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观赏海棠果抗氧化肽制备及其对油脂抗氧化作用研究
1
作者
刘晓伟
崔淼
+1 位作者
王萌蕾
牛恒林
《粮食与油脂》
北大核心
2024年第5期43-48,83,共7页
以观赏海棠果蛋白粉为原料,通过超声辅助酶解制备观赏海棠果抗氧化肽。在单因素试验的基础上,以抗氧化肽得率和DPPH自由基清除率的总评归一值为指标,通过响应面法优化制备工艺,并评价观赏海棠果抗氧化肽对油脂的抗氧化作用。结果表明:...
以观赏海棠果蛋白粉为原料,通过超声辅助酶解制备观赏海棠果抗氧化肽。在单因素试验的基础上,以抗氧化肽得率和DPPH自由基清除率的总评归一值为指标,通过响应面法优化制备工艺,并评价观赏海棠果抗氧化肽对油脂的抗氧化作用。结果表明:最佳工艺条件为加酶量4000 U/g、(以观赏海棠果蛋白粉质量计)pH 6.5、木瓜蛋白酶与中性蛋白酶质量比2∶1、底物质量分数9%、酶解时间1.4 h、酶解温度51℃、超声时间19 min、超声功率250 W,在此条件下观赏海棠果抗氧化肽得率为50.71%,其对DPPH自由基的清除率为87.92%,总评归一值为0.998;抗氧化试验表明,观赏海棠果抗氧化肽对油脂具有较强的抗氧化作用。
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关键词
观赏海棠果
抗氧化肽
复合酶
抗氧化性
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职称材料
数字模拟集成触发器TCA785的主要功能及应用方法
被引量：
3
2
作者
罗乾显
牛恒林
+1 位作者
赵虹
杨汝华
《基础自动化》
CSCD
1997年第2期35-38,共4页
系统地介绍了数字模拟集成融成器TCA785的主要功能及应用方法，该触发器被应用到多个领域并取得了良好的效果。
关键词
数字模拟触发器
双脉冲
调制
触发器
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职称材料
危险场合回转工作台加工控制及非现场模拟机械仿真
3
作者
牛恒林
罗乾显
刘多林
《基础自动化》
CSCD
1997年第4期59-61,共3页
关键词
防爆
回转工作台
加工控制
机械仿真
危险场合
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职称材料
型材定尺锯切控制系统的改进
4
作者
牛恒林
商燕
刘多林
《基础自动化》
CSCD
1996年第4期43-45,共3页
介绍几个彩色薄壁异形型材轧制，定长锯切所采用的控制方法。给出一种简易实用的改进方法和其控制原理。
关键词
型材
定尺锯切
型材轧制
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职称材料
具有弱磁的三台电机比例同步联轧控制系统
5
作者
牛恒林
《基础自动化》
CSCD
1997年第3期31-32,共2页
对津达钢管公司带有弱磁回路的三台直流电机联轧钢管线调速柜的改造，获得成功，运行二年来性能稳定，三台电机在强磁及弱磁状态下可以严格按任意比例同步运行。本文对此电路加以介绍，并引出对多台电机比例同步控制的原则，以及解决弱...
对津达钢管公司带有弱磁回路的三台直流电机联轧钢管线调速柜的改造，获得成功，运行二年来性能稳定，三台电机在强磁及弱磁状态下可以严格按任意比例同步运行。本文对此电路加以介绍，并引出对多台电机比例同步控制的原则，以及解决弱磁回路对电枢回路的影响所采取的一种实用的解耦方法。
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关键词
比例同步
霍尔元件
解耦
联轧
电机
控制
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职称材料
“斯坦梅兹”平衡器的欠缺与改进
6
作者
罗乾显
牛恒林
《辽宁电机工程学报》
1997年第1期10-15,共6页
“斯坦梅兹”平衡器是应用了近一个世纪的大功率单相负载平衡器。本文从理论上阐述了其主要欠缺，提出了两种改进的平衡器，并对其优点进行了理论分析。
关键词
单相负载
平衡器
电力系统
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职称材料
观赏海棠果多糖的乙酰化修饰及其对油脂抗氧化研究
被引量：
4
7
作者
刘晓伟
王萌蕾
牛恒林
《食品科技》
CAS
北大核心
2023年第5期185-191,共7页
以观赏海棠果多糖为原料,采用乙酸酐法合成乙酰化观赏海棠果多糖,并评价乙酰化多糖对油脂的抗氧化性。以取代度为指标,在单因素试验的基础上,通过响应面法优化反应温度、反应时间、乙酸酐与观赏海棠果多糖的液料比等因素,确定最佳工艺条...
以观赏海棠果多糖为原料,采用乙酸酐法合成乙酰化观赏海棠果多糖,并评价乙酰化多糖对油脂的抗氧化性。以取代度为指标,在单因素试验的基础上,通过响应面法优化反应温度、反应时间、乙酸酐与观赏海棠果多糖的液料比等因素,确定最佳工艺条件,并探讨观赏海棠果多糖乙酰化修饰前后对食用油脂的抗氧化作用。结果显示,乙酰化修饰观赏海棠果多糖的最佳工艺条件是:反应温度51℃、反应时间2.9 h、乙酸酐-观赏海棠果多糖液料比30.3:1,在此条件下,乙酰化观赏海棠果多糖的取代度为0.435。体外抗氧化试验表明:观赏海棠果多糖经过乙酰化修饰后,对油脂的抗氧化能力增强,该结果为观赏海棠果多糖的进一步开发与应用提供了依据。
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关键词
观赏海棠果
多糖
乙酰化
取代度
油脂
抗氧化
原文传递
题名
观赏海棠果抗氧化肽制备及其对油脂抗氧化作用研究
1
作者
刘晓伟
崔淼
王萌蕾
牛恒林
机构
洛阳职业技术学院文化与旅游学院
出处
《粮食与油脂》
北大核心
2024年第5期43-48,83,共7页
基金
河南省重点研发与推广专项(科技攻关)(212102310386)。
文摘
以观赏海棠果蛋白粉为原料,通过超声辅助酶解制备观赏海棠果抗氧化肽。在单因素试验的基础上,以抗氧化肽得率和DPPH自由基清除率的总评归一值为指标,通过响应面法优化制备工艺,并评价观赏海棠果抗氧化肽对油脂的抗氧化作用。结果表明:最佳工艺条件为加酶量4000 U/g、(以观赏海棠果蛋白粉质量计)pH 6.5、木瓜蛋白酶与中性蛋白酶质量比2∶1、底物质量分数9%、酶解时间1.4 h、酶解温度51℃、超声时间19 min、超声功率250 W,在此条件下观赏海棠果抗氧化肽得率为50.71%,其对DPPH自由基的清除率为87.92%,总评归一值为0.998;抗氧化试验表明,观赏海棠果抗氧化肽对油脂具有较强的抗氧化作用。
关键词
观赏海棠果
抗氧化肽
复合酶
抗氧化性
Keywords
ornamental Begonia fruit
antioxidant peptide
complex enzyme
antioxidant capacity
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
数字模拟集成触发器TCA785的主要功能及应用方法
被引量：
3
2
作者
罗乾显
牛恒林
赵虹
杨汝华
机构
沈阳工业学院
出处
《基础自动化》
CSCD
1997年第2期35-38,共4页
文摘
系统地介绍了数字模拟集成融成器TCA785的主要功能及应用方法，该触发器被应用到多个领域并取得了良好的效果。
关键词
数字模拟触发器
双脉冲
调制
触发器
Keywords
digital analog trigger, double pulse, puse modulation
分类号
TN783 [电子电信—电路与系统]
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职称材料
题名
危险场合回转工作台加工控制及非现场模拟机械仿真
3
作者
牛恒林
罗乾显
刘多林
机构
沈阳工业学院专用设备设计研究所
出处
《基础自动化》
CSCD
1997年第4期59-61,共3页
关键词
防爆
回转工作台
加工控制
机械仿真
危险场合
分类号
TU894 [建筑科学]
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职称材料
题名
型材定尺锯切控制系统的改进
4
作者
牛恒林
商燕
刘多林
机构
沈阳工业学院专用设备研究所
出处
《基础自动化》
CSCD
1996年第4期43-45,共3页
文摘
介绍几个彩色薄壁异形型材轧制，定长锯切所采用的控制方法。给出一种简易实用的改进方法和其控制原理。
关键词
型材
定尺锯切
型材轧制
分类号
TG333.6 [金属学及工艺—金属压力加工]
下载PDF
职称材料
题名
具有弱磁的三台电机比例同步联轧控制系统
5
作者
牛恒林
机构
沈阳工业学院
出处
《基础自动化》
CSCD
1997年第3期31-32,共2页
文摘
对津达钢管公司带有弱磁回路的三台直流电机联轧钢管线调速柜的改造，获得成功，运行二年来性能稳定，三台电机在强磁及弱磁状态下可以严格按任意比例同步运行。本文对此电路加以介绍，并引出对多台电机比例同步控制的原则，以及解决弱磁回路对电枢回路的影响所采取的一种实用的解耦方法。
关键词
比例同步
霍尔元件
解耦
联轧
电机
控制
分类号
TG334.9 [金属学及工艺—金属压力加工]
下载PDF
职称材料
题名
“斯坦梅兹”平衡器的欠缺与改进
6
作者
罗乾显
牛恒林
机构
沈阳工业学院
出处
《辽宁电机工程学报》
1997年第1期10-15,共6页
文摘
“斯坦梅兹”平衡器是应用了近一个世纪的大功率单相负载平衡器。本文从理论上阐述了其主要欠缺，提出了两种改进的平衡器，并对其优点进行了理论分析。
关键词
单相负载
平衡器
电力系统
分类号
TM13 [电气工程—电工理论与新技术]
TM761 [电气工程—电力系统及自动化]
下载PDF
职称材料
题名
观赏海棠果多糖的乙酰化修饰及其对油脂抗氧化研究
被引量：
4
7
作者
刘晓伟
王萌蕾
牛恒林
机构
洛阳职业技术学院文化与旅游学院
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2023年第5期185-191,共7页
基金
河南省重点研发与推广专项(科技攻关)(212102310386)。
文摘
以观赏海棠果多糖为原料,采用乙酸酐法合成乙酰化观赏海棠果多糖,并评价乙酰化多糖对油脂的抗氧化性。以取代度为指标,在单因素试验的基础上,通过响应面法优化反应温度、反应时间、乙酸酐与观赏海棠果多糖的液料比等因素,确定最佳工艺条件,并探讨观赏海棠果多糖乙酰化修饰前后对食用油脂的抗氧化作用。结果显示,乙酰化修饰观赏海棠果多糖的最佳工艺条件是:反应温度51℃、反应时间2.9 h、乙酸酐-观赏海棠果多糖液料比30.3:1,在此条件下,乙酰化观赏海棠果多糖的取代度为0.435。体外抗氧化试验表明:观赏海棠果多糖经过乙酰化修饰后,对油脂的抗氧化能力增强,该结果为观赏海棠果多糖的进一步开发与应用提供了依据。
关键词
观赏海棠果
多糖
乙酰化
取代度
油脂
抗氧化
Keywords
ornamental Begonia fruit
polysaccharide
acetylation
substitution degree
oil
antioxidation
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
观赏海棠果抗氧化肽制备及其对油脂抗氧化作用研究
刘晓伟
崔淼
王萌蕾
牛恒林
《粮食与油脂》
北大核心
2024
0
下载PDF
职称材料
2
数字模拟集成触发器TCA785的主要功能及应用方法
罗乾显
牛恒林
赵虹
杨汝华
《基础自动化》
CSCD
1997
3
下载PDF
职称材料
3
危险场合回转工作台加工控制及非现场模拟机械仿真
牛恒林
罗乾显
刘多林
《基础自动化》
CSCD
1997
0
下载PDF
职称材料
4
型材定尺锯切控制系统的改进
牛恒林
商燕
刘多林
《基础自动化》
CSCD
1996
0
下载PDF
职称材料
5
具有弱磁的三台电机比例同步联轧控制系统
牛恒林
《基础自动化》
CSCD
1997
0
下载PDF
职称材料
6
“斯坦梅兹”平衡器的欠缺与改进
罗乾显
牛恒林
《辽宁电机工程学报》
1997
0
下载PDF
职称材料
7
观赏海棠果多糖的乙酰化修饰及其对油脂抗氧化研究
刘晓伟
王萌蕾
牛恒林
《食品科技》
CAS
北大核心
2023
4
原文传递
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