-
题名7°BX淡爽型啤酒的研究
被引量：4
- 1
-
-
作者
陈廷登
杨炳水
朱红良
-
机构
浙江工学院轻工业工程系
-
出处
《浙江工学院学报》
1991年第2期69-74,共6页
-
文摘
本文以改善低原麦汁浓度啤酒质量为目的,提出了一种新颖的淡爽型啤酒的酿造方法.采用70%麦芽和30%的大米的原料配比及二次煮出法二段式糖化,经正交试验得到了较佳的糖化工艺,可以控制麦芽汁的糖与非糖比值.并在糖化中添加压榨啤酒废酵母的水解液进行麦汁制造和啤酒发酵,其工艺进展顺利.所酿制的成品啤酒口味纯正,泡沫持久性好.1000kg啤酒原料成本与12°BX啤酒相降低了41,6%左右,年产10Mkg啤酒工厂可节约原料成本约110万元.
-
关键词
啤酒
淡爽型
酿造
-
Keywords
7°BX beer, Yeast extract, Reducing sugaur to unreducing sugaur, Beer quality, Production cost
-
分类号
TS262.5
[轻工技术与工程—发酵工程]
-
-
题名对国有企业资产重组,结构调整的思考
- 2
-
-
作者
杨炳水
-
出处
《电子财会》
2000年第6期50-52,共3页
-
-
关键词
国有企业
资产重组
结构调整
企业改革
-
分类号
F279.21
[经济管理—企业管理]
F279.241
[经济管理—企业管理]
-
-
题名外贸企业提高经济效益大有作为
- 3
-
-
作者
杨炳水
万崇伟
-
出处
《财务与会计》
CSSCI
1993年第1期20-22,共3页
-
文摘
中国电子进出口福建公司是1979年经批准成立的工贸结合的进出口公司。主要经营电子产品、原辅材料、技术、设备的进出口业务。1986年以前,每年出口额一直在200万美元左右徘徊。1986年底公司领导班子调整以后,自觉从挖掘企业内部潜力、改善经营管理、激发职工积极性和创造性等方面入手,特别是发挥了财务管理在经营过程中核算、监督和参谋的作用,使得公司出口创汇和经济效益跃上了一个新台阶,取得显著成绩。1991年,出口创汇5432万美元,人均创汇66.24万美元,在国家对外贸企业"取消补贴,自负盈亏"的前提下,实现利润1015万元,人均利润12.38万元,居中电系统前茅,被中电进出口总公司评为"七五"
-
关键词
提高经济效益
外贸企业
经营过程
出口创汇
进出口公司
财务管理
企业内部潜力
经营管理
电系统
进出口业务
-
分类号
F23
[经济管理—会计学]
-
