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气相色谱-质谱法测定鱼油中EPA和DHA 含量的方法研究
1
作者 康牧旭 赵旭峰 +6 位作者 张晶晶 张晓威 侯文锐 武卫影 刘华梁 郭喜强 吕学冲 《广州化工》 CAS 2024年第6期124-127,共4页
建立气相色谱-质谱(GC-MS)法测定鱼油中EPA、DHA的含量。方法:采用安捷伦DB-FastFAME石英毛细管柱(20 m×0.18 mm×0.20μm),质谱检测器,内标法定量检测。样品经由氢氧化钠-甲醇溶液甲酯化,经离心过滤后由GC-MS法测定。结果:EPA... 建立气相色谱-质谱(GC-MS)法测定鱼油中EPA、DHA的含量。方法:采用安捷伦DB-FastFAME石英毛细管柱(20 m×0.18 mm×0.20μm),质谱检测器,内标法定量检测。样品经由氢氧化钠-甲醇溶液甲酯化,经离心过滤后由GC-MS法测定。结果:EPA和DHA分别在27.150~434.41μg/mL和27.244~435.91μg/mL质量浓度范围内与峰面积呈良好的线性关系(相关系数分别为0.995 9和0.997 5)。该方法EPA和DHA的检出限分别为1.530μg/g、2.312μg/g,样品平均添加回收率为96.92%~100.42%。 展开更多
关键词 气相色谱-质谱法 内标法 EPA DHA
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多重PCR快速检测三种食品病原菌 被引量：6
2
作者 武卫影 马晓燕 张伟 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第18期90-92,95,共4页
建立一种快速、经济、实用的可以同步检测食品中金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、小肠结肠炎耶尔森氏菌的多重聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)的方法。根据金黄色葡萄球菌的nuc基因,沙门氏菌的invA基因,小肠结肠炎耶尔森氏菌... 建立一种快速、经济、实用的可以同步检测食品中金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、小肠结肠炎耶尔森氏菌的多重聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)的方法。根据金黄色葡萄球菌的nuc基因,沙门氏菌的invA基因,小肠结肠炎耶尔森氏菌的ail基因,分别设计了三对引物,对单个基因PCR和单管多重PCR扩增进行特异性、灵敏性实验以及优化反应体系。三对引物能特异性扩增出236、475、127bp的目的条带。建立的多重PCR同时对3种食源性致病菌进行检测具有较高的灵敏度,灵敏度金黄色葡萄球菌为102CFU/mL、沙门氏菌为102CFU/mL、小肠结肠炎耶尔森氏菌为102CFU/mL。初步建立能同步、简便、快速、灵敏地检测食品中金黄色葡萄球菌、沙门氏菌和小肠结肠炎耶尔森氏菌的三重PCR方法。 展开更多
关键词 多重PCR 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 小肠结肠炎耶尔森氏菌
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花草茶的饮用与保健功能研究 被引量：1
3
作者 武卫影 辛国贤 《食品安全导刊》 2022年第26期108-110,共3页
花草茶作为一种具有一定药用效果的饮品,饮用花草茶对人体健康有一定益处。基于此,本文介绍了花草茶的几大主要类型,对其保健功能进行阐述,为品茶爱好者提供一定的借鉴和指导。
关键词 花草茶 茉莉花草茶 保健
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乌龙茶和花茶中的农药残留问题
4
作者 武卫影 辛国贤 《食品安全导刊》 2022年第20期162-164,共3页
近年来,随着科学技术的进步,农药的使用愈发普及,在为我国农业生产带来便利的同时也给我国农业生产尤其是茶叶种植带来了一定的负面影响。本文阐述了乌龙茶和花茶中的农药残留现状,分析了乌龙茶和花茶中存在农药残留的原因,提出了乌龙... 近年来,随着科学技术的进步,农药的使用愈发普及,在为我国农业生产带来便利的同时也给我国农业生产尤其是茶叶种植带来了一定的负面影响。本文阐述了乌龙茶和花茶中的农药残留现状,分析了乌龙茶和花茶中存在农药残留的原因,提出了乌龙茶和花茶中农药残留的解决措施,以促进我国茶业的进一步发展。 展开更多
关键词 茶叶 乌龙茶 花茶 农药残留
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