期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到81篇文章
< 1 2 … 5 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
高职院校电商专业服务乡村振兴实践路径研究
1
作者 熊俐 《汉江师范学院学报》 2023年第6期76-79,共4页
目的:探究高职院校电商专业在乡村振兴中的具体服务路径,以提出相应的建议和改进方案.研究方法:采用文献综述和案例分析,通过分析相关文献和电商专业在乡村振兴中的实践案例,总结出可行的服务策略.结果显示:通过建设电商教育培训基地、... 目的:探究高职院校电商专业在乡村振兴中的具体服务路径,以提出相应的建议和改进方案.研究方法:采用文献综述和案例分析,通过分析相关文献和电商专业在乡村振兴中的实践案例,总结出可行的服务策略.结果显示:通过建设电商教育培训基地、开展电商合作社、推动农产品电商化等多个方面的服务策略,可以有效促进乡村振兴. 展开更多
关键词 电商专业 乡村振兴 服务策略 农产品电商化
下载PDF
纪实类专题片镜头语言与表达艺术探析 被引量：1
2
作者 熊俐 《记者摇篮》 2024年第4期93-95,共3页
镜头语言是纪实类专题片的本体语言,纪实类专题的镜头不少是创作者审美观照的结果,从一定程度来说,本在真、质在美、力在情是镜头语言的内在表达逻辑。纪实类专题创作应努力提高镜头语言应用素养和表达艺术,只有多样化的艺术组合,才能... 镜头语言是纪实类专题片的本体语言,纪实类专题的镜头不少是创作者审美观照的结果,从一定程度来说,本在真、质在美、力在情是镜头语言的内在表达逻辑。纪实类专题创作应努力提高镜头语言应用素养和表达艺术,只有多样化的艺术组合,才能不断拓展纪实类专题片的内涵和外延,让纪实类专题片的传播效应得以扩张、延展。 展开更多
关键词 纪实类专题片 镜头语言 表达艺术 应用策略
下载PDF
多元传播生态中电视节目编排的价值选择与创新策略
3
作者 熊俐 《新闻世界》 2024年第6期87-89,共3页
互联网时代,电视频道编排要顺应传播新形势,有效整合传统媒体与新媒体的优势,全面加强不同媒介特质的综合利用,在遵循电视频道编排特定价值选择前提下,努力提高电视节目编排的效率与质量。
关键词 多元传播 节目编排 创新策略
下载PDF
熊俐治疗早发性卵巢功能不全经验 被引量：3
4
作者 姜帆 熊俐 《湖南中医杂志》 2019年第4期40-41,共2页
总结熊俐教授治疗早发性卵巢功能不全的临床经验。熊教授认为早发性卵巢功能不全以肾虚为本,同时兼有血瘀。治疗上以补肾填精、活血调经为主,采用自拟方补肾调经汤治之,取得了较好的临床疗效。
关键词 早发性卵巢功能不全 中医药疗法 名医经验 熊俐
原文传递
熊俐治疗女性生殖道解脲支原体感染经验 被引量：2
5
作者 薛晶莹 熊俐 《湖南中医杂志》 2018年第6期38-39,共2页
介绍熊俐教授治疗女性生殖道解脲支原体(Uu)感染的临床经验。熊教授认为支原体感染为正气不固,湿毒之邪内侵,治当以除湿解毒,益气扶正,自拟除湿解毒扶正方联合阿奇霉素以治之,取得较好的临床疗效。附验案1则,以资佐证。
关键词 解脲支原体 复发性流产 带下病 名医经验 熊俐
原文传递
窖泥己酸菌的分离培养与诱变选育 被引量：21
6
作者 熊俐 胡洋 +2 位作者 刘俊 袁杰 高蛟 《四川理工学院学报（自然科学版）》 CAS 2010年第3期324-327,共4页
泥窖己酸菌产生的己酸是浓香型大曲酒主体香成分的前体物质之一。从老窖泥中分离纯化出一株产酸能力较高的己酸菌GS5,以其为亲株,通过紫外诱变(照射功率15W,照射距离30cm,时间为3m in),筛选到1株产酸量提高12%的突变株GSUT3,多次继代培... 泥窖己酸菌产生的己酸是浓香型大曲酒主体香成分的前体物质之一。从老窖泥中分离纯化出一株产酸能力较高的己酸菌GS5,以其为亲株,通过紫外诱变(照射功率15W,照射距离30cm,时间为3m in),筛选到1株产酸量提高12%的突变株GSUT3,多次继代培养结果表明其产量稳定。研究还发现GSUT3与亲株之间,GSUT3第1代与第8代之间,其生长变化规律和己酸产量的变化规律表现一致。 展开更多
关键词 己酸菌 泥窖 分离纯化 紫外诱变 生长特性
下载PDF
微生物发酵桂圆壳制取高水溶性膳食纤维的研究 被引量：7
7
作者 熊俐 杨跃寰 +1 位作者 曹新志 曾晓廷 《中国酿造》 CAS 北大核心 2011年第10期61-63,共3页
试验通过绿色木霉液体发酵桂圆壳来制取水溶性高的膳食纤维,对前发酵和后发酵阶段的工艺条件分别展开了研究。正交试验表明,前发酵阶段,原料添加量对水溶性膳食纤维得率的影响最大,最佳的发酵条件为原料添加量220g,发酵时间102h,发酵温... 试验通过绿色木霉液体发酵桂圆壳来制取水溶性高的膳食纤维,对前发酵和后发酵阶段的工艺条件分别展开了研究。正交试验表明,前发酵阶段,原料添加量对水溶性膳食纤维得率的影响最大,最佳的发酵条件为原料添加量220g,发酵时间102h,发酵温度33℃,装液量115mL/250mL,接种量11%;单因素试验表明,后发酵阶段,适宜的工艺条件为初始pH值为5.5,发酵温度为50℃,发酵时间为58h。在此工艺条件下,水不溶性膳食纤维得率为56.78%,水溶性膳食纤维得率为11.38%,水溶性膳食纤维约占膳食纤维的16.70%。 展开更多
关键词 桂圆壳 水溶性膳食纤维(SDF) 绿色木霉 发酵工艺 优化
下载PDF
复合菌和酶制剂在麸皮面包品质改良上的应用 被引量：6
8
作者 熊俐 曹新志 +3 位作者 吕开斌 黄欢 刘万恒 秦敬荣 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2013年第16期22-25,共4页
以小麦粉和麸皮为主要原料来制作面包,研究复合菌(酵母、乳酸菌粉和甜酒曲)发酵对面包品质的影响,并结合复合酶制剂(葡萄糖氧化酶、木聚糖酶和纤维素酶)的应用,优化麸皮面包的制作工艺。研究结果发现乳酸菌和甜酒曲都能改善面包的质量,... 以小麦粉和麸皮为主要原料来制作面包,研究复合菌(酵母、乳酸菌粉和甜酒曲)发酵对面包品质的影响,并结合复合酶制剂(葡萄糖氧化酶、木聚糖酶和纤维素酶)的应用,优化麸皮面包的制作工艺。研究结果发现乳酸菌和甜酒曲都能改善面包的质量,延缓其老化;纤维素酶和木聚糖酶分别对麸皮面包的质量和老化度影响最大;当乳酸菌和甜酒曲的添加量分别为0.08%和1.2%,葡萄糖氧化酶、纤维素酶和木聚糖酶的添加量分别为15、30、25 mg/kg时,所得麸皮面包的质量高、老化度小。 展开更多
关键词 麸皮 面包 复合菌 酶制剂 工艺优化
下载PDF
绿色木霉发酵制备黄豆渣膳食纤维的研究 被引量：8
9
作者 熊俐 吴士业 +5 位作者 张永刚 杜仲礼 袁杰 高蛟 刘俊 吴乐 《食品与发酵科技》 CAS 2010年第3期75-78,107,共5页
本文以黄豆渣为原料、绿色木霉为菌种,制备水溶性含量高的膳食纤维,采用L16(45)正交试验对前发酵过程工艺条件展开了研究。试验表明,最佳工艺条件是:发酵液初始pH值5,发酵时间108h,发酵温度32℃,装液量115mL/250mL,接种量10%。通过前后... 本文以黄豆渣为原料、绿色木霉为菌种,制备水溶性含量高的膳食纤维,采用L16(45)正交试验对前发酵过程工艺条件展开了研究。试验表明,最佳工艺条件是:发酵液初始pH值5,发酵时间108h,发酵温度32℃,装液量115mL/250mL,接种量10%。通过前后二次发酵,总膳食纤维的得率为50.13%,水溶性膳食纤维(SDF)得率为12.03%,SDF约占总膳食纤维(DF)的24%,增加了黄豆渣膳食纤维中SDF含量。产品颗粒细小、均匀、色泽淡黄、口感细腻,持水力为10.31g·g-1,膨胀力为11.21mL·g-1。 展开更多
关键词 黄豆渣 膳食纤维(DF) 水溶性膳食纤维(SDF) 绿色木霉 发酵工艺
下载PDF
桂圆壳总黄酮的超声波提取工艺优化及其抑菌效果的研究 被引量：8
10
作者 熊俐 周健 +1 位作者 曹新志 邹永建 《食品与发酵科技》 CAS 2011年第4期30-33,共4页
本文研究以桂圆壳为原料,利用超声波乙醇浸提法提取总黄酮,优化提取工艺,并研究黄酮的抑菌作用。研究发现乙醇浓度对黄酮得率的影响最大,最佳的提取工艺参数是:乙醇浓度为70%,料液比为1:25,超声次数为2次,超声时间为30 min,此时黄酮得率... 本文研究以桂圆壳为原料,利用超声波乙醇浸提法提取总黄酮,优化提取工艺,并研究黄酮的抑菌作用。研究发现乙醇浓度对黄酮得率的影响最大,最佳的提取工艺参数是:乙醇浓度为70%,料液比为1:25,超声次数为2次,超声时间为30 min,此时黄酮得率为6.11%。提取物对细菌的抑制力>对酵母菌的抑制力>对霉菌抑制力。 展开更多
关键词 桂圆壳 黄酮 超声波 提取工艺 抑菌作用
下载PDF
物理诱变技术在食品工业微生物育种上的应用进展 被引量：5
11
作者 熊俐 杨跃寰 胡洋 《江苏农业科学》 CSCD 北大核心 2010年第5期457-459,共3页
微生物与食品工业的关系非常密切,菌株的优良与否直接关系到产品的质量和产量,培育优质的菌株十分必要。本文综述了传统的紫外线诱变技术及新型的空间诱变、离子注入诱变、激光诱变等物理诱变育种技术的生物学效应及其在食品工业微生物... 微生物与食品工业的关系非常密切,菌株的优良与否直接关系到产品的质量和产量,培育优质的菌株十分必要。本文综述了传统的紫外线诱变技术及新型的空间诱变、离子注入诱变、激光诱变等物理诱变育种技术的生物学效应及其在食品工业微生物育种上的应用新进展。 展开更多
关键词 食品工业微生物 育种 物理诱变 研究进展
下载PDF
复合菌发酵对小麦麸皮馒头品质的改良 被引量：4
12
作者 熊俐 曹新志 +3 位作者 吕开斌 高萍 任睿 吴婷 《江苏农业科学》 北大核心 2013年第1期262-264,共3页
以小麦粉和小麦麸皮为主要原料、采用复合菌(酵母、乳酸菌和甜酒曲)发酵研究麸皮、乳酸菌和甜酒曲添加量对麸皮馒头品质的影响。单因素试验结果表明,麸皮添加量为6.0%、乳酸菌添加量为0.15%时,甜酒曲的添加量1.50%时,麸皮馒头品质较佳... 以小麦粉和小麦麸皮为主要原料、采用复合菌(酵母、乳酸菌和甜酒曲)发酵研究麸皮、乳酸菌和甜酒曲添加量对麸皮馒头品质的影响。单因素试验结果表明,麸皮添加量为6.0%、乳酸菌添加量为0.15%时,甜酒曲的添加量1.50%时,麸皮馒头品质较佳。正交试验结果表明:影响麸皮馒头质量首要因素为麸皮添加量,其次为乳酸菌粉添加量,最优工艺组合为,麸皮添加量6.0%,乳酸菌粉添加量0.150%,甜酒曲添加量1.75%,所得麸皮馒头呈现浅咖啡色,气孔细密均匀,表面光滑,感官品质为85.7分。 展开更多
关键词 麸皮馒头 复合菌 工艺优化
下载PDF
龙眼核棕色素提取与纯化工艺的研究 被引量：2
13
作者 熊俐 周健 +4 位作者 杨跃寰 袁先铃 杜仲礼 袁杰 刘丹 《江苏农业科学》 CSCD 北大核心 2012年第3期238-240,共3页
以龙眼核为原料,研究龙眼核棕色素的超声波乙醇浸提工艺与AB-8大孔树脂的纯化工艺条件。研究结果表明,超声波功率对龙眼核棕色素提取影响最大,最佳提取工艺参数为:超声波功率300 W、提取时间35 min、料液比1 g∶40 mL、乙醇浓度45%。龙... 以龙眼核为原料,研究龙眼核棕色素的超声波乙醇浸提工艺与AB-8大孔树脂的纯化工艺条件。研究结果表明,超声波功率对龙眼核棕色素提取影响最大,最佳提取工艺参数为:超声波功率300 W、提取时间35 min、料液比1 g∶40 mL、乙醇浓度45%。龙眼核棕色素的大孔树脂吸附纯化工艺为:吸附平衡时间6 h、解吸平衡时间3 h、上样液体积3.5 BV、洗脱溶剂乙醇溶液浓度为60%,其吸附率为85.3%,解析率为84.8%。该纯化工艺效率高、性能稳定。 展开更多
关键词 龙眼核 棕色素 提取 纯化 优化
下载PDF
梨姜复合果酒制作工艺的研究 被引量：7
14
作者 熊俐 明红梅 《江苏农业科学》 CSCD 北大核心 2009年第4期289-291,共3页
为了开发梨姜复合果酒，提高我国梨资源的利用率，以梨为主要原料，加入一定量的鲜姜，以葡萄酒高活性干酵母为菌种，发酵生产果酒，通过设计正交试验等方法对果汁澄清工艺、果酒发酵工艺和勾兑工艺进行研究。结果表明，果汁澄清工艺的... 为了开发梨姜复合果酒，提高我国梨资源的利用率，以梨为主要原料，加入一定量的鲜姜，以葡萄酒高活性干酵母为菌种，发酵生产果酒，通过设计正交试验等方法对果汁澄清工艺、果酒发酵工艺和勾兑工艺进行研究。结果表明，果汁澄清工艺的最佳作用参数为1％果胶酶液用量0．12％，pH值3．5，作用时间45min，温度42℃，此时果汁的透光率90．0％。最佳发酵工艺配方：接种量为0．12％，发酵温度为23℃，姜汁添加量为4％；混合勾兑的最佳配方：原酒70％-75％，鲜姜汁0．5-1．5％，含糖85—100g／L。以最佳酿造工艺制成的梨姜复合果酒的滔体澄清透明，风味独特，典型性突出，理化指标和细菌指标均符合国家标准的规定。 展开更多
关键词 梨 姜 复合果酒 发酵 勾兑
下载PDF
梨、姜复合果醋饮料酿造工艺的优化 被引量：8
15
作者 熊俐 明红梅 《食品与发酵科技》 CAS 2009年第5期65-68,共4页
[目的]开发梨、姜复合果醋饮料,优化发酵工艺和勾兑工艺,提高我国农产品资源的的利用率。[方法]以梨为主要原料,加入一定量的鲜姜,通过微生物发酵和勾兑来生产果醋饮料。[结果]最佳发酵工艺配方为:醋酸菌接种量为12%,发酵温度为34℃,姜... [目的]开发梨、姜复合果醋饮料,优化发酵工艺和勾兑工艺,提高我国农产品资源的的利用率。[方法]以梨为主要原料,加入一定量的鲜姜,通过微生物发酵和勾兑来生产果醋饮料。[结果]最佳发酵工艺配方为:醋酸菌接种量为12%,发酵温度为34℃,姜汁添加量为6%;混合勾兑的最佳配方为:原醋25%～30%,鲜姜汁1%～1.5%,白砂糖8%～9%,蜂蜜5%～6%。[结论]梨、姜复合果醋体态澄清透明,酸味柔和,具有食醋清香、梨香气和姜香,典型性突出;总酸含量为1.5±0.3%,细菌总数≤40个/mL,大肠菌群≤3个/100mL,微生物指标符合国家标准。 展开更多
关键词 梨 姜 果醋 发酵 勾兑
下载PDF
Folin-Ciocalteu法检测菜籽多酚含量的优化研究 被引量：2
16
作者 熊俐 曹新志 +2 位作者 王凌云 李丽 谷良富 《江苏农业科学》 北大核心 2014年第3期255-257,共3页
为了建立快速、准确地测定菜籽多酚含量的方法，以单宁酸为标准品，研究了Folin-Ciocalteu比色法测定菜籽多酚含量的适宜条件。结果表明，在显色试剂2．5 mL、饱和Na2 CO3溶液4 mL、反应温度40℃、反应时间50 min、比色波长757 nm的条... 为了建立快速、准确地测定菜籽多酚含量的方法，以单宁酸为标准品，研究了Folin-Ciocalteu比色法测定菜籽多酚含量的适宜条件。结果表明，在显色试剂2．5 mL、饱和Na2 CO3溶液4 mL、反应温度40℃、反应时间50 min、比色波长757 nm的条件下，菜籽多酚浓度在2～20 mg/L范围内与吸光度呈良好的线性关系；Folin-Ciocalteu法的稳定性试验、精密度试验、重现性试验、回收率试验的相对标准偏差（ RSD）分别为0．419％、1．295％、2．30％、1．49％，表明该法能够快速、准确地测定菜籽多酚含量。 展开更多
关键词 菜籽 多酚 Folin-Ciocalteu比色法 检测条件
下载PDF
膳食纤维保健酸奶生产工艺的优化 被引量：2
17
作者 熊俐 曹新志 +2 位作者 杨跃寰 赵先平 孙立 《四川理工学院学报（自然科学版）》 CAS 2010年第1期78-80,共3页
实验以麸皮膳食纤维和优质复原牛乳为主要原料,经过乳酸发酵来制备一种新型保健酸奶。研究采用正交实验设计,以产品感官质量和稳定性为评价指标,确定麸皮膳食纤维酸奶的最佳发酵培养基配方为:膳食纤维添加量为2%,糖添加量为6%,玉米粉添... 实验以麸皮膳食纤维和优质复原牛乳为主要原料,经过乳酸发酵来制备一种新型保健酸奶。研究采用正交实验设计,以产品感官质量和稳定性为评价指标,确定麸皮膳食纤维酸奶的最佳发酵培养基配方为:膳食纤维添加量为2%,糖添加量为6%,玉米粉添加量为0.6%,奶粉添加量12%,其中奶粉添加量的影响最显著;最优的发酵工艺参数为:接种量为4%,发酵温度为42℃,发酵时间为4小时,其中发酵温度的影响最显著。 展开更多
关键词 麸皮膳食纤维 乳酸发酵 酸奶 工艺 优化
下载PDF
米糠深加工技术的研究进展 被引量：5
18
作者 熊俐 杨跃寰 《四川理工学院学报（自然科学版）》 CAS 2009年第5期79-81,共3页
文章系统地介绍了国内外米糠保鲜技术的研究发展,米糠油、米糠蛋白、米糠多糖和米糠植酸钙等主要功能物质的开发和在食品、医疗和化工领域的利用,并展望了其应用前景。
关键词 米糠 保鲜技术 功能物质 开发利用
下载PDF
蜂蜜桂圆核果酒的发酵与勾兑工艺 被引量：2
19
作者 熊俐 杨跃寰 《四川农业大学学报》 CSCD 北大核心 2012年第2期201-204,共4页
【目的】开发桂圆核果酒,优化其制作工艺。【方法】以桂圆核为原料,以蜂蜜为碳源,接种酵母进行发酵制备果酒,对发酵工艺和勾兑工艺中各项参数进行了筛选优化。【结果】在发酵液初始糖度22%,初始pH值4.0,酵母接种量2.0%和发酵温度26℃的... 【目的】开发桂圆核果酒,优化其制作工艺。【方法】以桂圆核为原料,以蜂蜜为碳源,接种酵母进行发酵制备果酒,对发酵工艺和勾兑工艺中各项参数进行了筛选优化。【结果】在发酵液初始糖度22%,初始pH值4.0,酵母接种量2.0%和发酵温度26℃的条件下,前发酵周期为10d,所得原酒酒度为12.35%左右;原酒在15℃和4℃条件下分别后发酵30d和6d后,添加0.10%～0.15%的蜂蜜和食用酒精进行混合勾兑,所得成品酒酒度为16%,色泽亮黄,澄清透明,具有发酵酒香,味甜润,酒感饱满,理化指标均符合GB2758-2005《发酵酒卫生标准》的规定。【结论】桂圆核果酒的制作工艺得到了优化,制得了质量稳定的果酒。 展开更多
关键词 桂圆核 蜂蜜 果酒 发酵 勾兑
下载PDF
米糠保鲜技术及其功能性物质开发研究进展 被引量：2
20
作者 熊俐 黄治国 《食品与发酵科技》 CAS 2009年第4期22-24,31,共4页
糙米精碾时,脱落下来的糙米皮即为我们俗称的米糠。米糠含有糖类、脂肪、蛋白质和维生素等化学成分,我国米糠资源丰富,但其营养价值和资源效益远未得到充分发挥。本文系统地介绍了国内外米糠保鲜技术的研究发展,米糠油、米糠蛋白、米糠... 糙米精碾时,脱落下来的糙米皮即为我们俗称的米糠。米糠含有糖类、脂肪、蛋白质和维生素等化学成分,我国米糠资源丰富,但其营养价值和资源效益远未得到充分发挥。本文系统地介绍了国内外米糠保鲜技术的研究发展,米糠油、米糠蛋白、米糠多糖、和米糠植酸钙等主要功能物质的开发和在食品、医疗和化工领域的利用,并展望了其应用前景。 展开更多
关键词 米糠 保鲜技术 功能物质 开发利用
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 2 … 5 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部