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干制方式对藏香猪肉干食用品质的影响
1
作者 林花 徐道煌 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2024年第2期177-183,共7页
目的:探究干制方式对藏香猪肉干食用品质的影响。方法:以藏香猪肉为原料,采用油炸、预煮—油炸、烘烤、预煮—烘烤4种干制方式对藏香猪肉干进行处理。结果:不同干制方式对藏香猪肉干色泽、质构、营养组分等品质均有显著影响。其中,油炸... 目的:探究干制方式对藏香猪肉干食用品质的影响。方法:以藏香猪肉为原料,采用油炸、预煮—油炸、烘烤、预煮—烘烤4种干制方式对藏香猪肉干进行处理。结果:不同干制方式对藏香猪肉干色泽、质构、营养组分等品质均有显著影响。其中,油炸组感官评分最高、色泽均匀、肉香味浓郁、硬度适中、食用品质佳;烘烤组肉干硬度较大,咀嚼性较差;预煮处理后肉干色泽呈灰棕色,肉质变硬。此外,预煮还会导致大量脂肪酸损失,影响藏香猪肉干原有的营养价值。结论:油炸可作为一种生产藏香猪肉干的潜在干制方法。 展开更多
关键词 藏香猪 肉干 食用品质 油炸 烘烤 预煮
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长白山黑木耳多糖冲剂的制备工艺研究
2
作者 林花 王欣宇 +4 位作者 王霞 张玉姣 叶强 宋洪花 车成来 《中国林副特产》 2024年第1期4-6,共3页
用单因素设计来考察影响干法制粒的因素,筛选出合适的参数范围,然后采用正交测试设计,具体考察其工艺参数,最终优选制粒工艺参数为:挤压压力20 MPa、挤压转速10 rpm、供料速度14 rpm。结果表明:该技术可以使成型率约为50%~60%,技术具有... 用单因素设计来考察影响干法制粒的因素,筛选出合适的参数范围,然后采用正交测试设计,具体考察其工艺参数,最终优选制粒工艺参数为:挤压压力20 MPa、挤压转速10 rpm、供料速度14 rpm。结果表明:该技术可以使成型率约为50%~60%,技术具有合理性和可行性。 展开更多
关键词 木耳多糖 冲剂 干法制粒
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黑木耳液体发酵研究进展
3
作者 王欣宇 林花 +3 位作者 刁春妍 安然 王怀志 车成来 《中国林副特产》 2024年第2期79-82,共4页
黑木耳是一种公认的高价值药食两用菌。液体发酵技术生产周期短、效率高、产量大、品质稳定,是开发利用黑木耳资源的重要途径。近年来,黑木耳液体发酵技术的开发与应用取得了较大进展。本文对黑木耳液体菌种和液体发酵及其发酵产物方法... 黑木耳是一种公认的高价值药食两用菌。液体发酵技术生产周期短、效率高、产量大、品质稳定,是开发利用黑木耳资源的重要途径。近年来,黑木耳液体发酵技术的开发与应用取得了较大进展。本文对黑木耳液体菌种和液体发酵及其发酵产物方法、多糖的提取及应用进行综述,为黑木耳液体发酵的进一步开发提供理论基础。 展开更多
关键词 黑木耳 液体发酵 发酵产物 多糖
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基于压榨法优化低脂芝麻酱加工工艺
4
作者 田欢 刘毅 +1 位作者 任舒燕 林花 《中国调味品》 CAS 北大核心 2024年第1期124-127,132,共5页
通过压榨法制作的芝麻酱,脂肪含量较低,但黏稠度偏高,所以需要在低脂芝麻酱中添加脂肪替代物,另外,再添加一定量的乳化剂,以减少低脂芝麻酱的分层现象。通过单因素试验和响应面试验对芝麻酱的感官评分进行研究和分析,结果表明各因素对... 通过压榨法制作的芝麻酱,脂肪含量较低,但黏稠度偏高,所以需要在低脂芝麻酱中添加脂肪替代物,另外,再添加一定量的乳化剂,以减少低脂芝麻酱的分层现象。通过单因素试验和响应面试验对芝麻酱的感官评分进行研究和分析,结果表明各因素对芝麻酱感官评分的影响次序是黄原胶添加量>料液比例>海藻酸钠添加量>液压压强;利用Design-Expert 8.1.0软件对芝麻酱感官评分的多元方程进行模拟,结果显示该回归方程的方差显著性小于0.01(P<0.01),低脂芝麻酱响应面试验的实际值与回归方程的模拟值较接近;优化后的低脂芝麻酱最佳加工工艺为液压压强30 MPa、料液比例1∶1、黄原胶添加量0.03%和海藻酸钠添加量0.30%,该加工工艺条件下,低脂芝麻酱的感官评分为92分,此时芝麻酱酱香浓郁,浓稠度适中,黏稠度较高。 展开更多
关键词 芝麻酱 低脂 加工工艺 响应面试验
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医学生对人工智能的了解与学习意向调查研究 被引量：2
5
作者 林花 余波 +2 位作者 宁熙 宋如琼 王勇 《高教学刊》 2023年第10期186-188,192,共4页
调查医学检验技术专业学生对人工智能的认识和态度,为在检验教学中引入人工智能培训提供参考。设计调查问卷,采用问卷星对昆明医科大学医学检验技术专业医学生进行在线调查。共收集有效问卷232份,82.76%的参与者对人工智能有一定了解且... 调查医学检验技术专业学生对人工智能的认识和态度,为在检验教学中引入人工智能培训提供参考。设计调查问卷,采用问卷星对昆明医科大学医学检验技术专业医学生进行在线调查。共收集有效问卷232份,82.76%的参与者对人工智能有一定了解且普遍意识到人工智能在医学检验领域中的潜在应用,72.41%的参与者认为人工智能未来会广泛应用于医学领域,95.69%的参与者认为人工智能会促进检验医学的发展,只有23.28%的参与者认为未来人工智能会取代检验科医生或其他医生。92.67%的参与者认为在以后的课程学习中需要增加人工智能的基础知识和技术的培训。医学检验技术专业学生对人工智能持积极态度且普遍认为人工智能会促进检验医学的发展,需在以后的医学教育中引入人工智能的相关培训。 展开更多
关键词 人工智能 医学教育 学习意愿 医学实践 医学生
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刺五加果生物活性及其应用进展 被引量：1
6
作者 王欣宇 林花 +3 位作者 刁春妍 安然 王怀志 车成来 《农业与技术》 2023年第3期10-13,共4页
本文对刺五加果生物活性、质量评价方法、提取方法进行综述,并对刺五加果的产品以及综合利用进行展望。
关键词 刺五加果 生物活性 质量评价 提取方法
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时刻保持解决大党独有难题的清醒和坚定
7
作者 林花 《新长征》 2023年第9期17-19,共3页
习近平总书记在党的二十大报告中指出:“全面建设社会主义现代化国家、全面推进中华民族伟大复兴,关键在党。我们党作为世界上最大的马克思主义执政党,要始终赢得人民拥护、巩固长期执政地位,必须时刻保持解决大党独有难题的清醒和坚定... 习近平总书记在党的二十大报告中指出:“全面建设社会主义现代化国家、全面推进中华民族伟大复兴,关键在党。我们党作为世界上最大的马克思主义执政党,要始终赢得人民拥护、巩固长期执政地位,必须时刻保持解决大党独有难题的清醒和坚定。”大党有大党的优势,大党也有大党面临的各种问题与考验。 展开更多
关键词 马克思主义执政党 关键在党 长期执政 人民拥护 党的优势 大党 中华民族伟大复兴 坚定
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新型全自动尿沉渣分析仪UF-5000的诊断性能分析 被引量：10
8
作者 林花 路明亮 李俊虹 《昆明医科大学学报》 CAS 2020年第8期68-71,共4页
目的评估Sysmex UF-5000全自动尿沉渣分析仪的诊断性能,探讨其在肾脏和泌尿道疾病诊治中的应用价值。方法将450份新鲜尿液标本分别在UF-5000和UF-1000i上检测,并与手动显微镜检查结果进行比较,计算UF-5000各参数的假阳性率和假阴性率,... 目的评估Sysmex UF-5000全自动尿沉渣分析仪的诊断性能,探讨其在肾脏和泌尿道疾病诊治中的应用价值。方法将450份新鲜尿液标本分别在UF-5000和UF-1000i上检测,并与手动显微镜检查结果进行比较,计算UF-5000各参数的假阳性率和假阴性率,再分别计算UF-5000和UF-1000i的5项主要参数的敏感性和特异性,利用SPSS19.0统计学软件进行统计分析,采用χ2检验比较,以P<0.05为差异有统计学意义。结果UF-5000红细胞、白细胞、上皮细胞等15个参数的假阳性率和假阴性率均低于5%,其中白细胞的假阳性率最高,为4.01%,5个常用参数均有较高的敏感性和特异性,但5个参数的敏感性与UF-1000i相比差异无统计学意义(P> 0.05),白细胞和上皮细胞的特异性无差异,红细胞、管型、病理管型的特异性,差异有统计学意义(P<0.05)。结论与UF-1000i相比,UF-5000在大多数参数上表现出相似或更好的诊断性能,适合用于肾脏和泌尿道疾病的筛查。 展开更多
关键词 全自动尿沉渣分析仪 灵敏度 特异性 诊断性能
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老年下呼吸道院内感染产超广谱β-内酰胺酶大肠埃希菌的监测及耐药性分析 被引量：3
9
作者 林花 王欣 +1 位作者 才华 黄晶 《中国老年学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2009年第24期3248-3249,共2页
关键词 产超广谱Β-内酰胺酶 大肠埃希菌 医院感染 耐药性
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临床分离鲍曼不动杆菌的感染分布及耐药性分析 被引量：6
10
作者 林花 才华 朱秀梅 《中国实验诊断学》 北大核心 2010年第9期1461-1462,共2页
关键词 鲍曼不动杆菌 感染分布 临床分离 耐药性分析 呼吸机相关性肺炎 铜绿假单胞杆菌 手术部位感染 导管相关感染
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AFP、AFU、TSGF及IL-8对肝癌患者诊断及肝移植术预后评估的价值研究 被引量：17
11
作者 林花 郑卫东 《临床和实验医学杂志》 2017年第8期776-780,共5页
目的分析甲胎蛋白(AFP)、a-L-岩藻糖苦酶(AFU)、肿瘤特异性生长因子(TSGF)及白细胞介素8(IL-8)对肝癌诊断及肝移植术预后评估的价值。方法通过移植后病理检测确定50例原发性肝癌患者为观察组,选择正常个体活体肝移植提供者50例为对照组... 目的分析甲胎蛋白(AFP)、a-L-岩藻糖苦酶(AFU)、肿瘤特异性生长因子(TSGF)及白细胞介素8(IL-8)对肝癌诊断及肝移植术预后评估的价值。方法通过移植后病理检测确定50例原发性肝癌患者为观察组,选择正常个体活体肝移植提供者50例为对照组。比较两组的血清天冬氨酸氨基转移酶(AST)、丙氨酸氨基转移酶(ALT)和白蛋白(ALB)浓度;比较两组AFP、AFU、TSGF、IL-8浓度;单独检测及联合检测4种标志物对诊断原发性肝癌的敏感度、特异度及准确度;另外检测观察组在术前、术后第1天、术后第7天、术后第14天、术后第28天的四种标志物浓度,并长期随访,研究和分析患者的长期预后与血清中四种标志物浓度的关系。结果观察组的ALB浓度明显低于对照组,AST、ALT、AFP、TSGF、IL-8以及血清AFU指标均高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);横向对比发现,AFP的特异度、准确度和阳性预测值最高,IL-8的敏感度最高,AFU的阴性预测值最高。观察组患者术后4个月、8个月、12个月的总体生存率分别为100%、95%、88%。术后4个月、8个月、12个月的肿瘤复发率分别为3%、22%、28%。AFP>500 ng/ml、AFU>700 nmol/(ml·h)、TSGF≤75(pg/ml)患者的生存率随时间推移显著降低,差异有统计学意义(P<0.05)。AFP>500 ng/ml、AFU>700 nmol/(ml·h)、IL-8>140 pg/ml患者相比于AFP≤500 ng/ml、AFU≤700nmol/(ml·h)、IL-8≤140 pg/ml患者复发率显著增高,差异有统计学意义(P<0.05)。对患者进行跟踪监测,发现在第14天时,复发组的AFP的浓度显著高于无复发组,第28天时,复发组AFP、AFU、IL-8的浓度显著高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论 AFP、AFU、TSGF及IL-8对肝癌患者诊断有意义,但联合诊断更加准确,可以弥补AFP单独诊断的不足。以上四种标志物对肝移植患者的生存率和复发率研究有一定指导意义,值得进一步探究。 展开更多
关键词 肝癌 AFP AFU TSGF IL-8 肝移植术
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615株铜绿假单胞菌耐药性分析 被引量：5
12
作者 林花 才华 朱秀梅 《中国实验诊断学》 北大核心 2010年第8期1308-1309,共2页
关键词 铜绿假单胞菌 耐药性分析 广谱抗生素 医院感染 临床治疗 条件致病菌 2009年 耐药菌株
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小儿凝固酶阴性葡萄球菌耐药性分析 被引量：2
13
作者 林花 黄晶 +2 位作者 才华 朱秀梅 李善玉 《中国实验诊断学》 北大核心 2009年第10期1436-1437,共2页
关键词 凝固酶阴性葡萄球菌 耐药性分析 小儿 医院感染病例 抵抗力低下 CNS感染 人类疾病 免疫功能
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原发性胆汁性胆管炎的生物标志物研究进展 被引量：4
14
作者 林花 路明亮 王勇 《标记免疫分析与临床》 CAS 2020年第7期1261-1265,共5页
原发性胆汁性胆管炎(PBC)是一种免疫介导的以肝内中小型胆管破坏为特征的慢性进行性非化脓性胆汁淤积性疾病。其病理特征为肝内胆管上皮细胞损伤和肝内小胆管的持续破坏,可逐渐进展为肝纤维化、肝硬化甚至肝衰竭。PBC作为一种慢性自身... 原发性胆汁性胆管炎(PBC)是一种免疫介导的以肝内中小型胆管破坏为特征的慢性进行性非化脓性胆汁淤积性疾病。其病理特征为肝内胆管上皮细胞损伤和肝内小胆管的持续破坏,可逐渐进展为肝纤维化、肝硬化甚至肝衰竭。PBC作为一种慢性自身免疫性疾病,持续的炎症反应是其进展为肝纤维化/肝硬化的关键因素,目前临床诊断肝硬化的"金标准"仍是肝穿刺活组织检查,但因其有创伤性而限制了其临床应用。故许多潜在的、非侵入性的标志物已经被用于代替肝脏活检,在避免患者损伤的同时,及时了解PBC患者的病情进展并进一步评估最终预后。本文就目前临床上用于PBC诊断、治疗、监测肝纤维化程度、评估预后的生物标志物进行综述。 展开更多
关键词 原发性胆汁性胆管炎 抗线粒体抗体 抗Sp100抗体 抗Gp210抗体 MICRORNA
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吉林省学前儿童头发微量元素钙镁的调查分析 被引量：3
15
作者 林花 朱秀梅 才华 《中国实验诊断学》 北大核心 2010年第10期1646-1647,共2页
关键词 头发微量元素 学前儿童 调查 吉林省 钙 镁 无机元素 生命活动
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4种血清肿瘤标志物对肺癌患者的诊断意义观察 被引量：5
16
作者 林花 郑卫东 《中国医药导刊》 2016年第12期1280-1281,共2页
目的：探讨4种血清肿瘤标志物对肺癌患者的诊断意义。方法：选取我院2014年5月～2016年1月患有肺癌的60例患者作为观察组，并选取40例健康者作为对照组进行研究，对两组人员血清中的HE4、CYFRA21-1、NSE、CEA的含量，并进行比较。结果... 目的：探讨4种血清肿瘤标志物对肺癌患者的诊断意义。方法：选取我院2014年5月～2016年1月患有肺癌的60例患者作为观察组，并选取40例健康者作为对照组进行研究，对两组人员血清中的HE4、CYFRA21-1、NSE、CEA的含量，并进行比较。结果：两组人员的4种血清肿瘤标志物存在显著性差异有统计学意义（P＜0.05）。结论：4种血清标志物应用于肺癌的临床检测中，可有效提高早期肺癌患者的诊断水平。 展开更多
关键词 血清 肺癌 肿瘤标志物 诊断
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血培养病原菌药物不敏感率和污染率分析 被引量：7
17
作者 林花 郝东东 许建成 《中国实验诊断学》 2018年第7期1241-1242,共2页
耐药性又称为抗药性,是指细菌对于某抗菌药物的相对抵抗性。某些患者长期服用抗生素类药物,病原体通过各种方式使抗生素作用减弱从而失去抵抗性能,因而细菌不敏感率升高。目前侵入性检查治疗的普遍开展,菌血症和败血症的发生呈上升趋势。
关键词 敏感率 血培养 病原菌 污染率
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特发性肺纤维化患者血清激活素A水平及其临床意义 被引量：4
18
作者 林花 杨清 《中国实验诊断学》 2019年第12期2129-2130,共2页
特发性间质肺炎(IIP)是一组病因未明的间质性肺病(ILD),肺的间质组织发生炎症,以侵犯支气管壁、肺泡壁,引起弥漫性肺泡炎,特别是累及周围小叶间及肺泡间隔结缔组织,而多呈坏死性病变为主要特征,呈不可逆进展,最终导致肺纤维化。IPF为II... 特发性间质肺炎(IIP)是一组病因未明的间质性肺病(ILD),肺的间质组织发生炎症,以侵犯支气管壁、肺泡壁,引起弥漫性肺泡炎,特别是累及周围小叶间及肺泡间隔结缔组织,而多呈坏死性病变为主要特征,呈不可逆进展,最终导致肺纤维化。IPF为IIP中常见的一种,其发病机制复杂,早期诊断困难。IPF中位生存期大约为3年左右,5年生存率仅20%-30%,目前尚无有效的治疗措施,预后很差[1,2]。如何寻找早期诊断、评估病情及其严重程度的检测手段,是研究的热点和难点。 展开更多
关键词 特发性肺纤维化 支气管壁 肺泡间隔 间质组织 肺泡壁 未明 早期诊断 坏死性
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SYSMEX XT-1800i全自动血细胞分析仪偶见故障及排除 被引量：2
19
作者 林花 郑卫东 《医疗卫生装备》 CAS 2017年第6期160-161,共2页
0引言SYSMEX XT-1800i全自动血细胞分析仪（以下简称＂XT-1800i＂）操作简便、结果准确、故障率极低,该仪器主要由采样单元、白细胞（WBC）检测单元、红细胞（RBC）检测单元、压力单元、水路单元等组成。该分析仪运用核酸荧光染色技术,... 0引言SYSMEX XT-1800i全自动血细胞分析仪（以下简称＂XT-1800i＂）操作简便、结果准确、故障率极低,该仪器主要由采样单元、白细胞（WBC）检测单元、红细胞（RBC）检测单元、压力单元、水路单元等组成。该分析仪运用核酸荧光染色技术,配合激光流式分析系统,保证精确的白细胞（WBC）五分类结果[1]; 展开更多
关键词 SYSMEX XT-1800i全自动血细胞分析仪 故障分析 故障排除
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儿童孤独症患者血清α-SYN、BDNF和Glu检测及临床意义 被引量：4
20
作者 林花 杨清 《中国实验诊断学》 2020年第2期203-204,共2页
孤独症又称自闭症或孤独性障碍(autistic disorder,AD),以男性多见,起病于婴幼儿期,主要表现为不同程度的言语发育障碍、人际交往障碍、兴趣狭窄和行为方式刻板等。其发病机制不清,尚无有效的治疗方法,预后较差。随着患病率的升高,CA逐... 孤独症又称自闭症或孤独性障碍(autistic disorder,AD),以男性多见,起病于婴幼儿期,主要表现为不同程度的言语发育障碍、人际交往障碍、兴趣狭窄和行为方式刻板等。其发病机制不清,尚无有效的治疗方法,预后较差。随着患病率的升高,CA逐渐成为儿童精神病学、特殊教育学等领域备受关注的焦点。近年报道其发病率有增高的趋势,据美国国立卫生研究院精神健康研究所的数据,美国CA患病率在1‰-2‰。 展开更多
关键词 GLU SYN 儿童孤独症 临床意义
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