1
毛霉发酵法制备豆渣可溶性膳食纤维的研究
潘进权
伍惠敏
陈雨钿
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2012
15
2
基于序贯设计的毛霉AS3.2778发酵产蛋白酶工艺优化
潘进权
罗晓春
王菊芳
谢明权
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2008
10
3
雅致放射毛霉AS3.2778碱性蛋白酶的纯化及水解特性
潘进权
罗晓春
谢明权
《华南理工大学学报(自然科学版)》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2008
12
4
响应面法优化牛蒡根总黄酮提取工艺
潘进权
周鲜娇
周培娴
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2013
14
5
毛霉蛋白酶的组分特性及对大豆蛋白水解的研究
潘进权
罗晓春
谢明权
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009
11
6
大豆多肽研究概况
潘进权
刘耘
《中国调味品》
CAS
北大核心
2003
24
7
雅致放射毛霉AS3.2778碱性蛋白酶的纯化及性质研究(英文)
潘进权
罗晓春
谢明权
《中国生物工程杂志》
CAS
CSCD
北大核心
2008
6
8
酸解纤维素酒精发酵的毒性问题
潘进权
刘耘
《生物技术》
CAS
CSCD
2002
14
9
大豆多肽深层发酵过程中蛋白质变化的研究
潘进权
李理
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2005
13
10
菌丝结团问题的探讨
潘进权
刘耘
《中国酿造》
CAS
北大核心
2002
8
11
固体发酵制备毛霉蛋白酶的研究
潘进权
沈月荣
李理
刘耘
《中国调味品》
CAS
北大核心
2006
3
12
毛霉蛋白酶的制备及催化特性的研究
潘进权
李理
《中国酿造》
CAS
北大核心
2004
7
13
腐乳毛霉AS3.2778产蛋白酶特性研究
潘进权
刘耘
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2002
4
14
纳豆芽孢杆菌蛋白酶的制备及性质研究
潘进权
邓社兴
梁亚眉
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2011
2
15
慈菇蛋白酶抑制剂研究进展
潘进权
刘耘
《生命的化学》
CAS
CSCD
2001
3
16
毛霉亮氨酸氨肽酶的纯化及性质研究
潘进权
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2012
7
17
脂质体及其应用研究进展
潘进权
刘耘
《生命科学研究》
CAS
CSCD
2002
2
18
纳豆芽孢杆菌发酵产蛋白酶工艺优化
潘进权
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2011
6
19
毛霉AS3.2778脯氨酸氨肽酶的部分纯化及性质研究
潘进权
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2011
6
20
固体发酵制备毛霉蛋白酶的研究
潘进权
沈月荣
肖生鸿
《中国酿造》
CAS
北大核心
2005
1