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玉米蛋白粉研究进展
被引量：
13
1
作者
王冠禹
陈野
杜悦
《农产品加工（下）》
2008年第7期85-87,93,共4页
玉米蛋白粉是湿式法玉米淀粉加工的副产物,可应用于各个领域。综述了玉米蛋白粉的组成、营养价值及其成分特点。利用玉米蛋白粉,可开发出玉米醇溶蛋白、玉米黄色素、谷氨酸、天然蛋白水解肽、可降解材料、膨化食品等深加工产品,具有成...
玉米蛋白粉是湿式法玉米淀粉加工的副产物,可应用于各个领域。综述了玉米蛋白粉的组成、营养价值及其成分特点。利用玉米蛋白粉,可开发出玉米醇溶蛋白、玉米黄色素、谷氨酸、天然蛋白水解肽、可降解材料、膨化食品等深加工产品,具有成本低、无毒副作用的特点,提高了玉米蛋白粉的附加值,具有广阔的市场前景。
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关键词
玉米蛋白粉
玉米醇溶蛋白
生物可降解材料
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职称材料
前处理乙醇浓度对玉米醇溶蛋白膜性质的影响
被引量：
9
2
作者
陈野
杜悦
王冠禹
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009年第19期100-103,共4页
研究不同浓度乙醇前处理对成型膜拉伸强度、伸长率、透湿度、吸水率的影响。结果表明:经90%乙醇前处理成型的玉米醇溶蛋白膜具有良好的机械性质和耐水性;通过扫描电镜观察成型膜具有均一的相;热质量分析的结果表明成型的玉米醇溶蛋白膜...
研究不同浓度乙醇前处理对成型膜拉伸强度、伸长率、透湿度、吸水率的影响。结果表明:经90%乙醇前处理成型的玉米醇溶蛋白膜具有良好的机械性质和耐水性;通过扫描电镜观察成型膜具有均一的相;热质量分析的结果表明成型的玉米醇溶蛋白膜在150℃以下保持热稳定性。
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关键词
玉米醇溶蛋白
前处理
挤压
SEM
TGA
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职称材料
米糠发酵生产谷胱甘肽的工艺
被引量：
6
3
作者
郝迎
陈野
+2 位作者
吴彩琴
杜悦
王冠禹
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2009年第6期95-98,共4页
以米糠为原料,利用米曲霉,研究了液体和固体两种发酵方法生产谷胱甘肽(GSH)的工艺。通过研究发酵生产谷胱甘肽的影响因素,温度、相对湿度、培养时间、接种量和培养转速。确定了液体发酵生产谷胱甘肽的最佳条件为:温度28℃、培养转速130r...
以米糠为原料,利用米曲霉,研究了液体和固体两种发酵方法生产谷胱甘肽(GSH)的工艺。通过研究发酵生产谷胱甘肽的影响因素,温度、相对湿度、培养时间、接种量和培养转速。确定了液体发酵生产谷胱甘肽的最佳条件为:温度28℃、培养转速130r/min、培养时间2d、接种量5%;固体发酵生产谷胱甘肽的最佳条件为:温度28℃、相对湿度90%、培养时间3d、接种量5%。
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关键词
米糠
谷胱甘肽
米曲霉
液体发酵
固体发酵
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职称材料
玉米黄粉可降解性塑料的制备和性质
被引量：
2
4
作者
陈野
王冠禹
杜悦
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009年第5期284-287,共4页
玉米黄粉是湿法玉米淀粉加工的副产物。为充分利用这种副产物生产可降解塑料,将其与增塑剂甘油混合后,经单螺杆挤压机制成母粒,母粒再被热压成型为试验片,并对试验片的性质进行了分析,结果表明:含有20%甘油的试验片具有良好的机械性质;...
玉米黄粉是湿法玉米淀粉加工的副产物。为充分利用这种副产物生产可降解塑料,将其与增塑剂甘油混合后,经单螺杆挤压机制成母粒,母粒再被热压成型为试验片,并对试验片的性质进行了分析,结果表明:含有20%甘油的试验片具有良好的机械性质;以Halsey方程为基础,建立的模型能预测试验片拉伸强度与相对湿度关系,经验证模型与实际测量值具有良好的拟合性;应用扫描电子显微镜观察试验片内部结构的结果表明它具有均匀的结构;热重分析的结果表明可降解试验片在170℃以下时能保持热稳定性。
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关键词
挤压
拉伸强度
平衡含水率
空气湿度
机械特性
玉米黄粉
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职称材料
玉米醇溶蛋白的提取及其应用
被引量：
14
5
作者
杜悦
陈野
+2 位作者
王冠禹
吴彩琴
郝迎
《农产品加工（下）》
2008年第7期73-76,共4页
综述了玉米醇溶蛋白的提取工艺和应用,旨在从不同角度阐述玉米醇溶蛋白的开发价值与利用,提高玉米醇溶蛋白的附加值。
关键词
玉米醇溶蛋白
提取
应用
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职称材料
沉默的螺旋理论文献综述:1988—200
被引量：
2
6
作者
王冠禹
《传播与版权》
2016年第9期1-2,5,共3页
沉默的螺旋理论在1974年由德国社会学家Elisabeth Noelle Neurnann提出,主要考察个人公开表达自身意见的原因和形成过程。总结1988年至2008年间国外学者对于该理论的研究,主要有三个重点,即对于该理论的自身完善,以及验证该理论在跨文...
沉默的螺旋理论在1974年由德国社会学家Elisabeth Noelle Neurnann提出,主要考察个人公开表达自身意见的原因和形成过程。总结1988年至2008年间国外学者对于该理论的研究,主要有三个重点,即对于该理论的自身完善,以及验证该理论在跨文化和网络传播环境下的适用性。在梳理研究者的基本思想的同时就每个方面举出实例。
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关键词
沉默的螺旋
跨文化
网络传播
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职称材料
题名
玉米蛋白粉研究进展
被引量：
13
1
作者
王冠禹
陈野
杜悦
机构
天津科技大学食品工程与生物技术学院
出处
《农产品加工（下）》
2008年第7期85-87,93,共4页
基金
教育部留学回国基金"利用玉米黄粉生产完全可降解性材料研究"(27批次)
文摘
玉米蛋白粉是湿式法玉米淀粉加工的副产物,可应用于各个领域。综述了玉米蛋白粉的组成、营养价值及其成分特点。利用玉米蛋白粉,可开发出玉米醇溶蛋白、玉米黄色素、谷氨酸、天然蛋白水解肽、可降解材料、膨化食品等深加工产品,具有成本低、无毒副作用的特点,提高了玉米蛋白粉的附加值,具有广阔的市场前景。
关键词
玉米蛋白粉
玉米醇溶蛋白
生物可降解材料
Keywords
corn gluten meal
nutritional value
zein
biodegradable material
分类号
TS211.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
前处理乙醇浓度对玉米醇溶蛋白膜性质的影响
被引量：
9
2
作者
陈野
杜悦
王冠禹
机构
天津市食品营养与安全重点实验室、天津科技大学食品工程与生物技术学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009年第19期100-103,共4页
基金
天津市农业科技成果转化与推广项目(0502160)
文摘
研究不同浓度乙醇前处理对成型膜拉伸强度、伸长率、透湿度、吸水率的影响。结果表明:经90%乙醇前处理成型的玉米醇溶蛋白膜具有良好的机械性质和耐水性;通过扫描电镜观察成型膜具有均一的相;热质量分析的结果表明成型的玉米醇溶蛋白膜在150℃以下保持热稳定性。
关键词
玉米醇溶蛋白
前处理
挤压
SEM
TGA
Keywords
zein
pre-treatment
extrusion
SEM
TGA
分类号
TQ321.4 [化学工程—合成树脂塑料工业]
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职称材料
题名
米糠发酵生产谷胱甘肽的工艺
被引量：
6
3
作者
郝迎
陈野
吴彩琴
杜悦
王冠禹
机构
天津科技大学食品工程与生物技术学院
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2009年第6期95-98,共4页
基金
天津市农业科技成果转化与推广项目(0502160)
文摘
以米糠为原料,利用米曲霉,研究了液体和固体两种发酵方法生产谷胱甘肽(GSH)的工艺。通过研究发酵生产谷胱甘肽的影响因素,温度、相对湿度、培养时间、接种量和培养转速。确定了液体发酵生产谷胱甘肽的最佳条件为:温度28℃、培养转速130r/min、培养时间2d、接种量5%;固体发酵生产谷胱甘肽的最佳条件为:温度28℃、相对湿度90%、培养时间3d、接种量5%。
关键词
米糠
谷胱甘肽
米曲霉
液体发酵
固体发酵
Keywords
rice bran
Glutathione
Aspergillus oryzae
liquid state fermentation
solid state fermentation
分类号
TQ464.7 [化学工程—制药化工]
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职称材料
题名
玉米黄粉可降解性塑料的制备和性质
被引量：
2
4
作者
陈野
王冠禹
杜悦
机构
食品营养与安全省部共建教育部重点实验室
出处
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009年第5期284-287,共4页
基金
教育部留学回国人员科研启动基金资助项目(2005年27批次)
文摘
玉米黄粉是湿法玉米淀粉加工的副产物。为充分利用这种副产物生产可降解塑料,将其与增塑剂甘油混合后,经单螺杆挤压机制成母粒,母粒再被热压成型为试验片,并对试验片的性质进行了分析,结果表明:含有20%甘油的试验片具有良好的机械性质;以Halsey方程为基础,建立的模型能预测试验片拉伸强度与相对湿度关系,经验证模型与实际测量值具有良好的拟合性;应用扫描电子显微镜观察试验片内部结构的结果表明它具有均匀的结构;热重分析的结果表明可降解试验片在170℃以下时能保持热稳定性。
关键词
挤压
拉伸强度
平衡含水率
空气湿度
机械特性
玉米黄粉
Keywords
extrusion, tensile strength, equilibrium moisture content, atmospheric humidity, mechanical properties, corn gluten meal
分类号
TQ321.4 [化学工程—合成树脂塑料工业]
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职称材料
题名
玉米醇溶蛋白的提取及其应用
被引量：
14
5
作者
杜悦
陈野
王冠禹
吴彩琴
郝迎
机构
天津科技大学食品工程与生物技术学院
出处
《农产品加工（下）》
2008年第7期73-76,共4页
基金
教育部留学回国基金"利用玉米黄粉生产完全可降解性材料研究"(27批次)
文摘
综述了玉米醇溶蛋白的提取工艺和应用,旨在从不同角度阐述玉米醇溶蛋白的开发价值与利用,提高玉米醇溶蛋白的附加值。
关键词
玉米醇溶蛋白
提取
应用
Keywords
zein
extraction
application
分类号
TQ936.2 [化学工程]
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职称材料
题名
沉默的螺旋理论文献综述:1988—200
被引量：
2
6
作者
王冠禹
机构
武汉大学新闻与传播学院
出处
《传播与版权》
2016年第9期1-2,5,共3页
文摘
沉默的螺旋理论在1974年由德国社会学家Elisabeth Noelle Neurnann提出,主要考察个人公开表达自身意见的原因和形成过程。总结1988年至2008年间国外学者对于该理论的研究,主要有三个重点,即对于该理论的自身完善,以及验证该理论在跨文化和网络传播环境下的适用性。在梳理研究者的基本思想的同时就每个方面举出实例。
关键词
沉默的螺旋
跨文化
网络传播
分类号
G206 [文化科学—传播学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
玉米蛋白粉研究进展
王冠禹
陈野
杜悦
《农产品加工（下）》
2008
13
下载PDF
职称材料
2
前处理乙醇浓度对玉米醇溶蛋白膜性质的影响
陈野
杜悦
王冠禹
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009
9
下载PDF
职称材料
3
米糠发酵生产谷胱甘肽的工艺
郝迎
陈野
吴彩琴
杜悦
王冠禹
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2009
6
下载PDF
职称材料
4
玉米黄粉可降解性塑料的制备和性质
陈野
王冠禹
杜悦
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009
2
下载PDF
职称材料
5
玉米醇溶蛋白的提取及其应用
杜悦
陈野
王冠禹
吴彩琴
郝迎
《农产品加工（下）》
2008
14
下载PDF
职称材料
6
沉默的螺旋理论文献综述:1988—200
王冠禹
《传播与版权》
2016
2
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职称材料
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