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微波热效应对大米溶胀能力和微结构的影响 被引量:2
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作者 陶玉贵 段震超 +2 位作者 葛飞 朱龙宝 李婉珍 《安徽工程大学学报》 CAS 2017年第4期21-25,共5页
为研究微波加热及浸泡时间对大米溶胀能力和微观结构的影响,建立大米微波处理的工艺参数,并利用SEM、XRD、FT-IR、DTA、TGA等方法对微波处理前后的大米进行微结构表征.微波热效应优化实验发现大米的溶胀能力随含水量上升而上升,随微波... 为研究微波加热及浸泡时间对大米溶胀能力和微观结构的影响,建立大米微波处理的工艺参数,并利用SEM、XRD、FT-IR、DTA、TGA等方法对微波处理前后的大米进行微结构表征.微波热效应优化实验发现大米的溶胀能力随含水量上升而上升,随微波功率增加先上升后下降.浸泡60min,在464W下微波加热10min为最佳的大米微波处理工艺参数.为研究溶胀能力变化原因,对微波处理前后的大米进行表征,发现大米淀粉微结构出现凹陷现象,晶体结构属于A型,在微波热效应下,淀粉内部结构发生断裂,还原性羟基与水结合能力上升,大米氢键数量减少,相对结晶度较处理前下降并趋于稳定,淀粉分子稳定性上升,溶胀能力加强. 展开更多
关键词 大米 微波热效应 溶胀能力 微结构
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11株白腐真菌对5种偶氮染料脱色效果比较及其脱色条件优化 被引量:5
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作者 葛飞 石贝杰 +4 位作者 唐尧 杨良军 郑述祥 张谐天 段震超 《环境工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第2期963-970,共8页
通过11株白腐真菌对5种偶氮染料脱色效果比较的基础上,从中筛选出一株对偶氮染料酸性铬蓝K脱色效果较好的菌株云芝SG0027,并对其脱色条件进行优化。在单因素和Plackett-Burman实验的基础上,采用Box-Behnken设计方法,以酸性铬蓝K脱色率... 通过11株白腐真菌对5种偶氮染料脱色效果比较的基础上,从中筛选出一株对偶氮染料酸性铬蓝K脱色效果较好的菌株云芝SG0027,并对其脱色条件进行优化。在单因素和Plackett-Burman实验的基础上,采用Box-Behnken设计方法,以酸性铬蓝K脱色率为响应值,对其降解条件进行优化。结果表明,云芝对偶氮染料酸性铬蓝K的最佳降解条件为:温度29.5℃,接菌量2片(直径为4 mm的菌片),葡萄糖20 g/L,马铃薯40 g/L,装液量30 m L/100 m L,摇床转速150 r/min,初始p H 5.5。优化后,云芝对酸性铬蓝K的脱色率可达95.94%。 展开更多
关键词 白腐真菌 云芝 偶氮染料 酸性铬蓝K 响应面法
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