黑枣叶茶VC人体利用率的研究 被引量：1

1

作者 柳黄 艾华 +2 位作者 周文献 肖荣 李秀花 《山西医药杂志》 CAS 1989年第6期324-326,共3页

9名青年男性,在预备膳和基本无Vc的实验膳基础上,给予Vc,使机体Vc达饱和状态后,分别每日给予纯Vc、黑枣叶茶浸提液,并分别测定24小时尿中Vc排出量,计算出排出率。根据Melnick的方法求得黑枣叶茶Vc的人体利用率平均约为73％。结合各期血... 9名青年男性,在预备膳和基本无Vc的实验膳基础上,给予Vc,使机体Vc达饱和状态后,分别每日给予纯Vc、黑枣叶茶浸提液,并分别测定24小时尿中Vc排出量,计算出排出率。根据Melnick的方法求得黑枣叶茶Vc的人体利用率平均约为73％。结合各期血浆Vc测定结果,预备期、茶Vc期及纯Vc期分别为0.28/dl、0.72/dl及1.01mg/dl。表明每日摄入黑枣叶茶Vc60mg能维持血浆Vc浓度于较充裕水平。 展开更多

关键词 黑枣叶茶 维生素C 利用率

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硒强化沙棘果汁对大鼠红细胞膜脂质过氧化作用的影响 被引量：21

2

作者 杨琦 柳黄 +2 位作者 李秀花 郭贵文 张喜忠 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 1995年第3期284-287,共4页

给正常成年大鼠喂饲添加沙棘果汁、硒强化沙棘果汁及维生素Ｃ（ＶＣ）的半纯化饲料，观察其对大鼠红细胞膜脂质过氧化作用的影响。结果表明，各实验组大鼠红细胞膜、血桨及肝脏脂质过氧化物（ＬＰＯ）含量显著低于正常对照组。红细胞膜... 给正常成年大鼠喂饲添加沙棘果汁、硒强化沙棘果汁及维生素Ｃ（ＶＣ）的半纯化饲料，观察其对大鼠红细胞膜脂质过氧化作用的影响。结果表明，各实验组大鼠红细胞膜、血桨及肝脏脂质过氧化物（ＬＰＯ）含量显著低于正常对照组。红细胞膜硫基和唾液酸含量显著高于对照组，膜Ｎａ＋－Ｋ＋－ＡＴＰ酶活性也显著提高。提示：沙棘果汁能够显著降低大鼠红细胞膜的脂质过氧化反应，从而保护红细胞膜结构与功能的稳定。其中以硒强化沙棘果汁的作用更为显著。 展开更多

关键词 硒 沙棘果汁 红细胞膜 脂质过氧化作用

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硒强化沙棘果汁对大鼠机体脂质过氧化作用的影响 被引量：5

3

作者 杨琦 李秀花 +1 位作者 张喜忠 柳黄 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 1995年第5期310-312,共3页

成年Ｗｉｓｔａｒ大鼠用含硒强化沙棘果汁、沙棘果汁及维生素Ｃ的半纯化饲料喂养１２周后，测定其血清、肝脏和红细胞膜丙二醛（ＭＤＡ）含量，全血及肝脏谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ－Ｐｘ）活性及全血超氧化物岐化酶（ＳＯＤ）活性的... 成年Ｗｉｓｔａｒ大鼠用含硒强化沙棘果汁、沙棘果汁及维生素Ｃ的半纯化饲料喂养１２周后，测定其血清、肝脏和红细胞膜丙二醛（ＭＤＡ）含量，全血及肝脏谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ－Ｐｘ）活性及全血超氧化物岐化酶（ＳＯＤ）活性的变化。结果表明：大鼠血清、肝脏及红细胞膜ＭＤＡ含量在各实验组均远远低于对照组（Ｐ＜０．０１）。而各实验组ＧＳＨ－Ｐｘ和ＳＯＤ活性均显著高于对照组。结果说明，沙棘果汁可显著降低大鼠机体内脂质过氧化反应，增强机体抵抗过氧化损伤的能力，这种作用在经硒强化后尤为显著。 展开更多

关键词 硒强化 沙棘果汁 脂质过氧化 超氧化物歧化酶

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玉米蜂花粉对大鼠体内抗氧化能力的影响 被引量：10

4

作者 郭贵文 柳黄 高应 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 1993年第2期152-156,共5页

选用5月龄Wistar健康大鼠24只,按性别、体重随机分成对照组和花粉组,喂养10周。结果表明,花粉组大鼠血清和肝脏组织中MDA值分别为5.73±022nmol/ml和0.1951±0.0049nmol/mg蛋白),显著低于正常对照组(8.23±0.21/3mol/ml和0.... 选用5月龄Wistar健康大鼠24只,按性别、体重随机分成对照组和花粉组,喂养10周。结果表明,花粉组大鼠血清和肝脏组织中MDA值分别为5.73±022nmol/ml和0.1951±0.0049nmol/mg蛋白),显著低于正常对照组(8.23±0.21/3mol/ml和0.2497±0.0083nmol/mg蛋白),(P<0.05);而红细胞和肝脏组织中SOD、Se-GSH—Px活性和GSH含量均明显高于对照组;且花粉组大鼠心肌脂褐质含量明显低于对照组,血液中碘含量两组之间无显著性差异。提示:玉米蜂花粉可以提高大鼠机体的抗氧化能力,抑制脂质过氧化作用的发生。 展开更多

关键词 玉米蜂花粉 抗氧化 大鼠

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沙棘果汁及硒强化沙棘果汁对高脂血症大鼠脂质及脂质过氧化作用的影响 被引量：7

5

作者 杨琦 李秀花 +2 位作者 张喜忠 肖荣 柳黄 《中国公共卫生》 CSCD 1996年第3期116-118,共3页

给实验性高脂血症大鼠喂饲沙棘果汁及硒强化沙棘果汁，观察其对大鼠机体脂质代谢及脂质过氧化作用的影响．结果表明：沙棘果汁及硒强化沙棘果汁可显著降低大鼠血中ＴＣ、ＬＤＬ－Ｃ含量，提高ＨＤＬ－Ｃ水平，各实验组大鼠血清及肝脏脂... 给实验性高脂血症大鼠喂饲沙棘果汁及硒强化沙棘果汁，观察其对大鼠机体脂质代谢及脂质过氧化作用的影响．结果表明：沙棘果汁及硒强化沙棘果汁可显著降低大鼠血中ＴＣ、ＬＤＬ－Ｃ含量，提高ＨＤＬ－Ｃ水平，各实验组大鼠血清及肝脏脂质过氧化物（ＬＰＯ）水平显著低于高脂组，谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ－ＰＸ）活性以硒强化沙棘果汁组增高更为显著（Ｐ＜０．０５）．提示：沙棘果汁及硒强化沙棘果汁能有效地降低高脂大鼠血ＴＣ水平，提高ＨＤＬ－Ｃ水平，并能抑制其体内脂质过氧化作用． 展开更多

关键词 沙棘果汁 硒强化 维生素C 高脂血症 脂质过氧化

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沙棘汁对致癌物N-二甲基亚硝胺(NDMA)在大鼠体内合成及诱癌的阻断与防护作用 被引量：15

6

作者 黎勇 柳黄 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 1989年第1期47-53,共7页

在饲料中加入氨基比林和NaNO_2各2g/kg饲与Wistar大鼠38周后诱发出肝、肺及肾脏肿瘤,其中以肝肿瘤的发生率为100％(17/17),大鼠平均寿命195天。而同时给予沙棘汁饮用的大鼠其肿瘤发生较晚,发癌率较低(88％,15/17),平均寿命270天,显著长... 在饲料中加入氨基比林和NaNO_2各2g/kg饲与Wistar大鼠38周后诱发出肝、肺及肾脏肿瘤,其中以肝肿瘤的发生率为100％(17/17),大鼠平均寿命195天。而同时给予沙棘汁饮用的大鼠其肿瘤发生较晚,发癌率较低(88％,15/17),平均寿命270天,显著长于对照组和单纯抗坏血酸组(P<0.01),且肝脏癌变范围较小,病变较轻。结果表明,沙棘汁能有效地阻断N-亚硝基化合物在大鼠体内合成及诱癌,其防癌效果优于等量的抗坏血酸。 展开更多

关键词 沙棘 亚硝基化含物 肿瘤

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食物蛋白质对幼鼠脑部分神经递质代谢及组织学的影响 被引量：1

7

作者 肖荣 柳黄 +3 位作者 高应 梁维萍 张喜忠 卫潞奎 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 1994年第6期357-360,共4页

用五种不同来源食物蛋白质喂饲健康、纯种Ｗｉｓｔａｒ母鼠，观察其对出生５及２６日幼鼠脑蛋白质和５－羟色胺含量、乙酰胆碱酯酶的活性及脑组织的影响。结果表明：两个发育阶段仔鼠脑均受到食物蛋白质质量的影响，并以２６日龄幼鼠表... 用五种不同来源食物蛋白质喂饲健康、纯种Ｗｉｓｔａｒ母鼠，观察其对出生５及２６日幼鼠脑蛋白质和５－羟色胺含量、乙酰胆碱酯酶的活性及脑组织的影响。结果表明：两个发育阶段仔鼠脑均受到食物蛋白质质量的影响，并以２６日龄幼鼠表现更为明显；全蛋、鱼肉及补充蛋氨酸和牛磺酸大豆三组间，脑蛋白质含量、乙酰胆碱酯酶的活性无显著性差异（Ｐ＞０．０５）；全谷组除５－ＨＴ含量高外，其余各项指标均低于其它各组；食物蛋白质氨基酸评分与乙酰胆碱酯酶活性相关分析表明，二者呈高度正相关（Ｐ＜０．００１）；透射电镜下，全谷组仔鼠大脑皮质、海马区部分神经元变性，有暗细胞形成，神经突触膜增厚、间隙丝状物融合，神经毡区水肿。提示，经补充蛋氨酸和牛磺酸的大豆、全蛋和鱼肉为有利于早期脑发育的良好食物蛋白质来源。 展开更多

关键词 食物 蛋白质 脑发育 血清素 乙酰胆碱酯酶

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婴儿断奶食品研究 配方设计及工艺比较 被引量：2

8

作者 毕德成 柳黄 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1990年第9期13-17,共5页

本研究以大豆、玉米和牛奶为主要原料,强化某些无机盐和维生素,设计成断奶期婴儿配方食品,采用发酵和不发酵两种工艺,用大白鼠进行初步营养评价,并以“宝宝乐”为对照比较。结果表明,三组动物生长良好,其增重经统计学处理无显著性差异,... 本研究以大豆、玉米和牛奶为主要原料,强化某些无机盐和维生素,设计成断奶期婴儿配方食品,采用发酵和不发酵两种工艺,用大白鼠进行初步营养评价,并以“宝宝乐”为对照比较。结果表明,三组动物生长良好,其增重经统计学处理无显著性差异,但仍可发现乳酸发酵的产品有较高营养价值。蛋白质生物学价值、净蛋白利用率及钙吸收率发酵产品优于未发酵产品。如将配方及工艺进行调整,还可使产品的营养价值进一步提高。 展开更多

关键词 婴儿 断奶食品 配方设计 工艺比较

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中老年全营养奶粉的研制 被引量：1

9

作者 荣玉珊 柳黄 +1 位作者 高应 许福海 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第1期72-74,共3页

探讨了中老年奶粉的最优化配方，最佳工艺流程，营养评价表明；

关键词 奶粉 配方 营养食品 中老年奶粉 研制

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沙棘汁对致癌物二甲基亚硝胺(NDMA)在大鼠体内合成的阻断效果 被引量：4

10

作者 黎勇 柳黄 《山西医药杂志》 CAS 1990年第1期1-2,共2页

将NaNO_2和氨基比林灌与大鼠可在其体内合成致癌物NDMA,引起大鼠急性肝中毒。若同时给予沙棘汁,则大鼠中毒表现明显减轻,提示其体内合成的NDMA爱到阻断。

关键词 二甲基亚硝胺 大鼠 NDMA 肝中毒 肝细胞浊肿变性 细胞变性坏死 动物实验 SGPT 阻断作用 亚硝基

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太原市食物硒含量及居民硒摄入量的评价 被引量：10

11

作者 张晓燕 柳黄 李秀花 《中国公共卫生学报》 1992年第1期29-31,共3页

本文测定了太原市50多种常见食物中硒的含量。结果表明,以动物性食品特别是鱼类、鸡肉、猪肝和鸡蛋中硒含量最为丰富,均在0.1ppm以上。谷类与豆类含硒相近,其中进口小麦加工的面粉为0.14ppm,大多数蔬菜及干果类的含硒量均低于0.01ppm。... 本文测定了太原市50多种常见食物中硒的含量。结果表明,以动物性食品特别是鱼类、鸡肉、猪肝和鸡蛋中硒含量最为丰富,均在0.1ppm以上。谷类与豆类含硒相近,其中进口小麦加工的面粉为0.14ppm,大多数蔬菜及干果类的含硒量均低于0.01ppm。大部分菌藻类食物含硒较其它植物性食物高。这些测定值为太原市食物硒含量的评价提供了科学依据。可以看出,太原市食物硒水平虽远高于克山病病区但低于北京市。以太原市全年食物消费情况和膳食调查得到的居民每日硒摄入量,刚刚达到生理需要量和适宜供给量的低限水平。 展开更多

关键词 食物 硒含量

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硒强化沙棘果汁与沙棘籽油对大鼠机体脂质过氧化作用的比较 被引量：6

12

作者 杨琦 肖荣 +2 位作者 张喜忠 李秀花 柳黄 《中国公共卫生学报》 1996年第1期49-51,共3页

给成年Ｗｉｓｔａｒ大鼠含硒强化沙棘果汁、沙棘果汁及沙棘籽油的半纯化饲料。经１２周喂养后观察其对大鼠血液、肝脏和红细胞膜脂质过氧化作用的影响。结果表明：与正常组比较，硒强化沙棘果汁和沙棘籽油均显著降低大鼠血、肝及红细胞... 给成年Ｗｉｓｔａｒ大鼠含硒强化沙棘果汁、沙棘果汁及沙棘籽油的半纯化饲料。经１２周喂养后观察其对大鼠血液、肝脏和红细胞膜脂质过氧化作用的影响。结果表明：与正常组比较，硒强化沙棘果汁和沙棘籽油均显著降低大鼠血、肝及红细胞膜丙二醛（ＭＤＡ）含量，而谷胱甘肽过氧化物酶（Ｓｅ－ＧＳＨ－Ｐｘ）和超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活力显著增高。提示：硒强化沙棘果汁可降低大鼠体内脂质过氧化反应，增强机体抵抗过氧化损伤的能力，其作用与沙棘籽油相比无显著差异。 展开更多

关键词 硒 沙棘果汁 沙棘籽油 脂质过氧化

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婴儿断奶食品研究 被引量：1

13

作者 毕德成 柳黄 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1991年第2期42-44,共3页

在试验Ⅰ的基础上,我们对配方及工艺进行了调整,用豆乳粉代替黄豆粉,省去干燥工段,成品含水率达24%,产品(断奶糕)感官性状有了明显改善,蛋白质含量有所增加。动物试验表明,断奶糕有使蛋白质空竭的动物迅速恢复体重的作用;断奶糕的蛋白... 在试验Ⅰ的基础上,我们对配方及工艺进行了调整,用豆乳粉代替黄豆粉,省去干燥工段,成品含水率达24%,产品(断奶糕)感官性状有了明显改善,蛋白质含量有所增加。动物试验表明,断奶糕有使蛋白质空竭的动物迅速恢复体重的作用;断奶糕的蛋白质消化率为87.7%,明显高于对照样品(P＜0.01),净蛋白利用率为 75.1%,钙的实际存留量为 554mg,均高于对照样品(P＜0.05),营养生化指标表明,断奶糕喂养的动物其血清铁和血红蛋白含量明显高于对照组(P＜0.05),其它生化指标也在正常使范围内。 展开更多

关键词 婴儿食品 断奶食品

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食物蛋白质对幼鼠脑核酸、蛋白质含量和超微结构的影响 被引量：2

14

作者 肖荣 柳黄 +1 位作者 高应 孙贺英 《中国公共卫生学报》 1994年第3期155-158,共4页

本文研究了不同来源食物蛋白质对出生５及２６日龄Ｗｉｓｔａｒ大鼠脑中ＤＮＡ、ＲＮＡ和蛋白质含量及脑超微结构的影响。结果表明：全蛋、鱼肉及补充蛋氨酸和牛磺酸后的大豆组３者间，脑ＤＮＡ、ＲＮＡ和蛋白质含量无显著性差异（Ｐ＞... 本文研究了不同来源食物蛋白质对出生５及２６日龄Ｗｉｓｔａｒ大鼠脑中ＤＮＡ、ＲＮＡ和蛋白质含量及脑超微结构的影响。结果表明：全蛋、鱼肉及补充蛋氨酸和牛磺酸后的大豆组３者间，脑ＤＮＡ、ＲＮＡ和蛋白质含量无显著性差异（Ｐ＞０．０５），全谷组则均显著低于其它各组（Ｐ＜０．０５）。相关分析表明，食物蛋白质氨基酸评分与脑ＤＮＡ含量呈正相关（Ｐ＜０．０５）。透射电镜下观察到全谷组大脑皮质及海马区有神经元固缩，核锯齿样变，线粒体肿胀、嵴断裂，粗面内质网扩张、核蛋白体颗粒脱落，神经毡区水肿等异常改变；而补充后的大豆组和全蛋组则结构正常。提示：在大鼠脑发育的快速增长期，脑细胞数及与蛋白质合成密切相关的膜性细胞器最易受到蛋白质营养不良的影响。 展开更多

关键词 食物 蛋白 脑 发育 超微结构 核酸

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我国某些市售婴儿断乳食品的营养学评价 被引量：1

15

作者 黎勇 柳黄 +1 位作者 周法章 李秀花 《中国公共卫生学报》 1991年第3期135-137,共3页

本文报道了对我国一些主要城市出售的婴儿断乳食品的营养学评价结果。结果表明,调查的14种样品中,蛋白质,脂肪和碳水化物含量符合国家标准者只占28.6％,而钙、磷、铁、硫胺素和核黄素含量达到国家标准者占14.3％。所有检测样品的脂肪含... 本文报道了对我国一些主要城市出售的婴儿断乳食品的营养学评价结果。结果表明,调查的14种样品中,蛋白质,脂肪和碳水化物含量符合国家标准者只占28.6％,而钙、磷、铁、硫胺素和核黄素含量达到国家标准者占14.3％。所有检测样品的脂肪含量均偏低,INQ值小于1.0。此外,少数样品缺乏维生素A,造成实验动物出现于眼病甚至死亡。 展开更多

关键词 断乳食品 营养评价

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玉米蜂花粉对大鼠红细胞膜结构和功能的影响

16

作者 郭贵文 柳黄 +1 位作者 杨琦 高应 《中国中西医结合杂志》 CAS CSCD 北大核心 1992年第11期675-676,共2页

本实验观察了喂饲含10%玉米蜂花粉的饲料对正常成年大鼠红细胞膜ATP酶活性及红细胞膜巯基(-SH)和唾液酸含量等的影响。实验结果表明,喂养10周后,花粉组大鼠红胞膜Na^+,K^+-ATP酶和Ca^(2+),Mg^(2+)-ATP酶活性分为311.5±35.5和813.8&... 本实验观察了喂饲含10%玉米蜂花粉的饲料对正常成年大鼠红细胞膜ATP酶活性及红细胞膜巯基(-SH)和唾液酸含量等的影响。实验结果表明,喂养10周后,花粉组大鼠红胞膜Na^+,K^+-ATP酶和Ca^(2+),Mg^(2+)-ATP酶活性分为311.5±35.5和813.8±43.4nmolPi/mg protein·h,均明显高于对照组(209.9±23.9和624.9±23.3nmolPi/mgProtein·h);红细胞膜-SH和唾液酸的含量都显著高于对照组;同时红细胞膜MDA含量明显低于对照组。结果提示,玉米蜂花粉对细胞膜的结构和功能具有较好的保护作用,这种保护作用可能是通过抑制脂质过氧化作用而实现的。 展开更多

关键词 玉米蜂花粉 红细胞膜 脂质过氧化

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食物蛋白质对幼鼠中央杏仁核生长抑制素神经元发育的影响

17

作者 肖荣 刘荣建 +5 位作者 张喜忠 柳黄 徐晓莉 李书凯 郭丽霞 肖共兴 《中国公共卫生学报》 1995年第5期305-307,共3页

采用光镜免疫组织化学结合计算机图像定量分析研究了３种食物蛋白质对幼鼠中央杏仁核生长抑制素（ＳＯＭ）神经元生长发育的作用．结果表明：全蛋、鱼肉蛋白组幼鼠中央杏仁核ＳＯＭ神经元单位体积粒子密度和胞体和面积均明显高于全谷组... 采用光镜免疫组织化学结合计算机图像定量分析研究了３种食物蛋白质对幼鼠中央杏仁核生长抑制素（ＳＯＭ）神经元生长发育的作用．结果表明：全蛋、鱼肉蛋白组幼鼠中央杏仁核ＳＯＭ神经元单位体积粒子密度和胞体和面积均明显高于全谷组（Ｐ＜０．０５），而细胞灰度值则以全谷组为高（Ｐ＜０．０５），显示了动物蛋白质在体内有很强的促进幼鼠脑神经元生长发育的作用；从形态学角度为研究优质蛋白质促进脑生长作用机理提供了证据． 展开更多

关键词 食物蛋白质 中央杏仁核 生长抑制素 免疫组化

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断奶食品中补充锌对铜、铁、钙的吸收

18

作者 柴宁宁 柳黄 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1989年第11期20-23,共4页

断奶期的婴幼儿易发生锌缺乏。许多断奶食品中,除了强化铁之外,常分别给予不同程度的锌强化,以期达到补充作用。但国外一些学者报道,长期摄入较高的锌,可导致铜营养状况的障碍,给动物以理想或亚理想水平范围的锌、铜时,可观察到锌、铜... 断奶期的婴幼儿易发生锌缺乏。许多断奶食品中,除了强化铁之外,常分别给予不同程度的锌强化,以期达到补充作用。但国外一些学者报道,长期摄入较高的锌,可导致铜营养状况的障碍,给动物以理想或亚理想水平范围的锌、铜时,可观察到锌、铜之间在营养和代谢方面有一种抵抗关系,人体锌、铁存在着竞争性的吸收。因此,全面仔细的评价断奶食品中各元素间代谢的相互作用是必要的。不仅要考虑到强化元素本身的吸收效应,而且也要考虑到其它元素,其它营养素的相互作用,这在多种维生素和矿物质强化的婴幼儿食品中尤有重要的营养学意义。 展开更多

关键词 儿童食品 锌补充 营养成分

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蜜蜂幼虫对大鼠机体脂质过氧化作用的影响 被引量：6

19

作者 郭贵文 高应 柳黄 《中国公共卫生学报》 1998年第3期172-174,共3页

通过观察蜜蜂幼虫对大鼠机体脂质过氧化作用的影响，发现用含１０％蜜蜂幼虫干粉的饲料饲养大鼠１０周后，大鼠血液和肝脏ＳＯＤ和ＳｅＧＳＨＰｘ活性以及ＧＳＨ含量均明显升高，ＭＤＡ含量明显降低，心肌脂褐质含量也明显减少，而... 通过观察蜜蜂幼虫对大鼠机体脂质过氧化作用的影响，发现用含１０％蜜蜂幼虫干粉的饲料饲养大鼠１０周后，大鼠血液和肝脏ＳＯＤ和ＳｅＧＳＨＰｘ活性以及ＧＳＨ含量均明显升高，ＭＤＡ含量明显降低，心肌脂褐质含量也明显减少，而血Ｓｅ未出现改变。实验结果提示：蜜蜂幼虫可以提高大鼠机体的抗氧化能力，抑制机体的脂质过氧化作用，从而可望延缓机体衰老过程。 展开更多

关键词 蜜蜂幼虫 脂质过氧化 大鼠 药理

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太原市中小学生营养状况的研究

20

作者 肖荣 高应 +2 位作者 柳黄 李秀花 周法章 《山西医药杂志》 CAS 1991年第3期144-146,共3页

为了解本市中、小学生现时营养状况,以便针对性地改进课间餐营养质量,选择本市六所中、小学350名学生于1989年3～4月进行了营养调查,现报告如下。方法与项目一、膳食调查:用询问登记法,由家长和学生根据统一要求认真填写三日内在家各餐... 为了解本市中、小学生现时营养状况,以便针对性地改进课间餐营养质量,选择本市六所中、小学350名学生于1989年3～4月进行了营养调查,现报告如下。方法与项目一、膳食调查:用询问登记法,由家长和学生根据统一要求认真填写三日内在家各餐摄取食物种类、数量及饮食习惯情况。二。 展开更多

关键词 营养 中学生 小学生

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