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食品检测实验室标准物质管理与使用
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作者 段凤敏 罗发美 +2 位作者 徐银 毛静春 谭文涵 《化学分析计量》 CAS 2024年第4期1-6,共6页
采用过程分析法,梳理食品检测实验室中常见的标准物质,追踪标准物质的购买、验收、保存、使用和期间核查等环节,列出了标准物质的管理和使用中的注意事项,比如,购买标准物质时应查验标准物质生产者所具备的能力,明确标准物质满足检测实... 采用过程分析法,梳理食品检测实验室中常见的标准物质,追踪标准物质的购买、验收、保存、使用和期间核查等环节,列出了标准物质的管理和使用中的注意事项,比如,购买标准物质时应查验标准物质生产者所具备的能力,明确标准物质满足检测实际工作和检测方法需求,尽量选择一级基体标准物质;验收时应确认购买的标准物质的符合性,做好核验和标识工作,确保标准物质正确使用;使用过程中着重关注标准物质的特性量值的计量溯源性问题,确保因标准物质使用引入的不确定度最小,此外实验室还应关注检测方法适用范围、目标物含量对检测过程的特殊要求,指定专人监督标准物质的使用情况,确保检测结果的准确可靠;列举了标准物质期间核查时采用的留样再测和质控图等示例,以期帮助食品检测实验室提高检验检测过程的内部质量控制水平。 展开更多
关键词 食品检测实验室 标准物质 管理 使用
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普洱茶中儿茶素研究进展 被引量:3
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作者 邓洪燕 毛静春 +3 位作者 毛建富 周琴 陶波 赵龙 《农学学报》 2024年第1期83-89,共7页
儿茶素是茶叶中多酚类化合物的主体成分,占干茶含量的12%~24%,具有清除自由基、抗衰老、抗辐射、减肥、降血脂、防癌等活性功能。普洱茶因特殊的品种和加工工艺,所含有的儿茶素含量均高于其他茶树品种,在营养价值和保健方面表现出优异... 儿茶素是茶叶中多酚类化合物的主体成分,占干茶含量的12%~24%,具有清除自由基、抗衰老、抗辐射、减肥、降血脂、防癌等活性功能。普洱茶因特殊的品种和加工工艺,所含有的儿茶素含量均高于其他茶树品种,在营养价值和保健方面表现出优异的功效。对普洱茶儿茶素种类、提取测定方法、含量变化和功效研究等方面进行综述,以期为普洱茶中儿茶素功能产品进一步开发利用研究提供参考。 展开更多
关键词 普洱茶 儿茶素 提取测定方法 含量变化 功效研究
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普洱茶生茶和熟茶挥发性组分对比研究
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作者 邓洪燕 毛静春 +2 位作者 王丽芳 陶波 王筱楠 《云南农业科技》 2024年第4期37-41,共5页
以普洱茶生茶和熟茶为研究对象,采用蒸馏法提取茶叶中的挥发性组分,经二氯甲烷和正己烷的混合溶液萃取后浓缩,运用气相色谱质谱仪测定其14种挥发性组分,标准品准确定量,对比分析普洱茶生茶和熟茶挥发性组分的差异。结果表明,α-紫罗兰... 以普洱茶生茶和熟茶为研究对象,采用蒸馏法提取茶叶中的挥发性组分,经二氯甲烷和正己烷的混合溶液萃取后浓缩,运用气相色谱质谱仪测定其14种挥发性组分,标准品准确定量,对比分析普洱茶生茶和熟茶挥发性组分的差异。结果表明,α-紫罗兰酮、β-紫罗兰酮、水杨酸甲酯、苯甲酸、吲哚和呋喃型芳樟醇在生茶和熟茶中含量无明显差别;芳樟醇、香叶醇和α-松油醇的含量生茶高于熟茶;而苯甲醛、二氢猕猴桃内酯、1,2,3-三甲氧基苯和1,2,4-三甲氧基苯的含量熟茶高于生茶。通过气味活度值评价14种挥发性组分在生茶和熟茶呈香中的贡献,α-紫罗兰酮、β-紫罗兰酮、芳樟醇、香叶醇对生茶的呈香有明显的贡献,为生茶的关键风味化合物;α-紫罗兰酮、β-紫罗兰酮、芳樟醇、苯甲醛、1,2,3-三甲氧基苯、1,2,4-三甲氧基苯、橙花叔醇和呋喃型氧化芳樟醇对熟茶的呈香有明显的贡献,为熟茶的关键风味化合物。 展开更多
关键词 普洱茶 生茶 熟茶 挥发性组分
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QuEChERS-液相色谱-串联质谱法测定生咖啡中19种琥珀酸脱氢酶抑制剂类杀菌剂残留
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作者 毛静春 伍旭东 +4 位作者 罗发美 周琴 蒲泓君 邓洪燕 程龙 《粮油食品科技》 CAS CSCD 2023年第3期159-167,共9页
本研究旨在建立QuEChERS前处理技术结合液相色谱串联质谱仪(LC-MS/MS)同时测定生咖啡中19种琥珀酸脱氢酶抑制剂(Succinate dehydrogenase inhibitor)杀菌剂残留量的分析方法。生咖啡粉末样品经乙腈均值提取,采用无水硫酸镁、PSA、C18净... 本研究旨在建立QuEChERS前处理技术结合液相色谱串联质谱仪(LC-MS/MS)同时测定生咖啡中19种琥珀酸脱氢酶抑制剂(Succinate dehydrogenase inhibitor)杀菌剂残留量的分析方法。生咖啡粉末样品经乙腈均值提取,采用无水硫酸镁、PSA、C18净化剂净化,经液相色谱–串联质谱仪在正离子模式下扫描分析19种琥珀酸脱氢酶抑制剂类杀菌剂残留,通过空白基质匹配标准溶液外标法定量。19种琥珀酸脱氢酶抑制剂类杀菌剂在1~100 ng/mL范围内呈良好线性关系(r>0.995),在0.01、0.05和0.1 mg/kg的加标水平下,平均回收率为79.6%~109.4%,相对标准偏差(relative standard deviations,RSD,n=6)为1.4%~9.7%,方法检出限为0.51~4.60μg/kg。该方法具有良好的线性关系,准确度和精密度均满足定量分析的要求,适用于生咖啡中19种琥珀酸脱氢酶抑制剂类杀菌剂农药残留的定量分析。 展开更多
关键词 QuEChERS技术 液相色谱–串联质谱 生咖啡 琥珀酸脱氢酶抑制剂杀菌剂
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液相色谱-串联质谱法测定白芍禁用农药残留 被引量:2
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作者 罗发美 毛静春 +3 位作者 黄莹睿 周琴 何希 程龙 《湖北农业科学》 2023年第7期130-136,228,共8页
建立液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)同时测定白芍中29种禁用农药残留的分析方法。白芍粉末试样经乙腈浸泡过夜后超声波提取,采用固相萃取小柱净化,经LC-MS/MS正离子模式扫描分析29种禁用农药残留。结果表明,29种禁用农药的线性相关系数... 建立液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)同时测定白芍中29种禁用农药残留的分析方法。白芍粉末试样经乙腈浸泡过夜后超声波提取,采用固相萃取小柱净化,经LC-MS/MS正离子模式扫描分析29种禁用农药残留。结果表明,29种禁用农药的线性相关系数良好(R2>0.9951),检出限为0.0001~0.0300 mg/kg,定量限为0.0003~0.0900 mg/kg;在0.01~0.50 mg/kg的加标水平下,29种禁用农药的回收率为66.8%~108.4%,相对标准偏差(n=6)为0.9%~12.3%。此方法成功应用于白芍质控样品中29种禁用农药的定性和定量分析,定性准确,定量结果在质控证书不确定度范围内,适用于白芍中29种禁用农药的残留分析。 展开更多
关键词 液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS) 白芍 芍药(Patagonia lactiflora Pall.) 禁用农药残留 基质效应
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茶叶中高氯酸盐内部质量控制方法应用及结果评价
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作者 罗发美 周琴 +3 位作者 毛静春 李宗师 程龙 金红萍 《实验室检测》 2023年第8期13-19,共7页
目的开展茶叶中高氯酸盐含量的技术能力考核,提高实验室茶叶中高氯酸盐检测的技术能力。方法试样经甲醇提取后固相萃取柱净化,采用高效液相色谱-质谱联用仪(high liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)测定,利用... 目的开展茶叶中高氯酸盐含量的技术能力考核,提高实验室茶叶中高氯酸盐检测的技术能力。方法试样经甲醇提取后固相萃取柱净化,采用高效液相色谱-质谱联用仪(high liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)测定,利用空白实验、加标回收、质控样验证等内部质控方式验证“人、机、料、法、环、测”等满足要求的前提下,测定考核样中高氯酸盐含量,并采用标准加入法对考核样中高氯酸盐含量进行确认。结果考核样中高氯酸盐检测结果(0.124 mg/kg)在质控样不确定度范围内,顺利通过考核。结论茶叶中高氯酸盐含量检测技术能力考核合格,采取内部质控方式有效评价和监控检测结果的准确性,可为茶叶中高氯酸盐的检测和质量控制研究提供参考,同时也为实验室培训和考核技术人员提供方法。 展开更多
关键词 茶叶 高氯酸盐 内部质量控制 结果评价
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晒青毛茶中37种除草剂农药残留气相色谱-串联质谱测定 被引量:5
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作者 毛静春 满红平 +2 位作者 谭文涵 吕生 罗正刚 《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第1期241-247,共7页
目的采用气相色谱-串联质谱建立晒青毛茶中37种除草剂残留量的检测方法。方法茶叶样品经乙腈过夜浸泡、常温常压振摇提取后,采用商品化固相萃取柱(solid phase extraction column,SPE)小柱净化、浓缩,以环氧七氯为内标、正己烷定容,气... 目的采用气相色谱-串联质谱建立晒青毛茶中37种除草剂残留量的检测方法。方法茶叶样品经乙腈过夜浸泡、常温常压振摇提取后,采用商品化固相萃取柱(solid phase extraction column,SPE)小柱净化、浓缩,以环氧七氯为内标、正己烷定容,气相色谱-串联质谱(gas chromatography-tandem mass spectrometry,GC-MS/MS)在多反应监测(multiple reaction monitoring,MRM)模式下对37种除草剂进行定性、定量分析。通过检出限、定量限、加标回收率、线性范围验证方法的可行性。结果37种农药在0.025~0.8 mg/L范围内均呈现良好的线性关系,相关系数r^2均大于0.995;方法的检出限和定量限范围分别为0.0007~0.05mg/kg和0.002~0.09 mg/kg;在0.025、0.05、0.1 mg/kg 3个加标水平下,其加标回收率为72.4%~109.8%,相对标准偏差均小于8%。结论该方法检出限、定量性、精密度、准确性和回收率均满足茶叶中除草剂农药残留测定的要求。 展开更多
关键词 茶叶 除草剂残留 气相色谱串联质谱
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茶叶中挥发性组分提取方法研究进展 被引量:2
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作者 毛静春 陈保 +2 位作者 王宗健 罗正刚 姜东华 《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第15期3964-3969,共6页
茶叶的挥发性成分是反映茶叶品质的重要因素,近年来随着分析检测技术的发展,对于茶叶挥发性组分的研究价值逐渐扩展,由最初的感官评审进行品质评价发展到成分鉴定,进而结合多元统计学分析实现茶叶品种分类、产地溯源和品质分级等目标。... 茶叶的挥发性成分是反映茶叶品质的重要因素,近年来随着分析检测技术的发展,对于茶叶挥发性组分的研究价值逐渐扩展,由最初的感官评审进行品质评价发展到成分鉴定,进而结合多元统计学分析实现茶叶品种分类、产地溯源和品质分级等目标。茶叶挥发性组分的准确提取是保证其后期研究数据科学有效的前提,因此,本文综述了茶叶挥发性组分提取技术,并对不同提取方法进行综合比较,旨在为茶叶挥发性组分的研究、开发与应用提供参考。 展开更多
关键词 茶叶 挥发性组分 提取技术
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气相色谱-串联质谱法测定普洱晒青毛茶中192种农药残留量 被引量:11
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作者 满红平 吕生 +4 位作者 毛静春 车涛 罗正刚 姜东华 周利 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第9期2702-2722,共21页
目的建立气相色谱-串联质谱法(gaschromatography tandem mass spectrometer,GC-MS/MS)测定普洱茶中192种农药(包括同分异构体)残留的分析方法。方法普洱晒青毛茶样品用乙腈过夜浸泡后振摇提取,浓缩后经Clearnet TPT固相萃取柱净化,样... 目的建立气相色谱-串联质谱法(gaschromatography tandem mass spectrometer,GC-MS/MS)测定普洱茶中192种农药(包括同分异构体)残留的分析方法。方法普洱晒青毛茶样品用乙腈过夜浸泡后振摇提取,浓缩后经Clearnet TPT固相萃取柱净化,样品采用气相色谱-串联质谱法选择MRM模式测定,以环氧七氯为内标物定量。通过检出限、定量限、加标回收率、线性范围验证方法的可行性。结果所有农药在0.025~1.6 mg/L范围内,线性关系r^2在0.995以上;方法的检出限和定量限范围分别为0.0003~0.25 mg/kg、0.0009~0.8 mg/kg;加标水平分别为0.025、0.05、0.1 mg/kg时,农药的平均回收率范围为64%~126%,相对标准偏差均小于9.8%。结论该方法灵敏度、准确度和精密度良好,符合多农药残留检测的技术要求。 展开更多
关键词 普洱茶 农药多残留 气相色谱-串联质谱法 多反应离子检测
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微波消解-电感耦合等离子体质谱法同时测定土壤中4种重金属元素 被引量:20
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作者 陈保 毛静春 +2 位作者 刘新月 姜东华 罗正刚 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2017年第11期2171-2175,共5页
采用硝酸-盐酸-氢氟酸作消解体系,以微波消解的方法处理土壤样品,利用ICP-MS同时测定土壤样品中的4种重金属元素(铅、铜、铬、镉)。设定了最佳的样品前处理条件和仪器测定条件,在进行质谱测定时,采用In、Bi、Ge元素作为校正基体效应与... 采用硝酸-盐酸-氢氟酸作消解体系,以微波消解的方法处理土壤样品,利用ICP-MS同时测定土壤样品中的4种重金属元素(铅、铜、铬、镉)。设定了最佳的样品前处理条件和仪器测定条件,在进行质谱测定时,采用In、Bi、Ge元素作为校正基体效应与信号漂移的内标元素。依据国家标准参考物质并通过加标回收试验,对方法进行了验证。结果表明:该方法所得重金属元素铅、铜、铬、镉的检出限分别为0.010、0.020、0.050、0.005μg/L,加标回收率分别为98%~106%、97%~112%、94%~118%和98%~104%;测定不同土壤标准物质,铅、铜、铬、镉测定结果均在标准值允差范围内,相对标准偏差(RSD)介于0.5%~2.5%。说明该方法稳定性好、精密度高、操作简便、成本低,适用于大量土壤样品4种重金属元素(铅、铜、铬、镉)的同时测定。 展开更多
关键词 土壤 微波消解 ICP-MS 重金属元素
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普洱大叶种红茶和熟茶中20种挥发性组分对比研究 被引量:8
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作者 谭文涵 毛静春 +2 位作者 满红平 陈保 罗正刚 《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第10期3141-3148,共8页
目的比较分析普洱大叶种红茶和熟茶的挥发性组分。方法采用水蒸气蒸馏法提取普洱大叶种红茶和熟茶的挥发性组分,气相色谱-质谱仪(gas chromatography-mass spectrometry,GC/MS)测定,结合组分香气阈值和气味活度值讨论各组分在茶叶呈香... 目的比较分析普洱大叶种红茶和熟茶的挥发性组分。方法采用水蒸气蒸馏法提取普洱大叶种红茶和熟茶的挥发性组分,气相色谱-质谱仪(gas chromatography-mass spectrometry,GC/MS)测定,结合组分香气阈值和气味活度值讨论各组分在茶叶呈香中的贡献。结果 20种挥发性组分中,红茶中呋喃型氧化芳樟醇、芳樟醇、苯乙醇、α-松油醇、香叶醇和棕榈酸甲酯的含量为熟茶的4~72倍,而熟茶中1,2,3-三甲氧基苯、1,2,4-三甲氧基苯、顺式茉莉酮和二氢猕猴桃内酯的含量为红茶的16~610倍。呋喃型氧化芳樟醇两种异构体含量在红茶和熟茶中优势构型表现出一致性,而橙花叔醇2种异构体含量在红茶和熟茶中优势构型表现出不一致性。结论从20种挥发性组分在熟茶和红茶中的气味活度值角度对比,苯甲醛、呋喃型氧化芳樟醇、芳樟醇、β-环柠檬醛、1,2,3-三甲氧基苯、1,2,4-三甲氧基苯、α-紫罗兰酮、β-紫罗兰酮和棕榈酸甲酯9个挥发性组分在红茶和熟茶呈香均有实际的贡献,其中呋喃型氧化芳樟醇、芳樟醇和棕榈酸甲酯在红茶中呈香贡献远高于熟茶,而1,2,3-三甲氧基苯,1,2,4-三甲氧基苯在熟茶中的呈香贡献远高于红茶。 展开更多
关键词 大叶种茶 红茶 熟茶 挥发性组分
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高效液相色谱串联质谱法测定普洱茶生茶中116种农药残留 被引量:1
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作者 伍旭东 毛静春 +2 位作者 罗正刚 彭权 谭文涵 《现代食品》 2021年第8期200-210,共11页
研究建立了普洱茶生茶中116种农药残留高效液相色谱仪测定方法。样品用乙腈提取,提取液用QuEChERS方法进行净化,多反应监测模式(MRM)下LC/MS/MS测定,方法检出限(LOD)为0.0003~0.1 mg·kg^(-1);方法定量限(LOQ)为0.0009~0.1 mg·... 研究建立了普洱茶生茶中116种农药残留高效液相色谱仪测定方法。样品用乙腈提取,提取液用QuEChERS方法进行净化,多反应监测模式(MRM)下LC/MS/MS测定,方法检出限(LOD)为0.0003~0.1 mg·kg^(-1);方法定量限(LOQ)为0.0009~0.1 mg·kg^(-1)。在0.05 mg·kg^(-1)、0.1 mg·kg^(-1)、0.5 mg·kg^(-1)添加水平,平均回收率(n=6)在71%~118.8%,相对标准偏差(RSD)在0.5%~9.8%。该方法样品前处理简单、快速、分析时间短、灵敏度高、准确度和精密度均符合农药多残留检测技术的要求,适用于普洱茶生茶中116种农药多残留的快速筛查测定。 展开更多
关键词 普洱茶生茶 农药残留 高效液相色谱串联质谱
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