芝麻产业现状与存在问题、发展趋势与对策建议 被引量：98
6
作者 杨湄 黄凤洪 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2009年第1期7-12,共6页
论述了我国芝麻生产、进出口贸易、加工产品与加工技术等现状,分析了我国芝麻产业发展中存在的主要问题以及发展趋势,并提出了建立优质芝麻标准化生产示范基地、加强科技创新和高新技术应用、延长芝麻产业化链条等促进我国芝麻产业健康... 论述了我国芝麻生产、进出口贸易、加工产品与加工技术等现状,分析了我国芝麻产业发展中存在的主要问题以及发展趋势,并提出了建立优质芝麻标准化生产示范基地、加强科技创新和高新技术应用、延长芝麻产业化链条等促进我国芝麻产业健康发展的对策措施。 展开更多
关键词 芝麻产业 现状与问题 对策
下载PDF
秸秆热解液化制备生物油技术 被引量：7
7
作者 杨湄 刘昌盛 +1 位作者 黄凤洪 王江薇 《中国油料作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第2期228-232,共5页
介绍了秸秆快速热解液化技术及其动力学研究现状、生物油的性质与精制,提出了秸秆快速热解液化技术存在主要问题及未来研究目标和建议。
关键词 秸秆 热解液化 生物油 动力学
下载PDF
几种合成抗氧化剂对菜籽生物柴油的抗氧化作用 被引量：6
8
作者 杨湄 刘昌盛 +1 位作者 王江薇 黄凤洪 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2007年第10期64-67,共4页
采用碱催化甲醇转酯化法制备菜籽生物柴油(RME),通过气相色谱法测定样品中脂肪酸甲酯的分布与含量,样品中脂肪酸甲酯总量达98%,符合欧盟生物柴油质量标准要求。在该RME样品中分别添加0.04%、0.08%、0.12%3个不同水平的TBHQ、BHT、BHT与... 采用碱催化甲醇转酯化法制备菜籽生物柴油(RME),通过气相色谱法测定样品中脂肪酸甲酯的分布与含量,样品中脂肪酸甲酯总量达98%,符合欧盟生物柴油质量标准要求。在该RME样品中分别添加0.04%、0.08%、0.12%3个不同水平的TBHQ、BHT、BHT与BHA等量混合物3种不同的抗氧化剂,置于(63±2)℃的培养箱中,加速其氧化,定时取样检测样品过氧化值、酸值,考察上述3种抗氧化剂的抗氧化效果及其最适添加量。研究表明,对RME而言,不同种类的抗氧化剂有不同的最适添加量;添加量相同时,不同种类的抗氧化剂表现出不同的抗氧化效果,且在不同时期内其抗氧化效果有所差异;0.08%TBHQ对RME的抗氧化效果最好。 展开更多
关键词 菜籽生物柴油 合成抗氧化剂 抗氧化作用 烘箱法
下载PDF
微波焙烤咸干花生在贮藏过程中的品质与风味变化 被引量：3
9
作者 杨湄 周琦 +2 位作者 刘昌盛 郑畅 黄凤洪 《中国油料作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第6期609-615,共7页
选取生产上有代表性的鲁花、四粒红、大白沙3个花生品种,采用中试规模的隧道式微波炉进行干燥脱水,制备微波焙烤咸干花生产品,冷却后密封分装保存于室温(20℃)条件下,考察贮藏过程中产品主要理化指标酸价、过氧化值、水分含量和7种典型... 选取生产上有代表性的鲁花、四粒红、大白沙3个花生品种,采用中试规模的隧道式微波炉进行干燥脱水,制备微波焙烤咸干花生产品,冷却后密封分装保存于室温(20℃)条件下,考察贮藏过程中产品主要理化指标酸价、过氧化值、水分含量和7种典型挥发性风味物质[2,5-二甲基吡嗪、2-乙基-3,5(6)-甲基吡嗪、2-乙基-6-甲基吡嗪、2-戊基呋喃、2,3-二氢苯并呋喃、苯甲醛、苯乙醛]含量的变化,采用Rancimat法推算产品货架期。发现随贮藏时间的延长,酸价、过氧化值增加,风味物质含量降低,其突变拐点均出现在27周左右,与产品货架期一致。进一步数据分析表明,酸价、过氧化值与水分含量呈显著的线性关系(p<0.000 1),其中酸价与水分含量的相关系数(R2值)为0.920 9,过氧化值与水分含量的R2值为0.963 9;典型相关性分析表明,风味成分含量与油脂氧化之间的相关关系显著,其中过氧化值与风味成分含量的关联度最大,R2值为0.993 0。原料不同,贮藏过程中微波焙烤花生品质和风味的变化也表现出一定差异,大白沙花生的酸价、过氧化值优于鲁花、四粒红,良好风味物质的总含量更高、损失速度更低,不良风味物质的含量更低、损失速度更高,与鲁花、四粒红相比,大白沙更适宜于生产微波焙烤咸干花生产品。 展开更多
关键词 微波 花生 贮藏 品质 风味 相关性
下载PDF
骨髓间充质干细胞在缺血性损伤治疗中的研究与进展 被引量：4
10
作者 杨湄 李青峰 《中国美容医学》 CAS 2009年第11期1709-1711,共3页
缺血是一种重要的病理过程，血供一旦停止，机体各器官组织将因失去正常的物质转运而发生新陈代谢的障碍。同时体内一螳重要器官的结构和功能将受到损害。而对于缺血性损伤的组织器官经恢复血流灌注后，不但不能使其功能和结构恢复，反... 缺血是一种重要的病理过程，血供一旦停止，机体各器官组织将因失去正常的物质转运而发生新陈代谢的障碍。同时体内一螳重要器官的结构和功能将受到损害。而对于缺血性损伤的组织器官经恢复血流灌注后，不但不能使其功能和结构恢复，反而加重其功能障碍和结构损伤，这种现象称为缺血再灌注损伤。缺血性损伤和再灌注损伤是密切相连的病理生理过程。临床上主要见于脑梗死、心肌梗死、休克、手术创伤、肝门阻断术及皮瓣移植和器官再造过程中。如何能促进缺血组织血管化，减少损伤一直是研究的热点。 展开更多
关键词 缺血性损伤 骨髓间充质干细胞 缺血再灌注损伤 治疗 结构损伤 病理生理过程 器官组织 肝门阻断术
下载PDF
奥氏体形变对45钢显微组织和显微硬度的影响 被引量：2
11
作者 杨湄 万鸣 吴承辉 《热加工工艺》 CSCD 北大核心 2012年第10期179-181,共3页
对45钢进行不同温度、变形量和应变率形变后立即淬火,探讨了奥氏体形变与晶粒细化和马氏体形态的相互关系。实验表明:45钢加热到830℃、冷却到800℃形变后淬火,显微硬度与未形变淬火相比有所下降,冷却到760℃以两种应变率形变后淬火,均... 对45钢进行不同温度、变形量和应变率形变后立即淬火,探讨了奥氏体形变与晶粒细化和马氏体形态的相互关系。实验表明:45钢加热到830℃、冷却到800℃形变后淬火,显微硬度与未形变淬火相比有所下降,冷却到760℃以两种应变率形变后淬火,均发生奥氏体形变诱导铁素体相变,显微硬度均比未形变淬火的低,说明马氏体形态与奥氏体形变和晶粒细化有一定关系。 展开更多
关键词 形变温度 应变率 奥氏体晶粒 马氏体形态
原文传递
45钢在不同相区形变热力学行为和显微组织特征 被引量：1
12
作者 杨湄 万鸣 《热加工工艺》 CSCD 北大核心 2011年第24期12-14,共3页
对45钢进行不同温度、应变率和变形量热拉伸形变(拉断)后空冷实验,研究了45钢形变温度、应变率、变形量与形变热力学行为和显微组织变化的相互关系。结果表明:将45钢加热到830℃完全奥氏体化后,再分别冷却,在800℃形变,奥氏体发生动态... 对45钢进行不同温度、应变率和变形量热拉伸形变(拉断)后空冷实验,研究了45钢形变温度、应变率、变形量与形变热力学行为和显微组织变化的相互关系。结果表明:将45钢加热到830℃完全奥氏体化后,再分别冷却,在800℃形变,奥氏体发生动态再结晶。在760℃以两种应变率形变,均发生奥氏体形变诱导铁素体相变。在720℃形变,铁素体发生动态回复,形成亚晶组织。 展开更多
关键词 形变温度 应变率 中碳钢 显微组织特征
原文传递
工科类毕业论文的教学模式改革与创新 被引量：4
13
作者 杨湄 万鸣 《教育教学论坛》 2015年第13期112-113,共2页
毕业论文工作是帮助学生对大学四年的基础和专业学习的一个全面的综合的检测,是锻炼学生将专业知识综合运用的一次实践,是培养学生创新能力和适应社会工作的过程,一个新的、行之有效的毕业论文教学模式是具有重要的现实意义的。针对当... 毕业论文工作是帮助学生对大学四年的基础和专业学习的一个全面的综合的检测,是锻炼学生将专业知识综合运用的一次实践,是培养学生创新能力和适应社会工作的过程,一个新的、行之有效的毕业论文教学模式是具有重要的现实意义的。针对当前高校本科生毕业论文这一教学环节出现的问题,通过对本校工科类近年来毕业论文现状的分析,就毕业论文的现状提出了一些个人看法,以期对工科类毕业论文的教学模式有所改进,毕业论文质量有所提高。 展开更多
关键词 毕业论文工作手册 制度 落实 提高
下载PDF
刹车鼓工作面龟裂失效分析 被引量：3
14
作者 杨湄 《热加工工艺》 CSCD 北大核心 2006年第13期56-57,59,共3页
用化学成分分析、金相组织检验、硬度测试以及对刹车鼓的宏观和微观分析等方法,对刹车鼓刹车失灵进行分析,并探讨了刹车鼓失效的原因、失效形式以及对刹车鼓铸件质量控制。
关键词 刹车鼓 失效 龟裂 疲劳
下载PDF
一种显示淬火钢奥氏体晶界的方法 被引量：9
15
作者 杨湄 胡志华 《四川工业学院学报》 2002年第1期65-67,共3页
本文作者从化学腐蚀的基本原理出发 ,讨论了一种显示淬火钢奥氏体晶界的方法 ,所采用的浸蚀剂经反复实验确定。实验结果表明 ,使用该试剂显示 45钢和 40Cr钢在淬火态下的原奥氏体晶界时 。
关键词 淬火钢 奥氏体晶界 浸蚀剂 晶粒度 化学腐蚀
下载PDF
对传统金相实验课教学的改革设想 被引量：4
16
作者 杨湄 《实验科学与技术》 2004年第2期80-81,共2页
本文主要针对传统金相实验教学课存在的问题,制作实验教学软件,利用计算机多媒体技术,提高金相实验教学质量。
关键词 传统金相 计算机 多媒体 软件
下载PDF
材料科学实验“现代金相照相技术”的探索与改革 被引量：1
17
作者 杨湄 瞿广宇 《实验科学与技术》 2016年第4期139-140,167,共3页
将原"金相照相与暗室技术"实验改为"现代金相数码照相技术"实验,通过对实验内容的设计和组合,使之成为一个实践性更强,实验内容更丰富的实验。通过该实验学生即掌握了现代金相照相技术,又对热处理质量检测和定量金... 将原"金相照相与暗室技术"实验改为"现代金相数码照相技术"实验,通过对实验内容的设计和组合,使之成为一个实践性更强,实验内容更丰富的实验。通过该实验学生即掌握了现代金相照相技术,又对热处理质量检测和定量金相方面知识有一定的了解和掌握。 展开更多
关键词 数码照相原理 实验内容 实验指导书
下载PDF
花生酱加工技术 被引量：2
18
作者 杨湄 《中国油料》 CSCD 北大核心 1994年第4期72-73,共2页
花生酱加工技术杨湄（中国农业科学院油料作物研究所）花生含丰富的脂肪、蛋白质和其他营养物质。由花生仁经烘烤、碾磨制成的花生酱能提供高热能及丰富的维生素和矿物质，具有特殊风味及良好的口感，食用方便，食法多样，是美味的佐餐... 花生酱加工技术杨湄（中国农业科学院油料作物研究所）花生含丰富的脂肪、蛋白质和其他营养物质。由花生仁经烘烤、碾磨制成的花生酱能提供高热能及丰富的维生素和矿物质，具有特殊风味及良好的口感，食用方便，食法多样，是美味的佐餐或调料食品。我国有着丰富的花生资源... 展开更多
关键词 花生酱 加工工艺 产品质量
下载PDF
Cr12冷作模具钢碳化物组织均匀性分析与改善 被引量：4
19
作者 杨湄 《新技术新工艺》 2005年第12期33-34,共2页
介绍了冷作模具钢中带状碳化物组织存在的原因,以及不均匀的碳化物组织对机械性能的影响。阐述了消除和改善Cr12钢中带状碳化物组织的热处理工艺。
关键词 CR12钢 碳化物 热处理
下载PDF
导向管及其结构对喷动流化床物料流动特性的影响
20
作者 杨湄 乔晓晖 +1 位作者 刘昌盛 黄凤洪 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第2期145-148,共4页
为开发生物质快速热解反应器,设计并建立了一内径为0.15 m、高度为1.04 m的导向喷动流化床冷模试验装置,在冷态试验条件和喷动气速、流化气速相同的情况下,考察了导向管内径、安装高度、长度对混合物料流动特性的影响。研究表明,固体循... 为开发生物质快速热解反应器,设计并建立了一内径为0.15 m、高度为1.04 m的导向喷动流化床冷模试验装置,在冷态试验条件和喷动气速、流化气速相同的情况下,考察了导向管内径、安装高度、长度对混合物料流动特性的影响。研究表明,固体循环速率、床层压降、中心喷泉高度随导向管内径的增加而增加;导向管长度为0.45 m时,固体循环速率和中心喷泉高度最大,床层压降最小;随导向管安装高度的增加,固体循环速率先增加后减小,需综合考虑喷动气的旁路与卷吸作用的平衡。 展开更多
关键词 喷动流化床 导向管 固体循环速率 喷泉高度 床层压降
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 2 … 5 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部