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促进剂对枯草芽胞杆菌CICC20958产肌苷的影响
1
作者 游洪燕 杨哲 +3 位作者 肖安风 倪辉 蔡慧农 杨秋明 《集美大学学报（自然科学版）》 CAS 2014年第2期107-112,共6页
根据肌苷的代谢调控机理,选择柠檬酸钠、NaF、CaCl2、次黄嘌呤、MnSO45种肌苷促进剂,考察它们的不同添加量对枯草芽胞杆菌(Bacillus subtilis,简称Bs)CICC20958菌株产肌苷的影响,采用均匀设计法得到最佳组合添加方案.结果表明,在促进剂... 根据肌苷的代谢调控机理,选择柠檬酸钠、NaF、CaCl2、次黄嘌呤、MnSO45种肌苷促进剂,考察它们的不同添加量对枯草芽胞杆菌(Bacillus subtilis,简称Bs)CICC20958菌株产肌苷的影响,采用均匀设计法得到最佳组合添加方案.结果表明,在促进剂柠檬酸钠、NaF、CaCl2、次黄嘌呤、MnSO4质量浓度分别为7.9、0.001、0.032、2.1、0.2 g/L的条件下发酵,菌株Bs CICC20958的肌苷产量达到7.81 g/L,比不添加促进剂实验组(对照组)的肌苷产量提高了5.38倍. 展开更多
关键词 枯草芽胞杆菌 CICC20958 肌苷 促进剂 均匀设计试验
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克氏原螯虾原肌球蛋白的纯化及过敏原性分析 被引量：13
2
作者 林江伟 游洪燕 +3 位作者 沈海旺 曹敏杰 蔡秋凤 刘光明 《集美大学学报（自然科学版）》 CAS 2012年第3期167-174,共8页
以13份甲壳类动物过敏患者血清的Western-blotting分析,确定克氏原螯虾主要过敏原为36 ku蛋白质.通过盐析、等电点沉淀及热处理等方法纯化该蛋白质,以兔抗拟穴青蟹原肌球蛋白(Tropo-myosin,TM)多克隆抗体的Western-blotting分析,确定该... 以13份甲壳类动物过敏患者血清的Western-blotting分析,确定克氏原螯虾主要过敏原为36 ku蛋白质.通过盐析、等电点沉淀及热处理等方法纯化该蛋白质,以兔抗拟穴青蟹原肌球蛋白(Tropo-myosin,TM)多克隆抗体的Western-blotting分析,确定该蛋白质为TM.同源性分析表明,克氏原螯虾TM与南美白对虾TM、拟穴青蟹的氨基酸序列相似性较高(>90%).酶切位点预测显示,它分别有49个胰蛋白酶和6个胰凝乳蛋白酶的酶切位点.模拟胃肠液消化实验结果显示,纯化TM不易被胃蛋白酶降解,易于被胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶降解,进一步的Western-blotting和抑制性ELISA分析结果显示,其消化产物仍具有一定的免疫活性.采用蒸煮处理可降低TM的消化稳定性及免疫活性,且蒸煮处理时间越长,效果越显著.说明,TM为克氏原螯虾主要过敏原,与其他甲壳类动物TM的序列相似性较高. 展开更多
关键词 克氏原螯虾 原肌球蛋白 过敏原 过敏原性
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聚乙烯醇和海藻酸钠固定化柚苷酶的制备及其性质 被引量：7
3
作者 肖安风 游洪燕 +2 位作者 倪辉 朱艳冰 蔡慧农 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第3期15-23,共9页
以聚乙烯醇、海藻酸钠为载体,固定化柚苷酶;以戊二醛为交联剂,考察固定化工艺条件对酶活的影响,研究固定化酶的部分酶学性质。用高效液相色谱法分析柚苷酶的α-L-鼠李糖苷酶和柚苷酶活力,结果表明:最佳载体组合为11%聚乙烯醇与0.5%海藻... 以聚乙烯醇、海藻酸钠为载体,固定化柚苷酶;以戊二醛为交联剂,考察固定化工艺条件对酶活的影响,研究固定化酶的部分酶学性质。用高效液相色谱法分析柚苷酶的α-L-鼠李糖苷酶和柚苷酶活力,结果表明:最佳载体组合为11%聚乙烯醇与0.5%海藻酸钠;当缓冲液p H 4、戊二醛含量1%、交联时间0.5 h、吸附时间3 h、加酶量141 U/m L、硼酸4%、Ca Cl21%时,固定化酶活力达到最大值。柚苷酶固定化后,α-L-鼠李糖苷酶和柚苷酶活力的最适温度提高5℃,最佳活性p H值提高1.0,p H稳定性基本不变,温度稳定性下降5℃。α-L-鼠李糖苷酶、柚苷酶的米氏常数(Km)固定化后都增大;α-L-鼠李糖苷酶的最大反应初速度(Vmax)经固定化后减小,柚苷酶的Vmax增大。将固定化柚苷酶重复使用7次后,它的α-L-鼠李糖苷酶和柚苷酶残余活力分别保持71%与80%。 展开更多
关键词 聚乙烯醇 海藻酸钠 固定化 柚苷酶 α-鼠李糖苷酶
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溶氧状况对黑曲霉DB056产柚苷酶的影响研究 被引量：4
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作者 张其标 肖安风 +2 位作者 倪辉 游洪燕 蔡慧农 《食品科技》 CAS 北大核心 2012年第6期6-10,共5页
以α-L-鼠李糖苷酶和柚苷酶的酶活为评价指标,从装液量、玻璃珠数量、氧载体这3个方面来研究黑曲霉DB056摇瓶发酵产柚苷酶的溶氧条件。通过单因素优化得到的摇瓶发酵条件为:装液量35mL、玻璃珠添加个数为3个(直径4mm)、最适氧载体为1%... 以α-L-鼠李糖苷酶和柚苷酶的酶活为评价指标,从装液量、玻璃珠数量、氧载体这3个方面来研究黑曲霉DB056摇瓶发酵产柚苷酶的溶氧条件。通过单因素优化得到的摇瓶发酵条件为:装液量35mL、玻璃珠添加个数为3个(直径4mm)、最适氧载体为1%正己烷,在此条件下α-鼠李糖苷酶活力最大可达787.8U/mL,柚苷酶活力最大可达232.5U/mL。 展开更多
关键词 黑曲霉 柚苷酶 氧载体 α-L-鼠李糖苷酶
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