两种产地藏羊肉挥发性风味物质和脂肪酸组成比较研究

1

作者 中拉毛草 张锐 +2 位作者 林宇红 江春德 拉毛草 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2024年第1期48-57,共10页

为评定不同地区藏羊肉的挥发性风味物质和脂肪酸组成,选取甘肃省甘南藏族自治州和青海省海北藏族自治州的藏羊各20只,分别取背最长肌进行肉品质、脂肪酸以及挥发性成分组成、感官评价等指标的测定。结果表明,两种产地的藏羊宰后pH45min... 为评定不同地区藏羊肉的挥发性风味物质和脂肪酸组成,选取甘肃省甘南藏族自治州和青海省海北藏族自治州的藏羊各20只,分别取背最长肌进行肉品质、脂肪酸以及挥发性成分组成、感官评价等指标的测定。结果表明,两种产地的藏羊宰后pH45min和pH24h均在正常范围内,且二者之间无显著性差异;甘南藏羊的色泽和嫩度优于海北藏羊;共检测出18种脂肪酸,其中包括7种饱和脂肪酸和11种不饱和脂肪酸。两种产地藏羊肉的脂肪酸组成和含量均存在显著差异,甘南藏羊脂肪酸组成比例更佳,ω-6/ω-3接近1∶1,显著低于海北藏羊(P<0.05)。共检测出12类70种挥发性风味物质,气味活性值(OAV)分析结果表明,甘南藏羊肉比海北藏羊肉具有更丰富的肉脂香味和果香味。综上,甘南藏羊肉的脂肪酸和挥发性成分组成都更加优异,感官评分更高。 展开更多

关键词 产地 藏羊肉 脂肪酸 挥发性物质 感官评价

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组胺释放剂及其作用机制的研究进展 被引量：8

2

作者 林宇红 徐建华 《生理科学进展》 CAS CSCD 北大核心 1994年第1期42-47,共6页

组胺释放剂是一类具有从组织中释放组胺这一共性的生物和化学物质，深入研究这类物质的组胺释放作用，对研究组胺生理效应、组胺释放机制及与组胺释放有关的药物不良反应具重要意义。本文介绍组胺释放剂的分类、研究方法及作用机制等方... 组胺释放剂是一类具有从组织中释放组胺这一共性的生物和化学物质，深入研究这类物质的组胺释放作用，对研究组胺生理效应、组胺释放机制及与组胺释放有关的药物不良反应具重要意义。本文介绍组胺释放剂的分类、研究方法及作用机制等方面的研究进展。 展开更多

关键词 组胺释放剂 药理 研究 进展

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胎儿法洛四联症的产前超声筛查及诊断 被引量：5

3

作者 林宇红 刘晓真 +1 位作者 刘少中 王发敏 《实用医学影像杂志》 2013年第3期191-193,共3页

目的探讨彩色多普勒超声检查在产前诊断胎儿法洛四联症的价值和技巧。方法2010—2012年,在我院就诊待产,经产后证实为法洛四联症患儿8例,其中4例胎儿经尸解证实,4例产后超声心动图证实(2例已行手术治疗,2例随访中);采用四腔心+左、右流... 目的探讨彩色多普勒超声检查在产前诊断胎儿法洛四联症的价值和技巧。方法2010—2012年,在我院就诊待产,经产后证实为法洛四联症患儿8例,其中4例胎儿经尸解证实,4例产后超声心动图证实(2例已行手术治疗,2例随访中);采用四腔心+左、右流出道+三血管切面筛查心脏大血管,分析总结胎儿法洛四联症声图像特点。结果除1例漏诊外,其余7例产前超声筛查均作出正确诊断;法洛四联症胎儿期声图像特征主要表现为室间隔缺损、主动脉骑跨、肺动脉狭窄,右室壁增厚不明显,轻型法洛四联症容易漏诊。结论采用四腔心+左、右流出道+三血管切面筛查能减少胎儿法洛四联症漏诊,提高产前诊断率。 展开更多

关键词 法乐四联症 超声检查 产前 新生儿筛查

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妇产科急腹症中经阴道超声的诊断价值 被引量：4

4

作者 林宇红 《中国实用医药》 2012年第17期74-75,共2页

目的探讨阴道超声对妇产科急腹症的临床诊断价值。方法选取2009年1月至2010年1月在我院接受阴道超声诊断并治疗的86例妇产科急腹症患者,将阴道超声诊断结果与临床症状和手术病理证实结果进行比较分析。结果 86例患者经阴道超声诊断后,... 目的探讨阴道超声对妇产科急腹症的临床诊断价值。方法选取2009年1月至2010年1月在我院接受阴道超声诊断并治疗的86例妇产科急腹症患者,将阴道超声诊断结果与临床症状和手术病理证实结果进行比较分析。结果 86例患者经阴道超声诊断后,与手术病理结果比较诊断正确的有80例,诊断总正确率为93.0%;其中异位妊娠患者30例,诊断正确率为96.7%,急性盆腔炎患者21例,诊断正确率为95.2%,卵巢囊肿蒂扭转患者9例,诊断正确率为100%,卵巢黄体破裂患者12例,诊断正确率为83.3%,各类难免流产患者14例,诊断正确率为92.9%。结论阴道超声检查可以准确诊断出妇产科急腹症,具有非常高的诊断准确率,并且操作简单、快速、安全,在妇产科急腹症诊断中具有较高的诊断价值,值得临床推广使用。 展开更多

关键词 阴道超声 妇产科急腹症 诊断价值

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经阴道超声在妇产科急腹症诊断中的价值 被引量：3

5

作者 林宇红 《现代诊断与治疗》 CAS 2012年第4期272-272,共1页

,对86例妇产科急腹症患者阴道超声诊断结果与临床症状和手术病理结果进行比较分析。结果 86例患者的经阴道超声诊断正确者80例,正确率93.0%。其中异位妊娠30例,诊断正确率96.7%;急性盆腔炎21例,诊断正确率95.2%;卵巢囊肿蒂扭转9例,诊断... ,对86例妇产科急腹症患者阴道超声诊断结果与临床症状和手术病理结果进行比较分析。结果 86例患者的经阴道超声诊断正确者80例,正确率93.0%。其中异位妊娠30例,诊断正确率96.7%;急性盆腔炎21例,诊断正确率95.2%;卵巢囊肿蒂扭转9例,诊断正确率100%;卵巢黄体破裂12例,诊断正确率83.3%;各类难免流产14例,诊断正确率92.9%。 展开更多

关键词 阴道超声 妇产科急腹症 诊断价值

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风味蘑菇酱的加工工艺 被引量：2

6

作者 林宇红 邹连华 +1 位作者 胡卫国 赵壮志 《湖北植保》 2003年第1期38-38,共1页

随着我国餐饮业的迅速发展和人们生活水平的提高,人们对调味品的需求越来越高.伴随着快节奏的生活方式,人们除了要求调味品有良好的色、香、味,还更加注重其营养、方便和卫生.大豆酱含有大量的蛋白质和维生素,鲜蘑中富含人体所需的矿物... 随着我国餐饮业的迅速发展和人们生活水平的提高,人们对调味品的需求越来越高.伴随着快节奏的生活方式,人们除了要求调味品有良好的色、香、味,还更加注重其营养、方便和卫生.大豆酱含有大量的蛋白质和维生素,鲜蘑中富含人体所需的矿物质,风味蘑菇酱就是以黑龙江著名的大豆酱为主要原料,配以鲜蘑加工而成.风味蘑菇酱既保留了大豆酱丰富的营养价值和醇美风味,又突出了鲜蘑的清香鲜美. 展开更多

关键词 风味蘑菇酱 加工工艺 调味品 工艺流程 产品质量标准

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早孕孕囊小于孕周者与流产的关系探讨 被引量：2

7

作者 林宇红 《现代诊断与治疗》 CAS 2012年第5期496-496,共1页

目的探讨早孕胚胎发育正常而孕囊小于孕周者与流产的关系。方法选取2009年1月—2011年1月在我院接受阴道超声诊断并治疗的26例孕囊小于孕周患者,随访其妊娠结局并分析。结果 26例患者经阴道超声诊断后,25例于两周内出现胚胎停止发育或... 目的探讨早孕胚胎发育正常而孕囊小于孕周者与流产的关系。方法选取2009年1月—2011年1月在我院接受阴道超声诊断并治疗的26例孕囊小于孕周患者,随访其妊娠结局并分析。结果 26例患者经阴道超声诊断后,25例于两周内出现胚胎停止发育或难免流产,仅1例持续妊娠到足月。结论早孕时胚胎发育正常而孕囊大小较孕周明显小时,胚胎流产风险较孕囊大小正常者明显增加。 展开更多

关键词 孕囊 流产 超声诊断

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高职食品加工专业分类实践教学模式的研究 被引量：1

8

作者 林宇红 闫波 +1 位作者 陈淑范 李木子 《中外食品工业（下）》 2015年第1期82-82,共1页

实践教学在高职食品加工专业人才培养中发挥着重要作用，探索适合高职食品加工专业分类实践教学模式，建立分类实践教学标准，实施分类化实践考核，有利于提高高职食品加工专业的人才培养质量。

关键词 食品加工 实践教学 分类

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产前超声诊断胎儿永存左上腔静脉 被引量：1

9

作者 林宇红 《现代诊断与治疗》 CAS 2012年第6期835-835,共1页

回顾性分析20例在我院产前超声检查诊断为胎儿永存左上腔静脉的超声图像表现。20例资料均表现为胎儿冠状静脉窦扩张,三血管-气管平面呈现"四血管"征,超声诊断18例为单纯永存左位上腔静脉,2例为永存左位上腔静脉合并其它心血... 回顾性分析20例在我院产前超声检查诊断为胎儿永存左上腔静脉的超声图像表现。20例资料均表现为胎儿冠状静脉窦扩张,三血管-气管平面呈现"四血管"征,超声诊断18例为单纯永存左位上腔静脉,2例为永存左位上腔静脉合并其它心血管畸形,18例均随访证实,1例引产后解剖证实,1例失访除外。胎儿期于四腔心切面探及扩张的冠状静脉窦是超声诊断永存左上腔静脉的基础依据。如果发现冠状静脉窦扩张的同时又能在肺动脉左侧探及汇入冠状静脉窦的血管结构,并且频谱多普勒和彩色多普勒可显示管腔内的低速连续静脉血流,则可诊断胎儿永存左上腔静脉。 展开更多

关键词 超声检查 产前诊断 胎儿先天性心脏病

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经阴道超声诊断及治疗孕囊型疤痕妊娠 被引量：1

10

作者 林宇红 《中国保健营养（下半月）》 2012年第7期2621-2622,共2页

目的总结子宫前壁下段剖宫产术后孕囊型疤痕妊娠早期的超声图像特征及追踪其治疗的经过及结局,为临床提供诊断依据并探讨治疗方法。方法本次实验活动选择2007年07月份至2010年09月份在我院就诊治疗的剖宫产后孕囊型疤痕妊娠患者,共计5... 目的总结子宫前壁下段剖宫产术后孕囊型疤痕妊娠早期的超声图像特征及追踪其治疗的经过及结局,为临床提供诊断依据并探讨治疗方法。方法本次实验活动选择2007年07月份至2010年09月份在我院就诊治疗的剖宫产后孕囊型疤痕妊娠患者,共计5例的原始病历资料为分析依据。通过对5例剖宫产后孕囊型疤痕妊娠患者进行门诊情况观察,对患者的主要症状进行统计,并按照医嘱对患者进行检查,通过检测结果,为下一步治疗提供有价值的根据。治疗中采用的超声仪器为飞利浦公司的HD11XE彩超仪,进行常规阴道超声检查,细致观察妊娠囊与子宫体及子宫颈的位置关系,以及血流分布情况。结果 5例孕囊型病例。其超声图像特征为:宫腔及宫颈管内未探及孕囊;孕囊位于既往剖宫产疤痕处;孕囊与膀胱之间的肌层变薄或连续性中断,局部血流丰富。对比观察5例,追踪在治疗过程中声像图及血流变化、临床结局。其中3例行清宫术,1例清宫后保守治疗成功,2例清宫后大出血切除子宫;2例行超声介入治疗,均治疗成功。结论经阴道彩色多普勒超声对剖宫产后孕囊型疤痕妊娠能够作出可靠的定位定性诊断;经阴道超声介入治疗可有效杀死早期妊娠胚胎,未见明显副反应,是一种比较安全、有效的保守治疗方法。 展开更多

关键词 经阴道彩超 疤痕妊娠 介入治疗 HD11XE彩超仪 常规阴道超声检查

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风味蘑菇酱的加工工艺

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作者 林宇红 邹连华 +1 位作者 胡卫国 赵壮志 《现代化农业》 2002年第3期25-25,共1页

关键词 调味品 辅料 配方 理化指标 风味蘑菇 加工工艺

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基于AES算法的eFlash控制器安全设计 被引量：1

12

作者 林宇红 肖昊 《电子科技》 2023年第10期62-67,共6页

针对专用集成电路(Application Specific Integrated Circuit,ASIC)芯片数据存储在安全性上的需求,尤其是eFlash(embed Flash)存储敏感数据的安全风险,文中设计了一种基于高级加密标准(Advanced Encryption Standard,AES)算法的eFlash... 针对专用集成电路(Application Specific Integrated Circuit,ASIC)芯片数据存储在安全性上的需求,尤其是eFlash(embed Flash)存储敏感数据的安全风险,文中设计了一种基于高级加密标准(Advanced Encryption Standard,AES)算法的eFlash安全存储控制器。与传统基于软件和硬件平台加密设计方案相比,基于ASIC芯片平台具有集成度高、运算快等优势。通过对AES算法原理分析,文中提出了使用AES算法在eFlash控制器上对存储数据进行加密。数据传输速率是eFlash性能关键因素,AES算法采用流水线结构设计以提高数据吞吐率,吞吐率达到1.4 Gbit·s^(-1),消耗9.96×10^(-10)m^(2)逻辑资源。该加密方案在消耗较少逻辑资源和加密延时的前提下加强了eFlash存储安全,可有效阻止外界攻击ASIC芯片的存储信息。 展开更多

关键词 安全存储 AES eFlash 控制器 ASIC 吞吐率 加密 流水线结构

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DHA微胶囊配方乳粉的喷雾干燥工艺优化研究 被引量：6

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作者 闫波 魏福华 +1 位作者 张玲 林宇红 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第1期282-285,共4页

采用单因素实验,研究了均质压力、进料流量、进风温度对二十二碳六烯酸(DHA)微胶囊配方乳粉品质的影响,并进一步对工艺参数进行响应面优化。结果表明:均质压力、进料流量、进风温度对DHA保留率均有极显著影响(p<0.01);响应面优化得到... 采用单因素实验,研究了均质压力、进料流量、进风温度对二十二碳六烯酸(DHA)微胶囊配方乳粉品质的影响,并进一步对工艺参数进行响应面优化。结果表明:均质压力、进料流量、进风温度对DHA保留率均有极显著影响(p<0.01);响应面优化得到DHA微胶囊在配方乳粉中应用的最佳工艺条件为:均质压力36～37MPa、进料流量20.50mL/min、进风温度165℃,DHA保留率可达95.28%±0.54%。 展开更多

关键词 响应面 二十二碳六烯酸 配方乳粉 喷雾干燥

原文传递

豆腐用复合凝固剂的研究 被引量：4

14

作者 石彦国 刘海波 +2 位作者 李刚 林宇红 胡春林 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第6期171-173,共3页

中国传统豆腐广泛应用的是单一凝固剂(石膏或卤水),凝固剂的浓度与用量直接影响豆腐的品质,研究确定了单一凝固剂的浓度,并在此基础上,将石膏与卤水按一定比例混合制成复合型凝固剂,并通过实验优选法获得了最佳配比,当石膏与卤水质量比... 中国传统豆腐广泛应用的是单一凝固剂(石膏或卤水),凝固剂的浓度与用量直接影响豆腐的品质,研究确定了单一凝固剂的浓度,并在此基础上,将石膏与卤水按一定比例混合制成复合型凝固剂,并通过实验优选法获得了最佳配比,当石膏与卤水质量比为4∶6时,豆腐质量和口感都较好。 展开更多

关键词 豆腐 凝固剂 卤水 石膏

原文传递

知母皂甙元对青年小鼠学习记忆及其大脑胆碱酯酶活力的影响 被引量：1

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作者 林宇红 欧阳新收 +1 位作者 易宁育 夏宗勤 《中药药理与临床》 CAS CSCD 1997年第4期15-17,共3页

采用避暗法研究知母皂甙元ＺＭＳ对小鼠学习记忆行为的影响。连续口服３００、１５０、２５ｍｇ／ｋｇＺＭＳ１５天后，东莨菪碱（Ｓｃｏｐ）记忆障碍模型小鼠的避暗回避反应力无明显改善作用，其避暗潜伏期及５ｍｉｎ内错误次数与对照... 采用避暗法研究知母皂甙元ＺＭＳ对小鼠学习记忆行为的影响。连续口服３００、１５０、２５ｍｇ／ｋｇＺＭＳ１５天后，东莨菪碱（Ｓｃｏｐ）记忆障碍模型小鼠的避暗回避反应力无明显改善作用，其避暗潜伏期及５ｍｉｎ内错误次数与对照组相比无显著性意义，提示ＺＭＳ不能对抗Ｓｃｏｐ引起的记忆获得障碍；同时观察到不同剂量的ＺＭＳ对脑胆碱酯酶活力没有明显影响。 展开更多

关键词 知母皂甙元 东莨菪碱 避暗法 脑胆碱酯酶活力 学习记忆 记忆障碍 药理学

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高强度聚焦超声消融治疗对子宫内膜容受性的影响 被引量：7

16

作者 李远明 刘君 +2 位作者 苏园园 林宇红 阳丽君 《中国医学创新》 CAS 2017年第13期40-43,共4页

目的:观察高强度聚焦超声消融治疗对子宫内膜容受性的影响。方法:选取本院收治的60例行高强度聚焦超声消融治疗的子宫肌瘤患者为研究对象,所有患者在术前及术后3个月内,于月经期测量性激素六项,黄体期测量子宫内膜3DU-PDA参数和子宫动... 目的:观察高强度聚焦超声消融治疗对子宫内膜容受性的影响。方法:选取本院收治的60例行高强度聚焦超声消融治疗的子宫肌瘤患者为研究对象,所有患者在术前及术后3个月内,于月经期测量性激素六项,黄体期测量子宫内膜3DU-PDA参数和子宫动脉血流参数。分析高强度聚焦超声消融治疗对子宫内膜容受性的影响。结果:HIFU治疗前后3个月,患者性激素六项、子宫内膜及内膜下动脉血流参数和3DU-PDA参数无明显变化(P<0.05)。结论:高强度聚焦超声消融治疗对子宫内膜容受性影响不大,手术是安全的,具有推广价值。 展开更多

关键词 高强度聚焦超声消融治疗 子宫内膜 容受性

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高职教育的一个全新的发展模式——校企合作

17

作者 林宇红 《科教文汇》 2013年第11期130-130,138,共2页

加强高职院校的校企合作,已逐渐成为大力发展我国高等职业技术教育的重要战略课题。本文介绍了高职教育中几种校企合作的形式,提出了树立校企合作办学的理念,要实现工学结合的教学管理体系,提出了校企合作的具体发展方向。

关键词 高职教育 发展模式 校企合作

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浅析如何培养学生的动手能力

18

作者 林宇红 《神州》 2013年第12期75-75,共1页

动手能力是高职学生和社会职业技术人员必备的基本技能。高等职业教育应把培养学生的动手能力作为教学要求和目标，贯穿于教育教学的每一个环节。

关键词 职业教育 动手能力 培养

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水豆腐保鲜技术的研究进展 被引量：4

19

作者 石彦国 李刚 林宇红 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2005年第6期147-150,共4页

阐述了多种杀菌技术与保鲜技术在豆腐保鲜研究中所取得的成果,分析了豆腐保鲜难的部分原因,并展望了水豆腐保鲜技术的发展方向。

关键词 豆腐 保鲜 杀菌 发展方向

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新型保健沙棘枸杞果肉酸奶的研制 被引量：7

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作者 闫波 林宇红 +1 位作者 刘晓红 孙朋楼 《中国乳品工业》 CAS CSCD 北大核心 2015年第8期53-56,共4页

以沙棘果酱、枸杞子果肉、鲜奶为主要原料制备一款新型保健酸奶。通过感官评分和质构分析研究了各单因素的最佳水平,并采用正交试验优化了新型保健沙棘枸杞果肉酸奶的最佳配方条件。结果表明,该产品的最佳配方为沙棘果酱3%,枸杞蜜饯3%,... 以沙棘果酱、枸杞子果肉、鲜奶为主要原料制备一款新型保健酸奶。通过感官评分和质构分析研究了各单因素的最佳水平,并采用正交试验优化了新型保健沙棘枸杞果肉酸奶的最佳配方条件。结果表明,该产品的最佳配方为沙棘果酱3%,枸杞蜜饯3%,食用香精0.03%,稳定剂(CMC)0.4%。按此配方生产的沙棘枸杞果肉酸奶产品均匀细腻,口感酸甜适中,具有枸杞和沙棘特有的香味。 展开更多

关键词 沙棘 枸杞 酸奶 营养保健

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