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桑多酚微囊的制备及其特性研究
1
作者 赵鹏 杨尚 +5 位作者 张慧玲 温伦军 胡霞 孙海鹏 崔自学 侯启瑞 《安徽农业科学》 CAS 2024年第6期166-169,共4页
以β-环糊精为壁材,桑多酚提取液为芯材,采用冷冻干燥法制备桑多酚微囊,并对其特性进行研究。结果表明,桑多酚微囊包埋率随β-环糊精的增加而提高,二者比值≤1∶3时多酚含量和包埋率趋于稳定;扫描电镜观察,桑多酚微囊分散效果较好;微囊... 以β-环糊精为壁材,桑多酚提取液为芯材,采用冷冻干燥法制备桑多酚微囊,并对其特性进行研究。结果表明,桑多酚微囊包埋率随β-环糊精的增加而提高,二者比值≤1∶3时多酚含量和包埋率趋于稳定;扫描电镜观察,桑多酚微囊分散效果较好;微囊化可以显著改善桑多酚在贮藏期间的稳定性,减少多酚在胃液中的损耗,增加其在肠液中的释放量;桑多酚微囊对·OH、DPPH·和O_(2)^(-)·的清除率与桑多酚相当,说明微囊化未影响其抗氧化活性。 展开更多
关键词 桑多酚 微囊 制备 冷冻干燥 特性 抗氧化
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桑叶DNJ提取物对兔生长性能、养分表观消化率、肠道形态和盲肠菌群的影响
2
作者 李少璁 蒋子洁 +4 位作者 侯文玉 张慧玲 温伦军 侯启瑞 赵卫国 《蚕业科学》 CAS 2024年第4期350-357,共8页
为研究桑叶1-脱氧野尻霉素(1-deoxynojirimycin,DNJ)提取物对兔生长性能、养分表观消化率、肠道形态和盲肠菌群的影响,选取36只45日龄且体质量相近的新西兰白兔,随机分为3组,对照组(T0)饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中分别添加10 g/kg(... 为研究桑叶1-脱氧野尻霉素(1-deoxynojirimycin,DNJ)提取物对兔生长性能、养分表观消化率、肠道形态和盲肠菌群的影响,选取36只45日龄且体质量相近的新西兰白兔,随机分为3组,对照组(T0)饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中分别添加10 g/kg(T1)和20 g/kg(T2)桑叶DNJ提取物,饲养周期42 d。结果显示:T2组兔日增重、干物质表观消化率和粗脂肪表观消化率显著低于对照组,粗蛋白表观消化率显著提高(P<0.05),而日采食量、料重比、粗灰分表观消化率和纤维表观消化率无显著变化;试验组肠绒毛高度和绒隐比显著降低(P<0.05),隐窝深度无显著变化;桑叶DNJ提取物未显著改变肠道菌总丰富度和多样性,处理组蓝藻细菌门(Cyanobacteria)相对丰度显著低于对照组(P<0.01),T2组瘤胃球菌科UCG-005菌属和真杆菌属(Eubacterium siraeum group)相对丰度显著高于对照组(P<0.05),乳杆菌属(Lactobacillus)相对丰度显著低于对照组(P<0.01)。综上所述,低浓度桑叶DNJ对兔生长性能无显著影响,高浓度桑叶DNJ可通过改变肠绒毛形态改变营养物质消化率,进而影响兔生长性能;适量添加桑叶DNJ有助于减少肠道致病菌,保持肠道健康。 展开更多
关键词 1-脱氧野尻霉素 表观消化率 绒毛高度 肠道菌群
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